一、全國價格分析

宇博智業監測數據顯示，2025年05月09日，全國17類牛肝菌中，均價上漲的品種有2個，僅有黃牛肝菌的價格出現了下跌，跌幅為0.4%，當日報價為94.41元/斤。

其中，紅蔥菌的價格上漲幅度最大，當日報價為78.34元/斤，上漲了6.45元/斤，漲幅為8.97%。

表格1：2025年05月09日全國不同品種牛肝菌價格漲幅榜

數據來源：宇博資料庫

表格2：2025年05月09日全國不同品種牛肝菌價格跌幅榜

數據來源：宇博資料庫

圖表1：2025年05月09日全國不同品種牛肝菌價格漲跌幅情況統計

數據來源：宇博資料庫

二、不同地區價格分析

宇博智業監測數據顯示，2025年05月09日雲南省祿勸彝族苗族自治縣地區的美味牛肝菌價格漲幅最大，漲幅為13.11%，報115元/斤（2025年05月08日價格報101.67元/斤）。雲南省盤龍區地區的黃牛肝菌價格跌幅最大，跌幅為5.55%，報85.07元/斤（2025年05月08日價格報90.07元/斤）。

雲南省五華區地區的美味牛肝菌今日價格最高，報160元/斤，較前一報價日（2025年05月08日價格報160元/斤）持平。重慶市石柱土家族自治縣地區黃牛肝菌今日價格最低，報15元/斤，較前一報價日（2025年05月08日價格報15元/斤）持平。

表格3：2025年05月09日不同地區牛肝菌價格漲跌幅情況統計

數據來源：宇博資料庫

三、不同產地價格分析

宇博智業監測數據顯示，2025年05月09日，全國28個主要的牛肝菌產地中，均價上漲的產地有2個，均價下跌的產地有2個。

其中，雲南省祿勸彝族苗族自治縣的美味牛肝菌價格漲幅最大，漲幅為13.11%，報115.00元/斤（2025年05月08日價格報101.67元/斤）。雲南省盤龍區的黃牛肝菌的價格下跌幅度最大，跌幅為5.55%，報85.07元/斤（2025年05月08日價格報90.07元/斤）。

雲南省五華區的美味牛肝菌價格今日的報價最高，報160.00元/斤，較前一報價日（2025年05月08日價格報160.00元/斤）持平。重慶市石柱土家族自治縣黃牛肝菌價格今日的報價最低，報15.00元/斤，較前一報價日（2025年05月08日價格報15.00元/斤）持平。

表格4：2025年05月09日全國不同產地牛肝菌價格漲幅榜

數據來源：宇博資料庫

表格5：2025年05月09日全國不同產地牛肝菌價格跌幅榜

數據來源：宇博資料庫

圖表2：2025年05月09日全國不同產地牛肝菌價格漲跌幅情況統計

數據來源：宇博資料庫