六味齋始創於1738年，是一家以傳統食品加工為核心，涉及生產加工、連鎖商業、科研開發、檢驗檢測、農業種植、餐飲服務等領域的綜合性食品企業集團。其主導品類醬肉系列產品歷史悠久、文化底蘊深厚，是中國醬滷肉製品的典型代表。代表性產品醬肘花，古稱「纏花雲夢肉」，是源自盛唐武則天時期的歷史名吃。「六味齋醬肉傳統製作技藝」已被列入國家非物質文化遺產保護名錄。

六味齋總部位於山西省太原市清徐六味齋食品工業園。近300年來，歷代六味齋先賢通過孜孜以求的努力和矢志不渝的拼搏，打造出了熠熠生輝的六味齋品牌，不僅為山西省食品工業發展做出了貢獻，也是幾百年來山西人餐桌上的一道靚麗風景。

在太原市有這樣的老話和說法：「杏花村里老白汾，太原城內六味齋」、「不吃六味齋，不算到太原」。近年來，公司以打造品牌企業、品牌產品、品牌服務為切入點，通過走「質量和服務支撐品牌」的路子，由負債纍纍、瀕臨倒閉的企業發展為年銷售近4億元，擁有北京、大同、臨汾、陽曲、右玉等分公司和200多家連鎖專賣店、快餐店的綜合食品加工企業，年產肉製品、豆製品、速凍食品、主食、小雜糧五大系列產品400多個品種、20000多噸，各項指標年年創出歷史較高水平。