一、全國價格分析
宇博智業監測數據顯示，2025年03月01日，全國11類蕎麥中，
均價下跌的品種有2個，其中：甜蕎的價格下跌幅度最大，當日價格為3.49元/斤，下跌了0.03元/斤，跌幅為0.85%。
表格1：2025年03月01日全國不同品種蕎麥價格跌幅榜
| 品種 | 2025年03月01日價格 | 2025年02月28日價格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 甜蕎 | 3.49元/斤 | 3.52元/斤 | -0.85% |
| 苦蕎 | 5.33元/斤 | 5.35元/斤 | -0.37% |
數據來源：報告網資料庫
圖表1：2025年03月01日全國不同品種蕎麥價格漲跌幅情況統計
數據來源：報告網資料庫
二、不同地區價格分析
宇博智業監測數據顯示，2025年03月01日陝西省靖邊縣地區的甜蕎價格漲幅最大，漲幅為7.94%，報2.99元/斤（2025年02月28日價格報2.77元/斤）。遼寧省北票市地區的甜蕎價格跌幅最大，跌幅為16.67%，報2.5元/斤（2025年02月28日價格報3元/斤）。
山東省山亭區地區的苦蕎今日價格最高，報7.76元/斤，較前一報價日（2025年02月28日價格報8.16元/斤）下跌了4.9%。河南省中牟縣地區甜蕎今日價格最低，報1.85元/斤，較前一報價日（2025年02月28日價格報1.85元/斤）持平。
表格2：2025年03月01日不同地區蕎麥價格漲跌幅情況統計
| 地區 | 品種 | 2025年03月01日價格 | 2025年02月28日價格 | 漲跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 雲南省丘北縣 | 苦蕎 | 2.15元/斤 | 2.15元/斤 | - |
| 雲南省官渡區 | 苦蕎 | 5.92元/斤 | 5.92元/斤 | - |
| 雲南省富寧縣 | 甜蕎 | 6.63元/斤 | 6.63元/斤 | - |
| 苦蕎 | 4.03元/斤 | 4.03元/斤 | - | |
| 雲南省昭陽區 | 苦蕎 | 3.64元/斤 | 3.64元/斤 | - |
| 雲南省紅塔區 | 苦蕎 | 2.45元/斤 | 2.45元/斤 | - |
| 內蒙古庫倫旗 | 苦蕎 | 5元/斤 | 5元/斤 | - |
| 內蒙古賽罕區 | 苦蕎 | 6.58元/斤 | 6.58元/斤 | - |
| 安徽省利辛縣 | 苦蕎 | 6.85元/斤 | 6.85元/斤 | - |
| 安徽省岳西縣 | 苦蕎 | 7.5元/斤 | 7.5元/斤 | - |
| 安徽省譙城區 | 苦蕎 | 7.75元/斤 | 7.9元/斤 | -1.9% |
| 山東省蘭山區 | 苦蕎 | 7.45元/斤 | 7.45元/斤 | - |
| 山東省山亭區 | 苦蕎 | 7.76元/斤 | 8.16元/斤 | -4.9% |
| 山東省牡丹區 | 苦蕎 | 7元/斤 | 7元/斤 | - |
| 山東省羅莊區 | 甜蕎 | 2.19元/斤 | 2.19元/斤 | - |
| 苦蕎 | 4.41元/斤 | 4.41元/斤 | - | |
| 山西省原平市 | 甜蕎 | 3元/斤 | 3元/斤 | - |
| 廣東省增城區 | 蕎麥 | 4.49元/斤 | 4.49元/斤 | - |
| 河北省安國市 | 苦蕎 | 5.75元/斤 | 5.75元/斤 | - |
| 河北省陽原縣 | 苦蕎 | 4.35元/斤 | 4.35元/斤 | - |
| 河南省中牟縣 | 甜蕎 | 1.85元/斤 | 1.85元/斤 | - |
| 苦蕎 | 4.58元/斤 | 4.58元/斤 | - | |
| 蕎麥 | 2.97元/斤 | 2.98元/斤 | -0.34% | |
| 河南省淮陽區 | 苦蕎 | 5.63元/斤 | 5.63元/斤 | - |
| 蕎麥 | 3.4元/斤 | 3.4元/斤 | - | |
| 湖南省珠暉區 | 甜蕎 | 2.98元/斤 | 2.98元/斤 | - |
| 苦蕎 | 2.87元/斤 | 2.87元/斤 | - | |
| 蕎麥 | 3.48元/斤 | 3.48元/斤 | - | |
| 貴州省威寧彝族回族苗族自治縣 | 甜蕎 | 5.75元/斤 | 5.75元/斤 | - |
| 苦蕎 | 5.52元/斤 | 5.52元/斤 | - | |
| 遼寧省北票市 | 普通蕎麥 | 3元/斤 | 3元/斤 | - |
| 甜蕎 | 2.5元/斤 | 3元/斤 | -16.67% | |
| 遼寧省大石橋市 | 苦蕎 | 7.5元/斤 | 7.5元/斤 | - |
| 陝西省靖邊縣 | 甜蕎 | 2.99元/斤 | 2.77元/斤 | 7.94% |
| 苦蕎 | 2.54元/斤 | 2.51元/斤 | 1.2% | |
| 蕎麥 | 4.93元/斤 | 4.93元/斤 | - |
數據來源：報告網資料庫
三、不同產地價格分析
宇博智業監測數據顯示，2025年03月01日，全國25個主要的蕎麥產地中，均價上漲的產地有2個，均價下跌的產地有4個。
其中，陝西省靖邊縣的甜蕎價格漲幅最大，漲幅為7.94%，報2.99元/斤（2025年02月28日價格報2.77元/斤）。遼寧省北票市的甜蕎的價格下跌幅度最大，跌幅為16.67%，報2.50元/斤（2025年02月28日價格報3.00元/斤）。
山東省山亭區的苦蕎價格今日的報價最高，報7.76元/斤，較前一報價日（2025年02月28日價格報8.16元/斤）下跌了4.9%。河南省中牟縣甜蕎價格今日的報價最低，報1.85元/斤，較前一報價日（2025年02月28日價格報1.85元/斤）持平。
表格3：2025年03月01日全國不同產地蕎麥價格漲幅榜
| 產地 | 品種 | 2025年03月01日價格 | 2025年02月28日價格 | 漲幅 |
|---|---|---|---|---|
| 陝西省靖邊縣 | 甜蕎 | 2.99元/斤 | 2.77元/斤 | 7.94% |
| 陝西省靖邊縣 | 苦蕎 | 2.54元/斤 | 2.51元/斤 | 1.2% |
數據來源：報告網資料庫
表格4：2025年03月01日全國不同產地蕎麥價格跌幅榜
| 地區 | 品種 | 2025年03月01日價格 | 2025年02月28日價格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 遼寧省北票市 | 甜蕎 | 2.50元/斤 | 3.00元/斤 | -16.67% |
| 山東省山亭區 | 苦蕎 | 7.76元/斤 | 8.16元/斤 | -4.9% |
| 安徽省譙城區 | 苦蕎 | 7.75元/斤 | 7.90元/斤 | -1.9% |
| 河南省中牟縣 | 蕎麥 | 2.97元/斤 | 2.98元/斤 | -0.34% |
數據來源：報告網資料庫
圖表2：2025年03月01日全國不同產地蕎麥價格漲跌幅情況統計
數據來源：報告網資料庫
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