一、全國價格分析
宇博智業監測數據顯示，2025年05月16日，全國65類乾菜中，均價上漲的品種有8個，均價下跌的品種有7個。
其中，干薺菜的價格上漲幅度最大，當日報價為31.5元/斤，上漲了8.33元/斤，漲幅為35.96%。百合花干的價格下跌幅度最大，當日價格為17.17元/斤，下跌了13.91元/斤，跌幅為44.75%。
表格1：2025年05月16日全國不同品種乾菜價格漲幅榜
| 品種 | 2025年05月16日價格 | 2025年05月15日價格 | 漲幅 |
|---|---|---|---|
| 干薺菜 | 31.5元/斤 | 23.17元/斤 | 35.96% |
| 干地皮菜 | 26.53元/斤 | 25.3元/斤 | 4.86% |
| 萬年青菜乾 | 14.5元/斤 | 14.06元/斤 | 3.13% |
| 乾花菜 | 13.4元/斤 | 12.99元/斤 | 3.08% |
| 干豆角 | 18.17元/斤 | 17.68元/斤 | 2.71% |
數據來源：宇博資料庫
表格2：2025年05月16日全國不同品種乾菜價格跌幅榜
| 品種 | 2025年05月16日價格 | 2025年05月15日價格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 百合花干 | 17.17元/斤 | 31.09元/斤 | -44.75% |
| 干茄子 | 14元/斤 | 14.43元/斤 | -2.91% |
| 乾薑 | 16.11元/斤 | 16.58元/斤 | -2.77% |
| 蕨菜乾 | 21.8元/斤 | 22.07元/斤 | -1.22% |
| 筍乾 | 28.27元/斤 | 28.54元/斤 | -0.91% |
數據來源：宇博資料庫
圖表1：2025年05月16日全國不同品種乾菜價格漲跌幅情況統計
數據來源：宇博資料庫
二、不同地區價格分析
宇博智業監測數據顯示，2025年05月16日安徽省廬陽區地區的干薺菜價格漲幅最大，漲幅為58.84%，報45元/斤（2025年05月15日價格報28.33元/斤）。雲南省石屏縣地區的干茄子價格跌幅最大，跌幅為23.08%，報10元/斤（2025年05月15日價格報13元/斤）。
安徽省廬陽區地區的干薺菜今日價格最高，報45元/斤，較前一報價日（2025年05月15日價格報28.33元/斤）上漲了58.84%。山東省鄆城縣地區干蘿蔔今日價格最低，報4.9元/斤，較前一報價日（2025年05月15日價格報4.9元/斤）持平。
表格3：2025年05月16日不同地區乾菜價格漲跌幅情況統計
| 地區 | 品種 | 2025年05月16日價格 | 2025年05月15日價格 | 漲跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 上海市青浦區 | 干胡蘿蔔 | 7.9元/斤 | 7.9元/斤 | - |
| 脫水紫薯 | 5元/斤 | 5元/斤 | - | |
| 脫水紅薯 | 5.9元/斤 | 5.9元/斤 | - | |
| 雲南省丘北縣 | 百合干 | 33.57元/斤 | 33.57元/斤 | - |
| 蕨菜乾 | 14.81元/斤 | 15.06元/斤 | -1.66% | |
| 雲南省東川區 | 乾薑 | 28.73元/斤 | 28.73元/斤 | - |
| 干萵筍 | 38元/斤 | 38元/斤 | - | |
| 百合干 | 16.4元/斤 | 16.4元/斤 | - | |
| 蕨菜乾 | 18.67元/斤 | 18.67元/斤 | - | |
| 雲南省臨翔區 | 筍乾 | 25元/斤 | 25元/斤 | - |
| 雲南省呈貢區 | 乾薑 | 14元/斤 | 14元/斤 | - |
| 雲南省孟連傣族拉祜族佤族自治縣 | 魔芋乾片 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 雲南省官渡區 | 乾薑 | 19.94元/斤 | 19.94元/斤 | - |
| 干山藥片 | 18元/斤 | 18元/斤 | - | |
