河南焦作的氣候環境被專家總結為「春不過旱、夏不過熱、秋不過澇、冬不過冷」，特別適合山藥的生長，是道地藥材懷山藥的主產地。但近幾年該品的主產地不斷向河北安國轉移，當前河北安國及其周邊縣市，每年懷山藥的產量占到全國總產量的50%左右，是什麼原因讓河南的道地藥材懷山藥漸漸落寞，讓我們來分析。

　　山藥全國各地都有產，為什麼唯獨焦作所產的山藥最受全國各大藥企及市場的偏愛呢？經現代科研手段測試，焦作所產的懷山藥和其它地區的山藥取樣分析後發現，焦作的懷山藥所含的各種胺基酸都遠遠多於同量的外地山藥，其中還有如r-氨基丁酸屬於其他山藥基本沒有而懷山藥獨有的胺基酸，懷山藥中所含的山藥多糖、尿囊素、蛋白質、皂甙和鐵、鈣、鋅的含量都遠多於普通山藥，這就是為什麼人們偏愛懷山藥的原因了。

　　近期，河南懷山藥基本走不出貨，只有廣東的來收購做出口山藥用，還有三家擁有名優品牌的藥廠在產地收購，剩下藥廠和市場經銷商都是在購買河北山藥。因此河南山藥的銷量遠不如河北山藥，為什麼河南懷山藥和河北山藥的走貨量，為何會有如此大的差距呢？究其原因主要為：一是河南焦作所產的懷山藥畝產較低，大多畝產在3000公斤鮮貨（以下畝產均以鮮貨為例）左右，最好的時候能達到4000公斤，但河北山藥畝產大多在6000公斤左右，最好的時候能達到8000公斤的產量。二是河南懷山藥投入較大，雖然懷山藥單產不高，但每畝地的成本投入卻要比河北山藥多出400元左右，所以售價比河北山藥偏高。三是以河北山藥冒充河南山藥，由於河南山藥單產低投入高，農民售價自然偏高，但其產量有限，內在品質好，品牌名氣大，近些年部分河南人到河北採購鮮山藥，運到河南加工處理、冒充懷山藥銷售，從而造成了河北山藥在河南銷售較暢，而成本偏高的正宗懷山藥，不僅售價難以提高，銷量還在不斷下降的悲哀結局。

　　目前，國家正在嚴格管控中藥材加工、製作的各個環節，對於二氧化硫的含量要求也越來越嚴。眾所周知，懷山藥傳統加工的過程就是先用硫磺來熏蒸，這樣才能使得山藥色白有光澤，夏季也不易泛黃，易儲存。在焦作也有少部分加工戶意識到了現在中藥的發展形式，已經開始用無硫加工山藥的方法，而投入一個無硫烘房，需要5～6萬元，這對於產地的加工戶來說，也是一筆不小的投入，所以產地無硫貨源基本沒有，在現在嚴查、嚴打的情況下，則是懷山藥銷量急劇下降的又一個重要原因。