一、全國價格分析
宇博智業監測數據顯示，2023年11月02日，全國32類豆腐中，均價上漲的品種有4個，均價下跌的品種有2個。
其中，臭豆腐的價格上漲幅度最大，當日報價為7.72元/斤，上漲了0.67元/斤，漲幅為9.52%。魔芋豆腐的價格下跌幅度最大，當日價格為8.6元/斤，下跌了0.33元/斤，跌幅為3.7%。
表格1：2023年11月02日全國不同品種豆腐價格漲幅榜
| 品種 | 2023年11月02日價格 | 2023年11月01日價格 | 漲幅 |
|---|---|---|---|
| 臭豆腐 | 7.72元/斤 | 7.04元/斤 | 9.52% |
| 日本豆腐 | 5.93元/斤 | 5.76元/斤 | 2.78% |
| 米豆腐 | 7.2元/斤 | 7.08元/斤 | 1.69% |
| 豆腐乾 | 6.36元/斤 | 6.33元/斤 | 0.32% |
數據來源：報告網數據中心
表格2：2023年11月02日全國不同品種豆腐價格跌幅榜
| 品種 | 2023年11月02日價格 | 2023年11月01日價格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 魔芋豆腐 | 8.6元/斤 | 8.93元/斤 | -3.7% |
| 千葉豆腐 | 7.73元/斤 | 7.77元/斤 | -0.51% |
數據來源：報告網數據中心
圖表1：2023年11月02日全國不同品種豆腐價格漲跌幅情況統計
數據來源：報告網數據中心
二、不同地區價格分析
宇博智業監測數據顯示，2023年11月02日湖南省雨湖區地區的豆腐乾價格漲幅最大，漲幅為3.45%，報6元/斤（2023年11月01日價格報5.8元/斤）。雲南省富源縣地區的魔芋豆腐價格跌幅最大，跌幅為17.4%，報4.13元/斤（2023年11月01日價格報5元/斤）。
河南省中牟縣地區的油豆腐今日價格最高，報13元/斤，較前一報價日（2023年11月01日價格報13元/斤）持平。河北省蓮池區地區豆腐花今日價格最低，報3.22元/斤，較前一報價日（2023年11月01日價格報3.22元/斤）持平。
表格3：2023年11月02日不同地區豆腐價格漲跌幅情況統計
| 地區 | 品種 | 2023年11月02日價格 | 2023年11月01日價格 | 漲跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 安徽省屯溪區 | 毛豆腐 | 9.59元/斤 | 9.59元/斤 | - |
| 重慶市巴南區 | 豆腐乾 | 6.02元/斤 | 6.02元/斤 | - |
| 重慶市北碚區 | 魔芋豆腐 | 7.8元/斤 | 7.8元/斤 | - |
| 廣東省從化區 | 水豆腐 | 5.45元/斤 | 5.45元/斤 | - |
| 廣東省東莞市 | 油豆腐 | 5.5元/斤 | 5.5元/斤 | - |
| 廣東省龍川縣 | 油豆腐 | 4.5元/斤 | 4.5元/斤 | - |
| 豆腐乾 | 4.5元/斤 | 4.5元/斤 | - | |
| 貴州省萬山區 | 米豆腐 | 6.71元/斤 | 6.71元/斤 | - |
| 貴州省修文縣 | 臭豆腐 | 8.23元/斤 | 8.23元/斤 | - |
| 豆腐乾 | 8.54元/斤 | 8.54元/斤 | - | |
| 河北省定興縣 | 豆腐絲 | 8.85元/斤 | 8.85元/斤 | - |
| 河北省蓮池區 | 豆腐花 | 3.22元/斤 | 3.22元/斤 | - |
| 河北省遷安市 | 米豆腐 | 8.53元/斤 | 8.53元/斤 | - |
| 河南省內黃縣 | 油豆腐 | 11.25元/斤 | 11.25元/斤 | - |
| 河南省中牟縣 | 油豆腐 | 13元/斤 | 13元/斤 | - |
| 湖北省黃陂區 | 臭豆腐 | 9.72元/斤 | 9.72元/斤 | - |
| 湖北省竹谿縣 | 魔芋豆腐 | 11.45元/斤 | 11.91元/斤 | -3.86% |
