中國報告大廳網訊，在沒有新冠疫情以前，全球葡萄酒產銷量較為穩定，但新冠疫情在全球爆發後，各國的葡萄酒產量逐年下滑，以下是2022年葡萄酒行業發展趨勢。

  葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。根據葡萄酒行業發展趨勢數據，2021年全球葡萄種植面積(含葡萄酒和果汁、鮮食葡萄和葡萄乾)約為730萬公頃，比2020年略有下降，主要原因在於南半球主要葡萄種植國家(澳大利亞和紐西蘭除外)以及美國、土耳其、摩爾多瓦的葡萄種植面積出現顯著下降。

  在國外葡萄酒的衝擊下，我國葡萄酒市場持續低迷，加上2020年疫情的衝擊，我國葡萄酒的消費量持續下降。葡萄酒行業發展趨勢數據顯示，2021年我國葡萄酒消費量為62.1萬千升，同比下降44.2%。

  目前，我國葡萄酒行業已經進入了一個「複合型發展」的新階段，而這個階段呈現出三個突出的特點：有規律，有特色，有主見。新一代的消費者們樂於主動去定位自己的個性化喜好，直接推動了葡萄酒消費結構的升級。

  趨勢一：中高端葡萄酒仍是產業熱點

  隨著我國全面步入小康社會，人們的生活水平不斷提高，消費市場持續升級，為具有一定品牌溢價能力的中高端葡萄酒帶來較大發展空間。經過近幾年的努力，我國葡萄酒的品質與風味已經贏得廣大消費者認可，這也為我國葡萄酒搏擊中高端葡萄酒市場奠定了基礎。中高端葡萄酒將是2022年乃至我國葡萄酒產業更長時間的發展熱點。

  趨勢二：產品高端化趨勢明顯

  葡萄酒行業發展趨勢指出，我國葡萄酒行業競爭較為激烈，且未來一段時間內，進口品牌與國產品牌、國產品牌與國產品牌之間的競爭都將日趨白熱化，我國國產企業在低端產品方面同質化嚴重，更具個性化的高端產品已成為企業發展重點之一，近年來，我國葡萄酒重點企業業務營收中，高端產品占比不斷提升，由此可見高端產品開始深受消費喜愛。

  趨勢三：原料及釀造技術的不斷發展

  未來，我國將重點發展釀酒葡萄栽培和管理技術、發酵菌種創新選擇、陳釀過程控制、葡萄酒質量等級標準研究等一系列重大共性關鍵技術，進一步提高我國葡萄酒行業所需的壓榨、除菌過濾和無菌灌裝設備等關鍵裝備以及釀酒葡萄機械化種植設備的自主化水平。進而進行全方位的釀酒葡萄品種培育和葡萄酒產品創新開發，在口感、營養、品質等方面不斷取得突破，為我國葡萄酒行業持續健康發展提供科技支撐。

  通過上述數據分析，雖然我國葡萄酒因為新冠疫情原因產量在逐年下滑，但是隨著消費者消費觀念升級，預計葡萄酒市場規模仍處於持續增長態勢。

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