消費升級的背景下，人們的意識開始轉變，我國水果消費需求持續擴大，2019年瓜果類、梨、桃子油桃、草莓產量占比均達到60%以上，以下是水果行業競爭分析。

　　水果已成為繼糧食、蔬菜之後的第三大農業種植產業，果園總面積和水果總產量常年穩居全球首位。據水果行業分析數據，2019年，全國果園面積1113.6萬公頃，較上年減少14.22%;其中瓜類播種面積約300.1萬公頃，同比增長1.3%。

　　種植多為果農分散經營，生產經營組織化程度低，小生產與大市場的矛盾突出。水果產品從農戶到消費者歷經多個中間環節，抵禦風險能力弱。比如，果農分散經營，導致跟風種植，較易導致供大於求、價格暴跌、果農虧損，價格暴跌又會導致跟風減產、供給不足、價格暴漲。

　　1、佳沃集團有限公司

　　水果行業競爭分析指出，佳沃集團是聯想控股的現代農業板塊公司，主要從事現代農業和食品領域的投資和相關業務運營。佳沃集團是中國最大的水果全產業鏈企業，在海外及中國擁有規模化的藍莓和奇異果種植基地，領先的種苗繁育中心、工程技術中心、分選加工中心、冷鏈物流平台和品牌營銷網絡。同時佳沃也正在茶葉、葡萄酒等領域進行投資和業務布局。

　　2、深圳百果園實業發展有限公司

　　深圳市百果園實業發展有限公司是目前國內較大的集果品生產、貿易、零售為一體的企業之一。現已擁有兩百多家專賣連鎖店(已成立百果園廣州分公司和海南分公司)，遍布深圳、廣州、陽江、海南各社區、街道，深受消費者青睞，成為市民生活中一道亮麗的風景線。2020年1月7日，入選2019年全國農產品加工業100強企業名單，綜合排名第77。2020年6月，2019年中國連鎖百強榜單發布，排名第50。

　　3、陝西華聖企業(集團)股份有限公司

　　水果行業競爭分析指出，陝西華聖企業(集團)股份有限公司是一家以蘋果產業化和文化傳媒為主導，業務涵蓋農業產業化經營、房地產開發、風險投資、傳媒、商貿旅遊、建材加工、國際貿易等屬大型綜合性集團。是農業部等八部委聯合評定的首批151家重點農業產業化龍頭企業之一，被農業部、經貿委認定的68家農業示範企業之一(陝西唯一)。擁有總資產近11億元，年利稅超過3000萬元，是陝西省的利稅大戶。

　　進入2020年，隨著網際網路的發展加入，水果品牌因素的展現、傳播變得容易，消費者可以便捷、系統地了解水果的產地、品質、知識等。而冷鏈物流技術的進步，水果行業吸引了眾多電商進入。因水果易損耗、流通時間短的特性，縮減中間流通環節、提升行業的毛利水平成為水果行業的一個重要發展方向，以上便是水果行業競爭分析所有內容了。