一、全國價格分析
宇博智業監測數據顯示，2024年01月06日，全國21類醬醃菜中，僅有醃芥菜的價格出現了上漲，漲幅為10.77%，當日報價為2.37元/斤。
均價下跌的品種有10個，其中：醬醃菜的價格下跌幅度最大，當日價格為5.47元/斤，下跌了1.45元/斤，跌幅為20.91%。
表格1：2024年01月06日全國不同品種醬醃菜價格漲幅榜
| 品種 | 2024年01月06日價格 | 2024年01月05日價格 | 漲幅 |
|---|---|---|---|
| 醃芥菜 | 2.37元/斤 | 2.14元/斤 | 10.77% |
數據來源：報告網數據中心
表格2：2024年01月06日全國不同品種醬醃菜價格跌幅榜
| 品種 | 2024年01月06日價格 | 2024年01月05日價格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 醬醃菜 | 5.47元/斤 | 6.93元/斤 | -20.91% |
| 醃豆角 | 4.91元/斤 | 5.7元/斤 | -13.85% |
| 醃大頭菜 | 6.65元/斤 | 7.46元/斤 | -10.73% |
| 糖醋蒜 | 5.62元/斤 | 6.15元/斤 | -8.62% |
| 臘八蒜 | 10.62元/斤 | 11.42元/斤 | -7.01% |
數據來源：報告網數據中心
圖表1：2024年01月06日全國不同品種醬醃菜價格漲跌幅情況統計
數據來源：報告網數據中心
二、不同地區價格分析
宇博智業監測數據顯示，2024年01月06日江西省尋烏縣地區的醃芥菜價格漲幅最大，漲幅為7.3%，報2.5元/斤（2024年01月05日價格報2.33元/斤）。山東省東昌府區地區的糖醋蒜價格跌幅最大，跌幅為36.06%，報6.65元/斤（2024年01月05日價格報10.4元/斤）。
福建省尤溪縣地區的醬木瓜絲今日價格最高，報16元/斤，較前一報價日（2024年01月05日價格報16元/斤）持平。山東省單縣地區醃辣椒今日價格最低，報1.6元/斤，較前一報價日（2024年01月05日價格報1.6元/斤）持平。
表格3：2024年01月06日不同地區醬醃菜價格漲跌幅情況統計
| 地區 | 品種 | 2024年01月06日價格 | 2024年01月05日價格 | 漲跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 雲南省雲縣 | 醬木瓜絲 | 6元/斤 | 6元/斤 | - |
| 雲南省思茅區 | 醬醃菜 | 10.67元/斤 | 10.67元/斤 | - |
| 四川省萬源市 | 醃蘿蔔 | 14.18元/斤 | 16.28元/斤 | -12.9% |
| 四川省南溪區 | 醃大頭菜 | 15.8元/斤 | 17.13元/斤 | -7.76% |
| 四川省威遠縣 | 醃大頭菜 | 5.1元/斤 | 5.1元/斤 | - |
| 四川省新都區 | 醃蘿蔔 | 5.72元/斤 | 5.72元/斤 | - |
| 四川省簡陽市 | 醃大頭菜 | 1.8元/斤 | 1.7元/斤 | 5.88% |
| 四川省郫都區 | 醃芥菜 | 2.36元/斤 | 2.36元/斤 | - |
| 醃辣椒 | 2.55元/斤 | 2.55元/斤 | - | |
| 四川省金牛區 | 醃蘿蔔 | 5.7元/斤 | 5.7元/斤 | - |
| 醬醃菜 | 1.9元/斤 | 1.9元/斤 | - | |
| 四川省雁江區 | 醃豆角 | 2.9元/斤 | 2.9元/斤 | - |
| 醃辣椒 | 4元/斤 | 4元/斤 | - | |
| 天津市寧河區 | 醬醃菜 | 3.25元/斤 | 3.25元/斤 | - |
| 天津市寶坻區 | 糖醋蒜 | 15.22元/斤 | 15.22元/斤 | - |
| 安徽省鳳台縣 | 醃蘿蔔 | 9.23元/斤 | 9.23元/斤 | - |
| 安徽省謝家集區 | 醃蘿蔔 | 3.37元/斤 | 3.37元/斤 | - |
| 山東省東昌府區 | 糖醋蒜 | 6.65元/斤 | 10.4元/斤 | -36.06% |
| 山東省蘭陵縣 | 醃豆角 | 1.75元/斤 | 1.75元/斤 | - |
| 山東省單縣 | 醃辣椒 | 1.6元/斤 | 1.6元/斤 | - |
