一、全國價格分析
宇博智業監測數據顯示，2023年06月30日，全國18類牛肝菌中，
均價下跌的品種有4個，其中：黑牛肝菌的價格下跌幅度最大，當日價格為79.01元/斤，下跌了6.9元/斤，跌幅為8.03%。
表格1：2023年06月30日全國不同品種牛肝菌價格跌幅榜
| 品種 | 2023年06月30日價格 | 2023年06月29日價格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 黑牛肝菌 | 79.01元/斤 | 85.92元/斤 | -8.03% |
| 美味牛肝菌 | 91.07元/斤 | 98.48元/斤 | -7.52% |
| 黃牛肝菌 | 109.06元/斤 | 114.71元/斤 | -4.93% |
| 紅蔥菌 | 71.7元/斤 | 74.2元/斤 | -3.37% |
數據來源：報告網數據中心
圖表1：2023年06月30日全國不同品種牛肝菌價格漲跌幅情況統計
數據來源：報告網數據中心
二、不同地區價格分析
宇博智業監測數據顯示，2023年06月30日雲南省南華縣地區的美味牛肝菌價格漲幅最大，漲幅為43.85%，報87.75元/斤（2023年06月29日價格報61元/斤）。雲南省丘北縣地區的黑牛肝菌價格跌幅最大，跌幅為33.33%，報60元/斤（2023年06月29日價格報90元/斤）。
雲南省楚雄市地區的黃牛肝菌今日價格最高，報145元/斤，較前一報價日（2023年06月29日價格報145元/斤）持平。雲南省永勝縣地區美味牛肝菌今日價格最低，報18元/斤，較前一報價日（2023年06月29日價格報18元/斤）持平。
表格2：2023年06月30日不同地區牛肝菌價格漲跌幅情況統計
| 地區 | 品種 | 2023年06月30日價格 | 2023年06月29日價格 | 漲跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 福建省古田縣 | 黑牛肝菌 | 32.45元/斤 | 32.45元/斤 | - |
| 甘肅省康縣 | 美味牛肝菌 | 80元/斤 | 80元/斤 | - |
| 廣東省白雲區 | 黃牛肝菌 | 135元/斤 | 135元/斤 | - |
| 貴州省花溪區 | 美味牛肝菌 | 38元/斤 | 38元/斤 | - |
| 湖北省南漳縣 | 紅蔥菌 | 28元/斤 | 28元/斤 | - |
| 湖北省隨縣 | 紅蔥菌 | 55元/斤 | 55元/斤 | - |
| 美味牛肝菌 | 98元/斤 | 98元/斤 | - | |
| 黃牛肝菌 | 100元/斤 | 100元/斤 | - | |
| 山東省歷城區 | 黑牛肝菌 | 29.95元/斤 | 29.95元/斤 | - |
| 陝西省寧陝縣 | 美味牛肝菌 | 128元/斤 | 128元/斤 | - |
| 陝西省鎮巴縣 | 美味牛肝菌 | 80元/斤 | 80元/斤 | - |
| 四川省利州區 | 黃牛肝菌 | 80元/斤 | 80元/斤 | - |
| 四川省鹽源縣 | 美味牛肝菌 | 144元/斤 | 144元/斤 | - |
| 雲南省安寧市 | 美味牛肝菌 | 90元/斤 | 90元/斤 | - |
| 雲南省楚雄市 | 紅蔥菌 | 100.44元/斤 | 100.44元/斤 | - |
| 美味牛肝菌 | 118元/斤 | 118元/斤 | - | |
| 黃牛肝菌 | 145元/斤 | 145元/斤 | - | |
| 黑牛肝菌 | 108.33元/斤 | 108.33元/斤 | - | |
| 雲南省大姚縣 | 美味牛肝菌 | 98元/斤 | 98元/斤 | - |
| 雲南省古城區 | 黃牛肝菌 | 140元/斤 | 140元/斤 | - |
| 雲南省官渡區 | 美味牛肝菌 | 113.33元/斤 | 100.63元/斤 | 12.62% |
| 紅蔥菌 | 50元/斤 | 50元/斤 | - | |
| 黃牛肝菌 | 120元/斤 | 120元/斤 | - | |
| 黑牛肝菌 | 97.1元/斤 | 97.1元/斤 | - | |
| 雲南省景東彝族自治縣 | 美味牛肝菌 | 102.5元/斤 | 102.5元/斤 | - |
| 雲南省景谷傣族彝族自治縣 | 美味牛肝菌 | 40元/斤 | 40元/斤 | - |
| 雲南省隆陽區 | 紅蔥菌 | 56元/斤 | 56元/斤 | - |
| 雲南省祿豐市 | 美味牛肝菌 | 102.5元/斤 | 102.5元/斤 | - |
| 雲南省祿勸彝族苗族自治縣 | 美味牛肝菌 | 115.75元/斤 | 115.75元/斤 | - |
