咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料，與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。咖啡中含有咖啡豆醇和咖啡醇，具有抗癌和抗炎的作用。咖啡能上調肝臟中的抗毒生化過程，保護身體免受黃麴黴毒素和其它致癌物質的影響。

　　據越南農業與農村發展部透露，2017年2月越南咖啡出口量約達13.2萬億噸，出口額達2.99億美元。今年前2個月咖啡出口量約達27.3萬噸，出口額達6.16億美元，出口量同比下降7.3%，但是出口額同比增長22.3%。

　　2017年1月份咖啡出口價格每噸為2257美元，同比增長30.2%。德國和美國繼續是越南兩大咖啡銷售市場，占市場份額分別為16%和14.7%。越南對比利時、英國、美國和阿爾及利亞等市場的咖啡出口均猛增。

　　越南咖啡可可協會副主席杜河南表示，受乾旱影響，國內咖啡產量預計下降20%。他同時預測，咖啡出口產量因原料嚴重短缺而下降30%。

      總體來說，今年越南因氣候影響，產量會嚴重下滑五分之一，導致出口下滑30%，到時可能會影響全球的咖啡市場行情。