一、全國價格分析
宇博智業監測數據顯示，2024年12月31日，全國76類干辣椒中，
均價下跌的品種有6個，其中：三櫻干辣椒的價格下跌幅度最大，當日價格為12.18元/斤，下跌了0.07元/斤，跌幅為0.57%。
表格1：2024年12月31日全國不同品種干辣椒價格跌幅榜
| 品種 | 2024年12月31日價格 | 2024年12月30日價格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 三櫻干辣椒 | 12.18元/斤 | 12.26元/斤 | -0.57% |
| 北京紅干辣椒 | 9.96元/斤 | 10.01元/斤 | -0.5% |
| 新一代干辣椒 | 14.03元/斤 | 14.07元/斤 | -0.28% |
| 子彈頭干辣椒 | 14.14元/斤 | 14.17元/斤 | -0.21% |
| 干辣椒 | 14.09元/斤 | 14.11元/斤 | -0.07% |
數據來源：報告網資料庫
圖表1：2024年12月31日全國不同品種干辣椒價格漲跌幅情況統計
數據來源：報告網資料庫
二、不同地區價格分析
宇博智業監測數據顯示，2024年12月31日河南省唐河縣地區的朝天椒干辣椒價格漲幅最大，漲幅為2.14%，報11.47元/斤（2024年12月30日價格報11.23元/斤）。雲南省宣威市地區的干辣椒價格跌幅最大，跌幅為6.82%，報10.25元/斤（2024年12月30日價格報11元/斤）。
河南省民權縣地區的朝天椒干辣椒今日價格最高，報19元/斤，較前一報價日（2024年12月30日價格報19元/斤）持平。山東省單縣地區三櫻干辣椒今日價格最低，報9元/斤，較前一報價日（2024年12月30日價格報9元/斤）持平。
表格2：2024年12月31日不同地區干辣椒價格漲跌幅情況統計
| 地區 | 品種 | 2024年12月31日價格 | 2024年12月30日價格 | 漲跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 雲南省丘北縣 | 七星椒干辣椒 | 13.73元/斤 | 13.73元/斤 | - |
| 丘北干辣椒 | 11.93元/斤 | 11.93元/斤 | - | |
| 印度干辣椒 | 11.38元/斤 | 11.38元/斤 | - | |
| 小米椒干辣椒 | 12.13元/斤 | 12.13元/斤 | - | |
| 雲南省會澤縣 | 丘北干辣椒 | 13元/斤 | 13元/斤 | - |
| 雲南省雙柏縣 | 小米椒干辣椒 | 14.5元/斤 | 14.5元/斤 | - |
| 雲南省呈貢區 | 干辣椒 | 14.5元/斤 | 14.5元/斤 | - |
| 燈籠椒 | 14.5元/斤 | 14.5元/斤 | - | |
| 雲南省官渡區 | 三櫻干辣椒 | 13.25元/斤 | 13.25元/斤 | - |
| 丘北干辣椒 | 12.43元/斤 | 12.43元/斤 | - | |
| 小米椒干辣椒 | 13.27元/斤 | 13.27元/斤 | - | |
| 干辣椒 | 12.54元/斤 | 12.54元/斤 | - | |
| 新一代干辣椒 | 11.25元/斤 | 11.25元/斤 | - | |
| 燈籠椒 | 14元/斤 | 14元/斤 | - | |
| 貴州海椒 | 13.51元/斤 | 13.51元/斤 | - | |
| 魔鬼辣椒 | 13.75元/斤 | 13.75元/斤 | - | |
| 雲南省宣威市 | 丘北干辣椒 | 11.8元/斤 | 11.8元/斤 | - |
| 新一代干辣椒 | 10.6元/斤 | 11.15元/斤 | -4.93% | |
| 干辣椒 | 10.25元/斤 | 11元/斤 | -6.82% | |
| 雲南省富寧縣 | 丘北干辣椒 | 17.6元/斤 | 17.6元/斤 | - |
| 艷紅干辣椒 | 14.27元/斤 | 14.27元/斤 | - | |
