以「非油炸 更健康」火爆全國，其後又急速衰落的五穀道場，一直備受業界關注。去年年末，由於拖欠供貨商貨款及銀行貸款，五穀道場遭到起訴，廠房被查封。此後數月，關於五穀道場的消息不斷傳出，而其母公司中旺投資集團董事長王中旺本人卻「音信全無」。上周末，王中旺接受了《每日經濟新聞》的專訪，侃侃而談。五穀道場資金鍊出現問題，業界給出的普遍說法是「因為擴張太快」。而王中旺卻告訴記者：五穀道場失敗，是因為擴張太慢了。
    半年來第一次接受採訪

    5月30日，王中旺把與記者見面的地點選在了北京崇文門新世界商場的一家西餐廳。等記者趕到時，他已坐在了座位上，一身黑色西褲和淺色半袖襯衣。記者發現，王中旺眼中的血絲很明顯，但在隨後的採訪中，王中旺卻一直侃侃而談，毫無倦意。

    儘管從2007年到現在，五穀道場經歷了無數的風波，但在王中旺身上，記者並沒有發現明顯的精神消沉。我們見面時，他秘書說，這是半年來王中旺第一次接受採訪。

    「這次見面，我是下了很大決心的。」王中旺開口說，「都是下邊那幫人催過來的。」 當記者提出交換名片時，王中旺表示，新的名片還沒印出來。大家相視一笑。

    在此前，針對記者給他發過去的採訪提綱，王就明確要求「不要提任何關於中糧集團的問題。」而此之前，有關於王中旺去向的說法版本多多，其中多數與中糧有所牽連。

    「失敗因為擴張太慢」

    當記者問及他如何看待整個方便麵行業和五穀道場時，他停頓了一小會兒，告訴記者，「這結果本是可以避免的。」

    「五穀道場失敗的原因並非市場擴張太快，而是太慢了。」王中旺回憶道，「在2005年，五穀道場剛入市就取得了4600萬元的銷量。按照當時的計算，一年銷售1.5億是沒有問題的，而這需要有10條左右的生產線。當時，全國各地經銷商都來要貨，所以才決定上馬的。」

    另外，2006年，中信資本原來打算用4000多萬資金入股。「若果真如此，那麼2008年五穀道場就已上市了。」王中旺表示，「如果我們當時集中精力，把11條生產線在2006年都搞下來，也不會出現這麼大的危機。」

    王中旺所指的危機，是當時占有市場絕對優勢的油炸方便麵企業集體「打壓」五穀道場。「11條生產線在最高峰時期，只開足了6條。其餘的生產線全擺在了那裡。」

    王中旺表示，「五穀道場是錯誤時期出現的產品，提前了3年出現，晚兩年更好。」

    缺錢時曾接觸康師傅統一

    話題轉到了另一個方面，王中旺原來旗下的各個企業現狀如何？王中旺的表述是：「都還沒死。」

    王中旺說：「五穀道場現在生產有兩條線，江西和山東各半條，廣東一條線。油炸方便麵的生長線開工率不到30%，基本上都處於虧損狀態。」

    記者藉此問道：「僅靠自身造血不夠，那有沒有投資者，具體是哪家企業？」王中旺表示這個問題沒法回答。不過，他繼續說道：「我們強調的投資者是業外而不是業內，是戰略投資者而非財務投資者。」

    對此，王中旺解釋說，錢不夠的時候，我親自找過康師傅的魏老闆和統一的羅老闆。「但是，企業是不能讓他們參與的，因為他們只會把非油炸方便麵越做越小。而中信資本要的是短期收益，不可能等上3年5年的。」

    在新公司擔當二把手

    記者讓他具體概述一下在方便麵產業上的見解。

    他回答得很堅決：「我一直提倡非油炸方便麵，這需要由消費者來決定的。它不是一種壟斷事業。在中國這個行業協會不發達的市場上，顛覆性的產品還是有空間的。

    王中旺總結了自己的立場：「非油炸方面一定還有大發展，並且現在油炸的比非油炸的成本更高。棕櫚油的價格已翻一番了，而麵粉才漲了幾分錢。」

    他表示，自己已經有了心理準備，在新的公司擔當二把手的角色。「我的性格不是董事長類型的，而是總經理類的，執行上可以，但戰略上確實缺乏思考。」王中旺說。

    在這次採訪臨近尾聲的時候，記者問道，今年你期待做些什麼？他的答案令人以外：「我在等待整個行業的疲憊期的到來。」

    五穀道場的資金鍊危機

    資料顯示，1999年，中旺集團創始人王中旺在河北省邢台隆堯縣鄉下出資170萬元成立了一家小型方便麵企業，並且迅速發展，競爭目標直指另一個方便麵巨頭——華龍面業。2002年，為超越同業，王中旺決定上馬五穀道場「非油炸」方便麵項目，並在此後發起大規模擴產和廣告宣傳，資金鍊危機由此埋下。

    到2004年，中旺集團號稱在全國擁有16個生產基地、100餘條方便麵生產線、員工12000餘人，總資產30億元。但去年年底，由於長期拖欠工人工資和經銷商貨款，五穀道場位於北京房山區的工廠被查封，已經持續了4個月的五穀道場資金鍊斷裂傳聞終被證實。而根據媒體報導，此次包括銀行貸款在內，五穀道場資金鍊斷裂涉資總額只有5000餘萬元。

    之後，市場有消息稱，五穀道場可能因上述原因申請破產。但五穀道場新聞發言人對此予以否認，並稱公司從未有過上述打算。

    消息人士介紹，在五穀道場資金困境出現後，王中旺一度去美國等地嘗試多種方式融資，但包括統一集團等食品企業均未對其施以「援手」。

    五穀道場的發跡史

    2001年，以王中旺為首的13位股東出資180萬元創建了河北中旺食品有限公司(中旺集團前身)。

    2003年12月26日，獲得「康師傅」天津頂益國際食品有限公司注資3億元。

    2005年，集團總部由河北省隆堯縣遷至北京，五穀道場品牌開始運作，中旺集團步入了二次騰飛階段。

    2006年，五穀道場銷售額達到15億，中旺集團因此榮登第五屆中國成長企業100強的榜首。

    2007年，誓言增加到48條生產線，拿下方便麵市場份額60%的五穀道場命運急轉直下，衰落速度比成長時還要快。