西安丹鶴食品有限公司，始建於1985年10月，原為西安太陽集團主要生產商，承擔太陽集團60%的生產量。1990年亞運會指定產品（太陽鍋巴）就是由本公司負責生產，1995年獨立註冊「丹鶴牌」商標，產品工藝保留原始做工，產品生產原料進購亦保持綠色無公害原料。

本著「為消費者負責，維護消費者的健康就是自己的使命」「打造百年企業」的態度，嚴把原材料和生產質量關，產品也受到了消費者的認知，現已銷售至全國各地，建立了一支完整的銷售網絡和銷售隊伍，形成了自己特有的企業文化，為百年企業打下了良好的基礎。也獲得各方政府的獎章。

丹鶴鍋巴，它的配料有大米、小米、黃豆、紅豆、原裝進口棕櫚油、玉米澱粉、天然調味料。

創始人解忠孝經過多年的研究結合小米的營養成分及科學的配比研製了綠色健康的休閒食品「丹鶴牌」小米鍋巴。創建了西安丹鶴食品有限公司。隨著不斷地發展如今的丹鶴鍋巴有七種口味：麻辣孜然牛肉番茄咖喱椒鹽黑胡椒。丹鶴小米鍋巴酥脆而實在，越嚼越香，餘味無窮，是隨意小吃，亦可下酒及烹調菜餚。丹鶴小米鍋巴有25克、65克、88克等多種規格，適合不同年齡各類人群的享用，而且一年四季均可食用。