| 山東省博興縣 | 臘八蒜 | 15.09元/斤 | 16.69元/斤 | -9.59% |
| 山東省坊子區 | 醃蘿蔔 | 9.69元/斤 | 9.69元/斤 | - |
| 山東省山亭區 | 糖醋蒜 | 3.3元/斤 | 3.3元/斤 | - |
| 山東省慶雲縣 | 醃黃瓜 | 12.07元/斤 | 12.07元/斤 | - |
| 山東省成武縣 | 醃豆角 | 3.2元/斤 | 3.2元/斤 | - |
| 山東省新泰市 | 醃蘿蔔 | 2.77元/斤 | 2.77元/斤 | - |
| 山東省曹縣 | 醃辣椒 | 7.33元/斤 | 7.33元/斤 | - |
| 山東省羅莊區 | 醃大頭菜 | 4.8元/斤 | 4.8元/斤 | - |
| 山東省萊西市 | 醃蘿蔔 | 11.12元/斤 | 11.12元/斤 | - |
| 山東省鄒城市 | 醃辣椒 | 1.8元/斤 | 1.8元/斤 | - |
| 山東省金鄉縣 | 糖醋蒜 | 3.5元/斤 | 3.5元/斤 | - |
| 臘八蒜 | 6.15元/斤 | 6.15元/斤 | - | |
| 黑蒜 | 15.17元/斤 | 15.42元/斤 | -1.62% | |
| 廣東省豐順縣 | 醃蘿蔔 | 6元/斤 | 6元/斤 | - |
| 廣東省南海區 | 醃豆角 | 3.88元/斤 | 3.88元/斤 | - |
| 廣東省和平縣 | 醃蘿蔔 | 7.77元/斤 | 7.77元/斤 | - |
| 廣東省德慶縣 | 醃黃瓜 | 10元/斤 | 10元/斤 | - |
| 廣東省新興縣 | 醃豆角 | 2.75元/斤 | 2.75元/斤 | - |
| 廣東省白雲區 | 醬木瓜絲 | 6.37元/斤 | 6.37元/斤 | - |
| 廣西七星區 | 醃芥菜 | 2.25元/斤 | 2.25元/斤 | - |
| 醃豆角 | 2.5元/斤 | 2.5元/斤 | - | |
| 醃辣椒 | 4.27元/斤 | 5.25元/斤 | -18.67% | |
| 廣西北流市 | 醃蘿蔔 | 11元/斤 | 11元/斤 | - |
| 廣西容縣 | 醬木瓜絲 | 7.75元/斤 | 7.75元/斤 | - |
| 廣西平南縣 | 醬木瓜絲 | 15.8元/斤 | 15.8元/斤 | - |
| 廣西柳南區 | 醃豆角 | 3.08元/斤 | 2.88元/斤 | 6.94% |
| 醬木瓜絲 | 9.17元/斤 | 9.17元/斤 | - | |
| 廣西柳城縣 | 醬木瓜絲 | 12.03元/斤 | 13.27元/斤 | -9.34% |
| 廣西桂平市 | 醃黃瓜 | 2.3元/斤 | 2.3元/斤 | - |
| 廣西橫州市 | 醃大頭菜 | 4.44元/斤 | 4.44元/斤 | - |
| 醬木瓜絲 | 11.35元/斤 | 11.35元/斤 | - | |
| 廣西靈山縣 | 醬醃菜 | 5.3元/斤 | 5.3元/斤 | - |
| 廣西藤縣 | 醃蘿蔔 | 9元/斤 | 9元/斤 | - |
| 廣西欽南區 | 醃黃瓜 | 4.7元/斤 | 4.7元/斤 | - |
| 廣西隆安縣 | 醬木瓜絲 | 10.75元/斤 | 10.75元/斤 | - |
| 江西省豐城市 | 外婆菜 | 12.53元/斤 | 12.53元/斤 | - |
| 江西省尋烏縣 | 醃芥菜 | 2.5元/斤 | 2.33元/斤 | 7.3% |
| 醬木瓜絲 | 12.84元/斤 | 12.84元/斤 | - | |
| 江西省瑞金市 | 醃蘿蔔 | 12.6元/斤 | 14.42元/斤 | -12.62% |
| 河北省東光縣 | 醃豆角 | 6.64元/斤 | 6.64元/斤 | - |
| 河北省永年區 | 醃辣椒 | 10.89元/斤 | 10.89元/斤 | - |
| 河北省河間市 | 糖醋蒜 | 3.65元/斤 | 3.65元/斤 | - |
| 河北省玉田縣 | 醃辣椒 | 2.4元/斤 | 2.4元/斤 | - |
| 河北省雞澤縣 | 醃豆角 | 1.65元/斤 | 1.65元/斤 | - |
| 醃辣椒 | 2.16元/斤 | 2.16元/斤 | - | |
| 河南省臨潁縣 | 醃豆角 | 6.45元/斤 | 6.45元/斤 | - |
| 醃辣椒 | 8.93元/斤 | 8.93元/斤 | - | |
