一、全國價格分析
宇博智業監測數據顯示，2023年11月01日，全國10類泡菜中，均價上漲的品種有3個，均價下跌的品種有3個。
其中，泡蘿蔔的價格上漲幅度最大，當日報價為8.85元/斤，上漲了1.21元/斤，漲幅為15.86%。柿餅的價格下跌幅度最大，當日價格為13.79元/斤，下跌了1.25元/斤，跌幅為8.31%。
表格1：2023年11月01日全國不同品種泡菜價格漲幅榜
| 品種 | 2023年11月01日價格 | 2023年10月31日價格 | 漲幅 |
|---|---|---|---|
| 泡蘿蔔 | 8.85元/斤 | 7.63元/斤 | 15.86% |
| 泡筍 | 5.7元/斤 | 5.4元/斤 | 5.37% |
| 蜂蜜 | 51.86元/斤 | 50.6元/斤 | 2.47% |
數據來源：報告網數據中心
表格2：2023年11月01日全國不同品種泡菜價格跌幅榜
| 品種 | 2023年11月01日價格 | 2023年10月31日價格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 柿餅 | 13.79元/斤 | 15.04元/斤 | -8.31% |
| 泡姜 | 7.34元/斤 | 7.7元/斤 | -4.68% |
| 泡辣椒 | 6.04元/斤 | 6.24元/斤 | -3.21% |
數據來源：報告網數據中心
圖表1：2023年11月01日全國不同品種泡菜價格漲跌幅情況統計
數據來源：報告網數據中心
二、不同地區價格分析
宇博智業監測數據顯示，2023年11月01日重慶市江津區地區的泡姜價格漲幅最大，漲幅為7.2%，報5.06元/斤（2023年10月31日價格報4.72元/斤）。雲南省景洪市地區的蜂蜜價格跌幅最大，跌幅為31.25%，報55元/斤（2023年10月31日價格報80元/斤）。
雲南省施甸縣地區的蜂蜜今日價格最高，報80元/斤，較前一報價日（2023年10月31日價格報80元/斤）持平。天津市寶坻區地區泡姜今日價格最低，報2元/斤，較前一報價日（2023年10月31日價格報2元/斤）持平。
表格3：2023年11月01日不同地區泡菜價格漲跌幅情況統計
| 地區 | 品種 | 2023年11月01日價格 | 2023年10月31日價格 | 漲跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 安徽省廣德市 | 泡姜 | 8.27元/斤 | 8.27元/斤 | - |
| 重慶市江津區 | 泡姜 | 5.06元/斤 | 4.72元/斤 | 7.2% |
| 泡豇豆 | 3.5元/斤 | 3.5元/斤 | - | |
| 泡辣椒 | 2.65元/斤 | 3.45元/斤 | -23.19% | |
| 福建省尤溪縣 | 泡姜 | 10元/斤 | 10元/斤 | - |
| 甘肅省甘谷縣 | 蜂蜜 | 53元/斤 | 53元/斤 | - |
| 甘肅省徽縣 | 蜂蜜 | 65元/斤 | 65元/斤 | - |
| 甘肅省麥積區 | 蜂蜜 | 80元/斤 | 80元/斤 | - |
| 廣東省高州市 | 蜂蜜 | 65元/斤 | 65元/斤 | - |
| 廣東省和平縣 | 蜂蜜 | 56.25元/斤 | 56.25元/斤 | - |
| 廣東省惠東縣 | 蜂蜜 | 11元/斤 | 11元/斤 | - |
| 廣東省英德市 | 泡筍 | 2.19元/斤 | 2.19元/斤 | - |
| 廣東省越秀區 | 蜂蜜 | 13.17元/斤 | 13.17元/斤 | - |
| 廣東省增城區 | 柿餅 | 9.98元/斤 | 9.98元/斤 | - |
| 蜂蜜 | 32.5元/斤 | 32.5元/斤 | - | |
| 廣東省紫金縣 | 蜂蜜 | 60元/斤 | 60元/斤 | - |
| 廣西八步區 | 泡蘿蔔 | 4.85元/斤 | 4.85元/斤 | - |
| 蜂蜜 | 69.5元/斤 | 69.5元/斤 | - | |
| 廣西大新縣 | 蜂蜜 | 45元/斤 | 45元/斤 | - |
| 廣西靈山縣 | 蜂蜜 | 80元/斤 | 80元/斤 | - |
| 廣西柳北區 | 蜂蜜 | 59元/斤 | 59元/斤 | - |
| 廣西平南縣 | 蜂蜜 | 37.5元/斤 | 37.5元/斤 | - |
| 廣西武宣縣 | 泡姜 | 12元/斤 | 12元/斤 | - |
| 廣西鐘山縣 | 泡姜 | 10.28元/斤 | 10.28元/斤 | - |
| 貴州省鳳岡縣 | 泡菜 | 13.17元/斤 | 13.17元/斤 | - |
| 河南省靈寶市 | 柿餅 | 14.5元/斤 | 14.5元/斤 | - |
