一、全國價格分析
宇博智業監測數據顯示，2023年10月29日，全國18類牛肝菌中，僅有黑牛肝菌的價格出現了上漲，漲幅為5.45%，當日報價為92.16元/斤。
均價下跌的品種有3個，其中：黃牛肝菌的價格下跌幅度最大，當日價格為101.61元/斤，下跌了3.11元/斤，跌幅為2.97%。
表格1：2023年10月29日全國不同品種牛肝菌價格漲幅榜
| 品種 | 2023年10月29日價格 | 2023年10月28日價格 | 漲幅 |
|---|---|---|---|
| 黑牛肝菌 | 92.16元/斤 | 87.39元/斤 | 5.45% |
數據來源：報告網數據中心
表格2：2023年10月29日全國不同品種牛肝菌價格跌幅榜
| 品種 | 2023年10月29日價格 | 2023年10月28日價格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 黃牛肝菌 | 101.61元/斤 | 104.72元/斤 | -2.97% |
| 紅蔥菌 | 104.22元/斤 | 106.91元/斤 | -2.52% |
| 美味牛肝菌 | 115.37元/斤 | 115.93元/斤 | -0.48% |
數據來源：報告網數據中心
圖表1：2023年10月29日全國不同品種牛肝菌價格漲跌幅情況統計
數據來源：報告網數據中心
二、不同地區價格分析
宇博智業監測數據顯示，2023年10月29日雲南省官渡區地區的黑牛肝菌價格漲幅最大，漲幅為6.78%，報122.32元/斤（2023年10月28日價格報114.55元/斤）。雲南省盤龍區地區的黑牛肝菌價格跌幅最大，跌幅為9.01%，報91.11元/斤（2023年10月28日價格報100.13元/斤）。
雲南省祿豐市地區的紅蔥菌今日價格最高，報200元/斤，較前一報價日（2023年10月28日價格報200元/斤）持平。雲南省永勝縣地區美味牛肝菌今日價格最低，報18元/斤，較前一報價日（2023年10月28日價格報18元/斤）持平。
表格3：2023年10月29日不同地區牛肝菌價格漲跌幅情況統計
| 地區 | 品種 | 2023年10月29日價格 | 2023年10月28日價格 | 漲跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 福建省古田縣 | 黑牛肝菌 | 89.73元/斤 | 89.73元/斤 | - |
| 甘肅省康縣 | 美味牛肝菌 | 80元/斤 | 80元/斤 | - |
| 廣東省白雲區 | 黃牛肝菌 | 165元/斤 | 165元/斤 | - |
| 黑牛肝菌 | 33.5元/斤 | 33.5元/斤 | - | |
| 廣西萬秀區 | 黃牛肝菌 | 70元/斤 | 70元/斤 | - |
| 河南省方城縣 | 黃牛肝菌 | 80元/斤 | 80元/斤 | - |
| 湖北省南漳縣 | 紅蔥菌 | 28元/斤 | 28元/斤 | - |
| 湖北省隨縣 | 紅蔥菌 | 55元/斤 | 55元/斤 | - |
| 美味牛肝菌 | 98.33元/斤 | 98.33元/斤 | - | |
| 黃牛肝菌 | 95元/斤 | 95元/斤 | - | |
| 陝西省漢濱區 | 美味牛肝菌 | 130元/斤 | 130元/斤 | - |
| 陝西省寧強縣 | 美味牛肝菌 | 186元/斤 | 186元/斤 | - |
| 陝西省寧陝縣 | 美味牛肝菌 | 128元/斤 | 128元/斤 | - |
| 四川省會東縣 | 紅蔥菌 | 200元/斤 | 200元/斤 | - |
| 四川省利州區 | 黃牛肝菌 | 80元/斤 | 80元/斤 | - |
| 雲南省楚雄市 | 紅蔥菌 | 108.67元/斤 | 108.67元/斤 | - |
| 美味牛肝菌 | 88.67元/斤 | 88.67元/斤 | - | |
| 黃牛肝菌 | 88.5元/斤 | 88.5元/斤 | - | |
| 雲南省大姚縣 | 美味牛肝菌 | 98元/斤 | 98元/斤 | - |
| 雲南省洱源縣 | 美味牛肝菌 | 150元/斤 | 150元/斤 | - |
| 雲南省貢山獨龍族怒族自治縣 | 美味牛肝菌 | 188元/斤 | 188元/斤 | - |
| 雲南省古城區 | 黃牛肝菌 | 140元/斤 | 140元/斤 | - |
| 雲南省官渡區 | 黑牛肝菌 | 122.32元/斤 | 114.55元/斤 | 6.78% |
| 紅蔥菌 | 100.63元/斤 | 99.29元/斤 | 1.35% | |
| 黃牛肝菌 | 104元/斤 | 107.5元/斤 | -3.26% | |