| 雲南省富源縣 | 丘北干辣椒 | 10元/斤 | 10元/斤 | - |
| 二荊條干辣椒 | 12.5元/斤 | 12.5元/斤 | - | |
| 幹線椒 | 13.5元/斤 | 13.5元/斤 | - | |
| 干辣椒 | 14.5元/斤 | 14.5元/斤 | - | |
| 朝天椒干辣椒 | 10元/斤 | 10元/斤 | - | |
| 雲南省建水縣 | 子彈頭干辣椒 | 11.5元/斤 | 11.5元/斤 | - |
| 小米椒干辣椒 | 14元/斤 | 14元/斤 | - | |
| 雲南省彌渡縣 | 丘北干辣椒 | 14.25元/斤 | 14.25元/斤 | - |
| 雲南省瑞麗市 | 干辣椒 | 10元/斤 | 10元/斤 | - |
| 雲南省硯山縣 | 二荊條干辣椒 | 11.75元/斤 | 11.75元/斤 | - |
| 雲南省羅平縣 | 丘北干辣椒 | 13.2元/斤 | 13.2元/斤 | - |
| 干辣椒 | 12.5元/斤 | 12.5元/斤 | - | |
| 吉林省延吉市 | 子彈頭干辣椒 | 16元/斤 | 16元/斤 | - |
| 四川省郫都區 | 三櫻干辣椒 | 14.98元/斤 | 14.98元/斤 | - |
| 天鷹椒干辣椒 | 13.9元/斤 | 13.9元/斤 | - | |
| 四川省金牛區 | 印度干辣椒 | 18元/斤 | 18元/斤 | - |
| 幹線椒 | 11.63元/斤 | 11.63元/斤 | - | |
| 天津市寶坻區 | 新一代干辣椒 | 11元/斤 | 11元/斤 | - |
| 安徽省太和縣 | 魔鬼辣椒 | 14元/斤 | 14元/斤 | - |
| 安徽省譙城區 | 印度干辣椒 | 18.17元/斤 | 18.17元/斤 | - |
| 山東省單縣 | 三櫻干辣椒 | 9元/斤 | 9元/斤 | - |
| 山東省滕州市 | 印度干辣椒 | 14.28元/斤 | 14.28元/斤 | - |
| 朝天椒干辣椒 | 11元/斤 | 11元/斤 | - | |
| 山東省金鄉縣 | 三櫻干辣椒 | 9.69元/斤 | 9.69元/斤 | - |
| 山東省黃島區 | 印度干辣椒 | 10.53元/斤 | 10.53元/斤 | - |
| 山西省襄汾縣 | 二荊條干辣椒 | 10元/斤 | 10元/斤 | - |
| 福建辣椒王 | 11.2元/斤 | 11.2元/斤 | - | |
| 艷紅干辣椒 | 10.5元/斤 | 10.5元/斤 | - | |
| 廣東省東莞市 | 印度干辣椒 | 13.92元/斤 | 13.92元/斤 | - |
| 子彈頭干辣椒 | 13.58元/斤 | 13.58元/斤 | - | |
| 干辣椒 | 12.27元/斤 | 12.27元/斤 | - | |
| 廣東省南海區 | 魔鬼辣椒 | 16元/斤 | 16元/斤 | - |
| 廣東省天河區 | 魔鬼辣椒 | 11.8元/斤 | 11.8元/斤 | - |
| 廣西七星區 | 印度干辣椒 | 13.5元/斤 | 13.5元/斤 | - |
| 廣西憑祥市 | 干辣椒 | 11.16元/斤 | 10.93元/斤 | 2.1% |
| 廣西玉州區 | 印度干辣椒 | 12.91元/斤 | 12.91元/斤 | - |
| 干辣椒 | 14.51元/斤 | 14.51元/斤 | - | |
| 艷紅干辣椒 | 11.75元/斤 | 11.75元/斤 | - | |
| 魔鬼辣椒 | 15.15元/斤 | 15.15元/斤 | - | |
| 廣西欽南區 | 印度干辣椒 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 廣西陸川縣 | 印度干辣椒 | 16.8元/斤 | 16.8元/斤 | - |
| 干辣椒 | 18元/斤 | 18元/斤 | - | |
| 新疆庫爾勒市 | 幹線椒 | 13.5元/斤 | 13.5元/斤 | - |
