2014是深度虧損的一年,2015是生豬調整結構的一年,是環保的一年,在行情和環保的壓力下,不少養豬人退出養豬業。近兩年,我們可以看出養豬場倒逼的數量比任何一個年份都多,虧損的數額比任何一個年份都大。沒錯表面上看是行情不好,然而實際上是整個產業結構和經濟形態都發生了變化。
2015養豬業將更加歡迎適度規模經營。也就是說我國養豬業的規模化、集約化進程在加速,但是同時也會發展家庭農場、合作社等多元生產模式,以期更好的適應市場化的要求,更加的符合農民需要。其次就是政府的監管作用將會更加嚴格,主要是對食品安全的管理。以下是2015年生豬養殖業發展變化分析:
變化一:小散戶到養豬專業戶的變化
最近有人說,現在都推崇規模化養殖,散養型養豬戶會消失,也有人說不會消失。筆者認為,就目前中國的國情來說,散養戶不會消失。因為我們可以看到,最近幾年,一些養殖數量不大的小企業,因為養豬養得好,各項成本低,應變靈活,反而呈現出越來越好的發展狀態,同時,即使是大規模養殖業發展得再好,也擋不住我國農村自養散養的發展,只要傳統農村還存在,小散養殖戶就不會消失。
因此,從根本上說,並不是規模淘汰了小散養豬戶,而是專業養殖淘汰了非專業養豬企業。
變化二:數量型供給向質量型供給的轉變
據中國生豬養殖行業市場供需顯示,最近幾年國家對食品安全的重視程度逐步上升,雖然還沒有看到明顯的效果,但我們已經可以看到國家的決心。另外,數據表明,目前豬肉供給量是遠大於需求量的,因此,綜合以上兩點,豬肉數量已經不再是市場的主要需求,質量型肉食品已經成為市場需求的主力軍,因此養殖的重點也將從提供數量向提供有質量轉變。
變化三:「向節省要利潤的思維」到「向經營要效益的思維」的轉變。
節省思維,就是我們一直以來堅持的,省料錢,省藥錢,省人工費等,其實並不是不能節省,但是這些方面節省出來的空間實在很小,而且,隨著獸藥行業和飼料行業的變化,隨時會把這部分節省空間「吃」掉,但是,經營管理帶來的效益卻掌握在自己的手裡,也就是說,養殖業的重點,其實已經從「養」轉移到了「營」,即從養殖型企業轉變為經營型企業。
變化四:從單兵作戰到合作經營的轉變。
以前養豬,就是1家豬場老闆自己的事,現在養豬,是多家豬場老闆(比如合作社),甚至還有獸藥飼料經銷商以及相關生產廠家共同參與的事。豬場老闆對行業相關資料的整合利用,大大提高了養豬場的運營效率。同時,獸藥、獸醫及飼料動保行業在挖掘市場需求的過程中發現,豬場發展好,才是真的好。因此,以湖南農大動物藥業為代表的一批獸藥動保公司,堅持「幫客戶把豬養好」的第一經營原則,把自己變成養豬場的一分子,從「養好豬」出發,全面調整生產及銷售、服務策略,這一現象,也深刻體現了養殖業由「單兵作戰」向「合作經營」的轉變。
變化五:新型利潤點的出現
隨著國家對環境保護的重視和相關政策的出台,豬場排污將會成為豬場的重頭工作之一,越來越多的企業將會在排污一事上投入大量的人力物力。最近幾年,國內和歐洲相關研究小組對豬場污渣及糞便進行了生物再利用研究,已經取得了初步成果。可以預見,豬場排污物再利用將會成為養殖業的新型利潤增長點。