中國報告大廳網訊，——從田間到餐桌的富民產業全貌

  中國報告大廳發布的《2025-2030年全球及中國南瓜行業市場現狀調研及發展前景分析報告》指出，春末夏初，廣東省台山市的田野上涌動著豐收的喜悅。作為當地傳統優勢作物之一的南瓜，在規模化種植與市場適配性提升的雙重驅動下，正以"金瓜"之名成為鄉村振興的重要引擎。從清朝《新寧縣誌》記載的農耕符號到現代農業產業鏈的延伸，台山通過品種優化、模式創新和文化賦能，讓這片土地上的南瓜不僅承載著歷史記憶，更在富民增收中發揮著越來越重要的作用。

  一、種植規模擴大與品種多元化推動產業升級

  沖蔞鎮傘塘村300餘畝連片南瓜田裡，碧綠飽滿的果實掩映藤蔓間，農戶們正熱火朝天地進行採摘作業。數據顯示，台山市今年第一造南瓜種植面積突破2600畝，涵蓋蜜本、板栗、貝貝等多個品種。其中沖蔞鎮以2000餘畝的規模居首，四九、都斛等鄉鎮也通過"稻稻菜"輪作模式，在冬閒田中拓展300多畝南瓜種植。這種因地制宜的布局使台山形成錯峰上市優勢，春季採摘期集中在34月，單產可達1500公斤/畝，有效提升土地利用效率與農戶收益。

  二、現代化生產模式破解傳統農業瓶頸

  "農場+基地+訂單"的新發展模式正在重塑當地南瓜產業格局。通過建立集中育苗基地、提供全程技術指導及保底收購承諾，台山將分散種植戶納入標準化生產體系。以貝貝南瓜為例，該品種憑藉早熟耐寒特性實現畝產超2000公斤，300克以上規格的果實每公斤售價達5元，較傳統品種溢價顯著。這種模式既降低了農戶市場風險，又保障了商超、電商等渠道的穩定供應，山東、東莞等地訂單紛至沓來。

  三、文化賦能延伸產業鏈挖掘消費潛力

  在台山飲食文化中，南瓜早已超越普通食材範疇：從茶樓里的豉汁炒嫩瓜到祭祀用的老南瓜佳肴，傳統菜式與創新菜品共同構建起獨特的"南瓜餐桌"。當地更將農曆六七月的"南瓜節"作為農文旅融合載體，帶動農家樂推出南瓜餅、南瓜盅等特色產品。這種文化認同不僅提升農產品附加值，還形成差異化競爭優勢——據統計，帶文化標識的台山南瓜在粵港澳大灣區市場溢價率超過20%。

  四、政策引導與市場適配實現多方共贏

  政府支持的"稻瓜輪作"模式讓都斛鎮農戶許維新嘗到甜頭。他種植6畝香芋南瓜預計增收近萬元，2元/公斤的收購價加上每季水稻收益，使土地綜合效益提升40%以上。通過動態調整品種結構（如增加耐儲運的板栗南瓜比例），台山在保障本地消費的同時開拓北方市場。這種產供銷協同機制下，2023年台山南瓜外銷量同比增長15%，全產業鏈帶動超千人就業。

  【總結】

  從歷史文獻中的農耕符號到現代富民產業，台山通過品種改良、模式創新和文化賦能，讓南瓜完成了從普通作物向"金瓜"的蛻變。在保持傳統種植優勢的基礎上，當地正構建起集生產標準化、銷售網絡化、文化品牌化的全產業鏈體系。未來隨著加工轉化率提升（如開發南瓜粉、罐頭等產品）與農旅融合深化，這片土地上的金色果實將持續釋放鄉村振興新動能，在粵港澳大灣區乃至全國市場書寫新的豐收篇章。