| 干洋姜 | 25元/斤 | 25元/斤 | - | |
| 干蘿蔔 | 7.27元/斤 | 7.27元/斤 | - | |
| 百合干 | 30元/斤 | 30元/斤 | - | |
| 苔干 | 42元/斤 | 42元/斤 | - | |
| 雲南省富寧縣 | 乾薑 | 10.75元/斤 | 10.75元/斤 | - |
| 雲南省富源縣 | 魔芋乾片 | 25.33元/斤 | 25.33元/斤 | - |
| 雲南省師宗縣 | 乾薑 | 23.8元/斤 | 23.8元/斤 | - |
| 雲南省廣南縣 | 蕨菜乾 | 18元/斤 | 18元/斤 | - |
| 雲南省思茅區 | 白菜乾 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 蕨菜乾 | 14元/斤 | 14元/斤 | - | |
| 魔芋乾片 | 17.5元/斤 | 17.5元/斤 | - | |
| 筍乾 | 26.46元/斤 | 28.21元/斤 | -6.2% | |
| 雲南省昭陽區 | 蕨菜乾 | 16.5元/斤 | 16.5元/斤 | - |
| 雲南省景洪市 | 筍乾 | 35元/斤 | 35元/斤 | - |
| 雲南省楚雄市 | 白菜乾 | 13.88元/斤 | 13.88元/斤 | - |
| 筍乾 | 28元/斤 | 28元/斤 | - | |
| 魔芋乾片 | 26.83元/斤 | 26.83元/斤 | - | |
| 雲南省瑞麗市 | 魔芋乾片 | 21元/斤 | 21元/斤 | - |
| 雲南省石屏縣 | 干萵筍 | 17.5元/斤 | 17.5元/斤 | - |
| 干蘿蔔 | 9.75元/斤 | 9.75元/斤 | - | |
| 干黃瓜 | 12.5元/斤 | 12.5元/斤 | - | |
| 干茄子 | 10元/斤 | 13元/斤 | -23.08% | |
| 雲南省硯山縣 | 百合干 | 35元/斤 | 35元/斤 | - |
| 雲南省祿豐市 | 干蘿蔔 | 5.4元/斤 | 5.4元/斤 | - |
| 雲南省祿勸彝族苗族自治縣 | 干蘿蔔 | 6元/斤 | 6元/斤 | - |
| 雲南省羅平縣 | 乾薑 | 10.72元/斤 | 10.66元/斤 | 0.56% |
| 雲南省蒙自市 | 百合干 | 30元/斤 | 30元/斤 | - |
| 雲南省西山區 | 干蘿蔔 | 8.25元/斤 | 8.25元/斤 | - |
| 雲南省鎮沅彝族哈尼族拉祜族自治縣 | 筍乾 | 32.85元/斤 | 32.85元/斤 | - |
| 雲南省馬關縣 | 筍乾 | 40元/斤 | 40元/斤 | - |
| 雲南省鶴慶縣 | 干蒜 | 6.38元/斤 | 6.38元/斤 | - |
| 雲南省麒麟區 | 魔芋乾片 | 25.74元/斤 | 25.74元/斤 | - |
| 內蒙古東河區 | 乾薑 | 31.98元/斤 | 31.98元/斤 | - |
| 內蒙古固陽縣 | 干槐花 | 25.12元/斤 | 25.12元/斤 | - |
| 北京市海淀區 | 萬年青菜乾 | 14元/斤 | 14元/斤 | - |
| 干豆角 | 16元/斤 | 16元/斤 | - | |
| 吉林省延吉市 | 蕨菜乾 | 25元/斤 | 25元/斤 | - |
| 吉林省昌邑區 | 干蘿蔔 | 9元/斤 | 9元/斤 | - |
| 吉林省靖宇縣 | 蕨菜乾 | 24元/斤 | 24元/斤 | - |
| 四川省萬源市 | 筍乾 | 39元/斤 | 39元/斤 | - |
| 四川省會東縣 | 蕨菜乾 | 22.5元/斤 | 22.5元/斤 | - |
| 四川省雙流區 | 蕨菜乾 | 14.83元/斤 | 14.83元/斤 | - |
| 四川省敘州區 | 魔芋乾片 | 29元/斤 | 29元/斤 | - |
| 四川省敘永縣 | 筍乾 | 40元/斤 | 40元/斤 | - |
| 四川省合江縣 | 筍乾 | 35元/斤 | 35元/斤 | - |
| 四川省天全縣 | 筍乾 | 28.8元/斤 | 28.8元/斤 | - |
| 四川省峨眉山市 | 筍乾 | 35元/斤 | 35元/斤 | - |
