一、全國價格分析
宇博智業監測數據顯示，2024年11月21日，全國48類臘肉中，均價上漲的品種有2個，均價下跌的品種有4個。
其中，臘豬臉的價格上漲幅度最大，當日報價為18.62元/斤，上漲了0.23元/斤，漲幅為1.25%。臘五花的價格下跌幅度最大，當日價格為20.94元/斤，下跌了0.38元/斤，跌幅為1.78%。
表格1：2024年11月21日全國不同品種臘肉價格漲幅榜
| 品種 | 2024年11月21日價格 | 2024年11月20日價格 | 漲幅 |
|---|---|---|---|
| 臘豬臉 | 18.62元/斤 | 18.38元/斤 | 1.25% |
| 臘豬嘴 | 21.86元/斤 | 21.84元/斤 | 0.05% |
數據來源：報告網資料庫
表格2：2024年11月21日全國不同品種臘肉價格跌幅榜
| 品種 | 2024年11月21日價格 | 2024年11月20日價格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 臘五花 | 20.94元/斤 | 21.33元/斤 | -1.78% |
| 臘肉 | 22.73元/斤 | 22.84元/斤 | -0.44% |
| 臘豬腳 | 22.79元/斤 | 22.86元/斤 | -0.31% |
| 臘排骨 | 23.6元/斤 | 23.67元/斤 | -0.25% |
數據來源：報告網資料庫
圖表1：2024年11月21日全國不同品種臘肉價格漲跌幅情況統計
數據來源：報告網資料庫
二、不同地區價格分析
宇博智業監測數據顯示，2024年11月21日湖北省利川市地區的臘豬臉價格漲幅最大，漲幅為7.91%，報23.2元/斤（2024年11月20日價格報21.5元/斤）。重慶市九龍坡區地區的臘肉價格跌幅最大，跌幅為16.65%，報21.67元/斤（2024年11月20日價格報26元/斤）。
四川省廣安區地區的臘豬頭今日價格最高，報30元/斤，較前一報價日（2024年11月20日價格報30元/斤）持平。湖南省炎陵縣地區臘五花今日價格最低，報13元/斤，較前一報價日（2024年11月20日價格報13元/斤）持平。
表格3：2024年11月21日不同地區臘肉價格漲跌幅情況統計
| 地區 | 品種 | 2024年11月21日價格 | 2024年11月20日價格 | 漲跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 雲南省官渡區 | 臘五花 | 22.97元/斤 | 22.97元/斤 | - |
| 臘排骨 | 24元/斤 | 24元/斤 | - | |
| 臘肉 | 20.57元/斤 | 20.57元/斤 | - | |
| 雲南省盤龍區 | 臘五花 | 19.22元/斤 | 19.22元/斤 | - |
| 雲南省西山區 | 臘排骨 | 15.33元/斤 | 15.33元/斤 | - |
| 臘豬腳 | 16元/斤 | 16元/斤 | - | |
| 臘肉 | 16.5元/斤 | 16.5元/斤 | - | |
| 雲南省魯甸縣 | 臘豬腳 | 29元/斤 | 29元/斤 | - |
| 臘肉 | 27元/斤 | 27元/斤 | - | |
| 四川省雙流區 | 臘排骨 | 29.33元/斤 | 29.33元/斤 | - |
| 四川省嘉陵區 | 臘五花 | 19.33元/斤 | 19.33元/斤 | - |
| 四川省岳池縣 | 臘肉 | 26.18元/斤 | 26.18元/斤 | - |
| 四川省廣安區 | 臘排骨 | 26.17元/斤 | 26.17元/斤 | - |
| 臘豬頭 | 30元/斤 | 30元/斤 | - | |
| 臘肉 | 24元/斤 | 24元/斤 | - | |
| 四川省新津區 | 臘豬頭 | 20元/斤 | 20元/斤 | - |
