中國報告大廳網訊，近年來，我國黑魚產量總體呈現波動增長態勢。2023年，我國黑魚產量約為56.85萬噸，較2022年增長約2萬噸。而2024年，我國魚產量突破4000萬噸，黑魚作為其中重要組成部分，產量也保持穩定增長，以下是2025年黑魚行業現狀分析。

  黑魚行業現狀

  《十五五黑魚行業發展研究與產業戰略規劃分析預測報告》指出，我國黑魚養殖產業呈現區域化集中分布特徵，珠三角地區作為核心產區，其產量長期占據全國主導地位。黑魚因其生長速度快、營養價值高、市場需求旺盛等特點，成為淡水養殖的重要品種。

  廣東省是我國黑魚養殖的核心產區，其產量長期位居全國前列。2025年，廣東省漁業經濟總產值目標將超過4500億元，水產品總產量將保持在900萬噸以上，其中黑魚作為重要養殖品種，對總產量的貢獻顯著。

  江西省是我國黑魚養殖的重要產區之一。2025年一季度，江西省水產品產量79.3萬噸，同比增長3.9%，其中養殖產量79.1萬噸，同比增長4.3%。雖然未明確黑魚的具體產量，但根據養殖產量的增長趨勢，可以推測江西省黑魚產量也呈上升態勢。

  浙江省是我國黑魚養殖的傳統產區之一。以湖州為例，2025年一季度3斤以上黑魚統貨價格達到9元/斤，較2024年同期上漲約15%-20%，反映出市場供需緊張和價格上漲的趨勢。

  目前，供應鏈升級是黑魚產業發展的重要支撐。超300家上游企業通過ISO、HACCP認證，冷鏈運輸覆蓋率超80%，確保了黑魚片的新鮮度與安全性。

  黑魚行業趨勢

  健康消費趨勢：黑魚憑藉高蛋白、低脂肪及膠原蛋白含量高的特點，受到越來越多消費者的青睞。黑魚行業趨勢分析指出，健康消費趨勢成為黑魚餐飲市場增長的核心驅動力。

  養殖技術升級：為了提高黑魚產量和品質，養殖技術不斷創新。例如，推廣生態養殖模式、加強疫病防控等措施，提高了黑魚養殖的效益和安全性。

  品牌建設加強：品牌成為企業贏得消費者信任和市場份額的關鍵因素。具有強大品牌影響力的企業將在市場競爭中占據主導地位，引領行業發展潮流。

  展望未來，家庭消費市場規模將以每年20%-30%的速度增長，黑魚企業需推出適合家庭消費的小包裝、簡易加工產品。