| 黃牛肝菌 | 43.64元/斤 | 43.64元/斤 | - | |
| 黑牛肝菌 | 25元/斤 | 25元/斤 | - | |
| 雲南省南華縣 | 美味牛肝菌 | 87.75元/斤 | 61元/斤 | 43.85% |
| 紅蔥菌 | 72.25元/斤 | 72.25元/斤 | - | |
| 雲南省盤龍區 | 美味牛肝菌 | 120.75元/斤 | 116.27元/斤 | 3.85% |
| 紅蔥菌 | 101.67元/斤 | 101.67元/斤 | - | |
| 黃牛肝菌 | 82.86元/斤 | 82.86元/斤 | - | |
| 黑牛肝菌 | 98.33元/斤 | 105.55元/斤 | -6.84% | |
| 雲南省丘北縣 | 美味牛肝菌 | 33.33元/斤 | 36.67元/斤 | -9.11% |
| 黑牛肝菌 | 60元/斤 | 90元/斤 | -33.33% | |
| 雲南省雙柏縣 | 美味牛肝菌 | 106.25元/斤 | 106.25元/斤 | - |
| 黃牛肝菌 | 140元/斤 | 140元/斤 | - | |
| 黑牛肝菌 | 115元/斤 | 115元/斤 | - | |
| 雲南省思茅區 | 紅蔥菌 | 125.2元/斤 | 114.25元/斤 | 9.58% |
| 美味牛肝菌 | 95.58元/斤 | 95.01元/斤 | 0.6% | |
| 黑牛肝菌 | 120.38元/斤 | 120.38元/斤 | - | |
| 雲南省巍山彝族回族自治縣 | 美味牛肝菌 | 18元/斤 | 18元/斤 | - |
| 雲南省五華區 | 美味牛肝菌 | 122.67元/斤 | 150元/斤 | -18.22% |
| 雲南省尋甸回族彝族自治縣 | 美味牛肝菌 | 102.5元/斤 | 102.5元/斤 | - |
| 雲南省永勝縣 | 美味牛肝菌 | 18元/斤 | 18元/斤 | - |
數據來源：報告網數據中心
三、不同產地價格分析
宇博智業監測數據顯示，2023年06月30日，全國31個主要的牛肝菌產地中，均價上漲的產地有5個，均價下跌的產地有4個。
其中，雲南省南華縣的美味牛肝菌價格漲幅最大，漲幅為43.85%，報87.75元/斤（2023年06月29日價格報61.00元/斤）。雲南省丘北縣的黑牛肝菌的價格下跌幅度最大，跌幅為33.33%，報60.00元/斤（2023年06月29日價格報90.00元/斤）。
雲南省楚雄市的黃牛肝菌價格今日的報價最高，報145.00元/斤，較前一報價日（2023年06月29日價格報145.00元/斤）持平。雲南省永勝縣美味牛肝菌價格今日的報價最低，報18.00元/斤，較前一報價日（2023年06月29日價格報18.00元/斤）持平。
表格3：2023年06月30日全國不同產地牛肝菌價格漲幅榜
| 產地 | 品種 | 2023年06月30日價格 | 2023年06月29日價格 | 漲幅 |
|---|---|---|---|---|
| 雲南省南華縣 | 美味牛肝菌 | 87.75元/斤 | 61.00元/斤 | 43.85% |
| 雲南省官渡區 | 美味牛肝菌 | 113.33元/斤 | 100.63元/斤 | 12.62% |
| 雲南省思茅區 | 紅蔥菌 | 125.20元/斤 | 114.25元/斤 | 9.58% |
| 雲南省盤龍區 | 美味牛肝菌 | 120.75元/斤 | 116.27元/斤 | 3.85% |
| 雲南省思茅區 | 美味牛肝菌 | 95.58元/斤 | 95.01元/斤 | 0.6% |
數據來源：報告網數據中心
表格4：2023年06月30日全國不同產地牛肝菌價格跌幅榜
| 地區 | 品種 | 2023年06月30日價格 | 2023年06月29日價格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 雲南省丘北縣 | 黑牛肝菌 | 60.00元/斤 | 90.00元/斤 | -33.33% |
| 雲南省五華區 | 美味牛肝菌 | 122.67元/斤 | 150.00元/斤 | -18.22% |
| 雲南省丘北縣 | 美味牛肝菌 | 33.33元/斤 | 36.67元/斤 | -9.11% |
| 雲南省盤龍區 | 黑牛肝菌 | 98.33元/斤 | 105.55元/斤 | -6.84% |
數據來源：報告網數據中心
圖表2：2023年06月30日全國不同產地牛肝菌價格漲跌幅情況統計
數據來源：報告網數據中心
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