| 醃黃瓜 | 9.4元/斤 | 9.4元/斤 | - | |
| 河南省惠濟區 | 醃白菜 | 2.22元/斤 | 2.22元/斤 | - |
| 河南省梁園區 | 醃辣椒 | 7.87元/斤 | 7.87元/斤 | - |
| 浙江省上城區 | 醃蘿蔔 | 7.56元/斤 | 7.56元/斤 | - |
| 浙江省東陽市 | 醃蘿蔔 | 8.24元/斤 | 8.24元/斤 | - |
| 浙江省臨安區 | 醃黃瓜 | 6.17元/斤 | 6.17元/斤 | - |
| 醃蘿蔔 | 12.7元/斤 | 14.13元/斤 | -10.12% | |
| 浙江省蓮都區 | 醃豆角 | 7.33元/斤 | 7.33元/斤 | - |
| 浙江省蕭山區 | 醃蘿蔔 | 9.6元/斤 | 9.6元/斤 | - |
| 湖北省枝江市 | 外婆菜 | 10.25元/斤 | 10.25元/斤 | - |
| 醃蘿蔔 | 5.79元/斤 | 5.79元/斤 | - | |
| 醃豆角 | 2.44元/斤 | 2.44元/斤 | - | |
| 醃黃瓜 | 13.25元/斤 | 13.25元/斤 | - | |
| 湖北省洪湖市 | 榨廣椒 | 8.75元/斤 | 8.75元/斤 | - |
| 湖北省潛江市 | 醃辣椒 | 2.2元/斤 | 2.2元/斤 | - |
| 湖南省華容縣 | 外婆菜 | 9.24元/斤 | 9.24元/斤 | - |
| 醃蘿蔔 | 6.99元/斤 | 6.99元/斤 | - | |
| 醃辣椒 | 7.34元/斤 | 7.34元/斤 | - | |
| 醬洋姜 | 13.75元/斤 | 13.75元/斤 | - | |
| 醃豆角 | 9元/斤 | 13.88元/斤 | -35.16% | |
| 湖南省南縣 | 醃蘿蔔 | 14.98元/斤 | 14.98元/斤 | - |
| 醃豆角 | 13.75元/斤 | 13.75元/斤 | - | |
| 醃辣椒 | 12.5元/斤 | 12.5元/斤 | - | |
| 醬醃菜 | 5元/斤 | 5元/斤 | - | |
| 湖南省君山區 | 醃豆角 | 2.1元/斤 | 2.1元/斤 | - |
| 湖南省平江縣 | 外婆菜 | 13.62元/斤 | 14.73元/斤 | -7.54% |
| 湖南省開福區 | 醃豆角 | 7.1元/斤 | 7.1元/斤 | - |
| 湖南省永順縣 | 醃辣椒 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 湖南省瀏陽市 | 醃辣椒 | 4.25元/斤 | 4.25元/斤 | - |
| 湖南省湘潭縣 | 外婆菜 | 12.67元/斤 | 12.67元/斤 | - |
| 湖南省祁東縣 | 醃豆角 | 7元/斤 | 7元/斤 | - |
| 湖南省芙蓉區 | 外婆菜 | 7.95元/斤 | 7.95元/斤 | - |
| 糖醋蒜 | 3.5元/斤 | 3.5元/斤 | - | |
| 醃蘿蔔 | 5.39元/斤 | 5.39元/斤 | - | |
| 醃豆角 | 5.78元/斤 | 5.78元/斤 | - | |
| 醃辣椒 | 6.73元/斤 | 6.73元/斤 | - | |
| 醃黃瓜 | 10.05元/斤 | 10.05元/斤 | - | |
| 醬木瓜絲 | 9.89元/斤 | 12.42元/斤 | -20.37% | |
| 湖南省蘆淞區 | 外婆菜 | 6元/斤 | 6元/斤 | - |
| 醃蘿蔔 | 5.5元/斤 | 5.5元/斤 | - | |
| 醬木瓜絲 | 7.67元/斤 | 7.67元/斤 | - | |
| 湖南省荷塘區 | 醬木瓜絲 | 6.14元/斤 | 6.14元/斤 | - |
| 湖南省雨花區 | 醃豆角 | 5.25元/斤 | 5.25元/斤 | - |
| 湖南省鶴城區 | 醬醃菜 | 8元/斤 | 8元/斤 | - |
| 福建省尤溪縣 | 醃豆角 | 7元/斤 | 7元/斤 | - |
| 醃黃瓜 | 6元/斤 | 6元/斤 | - | |
| 醬木瓜絲 | 16元/斤 | 16元/斤 | - | |
| 貴州省花溪區 | 醃豆角 | 2.6元/斤 | 2.6元/斤 | - |