| 干辣椒 | 13.5元/斤 | 13.5元/斤 | - | |
| 新疆米東區 | 幹線椒 | 13.5元/斤 | 13.5元/斤 | - |
| 朝天椒干辣椒 | 12元/斤 | 12.63元/斤 | -4.99% | |
| 江蘇省豐縣 | 三櫻干辣椒 | 10元/斤 | 10元/斤 | - |
| 朝天椒干辣椒 | 10元/斤 | 10元/斤 | - | |
| 江西省潯陽區 | 幹線椒 | 15.33元/斤 | 15.33元/斤 | - |
| 新一代干辣椒 | 16.33元/斤 | 16.33元/斤 | - | |
| 河北省臨漳縣 | 朝天椒干辣椒 | 13.5元/斤 | 13.5元/斤 | - |
| 河北省涉縣 | 印度干辣椒 | 18元/斤 | 18元/斤 | - |
| 朝天椒干辣椒 | 18.9元/斤 | 18.9元/斤 | - | |
| 河北省蠡縣 | 新一代干辣椒 | 14.5元/斤 | 14.5元/斤 | - |
| 朝天椒干辣椒 | 16元/斤 | 16元/斤 | - | |
| 河北省裕華區 | 七星椒干辣椒 | 16元/斤 | 16元/斤 | - |
| 三櫻干辣椒 | 9.67元/斤 | 9.67元/斤 | - | |
| 子彈頭干辣椒 | 11.5元/斤 | 11.5元/斤 | - | |
| 福建辣椒王 | 14.5元/斤 | 14.5元/斤 | - | |
| 魔鬼辣椒 | 10.5元/斤 | 10.5元/斤 | - | |
| 河北省遷安市 | 印度干辣椒 | 18.17元/斤 | 18.17元/斤 | - |
| 河南省中牟縣 | 三櫻干辣椒 | 12.5元/斤 | 12.5元/斤 | - |
| 印度干辣椒 | 14.21元/斤 | 14.21元/斤 | - | |
| 子彈頭干辣椒 | 11元/斤 | 11元/斤 | - | |
| 新一代干辣椒 | 13.81元/斤 | 13.81元/斤 | - | |
| 朝天椒干辣椒 | 10.75元/斤 | 10.75元/斤 | - | |
| 燈籠椒 | 18.8元/斤 | 18.8元/斤 | - | |
| 福建辣椒王 | 16.75元/斤 | 16.75元/斤 | - | |
| 魔鬼辣椒 | 10.83元/斤 | 10.83元/斤 | - | |
| 河南省中站區 | 印度干辣椒 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 魔鬼辣椒 | 14.7元/斤 | 14.7元/斤 | - | |
| 河南省臨潁縣 | 朝天椒干辣椒 | 14.7元/斤 | 14.7元/斤 | - |
| 河南省內黃縣 | 新一代干辣椒 | 13.5元/斤 | 13.5元/斤 | - |
| 河南省唐河縣 | 朝天椒干辣椒 | 11.47元/斤 | 11.23元/斤 | 2.14% |
| 河南省惠濟區 | 印度干辣椒 | 15.83元/斤 | 15.82元/斤 | 0.06% |
| 二荊條干辣椒 | 13元/斤 | 13元/斤 | - | |
| 北京紅干辣椒 | 9.77元/斤 | 9.77元/斤 | - | |
| 天宇干辣椒 | 12.5元/斤 | 12.5元/斤 | - | |
| 天鷹椒干辣椒 | 12.84元/斤 | 12.84元/斤 | - | |
| 子彈頭干辣椒 | 14.59元/斤 | 14.59元/斤 | - | |
| 小米椒干辣椒 | 15.83元/斤 | 15.83元/斤 | - | |
| 幹線椒 | 13.78元/斤 | 13.78元/斤 | - | |
| 新一代干辣椒 | 14.35元/斤 | 14.35元/斤 | - | |
| 朝天椒干辣椒 | 15.33元/斤 | 15.33元/斤 | - | |
| 燈籠椒 | 16.33元/斤 | 16.33元/斤 | - | |
| 福建辣椒王 | 15.36元/斤 | 15.36元/斤 | - | |
| 魔鬼辣椒 | 14元/斤 | 14元/斤 | - | |