| 四川省巴州區 | 干豆角 | 10元/斤 | 10元/斤 | - |
| 四川省成華區 | 蕨菜乾 | 16.17元/斤 | 16.17元/斤 | - |
| 四川省新都區 | 乾薑 | 15.4元/斤 | 15.4元/斤 | - |
| 干胡蘿蔔 | 5.25元/斤 | 5.25元/斤 | - | |
| 乾花菜 | 12.9元/斤 | 12.9元/斤 | - | |
| 干豆角 | 14.25元/斤 | 14.25元/斤 | - | |
| 干黃瓜 | 17.5元/斤 | 17.5元/斤 | - | |
| 筍乾 | 27.83元/斤 | 27.83元/斤 | - | |
| 四川省筠連縣 | 筍乾 | 24.83元/斤 | 24.83元/斤 | - |
| 四川省翠屏區 | 筍乾 | 36.5元/斤 | 36.5元/斤 | - |
| 四川省榮縣 | 乾薑 | 5元/斤 | 5元/斤 | - |
| 四川省通江縣 | 干地皮菜 | 28元/斤 | 28元/斤 | - |
| 四川省邛崍市 | 筍乾 | 22.5元/斤 | 22.5元/斤 | - |
| 四川省郫都區 | 筍乾 | 27.75元/斤 | 27.75元/斤 | - |
| 四川省金牛區 | 百合干 | 39.99元/斤 | 39.99元/斤 | - |
| 寧夏同心縣 | 干地皮菜 | 31.67元/斤 | 31.67元/斤 | - |
| 安徽省利辛縣 | 干山藥片 | 21.43元/斤 | 21.43元/斤 | - |
| 干胡蘿蔔 | 9元/斤 | 9元/斤 | - | |
| 安徽省埇橋區 | 干豆角 | 12.5元/斤 | 12.5元/斤 | - |
| 安徽省寧國市 | 筍乾 | 22.35元/斤 | 22.35元/斤 | - |
| 安徽省廣德市 | 筍乾 | 20.53元/斤 | 20.53元/斤 | - |
| 安徽省廬陽區 | 干薺菜 | 45元/斤 | 28.33元/斤 | 58.84% |
| 干冬瓜 | 30元/斤 | 30元/斤 | - | |
| 干槐花 | 21.67元/斤 | 21.67元/斤 | - | |
| 乾花菜 | 20.67元/斤 | 20.67元/斤 | - | |
| 干萵筍 | 19.72元/斤 | 19.72元/斤 | - | |
| 干豆角 | 26.08元/斤 | 26.08元/斤 | - | |
| 干黃瓜 | 23.8元/斤 | 23.8元/斤 | - | |
| 筍乾 | 37元/斤 | 37元/斤 | - | |
| 葫蘆瓜干 | 21.67元/斤 | 21.67元/斤 | - | |
| 安徽省歙縣 | 干豆角 | 16元/斤 | 16元/斤 | - |
| 筍乾 | 22.82元/斤 | 22.82元/斤 | - | |
| 安徽省渦陽縣 | 干山藥片 | 45元/斤 | 45元/斤 | - |
| 干萵筍 | 38.8元/斤 | 38.8元/斤 | - | |
| 干蘿蔔 | 5元/斤 | 5元/斤 | - | |
| 干豆角 | 14.5元/斤 | 14.5元/斤 | - | |
| 苔干 | 28.29元/斤 | 28.29元/斤 | - | |
| 安徽省潘集區 | 脫水紫薯 | 14元/斤 | 14元/斤 | - |
| 安徽省譙城區 | 乾薑 | 15.68元/斤 | 15.68元/斤 | - |
| 干山藥片 | 22.1元/斤 | 22.1元/斤 | - | |
| 干槐花 | 19.57元/斤 | 19.57元/斤 | - | |
| 干豆角 | 15.5元/斤 | 15.5元/斤 | - | |
| 干馬齒莧 | 15.48元/斤 | 15.48元/斤 | - | |
| 百合干 | 34元/斤 | 34元/斤 | - | |
| 百合花干 | 17.17元/斤 | 17.17元/斤 | - | |
| 菜頭干 | 24元/斤 | 24元/斤 | - | |
| 安徽省金寨縣 | 干豆角 | 43元/斤 | 43元/斤 | - |
| 安徽省黃山區 | 干豆角 | 16元/斤 | 16元/斤 | - |
