近日，衛生部的公告顯示，人工種植人參可以作為新資源食品。這意味著人參產業和相關企業將形成重大利好，但人參以食品形式進入尋常百姓家還需要科學應用和推廣。
　　業內表示，作為"百草之王"的人參在中國已經有至少3000年的應用歷史。如今允許進入食品，可以進入到百姓的餐桌和飲料中，這對於擴大人參的消費力和增強市場的容量是有積極意義的，並且表示人參產業最重要的還得有適銷對路的產品。人參作為食品必須攜帶方便，服用方便，否則不會被大家接受。國內外學者都非常重視人參的安全問題，長期以來的研究結果證明科學地服用人參是安全的。
　　研究專家表示，人參的毒性比大蒜還小，正常人每日服用3克以下的種植人參，不會產生任何毒副作用。即使服用量稍大，產生流鼻血等情況，只要停止服用人參，即可消除。
　　來自業界的消息，目前很多人認為吃人參上火，這也是人參在中國普及率不高的原因之一。而在韓國，平均每人每年食用4兩人參，中國人平均每人每年連1克都不到，因此對人參進行科學普及很重要，人參作為新資源食品是個利好消息，但科學推廣需要一個很長的過程。