| 河南省方城縣 | 朝天椒干辣椒 | 11元/斤 | 11元/斤 | - |
| 河南省柘城縣 | 朝天椒干辣椒 | 12.55元/斤 | 12.49元/斤 | 0.48% |
| 干辣椒 | 12.28元/斤 | 12.24元/斤 | 0.33% | |
| 北京紅干辣椒 | 9.9元/斤 | 9.87元/斤 | 0.3% | |
| 七星椒干辣椒 | 13元/斤 | 13元/斤 | - | |
| 三櫻干辣椒 | 12.97元/斤 | 12.97元/斤 | - | |
| 二荊條干辣椒 | 12元/斤 | 12元/斤 | - | |
| 印度干辣椒 | 13.46元/斤 | 13.46元/斤 | - | |
| 子彈頭干辣椒 | 11.43元/斤 | 11.43元/斤 | - | |
| 小米椒干辣椒 | 14.8元/斤 | 14.8元/斤 | - | |
| 幹線椒 | 14.85元/斤 | 14.85元/斤 | - | |
| 新一代干辣椒 | 14.14元/斤 | 14.14元/斤 | - | |
| 燈籠椒 | 13.97元/斤 | 13.97元/斤 | - | |
| 艷紅干辣椒 | 10元/斤 | 10元/斤 | - | |
| 魔鬼辣椒 | 11.69元/斤 | 11.69元/斤 | - | |
| 河南省梁園區 | 干辣椒 | 11.44元/斤 | 11.44元/斤 | - |
| 河南省民權縣 | 朝天椒干辣椒 | 19元/斤 | 19元/斤 | - |
| 河南省滑縣 | 朝天椒干辣椒 | 14元/斤 | 14元/斤 | - |
| 河南省睢縣 | 小米椒干辣椒 | 13.5元/斤 | 13.5元/斤 | - |
| 河南省睢陽區 | 艷紅干辣椒 | 11.75元/斤 | 11.75元/斤 | - |
| 河南省羅山縣 | 朝天椒干辣椒 | 17.18元/斤 | 17.18元/斤 | - |
| 河南省西華縣 | 三櫻干辣椒 | 18元/斤 | 18元/斤 | - |
| 丘北干辣椒 | 17.5元/斤 | 17.5元/斤 | - | |
| 幹線椒 | 17元/斤 | 17元/斤 | - | |
| 湖北省東西湖區 | 印度干辣椒 | 12.25元/斤 | 12.25元/斤 | - |
| 子彈頭干辣椒 | 18.75元/斤 | 18.75元/斤 | - | |
| 幹線椒 | 15.17元/斤 | 15.17元/斤 | - | |
| 干辣椒 | 15.75元/斤 | 15.75元/斤 | - | |
| 新一代干辣椒 | 14.6元/斤 | 14.6元/斤 | - | |
| 朝天椒干辣椒 | 16.75元/斤 | 16.75元/斤 | - | |
| 燈籠椒 | 16.17元/斤 | 16.17元/斤 | - | |
| 艷紅干辣椒 | 13.73元/斤 | 13.73元/斤 | - | |
| 貴州海椒 | 15.25元/斤 | 15.25元/斤 | - | |
| 三櫻干辣椒 | 11.75元/斤 | 12.5元/斤 | -6% | |
| 湖南省華容縣 | 干辣椒 | 13.99元/斤 | 13.99元/斤 | - |
| 湖南省南縣 | 白辣椒 | 12.5元/斤 | 12.5元/斤 | - |
| 湖南省宜章縣 | 小米椒干辣椒 | 17.5元/斤 | 17.5元/斤 | - |
| 湖南省汝城縣 | 小米椒干辣椒 | 18.33元/斤 | 18.33元/斤 | - |
| 朝天椒干辣椒 | 18.33元/斤 | 18.33元/斤 | - | |
| 湖南省耒陽市 | 二荊條干辣椒 | 18元/斤 | 18元/斤 | - |
| 白辣椒 | 18元/斤 | 18元/斤 | - | |
| 湖南省芙蓉區 | 印度干辣椒 | 14.85元/斤 | 14.85元/斤 | - |
| 小米椒干辣椒 | 16.86元/斤 | 16.86元/斤 | - | |
| 干辣椒 | 13.85元/斤 | 13.85元/斤 | - | |
