中國農業部表示，中國正積極在乾旱地區推廣節水的馬鈴薯種植技術，以保障這些地區的糧食安全，增加農民收入。

    農業部科技教育司司長張鳳桐日前對新華社記者表示，農業部一直高度重視馬鈴薯產業的發展，把其作為保障糧食安全、調整農業生產結構、增加農民收入的一項戰略選擇。

    隨著全球氣候變暖、極端天氣的增加，世界很多地方的糧食產量下降。近來中國糧食價格上漲，引起了人們的廣泛關注。

    中國農業科學院最近的一份報告指出，過去幾年裡，由於農業生產結構的調整，稻穀、玉米和小麥等中國三大主要糧食作物的種植面積和總產量下降，而且種植面積短期內仍將保持下降的趨勢。由於三大糧食作物的平均單產已遠高於世界平均水平，增加單產也有一定的難度。

    由於比較效益高、產業鏈長等優勢條件，馬鈴薯在中國的種植面積逐年增加。報告提供的數字表明，過去10年，中國的馬鈴薯種植面積淨增200多萬公頃，增幅達到70%。

    目前，中國西部的內蒙古、甘肅、寧夏、四川和雲南等省區，馬鈴薯產業迅速壯大，已成為貧困地區脫貧致富、西部大開發的重要支柱產業。在中國水資源十分緊缺、經濟相對落後的甘肅省，目前馬鈴薯的種植面積達60萬公頃，總產量1000萬噸，農民人均從馬鈴薯產業直接收益446元，占農民人均純收入的26%。