國家統計局日前公布數據顯示，今年2月我國乳製品產量145.11萬噸，同比增加13.8%，這是去年9月問題奶粉事件爆發以來我國乳品產量首次實現單月正增長。中投證券分析師黃巍認為，乳業恢復超過預期，三聚氰胺事件的陰影在逐步淡去。

　　數據顯示，今年1-2月，我國乳製品累計產量達284.83萬噸，同比增加9.1%；液態乳累計產量240.65萬噸，同比增加9.1%。乳製品產量最大的內蒙古地區2009年1-2月累計生產乳製品72.54萬噸，同比增長11.7%，而2月份單月生產33.94萬噸，同比增長15.9%。「液體乳恢復速度較快，體現出必需品的特徵。」黃巍表示。

　　上述數據被諸多業內人士視為行業復甦的信號。山西證券羅胤認為，雖然從今年1-2月整體情況來看，乳業產量增速與去年同期相比仍有較大幅度下滑，但從2月份的數據來看，無論是液體乳還是乳製品，其產量增速均已恢復至去年9月三聚氰胺事件爆發前的增長水平，產量絕對值也已恢復至事件前的85%，乳品行業正在迅速恢復。
　　羅胤分析，液體乳及乳製品作為高營養的大眾消費品，其消費具有一定的剛性，在《食品安全法》等法律法規不斷健全的背景下，乳品行業將不斷規範，消費者信心有望進一步恢復，清潔、安全的乳品行業將迎來春暖花開的時刻。

　　愛建證券分析師楊雲帆告訴記者：「隨著時間的推移和監管制度的不斷完善，人們對乳製品的信心有所恢復，但乳製品行業是否全面復甦，還需要進一步觀察。」國信證券分析師黃茂則向記者表示，二月份的數據確實比之前預期的好，但是不排除是乳製品企業補充庫存。

　　乳製品產量能否逐月恢復增長，市場上也有一些悲觀的聲音。東興證券分析師劉家偉認為，上述數據只是產量數據而不是銷量數據，只有產銷率達到或接近100%的時候，產量增長的數據才真正有意義。「從我們最近對北京部分大中型超市奶製品專櫃的初步調研情況看，包括液體乳在內的奶製品銷售並不是很好，因此無法從產量增長單方面推導出行業形勢轉好的結論，未來走勢仍需觀察。」

　　劉家偉強調，三元股份收購三鹿之後，人才、管理、文化、理念、市場等多方面的整合才剛剛開始，而蒙牛OMP事件帶給消費者的信任危機並沒有結束，行業整體並不會因為局部的收購行為而完成整合。據他分析，國內乳業上市公司仍然處於局部調整深化，整體等待市場恢復的「傷口癒合期」，距離真正復甦還比較遠。