| 燈籠椒 | 13.48元/斤 | 13.48元/斤 | - | |
| 白辣椒 | 17.74元/斤 | 17.74元/斤 | - | |
| 福建辣椒王 | 16.62元/斤 | 16.62元/斤 | - | |
| 湖南省茶陵縣 | 幹線椒 | 10.56元/斤 | 10.56元/斤 | - |
| 湖南省衡東縣 | 幹線椒 | 14元/斤 | 14元/斤 | - |
| 干辣椒 | 16元/斤 | 16元/斤 | - | |
| 湖南省衡陽縣 | 幹線椒 | 16元/斤 | 16元/斤 | - |
| 湖南省雨花區 | 七星椒干辣椒 | 19元/斤 | 19元/斤 | - |
| 印度干辣椒 | 14.38元/斤 | 14.38元/斤 | - | |
| 幹線椒 | 13.5元/斤 | 13.5元/斤 | - | |
| 干辣椒 | 13.68元/斤 | 13.68元/斤 | - | |
| 白辣椒 | 16.25元/斤 | 16.25元/斤 | - | |
| 福建辣椒王 | 15.5元/斤 | 15.5元/斤 | - | |
| 甘肅省臨澤縣 | 小米椒干辣椒 | 10元/斤 | 10元/斤 | - |
| 干辣椒 | 15元/斤 | 15元/斤 | - | |
| 朝天椒干辣椒 | 13元/斤 | 13元/斤 | - | |
| 甘肅省甘谷縣 | 魔鬼辣椒 | 15.5元/斤 | 15.5元/斤 | - |
| 福建省光澤縣 | 福建辣椒王 | 17.7元/斤 | 17.7元/斤 | - |
| 福建省寧化縣 | 朝天椒干辣椒 | 18.9元/斤 | 18.9元/斤 | - |
| 貴州省習水縣 | 魔鬼辣椒 | 17元/斤 | 17元/斤 | - |
| 貴州省播州區 | 印度干辣椒 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 幹線椒 | 14.77元/斤 | 14.77元/斤 | - | |
| 干辣椒 | 13元/斤 | 13元/斤 | - | |
| 貴州省紅花崗區 | 二荊條干辣椒 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 小米椒干辣椒 | 15.77元/斤 | 15.77元/斤 | - | |
| 干辣椒 | 15.6元/斤 | 15.6元/斤 | - | |
| 朝天椒干辣椒 | 14.63元/斤 | 14.63元/斤 | - | |
| 燈籠椒 | 16.06元/斤 | 16.06元/斤 | - | |
| 艷紅干辣椒 | 13.17元/斤 | 13.17元/斤 | - | |
| 貴州海椒 | 13.7元/斤 | 13.7元/斤 | - | |
| 北京紅干辣椒 | 10.2元/斤 | 10.38元/斤 | -1.73% | |
| 子彈頭干辣椒 | 15.57元/斤 | 15.88元/斤 | -1.95% | |
| 貴州省赫章縣 | 幹線椒 | 15.67元/斤 | 15.67元/斤 | - |
| 艷紅干辣椒 | 18元/斤 | 18元/斤 | - | |
| 重慶市九龍坡區 | 干辣椒 | 17.67元/斤 | 17.67元/斤 | - |
| 重慶市忠縣 | 干辣椒 | 18元/斤 | 18元/斤 | - |
| 魔鬼辣椒 | 18元/斤 | 18元/斤 | - | |
| 重慶市江北區 | 小米椒干辣椒 | 16.3元/斤 | 16.3元/斤 | - |
| 干辣椒 | 13.5元/斤 | 13.5元/斤 | - | |
| 新一代干辣椒 | 14.8元/斤 | 14.8元/斤 | - | |
| 重慶市江津區 | 印度干辣椒 | 17.1元/斤 | 17.1元/斤 | - |
| 天鷹椒干辣椒 | 17.8元/斤 | 17.8元/斤 | - | |
| 干辣椒 | 18.22元/斤 | 18.22元/斤 | - | |
| 新一代干辣椒 | 18.02元/斤 | 18.02元/斤 | - | |