| 四川省新都區 | 臘豬嘴 | 20.88元/斤 | 20.88元/斤 | - |
| 臘豬頭 | 21元/斤 | 21元/斤 | - | |
| 臘豬臉 | 14元/斤 | 14元/斤 | - | |
| 臘五花 | 16.39元/斤 | 16.53元/斤 | -0.85% | |
| 臘肉 | 17.67元/斤 | 19.04元/斤 | -7.2% | |
| 臘排骨 | 18.58元/斤 | 20.26元/斤 | -8.29% | |
| 臘豬腳 | 17.5元/斤 | 20.78元/斤 | -15.78% | |
| 四川省郫都區 | 臘五花 | 21.74元/斤 | 21.74元/斤 | - |
| 臘排骨 | 20.88元/斤 | 20.88元/斤 | - | |
| 臘豬頭 | 22元/斤 | 22元/斤 | - | |
| 臘豬腳 | 19.83元/斤 | 19.83元/斤 | - | |
| 臘肉 | 17.42元/斤 | 17.42元/斤 | - | |
| 四川省金牛區 | 臘豬臉 | 18.27元/斤 | 18.07元/斤 | 1.11% |
| 臘豬嘴 | 22.09元/斤 | 22.04元/斤 | 0.23% | |
| 臘五花 | 17.88元/斤 | 17.86元/斤 | 0.11% | |
| 臘豬頭 | 17.68元/斤 | 17.68元/斤 | - | |
| 臘豬腳 | 20.17元/斤 | 20.17元/斤 | - | |
| 臘肉 | 18.93元/斤 | 18.98元/斤 | -0.26% | |
| 臘排骨 | 19.23元/斤 | 19.29元/斤 | -0.31% | |
| 四川省高縣 | 臘五花 | 28元/斤 | 28元/斤 | - |
| 臘豬腳 | 25元/斤 | 25元/斤 | - | |
| 臘肉 | 26.45元/斤 | 26.45元/斤 | - | |
| 廣東省東莞市 | 臘五花 | 21.42元/斤 | 21.42元/斤 | - |
| 臘豬腳 | 19.5元/斤 | 19.5元/斤 | - | |
| 臘豬臉 | 17元/斤 | 17元/斤 | - | |
| 廣東省中山市 | 臘五花 | 25.6元/斤 | 25.6元/斤 | - |
| 臘肉 | 24.33元/斤 | 24.33元/斤 | - | |
| 廣東省南海區 | 臘五花 | 18.05元/斤 | 18.05元/斤 | - |
| 臘肉 | 20.75元/斤 | 20.75元/斤 | - | |
| 廣東省和平縣 | 臘肉 | 24.5元/斤 | 24.5元/斤 | - |
| 廣東省恩平市 | 臘五花 | 20.5元/斤 | 20.5元/斤 | - |
| 廣東省江海區 | 臘五花 | 23.35元/斤 | 23.35元/斤 | - |
| 臘肉 | 25.9元/斤 | 25.9元/斤 | - | |
| 廣東省白雲區 | 臘肉 | 22元/斤 | 22元/斤 | - |
| 廣東省禪城區 | 臘五花 | 21元/斤 | 21元/斤 | - |
| 江西省吉州區 | 臘五花 | 18.35元/斤 | 18.35元/斤 | - |
| 江西省遂川縣 | 臘五花 | 20.05元/斤 | 20.05元/斤 | - |
| 河南省新鄭市 | 臘五花 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 浙江省臨安區 | 臘五花 | 23元/斤 | 23元/斤 | - |
| 湖北省伍家崗區 | 臘五花 | 19元/斤 | 19元/斤 | - |
| 臘排骨 | 26元/斤 | 26元/斤 | - | |
| 湖北省利川市 | 臘豬臉 | 23.2元/斤 | 21.5元/斤 | 7.91% |
| 臘五花 | 22.16元/斤 | 22.16元/斤 | - | |
| 臘排骨 | 22元/斤 | 22元/斤 | - | |
