近日，新一輪禽流感H7N9在全國不斷爆發，引起了各地的重視，其中屠宰業尤其是關注重點。為了加強H7N9禽流感防控，全國多地都即將或已經實施了定點屠宰。定點屠宰不僅能夠有效預防禽流感病毒傳播，還能更好的保證食品新鮮度。

　　新一輪禽流感爆發，疫情較往年加重

　　據國家疾控中心的通報，近期我國部分地區連續報告人感染H7N9禽流感疫情，報告病例數及疫情波及範圍均高於前幾年同期水平。而幾乎是同時，世界衛生組織稱本次流行季的報告病例數量超過了以往各個流行季。

　　據國家衛計委公布的數據，除港澳台外，2017年1月全國報告H7N9病例192例，死亡79例；截止記者發稿時，2月份新增病例104例，死亡15例。新年以來，不到2個月的時間裡，全國報告病例數合計達296例，死亡數94例。專家介紹，本輪禽流感的爆發，實際上始於去年12月。該月全國人感染H7N9禽流感的報告病例數為106例，死亡數為20例，均明顯高於往年同期水平。2015年12月份這一數據僅為10例和3例。

　　與病例和死亡人數量明顯增加對應，分布地區廣是這次人感染H7N9禽流感的另一特點。據記者了解，今年以來全國已有安徽、廣西、廣東、河南、浙江、上海、福建、雲南、湖南等16個省份報告H7N9感染病例和死亡病例，其中上海、浙江、廣東等地情況較為嚴重，疫情比2016年明顯加重。

　　防禦禽流感 畜禽屠宰設備也來出份力

　　事實上，禽流感只是家禽的一種傳染病，和其他人畜共患病一樣，並沒有那麼可怕，只要做到科學飼養、嚴格消毒、按程序進行防疫，就不存在致命的危險。那麼，對於禽類加工業，其又該如何預防禽流感呢？

　　據了解，為保障人們「舌尖上的安全」，全國多地都即將或已經實施了定點屠宰。定點屠宰不僅能夠有效預防禽流感病毒傳播，還能更好的保證食品新鮮度。如廣東省近期就已經將全面實現畜禽定點屠宰工作提上日程。

　　事實上，定點屠宰將原來分散的、毫無隔離防護措施的屠宰過程集中到指定場所，並為工作人員提供符合防病要求的消毒、隔離、防護及廢物無害化處理條件，將大大降低人感染禽流感病的風險。在禽流感高發期來臨之際，禽類加工企業應積極跟隨政策步伐實施定點屠宰。

　　「把活禽倒掛，隨著生產線進入電麻、放血、脫毛環節。很快，家禽的第一次脫毛就完成了，隨後，這些家禽再通過流水線，進行掛鴨、放血、清燙、打毛、拔蠟等常規作業。」這是一般家禽定點屠宰必經的步驟。每一個過程的機械化加工大大降低了人接觸活禽的幾率，也讓禽類產品的品質有了大大提升。因此，對與禽類加工企業來說，適時引進家禽屠宰設備及生產流水線是一個明智之舉。

　　避免病菌滋生 消毒設備不可少

　　隨著H7N9禽流感在更大區域被發現，但凡帶點殺菌作用的商品，無論是食品還是消毒產品，都成為當下熱銷產品。由此可見，將消毒做到位是現如今社會抵禦禽流感最力所能及的事了。同時，對於活禽較為集中的禽類加工企業來說，消毒的必要性顯而易見。

　　與消毒劑、洗手液等產品相比，大型消毒設備更加適用於禽類加工企業消毒量大的需求。另外消毒設備不僅能對肉製品本省進行消毒，還能對屠宰過程中涉及到的設備進行消毒殺菌，避免細菌的滋生。 當下，在禽流感疫情高發期，消毒設備的使用在某種程度上來說企業對消費者身體健康的一個保證。

　　儘管H7N9禽流感還在不斷蔓延，但也不必盲目恐慌。隨著政府防疫政策，以及家禽加工企業、家禽養殖業的積極防禦，我能定能驅走疫情，迎來健康的生活環境。畜禽屠宰設備行業信息可查閱2016-2021年中國畜禽屠宰設備行業市場需求與投資諮詢報告。