中國報告大廳網訊，近年來，隨著農產品深加工與電商渠道的深度融合，傳統農作物的價值鏈正在重塑。以廣東省韶關樂昌市北鄉鎮黃坌村為例，當地通過建設標準化馬蹄加工車間，成功將原本滯銷的小個頭馬蹄轉化為高附加值產品，其價格提升超8倍並實現全國市場覆蓋，為農產品產業化提供了可複製的範本。

  一、馬蹄產業價值重構：從田間到餐桌的價格躍升

  黃坌村馬蹄香芋加工車間自2024年2月底投產後，通過標準化清洗、機器削皮、真空包裝及冷鏈物流等技術手段，將馬蹄的零售價格從每斤12元提升至15.8元/包（約1斤裝）。這一模式不僅解決了小個頭馬蹄滯銷難題，更使存量約15萬斤的庫存資源實現高效轉化。線上渠道表現尤為突出，日均銷量已達1500斤，並多次出現爆單現象。數據顯示，加工環節的有效介入使馬蹄的附加值提升顯著，為同類農產品提供了價格升級路徑參考。

  二、馬蹄產業鏈延伸：村民增收與就業協同效應

  車間運營過程中，機械化削皮設備與人工輔助的結合既保證了產能需求（當前日處理量已接近500包），又創造了本地就業崗位。村民通過參與清洗、分揀、包裝等環節獲得穩定收入，推動種植端積極性提升——農戶開始主動擴大馬蹄種植規模以應對市場需求。值得注意的是，真空壓縮與冷庫保存技術延長了產品保質期，使馬蹄銷售周期從傳統季節性供應擴展至全年運作，進一步鞏固了供應鏈穩定性。

  三、馬蹄產業輻射效應：區域農產品集群化發展

  黃坌村的實踐顯示，加工車間不僅是單一產品的增值平台，更具備跨品類拓展能力。目前，該車間計劃引入紅薯、南瓜等本地特色農產品進行標準化處理，並探索預製菜等深加工方向。這種「以點帶面」的模式可形成區域性農產品加工集群，預計到2025年將帶動周邊村落實現產值翻倍增長。若疊加冷鏈物流網絡完善與品牌建設投入，馬蹄產業的溢價空間或將進一步釋放至每斤20元以上水平。

  結語：馬蹄經濟背後的鄉村振興啟示

  黃坌村案例表明，在農產品加工、電商銷售及冷鏈技術協同作用下，「小特產」完全可轉化為「大產業」。其核心邏輯在於通過技術賦能打破傳統價格天花板，同時構建農民增收與企業盈利的雙重正循環。隨著2025年農村電商覆蓋率提升至85%（行業預測數據）以及冷鏈物流成本降低，類似黃坌村的成功模式有望在全國更多縣域複製，為鄉村振興注入持續動能。馬蹄產業的價值躍遷路徑，或將成為觀察中國農業現代化進程的重要窗口。