| 臘豬腳 | 22.71元/斤 | 22.71元/斤 | - | |
| 臘肥腸 | 19元/斤 | 19元/斤 | - | |
| 湖北省江岸區 | 臘五花 | 22元/斤 | 22元/斤 | - |
| 湖北省沙洋縣 | 臘排骨 | 28元/斤 | 28元/斤 | - |
| 湖南省南嶽區 | 臘肉 | 27.9元/斤 | 27.9元/斤 | - |
| 湖南省君山區 | 臘豬腳 | 25.74元/斤 | 25.74元/斤 | - |
| 湖南省寧鄉市 | 臘肉 | 22元/斤 | 22元/斤 | - |
| 湖南省永定區 | 臘排骨 | 30元/斤 | 30元/斤 | - |
| 湖南省永順縣 | 臘肉 | 28元/斤 | 28元/斤 | - |
| 湖南省沅江市 | 臘五花 | 20.3元/斤 | 20.29元/斤 | 0.05% |
| 湖南省淥口區 | 臘排骨 | 25.33元/斤 | 25.33元/斤 | - |
| 臘豬腳 | 23元/斤 | 23元/斤 | - | |
| 臘豬臉 | 16元/斤 | 16元/斤 | - | |
| 臘肉 | 22.17元/斤 | 22.17元/斤 | - | |
| 湖南省湘鄉市 | 臘五花 | 24.33元/斤 | 24.33元/斤 | - |
| 臘排骨 | 26元/斤 | 26元/斤 | - | |
| 臘肉 | 18.6元/斤 | 18.6元/斤 | - | |
| 湖南省湘潭縣 | 臘肉 | 22.29元/斤 | 22.29元/斤 | - |
| 湖南省炎陵縣 | 臘五花 | 13元/斤 | 13元/斤 | - |
| 湖南省石門縣 | 臘五花 | 30元/斤 | 30元/斤 | - |
| 臘豬頭 | 29元/斤 | 29元/斤 | - | |
| 臘豬腳 | 30元/斤 | 30元/斤 | - | |
| 臘肉 | 27.5元/斤 | 27.5元/斤 | - | |
| 湖南省耒陽市 | 臘豬頭 | 19.5元/斤 | 19.5元/斤 | - |
| 臘肉 | 19元/斤 | 19元/斤 | - | |
| 湖南省芙蓉區 | 臘排骨 | 21.04元/斤 | 21.04元/斤 | - |
| 臘豬腳 | 25.9元/斤 | 25.9元/斤 | - | |
| 臘豬臉 | 21.9元/斤 | 21.9元/斤 | - | |
| 臘肉 | 20.23元/斤 | 20.23元/斤 | - | |
| 湖南省衡東縣 | 臘肉 | 19.33元/斤 | 19.33元/斤 | - |
| 湖南省衡陽縣 | 臘肉 | 30元/斤 | 30元/斤 | - |
| 湖南省資陽區 | 臘五花 | 20.65元/斤 | 20.65元/斤 | - |
| 臘排骨 | 21.55元/斤 | 21.55元/斤 | - | |
| 湖南省雨花區 | 臘五花 | 23.13元/斤 | 23.13元/斤 | - |
| 臘排骨 | 20.82元/斤 | 20.82元/斤 | - | |
| 臘豬腳 | 20.35元/斤 | 20.35元/斤 | - | |
| 臘豬臉 | 21.58元/斤 | 21.58元/斤 | - | |
| 臘肉 | 19.92元/斤 | 19.92元/斤 | - | |
| 貴州省烏當區 | 臘肉 | 20元/斤 | 20元/斤 | - |
| 貴州省清鎮市 | 臘排骨 | 28元/斤 | 28元/斤 | - |
| 臘肉 | 24.13元/斤 | 24.13元/斤 | - | |
| 貴州省觀山湖區 | 臘肉 | 25.33元/斤 | 25.33元/斤 | - |
| 貴州省都勻市 | 臘五花 | 29元/斤 | 28元/斤 | 3.57% |
| 重慶市九龍坡區 | 臘肉 | 21.67元/斤 | 26元/斤 | -16.65% |
| 重慶市沙坪壩區 | 臘肉 | 21.2元/斤 | 20.41元/斤 | 3.87% |