| 朝天椒干辣椒 | 17.5元/斤 | 17.5元/斤 | - | |
| 燈籠椒 | 18.8元/斤 | 18.8元/斤 | - | |
| 福建辣椒王 | 19元/斤 | 19元/斤 | - | |
| 艷紅干辣椒 | 17.4元/斤 | 17.4元/斤 | - | |
| 貴州海椒 | 17.68元/斤 | 17.68元/斤 | - | |
| 重慶市沙坪壩區 | 新一代干辣椒 | 15.5元/斤 | 15.5元/斤 | - |
| 重慶市石柱土家族自治縣 | 子彈頭干辣椒 | 17.5元/斤 | 17.5元/斤 | - |
| 干辣椒 | 16.38元/斤 | 16.38元/斤 | - | |
| 陝西省興平市 | 印度干辣椒 | 13.88元/斤 | 13.88元/斤 | - |
| 幹線椒 | 13.2元/斤 | 13.2元/斤 | - | |
| 干辣椒 | 12元/斤 | 12元/斤 | - | |
| 陝西省城固縣 | 干辣椒 | 14.5元/斤 | 14.5元/斤 | - |
數據來源：報告網資料庫
三、不同產地價格分析
宇博智業監測數據顯示，2024年12月31日，全國83個主要的干辣椒產地中，均價上漲的產地有6個，均價下跌的產地有6個。
其中，河南省唐河縣的朝天椒干辣椒價格漲幅最大，漲幅為2.14%，報11.47元/斤（2024年12月30日價格報11.23元/斤）。雲南省宣威市的干辣椒的價格下跌幅度最大，跌幅為6.82%，報10.25元/斤（2024年12月30日價格報11.00元/斤）。
河南省民權縣的朝天椒干辣椒價格今日的報價最高，報19.00元/斤，較前一報價日（2024年12月30日價格報19.00元/斤）持平。山東省單縣三櫻干辣椒價格今日的報價最低，報9.00元/斤，較前一報價日（2024年12月30日價格報9.00元/斤）持平。
表格3：2024年12月31日全國不同產地干辣椒價格漲幅榜
| 產地 | 品種 | 2024年12月31日價格 | 2024年12月30日價格 | 漲幅 |
|---|---|---|---|---|
| 河南省唐河縣 | 朝天椒干辣椒 | 11.47元/斤 | 11.23元/斤 | 2.14% |
| 廣西憑祥市 | 干辣椒 | 11.16元/斤 | 10.93元/斤 | 2.1% |
| 河南省柘城縣 | 朝天椒干辣椒 | 12.55元/斤 | 12.49元/斤 | 0.48% |
| 河南省柘城縣 | 干辣椒 | 12.28元/斤 | 12.24元/斤 | 0.33% |
| 河南省柘城縣 | 北京紅干辣椒 | 9.90元/斤 | 9.87元/斤 | 0.3% |
| 河南省惠濟區 | 印度干辣椒 | 15.83元/斤 | 15.82元/斤 | 0.06% |
數據來源：報告網資料庫
表格4：2024年12月31日全國不同產地干辣椒價格跌幅榜
| 地區 | 品種 | 2024年12月31日價格 | 2024年12月30日價格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 雲南省宣威市 | 干辣椒 | 10.25元/斤 | 11.00元/斤 | -6.82% |
| 湖北省東西湖區 | 三櫻干辣椒 | 11.75元/斤 | 12.50元/斤 | -6% |
| 新疆米東區 | 朝天椒干辣椒 | 12.00元/斤 | 12.63元/斤 | -4.99% |
| 雲南省宣威市 | 新一代干辣椒 | 10.60元/斤 | 11.15元/斤 | -4.93% |
| 貴州省紅花崗區 | 子彈頭干辣椒 | 15.57元/斤 | 15.88元/斤 | -1.95% |
| 貴州省紅花崗區 | 北京紅干辣椒 | 10.20元/斤 | 10.38元/斤 | -1.73% |
數據來源：報告網資料庫
圖表2：2024年12月31日全國不同產地干辣椒價格漲跌幅情況統計
數據來源：報告網資料庫
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