往年冬季吃菜靠從河北運,如今本地大棚菜成了市場主力。三場大雪過後,延慶市場上的菜價不但沒有漲,還穩中有降。延慶現有蔬菜大棚每天向市場供應蔬菜20餘萬噸,市民不但能吃到當天採摘的新鮮蔬菜,而且再不用擔心冬天漲價了。
截至目前,延慶種植大棚蔬菜近7000畝,包括日光溫室1230畝、大棚4946畝、連棟溫室59畝、中小棚147畝,每天可供應新鮮蔬菜20餘萬噸。到了冬季,市民菜籃子中的結球生菜、圓白菜等,大部分都來自本地,充分保證了冬季菜市物美價廉。