| 臘排骨 | 22.61元/斤 | 22元/斤 | 2.77% | |
| 臘五花 | 20.34元/斤 | 20.34元/斤 | - | |
| 臘豬嘴 | 22.6元/斤 | 22.6元/斤 | - | |
| 臘豬頭 | 19.25元/斤 | 19.25元/斤 | - | |
| 臘豬腳 | 22.09元/斤 | 22.09元/斤 | - | |
| 臘豬臉 | 17元/斤 | 17元/斤 | - | |
| 陝西省未央區 | 臘五花 | 17元/斤 | 17元/斤 | - |
| 臘肉 | 26元/斤 | 26元/斤 | - |
數據來源：報告網資料庫
三、不同產地價格分析
宇博智業監測數據顯示，2024年11月21日，全國54個主要的臘肉產地中，均價上漲的產地有8個，均價下跌的產地有7個。
其中，湖北省利川市的臘豬臉價格漲幅最大，漲幅為7.91%，報23.20元/斤（2024年11月20日價格報21.50元/斤）。重慶市九龍坡區的臘肉的價格下跌幅度最大，跌幅為16.65%，報21.67元/斤（2024年11月20日價格報26.00元/斤）。
四川省廣安區的臘豬頭價格今日的報價最高，報30.00元/斤，較前一報價日（2024年11月20日價格報30.00元/斤）持平。湖南省炎陵縣臘五花價格今日的報價最低，報13.00元/斤，較前一報價日（2024年11月20日價格報13.00元/斤）持平。
表格4：2024年11月21日全國不同產地臘肉價格漲幅榜
| 產地 | 品種 | 2024年11月21日價格 | 2024年11月20日價格 | 漲幅 |
|---|---|---|---|---|
| 湖北省利川市 | 臘豬臉 | 23.20元/斤 | 21.50元/斤 | 7.91% |
| 重慶市沙坪壩區 | 臘肉 | 21.20元/斤 | 20.41元/斤 | 3.87% |
| 貴州省都勻市 | 臘五花 | 29.00元/斤 | 28.00元/斤 | 3.57% |
| 重慶市沙坪壩區 | 臘排骨 | 22.61元/斤 | 22.00元/斤 | 2.77% |
| 四川省金牛區 | 臘豬臉 | 18.27元/斤 | 18.07元/斤 | 1.11% |
| 四川省金牛區 | 臘豬嘴 | 22.09元/斤 | 22.04元/斤 | 0.23% |
| 四川省金牛區 | 臘五花 | 17.88元/斤 | 17.86元/斤 | 0.11% |
| 湖南省沅江市 | 臘五花 | 20.30元/斤 | 20.29元/斤 | 0.05% |
數據來源：報告網資料庫
表格5：2024年11月21日全國不同產地臘肉價格跌幅榜
| 地區 | 品種 | 2024年11月21日價格 | 2024年11月20日價格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 重慶市九龍坡區 | 臘肉 | 21.67元/斤 | 26.00元/斤 | -16.65% |
| 四川省新都區 | 臘豬腳 | 17.50元/斤 | 20.78元/斤 | -15.78% |
| 四川省新都區 | 臘排骨 | 18.58元/斤 | 20.26元/斤 | -8.29% |
| 四川省新都區 | 臘肉 | 17.67元/斤 | 19.04元/斤 | -7.2% |
| 四川省新都區 | 臘五花 | 16.39元/斤 | 16.53元/斤 | -0.85% |
| 四川省金牛區 | 臘排骨 | 19.23元/斤 | 19.29元/斤 | -0.31% |
| 四川省金牛區 | 臘肉 | 18.93元/斤 | 18.98元/斤 | -0.26% |
數據來源：報告網資料庫
圖表2：2024年11月21日全國不同產地臘肉價格漲跌幅情況統計
數據來源：報告網資料庫
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