| 雲南省景東彝族自治縣 | 美味牛肝菌 | 102.5元/斤 | 102.5元/斤 | - |
| 雲南省景谷傣族彝族自治縣 | 美味牛肝菌 | 165元/斤 | 165元/斤 | - |
| 雲南省祿豐市 | 紅蔥菌 | 200元/斤 | 200元/斤 | - |
| 美味牛肝菌 | 102.5元/斤 | 102.5元/斤 | - | |
| 雲南省祿勸彝族苗族自治縣 | 美味牛肝菌 | 156.25元/斤 | 156.25元/斤 | - |
| 黃牛肝菌 | 57.73元/斤 | 57.73元/斤 | - | |
| 黑牛肝菌 | 25元/斤 | 25元/斤 | - | |
| 雲南省勐臘縣 | 黃牛肝菌 | 110元/斤 | 110元/斤 | - |
| 雲南省南華縣 | 紅蔥菌 | 43元/斤 | 43元/斤 | - |
| 雲南省盤龍區 | 美味牛肝菌 | 133.27元/斤 | 128.5元/斤 | 3.71% |
| 紅蔥菌 | 101.67元/斤 | 101.67元/斤 | - | |
| 黃牛肝菌 | 90.67元/斤 | 90.67元/斤 | - | |
| 黑牛肝菌 | 91.11元/斤 | 100.13元/斤 | -9.01% | |
| 雲南省丘北縣 | 紅蔥菌 | 80元/斤 | 80元/斤 | - |
| 美味牛肝菌 | 40元/斤 | 40元/斤 | - | |
| 黑牛肝菌 | 70元/斤 | 70元/斤 | - | |
| 雲南省雙柏縣 | 美味牛肝菌 | 106.25元/斤 | 106.25元/斤 | - |
| 黃牛肝菌 | 140元/斤 | 140元/斤 | - | |
| 黑牛肝菌 | 115元/斤 | 115元/斤 | - | |
| 雲南省思茅區 | 普通牛肝菌 | 50元/斤 | 50元/斤 | - |
| 紅蔥菌 | 125.2元/斤 | 125.2元/斤 | - | |
| 美味牛肝菌 | 118.79元/斤 | 118.79元/斤 | - | |
| 黃牛肝菌 | 100元/斤 | 100元/斤 | - | |
| 黑牛肝菌 | 102.75元/斤 | 102.75元/斤 | - | |
| 雲南省武定縣 | 黑牛肝菌 | 180元/斤 | 180元/斤 | - |
| 雲南省永勝縣 | 美味牛肝菌 | 18元/斤 | 18元/斤 | - |
數據來源：報告網數據中心
三、不同產地價格分析
宇博智業監測數據顯示，2023年10月29日，全國31個主要的牛肝菌產地中，均價上漲的產地有3個，均價下跌的產地有2個。
其中，雲南省官渡區的黑牛肝菌價格漲幅最大，漲幅為6.78%，報122.32元/斤（2023年10月28日價格報114.55元/斤）。雲南省盤龍區的黑牛肝菌的價格下跌幅度最大，跌幅為9.01%，報91.11元/斤（2023年10月28日價格報100.13元/斤）。
雲南省祿豐市的紅蔥菌價格今日的報價最高，報200.00元/斤，較前一報價日（2023年10月28日價格報200.00元/斤）持平。雲南省永勝縣美味牛肝菌價格今日的報價最低，報18.00元/斤，較前一報價日（2023年10月28日價格報18.00元/斤）持平。
表格4：2023年10月29日全國不同產地牛肝菌價格漲幅榜
| 產地 | 品種 | 2023年10月29日價格 | 2023年10月28日價格 | 漲幅 |
|---|---|---|---|---|
| 雲南省官渡區 | 黑牛肝菌 | 122.32元/斤 | 114.55元/斤 | 6.78% |
| 雲南省盤龍區 | 美味牛肝菌 | 133.27元/斤 | 128.50元/斤 | 3.71% |
| 雲南省官渡區 | 紅蔥菌 | 100.63元/斤 | 99.29元/斤 | 1.35% |
數據來源：報告網數據中心
表格5：2023年10月29日全國不同產地牛肝菌價格跌幅榜
| 地區 | 品種 | 2023年10月29日價格 | 2023年10月28日價格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 雲南省盤龍區 | 黑牛肝菌 | 91.11元/斤 | 100.13元/斤 | -9.01% |
| 雲南省官渡區 | 黃牛肝菌 | 104.00元/斤 | 107.50元/斤 | -3.26% |
數據來源：報告網數據中心
圖表2：2023年10月29日全國不同產地牛肝菌價格漲跌幅情況統計
數據來源：報告網數據中心
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