| 干馬齒莧 | 15元/斤 | 15元/斤 | - | |
| 筍乾 | 30.29元/斤 | 30.29元/斤 | - | |
| 山東省樂陵市 | 干馬齒莧 | 5.5元/斤 | 5.5元/斤 | - |
| 山東省蘭山區 | 干胡蘿蔔 | 12元/斤 | 12元/斤 | - |
| 山東省單縣 | 干豆角 | 13.96元/斤 | 13.96元/斤 | - |
| 筍乾 | 25.67元/斤 | 25.67元/斤 | - | |
| 山東省壽光市 | 干茄子 | 10元/斤 | 10元/斤 | - |
| 山東省岱嶽區 | 干馬齒莧 | 15.33元/斤 | 15.33元/斤 | - |
| 山東省成武縣 | 干豆角 | 14.67元/斤 | 14.67元/斤 | - |
| 山東省羅莊區 | 干蒜 | 5元/斤 | 5元/斤 | - |
| 山東省莘縣 | 干豆角 | 22.5元/斤 | 22.5元/斤 | - |
| 山東省蓬萊區 | 干蘿蔔 | 10元/斤 | 10元/斤 | - |
| 山東省鄒城市 | 芋梗干 | 35元/斤 | 35元/斤 | - |
| 山東省鄆城縣 | 干洋姜 | 5元/斤 | 5元/斤 | - |
| 干蘿蔔 | 4.9元/斤 | 4.9元/斤 | - | |
| 山東省鄄城縣 | 乾薑 | 14.25元/斤 | 14.25元/斤 | - |
| 干山藥片 | 15.5元/斤 | 15.5元/斤 | - | |
| 百合干 | 42元/斤 | 42元/斤 | - | |
| 山東省金鄉縣 | 干蒜 | 6.35元/斤 | 6.35元/斤 | - |
| 山東省鋼城區 | 干馬齒莧 | 20元/斤 | 20元/斤 | - |
| 山西省中陽縣 | 筍乾 | 13.91元/斤 | 13.91元/斤 | - |
| 廣東省樂昌市 | 筍乾 | 35元/斤 | 35元/斤 | - |
| 廣東省南海區 | 乾薑 | 11.65元/斤 | 11.65元/斤 | - |
| 廣東省和平縣 | 干豆角 | 22.33元/斤 | 22.33元/斤 | - |
| 白菜乾 | 30元/斤 | 30元/斤 | - | |
| 筍乾 | 36.83元/斤 | 36.83元/斤 | - | |
| 廣東省廣寧縣 | 筍乾 | 32元/斤 | 32元/斤 | - |
| 芋梗干 | 24元/斤 | 24元/斤 | - | |
| 芥菜乾 | 13元/斤 | 13元/斤 | - | |
| 廣東省德慶縣 | 筍乾 | 35元/斤 | 35元/斤 | - |
| 廣東省懷集縣 | 筍乾 | 27元/斤 | 27元/斤 | - |
| 廣東省惠城區 | 干蘿蔔 | 6元/斤 | 6元/斤 | - |
| 廣東省曲江區 | 白菜乾 | 22元/斤 | 22元/斤 | - |
| 廣東省武江區 | 干豆角 | 13元/斤 | 13元/斤 | - |
| 廣東省清城區 | 干冬瓜 | 40元/斤 | 40元/斤 | - |
| 干包菜 | 6元/斤 | 6元/斤 | - | |
| 廣東省清新區 | 芋梗干 | 20.5元/斤 | 20.5元/斤 | - |
| 廣東省源城區 | 芥菜乾 | 11元/斤 | 11元/斤 | - |
| 廣東省白雲區 | 乾薑 | 14元/斤 | 13.23元/斤 | 5.82% |
| 干蘿蔔 | 5元/斤 | 4.93元/斤 | 1.42% | |
| 干冬瓜 | 25元/斤 | 25元/斤 | - | |
| 干秋葵 | 39.8元/斤 | 39.8元/斤 | - | |
| 白菜乾 | 16.44元/斤 | 16.44元/斤 | - | |
| 百合干 | 9.1元/斤 | 9.1元/斤 | - | |
| 廣東省英德市 | 干豆角 | 20元/斤 | 20元/斤 | - |
| 白菜乾 | 21.54元/斤 | 21.54元/斤 | - | |
| 筍乾 | 23.28元/斤 | 23.58元/斤 | -1.27% | |
| 干山藥片 | 32.5元/斤 | 35元/斤 | -7.14% | |
| 廣東省荔灣區 | 干山藥片 | 21.43元/斤 | 21.43元/斤 | - |
