WAT在2019年11月成立於台灣,最初與MUME、Longtail、金蓬萊等多家米其林餐廳合作聯名推出瓶裝雞尾酒,並以瓶裝雞尾酒酒吧吸引潮酷年輕人,在瓶身設計上注重創意性,以「SO WAT」為品牌slogan,奠定「個性多元、不拘一格」的品牌調性。
圍繞東方風味和創意口味,WAT已形成高端款和大眾款兩條產品線:高端線方面,WAT與專業調酒師和米其林餐廳合作,推出玻璃瓶裝雞尾酒,用果汁和原茶萃取,開發出冬瓜蜜、洛神青梅、凍檸茶等特調風味雞尾酒;在大眾線上,WAT推出了一系列罐裝起泡酒。