| 遼寧省于洪區 | 醃白菜 | 4.63元/斤 | 4.63元/斤 | - |
| 遼寧省綏中縣 | 醃蘿蔔 | 4.63元/斤 | 4.63元/斤 | - |
| 重慶市九龍坡區 | 醃豆角 | 4.6元/斤 | 4.6元/斤 | - |
| 重慶市江北區 | 醃蘿蔔 | 3.93元/斤 | 3.93元/斤 | - |
| 重慶市江津區 | 糖醋蒜 | 3.49元/斤 | 3.49元/斤 | - |
| 醃大頭菜 | 2.83元/斤 | 2.83元/斤 | - | |
| 醃蘿蔔 | 5.52元/斤 | 5.52元/斤 | - | |
| 醃豆角 | 4.19元/斤 | 4.19元/斤 | - | |
| 醃辣椒 | 4.5元/斤 | 4.5元/斤 | - | |
| 醬醃菜 | 4.2元/斤 | 4.2元/斤 | - | |
| 重慶市沙坪壩區 | 外婆菜 | 4.52元/斤 | 4.52元/斤 | - |
| 醃蘿蔔 | 5.25元/斤 | 5.25元/斤 | - | |
| 重慶市涪陵區 | 醃辣椒 | 12.2元/斤 | 12.2元/斤 | - |
| 醃大頭菜 | 11.8元/斤 | 16.2元/斤 | -27.16% | |
| 重慶市長壽區 | 醃蘿蔔 | 10.81元/斤 | 10.81元/斤 | - |
數據來源：報告網數據中心
三、不同產地價格分析
宇博智業監測數據顯示，2024年01月06日，全國89個主要的醬醃菜產地中，均價上漲的產地有3個，均價下跌的產地有13個。
其中，江西省尋烏縣的醃芥菜價格漲幅最大，漲幅為7.3%，報2.50元/斤（2024年01月05日價格報2.33元/斤）。山東省東昌府區的糖醋蒜的價格下跌幅度最大，跌幅為36.06%，報6.65元/斤（2024年01月05日價格報10.40元/斤）。
福建省尤溪縣的醬木瓜絲價格今日的報價最高，報16.00元/斤，較前一報價日（2024年01月05日價格報16.00元/斤）持平。山東省單縣醃辣椒價格今日的報價最低，報1.60元/斤，較前一報價日（2024年01月05日價格報1.60元/斤）持平。
表格4：2024年01月06日全國不同產地醬醃菜價格漲幅榜
| 產地 | 品種 | 2024年01月06日價格 | 2024年01月05日價格 | 漲幅 |
|---|---|---|---|---|
| 江西省尋烏縣 | 醃芥菜 | 2.50元/斤 | 2.33元/斤 | 7.3% |
| 廣西柳南區 | 醃豆角 | 3.08元/斤 | 2.88元/斤 | 6.94% |
| 四川省簡陽市 | 醃大頭菜 | 1.80元/斤 | 1.70元/斤 | 5.88% |
數據來源：報告網數據中心
表格5：2024年01月06日全國不同產地醬醃菜價格跌幅榜
| 地區 | 品種 | 2024年01月06日價格 | 2024年01月05日價格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 山東省東昌府區 | 糖醋蒜 | 6.65元/斤 | 10.40元/斤 | -36.06% |
| 湖南省華容縣 | 醃豆角 | 9.00元/斤 | 13.88元/斤 | -35.16% |
| 重慶市涪陵區 | 醃大頭菜 | 11.80元/斤 | 16.20元/斤 | -27.16% |
| 湖南省芙蓉區 | 醬木瓜絲 | 9.89元/斤 | 12.42元/斤 | -20.37% |
| 廣西七星區 | 醃辣椒 | 4.27元/斤 | 5.25元/斤 | -18.67% |
| 四川省萬源市 | 醃蘿蔔 | 14.18元/斤 | 16.28元/斤 | -12.9% |
| 江西省瑞金市 | 醃蘿蔔 | 12.60元/斤 | 14.42元/斤 | -12.62% |
| 浙江省臨安區 | 醃蘿蔔 | 12.70元/斤 | 14.13元/斤 | -10.12% |
| 山東省博興縣 | 臘八蒜 | 15.09元/斤 | 16.69元/斤 | -9.59% |
| 廣西柳城縣 | 醬木瓜絲 | 12.03元/斤 | 13.27元/斤 | -9.34% |
數據來源：報告網數據中心
圖表2：2024年01月06日全國不同產地醬醃菜價格漲跌幅情況統計
數據來源：報告網數據中心
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