五常大米顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明;飯粒油亮，香味濃郁，是日常生活中做米飯的佳品。素有「貢米」之稱。然而近日，調查發現，五常市五常大米年產量至多為105萬噸，但全國市場上標售的「五常大米」至少有1000萬噸。這是否意味著，我國市場上大量五常大米都是假冒的?

大量外地水稻「配套」五常水稻 「調和米」算不算摻假?

2010年7月，媒體曝光有外地企業往大米中摻入香精冒充稻花香事件，五常大米首度遭遇品牌危機。「摻假」成為五常大米的污點話題。

記者調查發現，五常「調和米」催生了所謂「拼縫」行業。不少五常市的「能人」從外地收稻，再賣給五常市的加工企業，一轉手一斤稻就可掙3至5角錢。每天都有裝載數十噸外地稻的大車不停運進五常市。

記者在五常市採訪了多家米業企業，對往大米里加香精、加蠟等添加劑的假冒行徑，受訪者一致表示深惡痛絕，而對將不同品種水稻摻在一起加工成米的「摻米」現象，態度明顯曖昧很多。

在大米行業市場調查分析報告中，對「調和米」有比較詳盡的闡述，一是由外地稻和稻花香調和而成，不標註「五常大米」;二是由五常地產水稻和稻花香調和而成，標註「五常大米」;三是外地水稻和五常其他品種水稻調和而成，標註「五常大米」。

多位知情人士向記者透露，由於「調和米」需要大量外地水稻，五常市周邊市縣甚至一河相隔的吉林省個別鄉鎮，專門種植一些水稻給五常水稻做「配套」。由於五常大米名氣最大，一些質量非常優良的牡丹江水稻及慶安水稻，也甘願給五常大米做「配角」。

部分消費者希望購買純正五常大米，稱「調和米」本身是「摻假」行為。也有市場監管部門指出：部分企業生產「調和米」，一方面是為追求高額利潤，打擦邊球，一方面是經銷商壓低價格，米業不得已而為之。

五常市部分企業則反駁道，「調和米」是五常大米市場定位變化的產物，旨在滿足不同消費層次需求。由於純正有機稻花香的種植、收購和加工成本高，市場價格自然就高，普通百姓根本消費不起。於是，「調和米」應運而生。

然而，當記者以消費者的身份走訪一些米企時，得到的回答則是：你出什麼價，我就給你調什麼價格的米。同時，也有部分企業和農民合作社不為所動，堅持做單一品種的五常大米。他們認為，「調和米」遲早會砸了五常大米的牌子。

年產105萬噸市面售千萬噸 哪來那麼多五常大米?

記者日前在哈爾濱市香坊區某超市看到，數十袋「五常香大米」擺放在十分顯眼的地方。雖然大米外包裝標著「五常」以及「黑龍江五常優質水稻生產基地」的字樣，但其產地竟然是「哈爾濱市香坊區」。除了產地不符合，這種大米的銷售價格也超低。一般來說，純正的五常大米售價至少為一斤5元至6元，但超市的售價是一斤3.5元。記者問，「能不能保證是五常大米?」超市人員默不作聲。

五常市市場監督管理局副局長趙春雷認為，所有在五常市區域內種植的大米，理論上都可以叫五常大米。2003年，五常大米被國家質檢總局確定為原產地保護產品，明確五常市全部24個鄉鎮所生產的40多個品種大米都叫五常大米，執行國家強制性標準GB19266。

五常市農業局副局長秦利明算了筆帳：全市水稻種植面積約220萬畝，按畝產1500斤水稻計算，年產水稻150萬噸。即使按70%的最高出米率計算，全年大米產量也不會超過105萬噸。秦利明說，五常市在工商部門註冊的大米企業為292家，產能達到400萬噸。也就是說，即便理論上五常大米的總產量也不會超過這個數。

但業內人士估算，全國市場上銷售的「五常大米」至少有1000萬噸。

稻米市場頻現摻香精上蠟冒牌 政府四處打假出路在哪?

自2010年被媒體曝光「摻假」問題後，五常市組織質監、工商、稅務、公安、農委等多個部門，對全市稻米市場進行專項整治，杜絕摻香精、給大米上蠟現象。但隨著市場環境以及消費需求的多元化，一些企業為了逐利又開始打「擦邊球」，一些新的市場經濟現象也需要界定。

異地被假冒是五常大米麵臨的又一困局。2014年末，五常市由一位副市長帶隊，組織了10多人的打假隊伍，專程去北京、上海、天津、瀋陽等地維權打假。發現各地都在打擦邊球，完全使用「五常大米」商標的並不是很多，一些標有「五常御貢」「五常稻花香」「五常稻米優質生產基地」的產品包裝若較起真來，還不構成明顯侵權。