| 泡姜 | 9.99元/斤 | 9.99元/斤 | - | |
| 湖北省恩施市 | 蜂蜜 | 48元/斤 | 48元/斤 | - |
| 湖北省武穴市 | 泡蘿蔔 | 12元/斤 | 11.5元/斤 | 4.35% |
| 泡辣椒 | 12元/斤 | 12元/斤 | - | |
| 湖南省芙蓉區 | 泡筍 | 11.02元/斤 | 11.02元/斤 | - |
| 泡蘿蔔 | 6.54元/斤 | 6.54元/斤 | - | |
| 湖南省華容縣 | 泡辣椒 | 4.99元/斤 | 4.99元/斤 | - |
| 湖南省南縣 | 泡辣椒 | 4.5元/斤 | 4.5元/斤 | - |
| 湖南省武陵源區 | 蜂蜜 | 60元/斤 | 60元/斤 | - |
| 湖南省漵浦縣 | 蜂蜜 | 50元/斤 | 50元/斤 | - |
| 青海省城東區 | 蜂蜜 | 46元/斤 | 46元/斤 | - |
| 陝西省大荔縣 | 柿餅 | 16.43元/斤 | 16.43元/斤 | - |
| 四川省峨邊彝族自治縣 | 蜂蜜 | 60元/斤 | 60元/斤 | - |
| 四川省金牛區 | 蜂蜜 | 12.88元/斤 | 12.88元/斤 | - |
| 四川省羅江區 | 泡菜 | 5.67元/斤 | 5.67元/斤 | - |
| 四川省筠連縣 | 泡姜 | 4.2元/斤 | 4.2元/斤 | - |
| 天津市寶坻區 | 泡姜 | 2元/斤 | 2元/斤 | - |
| 天津市寧河區 | 泡筍 | 3元/斤 | 3元/斤 | - |
| 新疆水磨溝區 | 蜂蜜 | 52.5元/斤 | 52.5元/斤 | - |
| 雲南省東川區 | 蜂蜜 | 35.5元/斤 | 35.5元/斤 | - |
| 雲南省官渡區 | 蜂蜜 | 45元/斤 | 45元/斤 | - |
| 雲南省景洪市 | 蜂蜜 | 55元/斤 | 80元/斤 | -31.25% |
| 雲南省梁河縣 | 蜂蜜 | 10元/斤 | 10元/斤 | - |
| 雲南省綠春縣 | 蜂蜜 | 60元/斤 | 60元/斤 | - |
| 雲南省勐臘縣 | 蜂蜜 | 77.5元/斤 | 77.5元/斤 | - |
| 雲南省瑞麗市 | 蜂蜜 | 63.86元/斤 | 63.86元/斤 | - |
| 雲南省施甸縣 | 蜂蜜 | 80元/斤 | 80元/斤 | - |
| 雲南省思茅區 | 蜂蜜 | 65元/斤 | 65元/斤 | - |
| 雲南省五華區 | 泡菜 | 11.83元/斤 | 11.83元/斤 | - |
| 雲南省元謀縣 | 蜂蜜 | 38元/斤 | 38元/斤 | - |
| 浙江省文成縣 | 泡姜 | 10.8元/斤 | 10.8元/斤 | - |
數據來源：報告網數據中心
三、不同產地價格分析
宇博智業監測數據顯示，2023年11月01日，全國58個主要的泡菜產地中，均價上漲的產地有2個，均價下跌的產地有2個。
其中，重慶市江津區的泡姜價格漲幅最大，漲幅為7.2%，報5.06元/斤（2023年10月31日價格報4.72元/斤）。雲南省景洪市的蜂蜜的價格下跌幅度最大，跌幅為31.25%，報55.00元/斤（2023年10月31日價格報80.00元/斤）。
雲南省施甸縣的蜂蜜價格今日的報價最高，報80.00元/斤，較前一報價日（2023年10月31日價格報80.00元/斤）持平。天津市寶坻區泡姜價格今日的報價最低，報2.00元/斤，較前一報價日（2023年10月31日價格報2.00元/斤）持平。
表格4：2023年11月01日全國不同產地泡菜價格漲幅榜
| 產地 | 品種 | 2023年11月01日價格 | 2023年10月31日價格 | 漲幅 |
|---|---|---|---|---|
| 重慶市江津區 | 泡姜 | 5.06元/斤 | 4.72元/斤 | 7.2% |
| 湖北省武穴市 | 泡蘿蔔 | 12.00元/斤 | 11.50元/斤 | 4.35% |
數據來源：報告網數據中心
表格5：2023年11月01日全國不同產地泡菜價格跌幅榜
| 地區 | 品種 | 2023年11月01日價格 | 2023年10月31日價格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 雲南省景洪市 | 蜂蜜 | 55.00元/斤 | 80.00元/斤 | -31.25% |
| 重慶市江津區 | 泡辣椒 | 2.65元/斤 | 3.45元/斤 | -23.19% |
數據來源：報告網數據中心
圖表2：2023年11月01日全國不同產地泡菜價格漲跌幅情況統計
數據來源：報告網數據中心
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