| 湖南省芙蓉區 | 日本豆腐 | 5.6元/斤 | 5.6元/斤 | - |
| 湖南省衡東縣 | 豆腐乾 | 8.5元/斤 | 8.5元/斤 | - |
| 湖南省湘鄉市 | 臭豆腐 | 5.2元/斤 | 5.2元/斤 | - |
| 豆腐乾 | 4.42元/斤 | 4.42元/斤 | - | |
| 湖南省新化縣 | 豆腐乾 | 9.38元/斤 | 9.38元/斤 | - |
| 湖南省炎陵縣 | 魔芋豆腐 | 11元/斤 | 11元/斤 | - |
| 湖南省雨湖區 | 豆腐乾 | 6元/斤 | 5.8元/斤 | 3.45% |
| 江西省南昌縣 | 日本豆腐 | 6.09元/斤 | 6.09元/斤 | - |
| 遼寧省桓仁滿族自治縣 | 油豆腐 | 5元/斤 | 5元/斤 | - |
| 遼寧省渾南區 | 豆腐絲 | 6元/斤 | 6元/斤 | - |
| 四川省成華區 | 豆腐乾 | 3.9元/斤 | 3.9元/斤 | - |
| 四川省大英縣 | 凍豆腐 | 7.8元/斤 | 7.8元/斤 | - |
| 千葉豆腐 | 7.73元/斤 | 7.77元/斤 | -0.51% | |
| 四川省金牛區 | 豆腐乾 | 6.66元/斤 | 6.58元/斤 | 1.22% |
| 豆腐絲 | 5.97元/斤 | 5.95元/斤 | 0.34% | |
| 四川省新都區 | 豆腐乾 | 5.67元/斤 | 5.67元/斤 | - |
| 雲南省富源縣 | 魔芋豆腐 | 4.13元/斤 | 5元/斤 | -17.4% |
| 雲南省官渡區 | 豆腐絲 | 8.61元/斤 | 8.61元/斤 | - |
| 雲南省西山區 | 毛豆腐 | 6.04元/斤 | 6.04元/斤 | - |
| 浙江省樂清市 | 米豆腐 | 6.37元/斤 | 6.37元/斤 | - |
數據來源：報告網數據中心
三、不同產地價格分析
宇博智業監測數據顯示，2023年11月02日，全國32個主要的豆腐產地中，均價上漲的產地有3個，均價下跌的產地有3個。
其中，湖南省雨湖區的豆腐乾價格漲幅最大，漲幅為3.45%，報6.00元/斤（2023年11月01日價格報5.80元/斤）。雲南省富源縣的魔芋豆腐的價格下跌幅度最大，跌幅為17.4%，報4.13元/斤（2023年11月01日價格報5.00元/斤）。
河南省中牟縣的油豆腐價格今日的報價最高，報13.00元/斤，較前一報價日（2023年11月01日價格報13.00元/斤）持平。河北省蓮池區豆腐花價格今日的報價最低，報3.22元/斤，較前一報價日（2023年11月01日價格報3.22元/斤）持平。
表格4：2023年11月02日全國不同產地豆腐價格漲幅榜
| 產地 | 品種 | 2023年11月02日價格 | 2023年11月01日價格 | 漲幅 |
|---|---|---|---|---|
| 湖南省雨湖區 | 豆腐乾 | 6.00元/斤 | 5.80元/斤 | 3.45% |
| 四川省金牛區 | 豆腐乾 | 6.66元/斤 | 6.58元/斤 | 1.22% |
| 四川省金牛區 | 豆腐絲 | 5.97元/斤 | 5.95元/斤 | 0.34% |
數據來源：報告網數據中心
表格5：2023年11月02日全國不同產地豆腐價格跌幅榜
| 地區 | 品種 | 2023年11月02日價格 | 2023年11月01日價格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 雲南省富源縣 | 魔芋豆腐 | 4.13元/斤 | 5.00元/斤 | -17.4% |
| 湖北省竹谿縣 | 魔芋豆腐 | 11.45元/斤 | 11.91元/斤 | -3.86% |
| 四川省大英縣 | 千葉豆腐 | 7.73元/斤 | 7.77元/斤 | -0.51% |
數據來源：報告網數據中心
圖表2：2023年11月02日全國不同產地豆腐價格漲跌幅情況統計
數據來源：報告網數據中心
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