| 廣東省越秀區 | 白菜乾 | 10.6元/斤 | 10.6元/斤 | - |
| 廣東省連山壯族瑤族自治縣 | 筍乾 | 31.67元/斤 | 31.67元/斤 | - |
| 廣東省連州市 | 白菜乾 | 20元/斤 | 20元/斤 | - |
| 廣東省陽山縣 | 筍乾 | 28元/斤 | 28元/斤 | - |
| 廣東省饒平縣 | 乾薑 | 16.6元/斤 | 16.6元/斤 | - |
| 廣東省龍門縣 | 白菜乾 | 35元/斤 | 35元/斤 | - |
| 廣西八步區 | 筍乾 | 31元/斤 | 31元/斤 | - |
| 廣西北流市 | 筍乾 | 15.43元/斤 | 15.43元/斤 | - |
| 廣西博白縣 | 干蘿蔔 | 6元/斤 | 6元/斤 | - |
| 廣西岑溪市 | 乾薑 | 8元/斤 | 8元/斤 | - |
| 筍乾 | 30元/斤 | 30元/斤 | - | |
| 廣西平樂縣 | 筍乾 | 28.17元/斤 | 28.17元/斤 | - |
| 廣西平南縣 | 乾薑 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 廣西恭城瑤族自治縣 | 筍乾 | 20元/斤 | 20元/斤 | - |
| 廣西玉州區 | 百合干 | 37元/斤 | 36.03元/斤 | 2.69% |
| 乾薑 | 14.09元/斤 | 14.09元/斤 | - | |
| 干馬齒莧 | 16.5元/斤 | 16.5元/斤 | - | |
| 干山藥片 | 16.92元/斤 | 17.06元/斤 | -0.82% | |
| 廣西田林縣 | 筍乾 | 22.6元/斤 | 22.6元/斤 | - |
| 廣西福綿區 | 乾薑 | 13.66元/斤 | 13.66元/斤 | - |
| 廣西蒼梧縣 | 百合干 | 45元/斤 | 45元/斤 | - |
| 廣西荔浦市 | 筍乾 | 25元/斤 | 25元/斤 | - |
| 廣西藤縣 | 筍乾 | 26.5元/斤 | 26.5元/斤 | - |
| 菜頭干 | 5.5元/斤 | 5.5元/斤 | - | |
| 廣西金秀瑤族自治縣 | 筍乾 | 40元/斤 | 40元/斤 | - |
| 廣西欽南區 | 干黃瓜 | 5元/斤 | 5元/斤 | - |
| 廣西長洲區 | 筍乾 | 29.55元/斤 | 29.55元/斤 | - |
| 廣西陸川縣 | 乾薑 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 筍乾 | 32.5元/斤 | 32.5元/斤 | - | |
| 江蘇省豐縣 | 干蒜 | 11.23元/斤 | 11.23元/斤 | - |
| 江蘇省興化市 | 萬年青菜乾 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 干南瓜 | 9.5元/斤 | 9.5元/斤 | - | |
| 干胡蘿蔔 | 6.5元/斤 | 6.5元/斤 | - | |
| 乾花菜 | 13元/斤 | 13元/斤 | - | |
| 干芹菜 | 12元/斤 | 12元/斤 | - | |
| 干茄子 | 13元/斤 | 13元/斤 | - | |
| 干薺菜 | 18元/斤 | 18元/斤 | - | |
| 干黃瓜 | 16元/斤 | 16元/斤 | - | |
| 甘藍干 | 16元/斤 | 16元/斤 | - | |
| 筍乾 | 24元/斤 | 24元/斤 | - | |
| 脫水甜菜 | 7.5元/斤 | 7.5元/斤 | - | |
| 脫水紫薯 | 5.5元/斤 | 5.5元/斤 | - | |
| 脫水紅薯 | 7元/斤 | 7元/斤 | - | |
| 脫水蔥 | 13元/斤 | 13元/斤 | - | |
| 脫水青梗菜 | 7.75元/斤 | 7.75元/斤 | - | |
| 脫水香菜 | 15元/斤 | 15元/斤 | - | |
| 江蘇省睢寧縣 | 干豆角 | 13.5元/斤 | 13.5元/斤 | - |
| 江蘇省邳州市 | 乾薑 | 7元/斤 | 7元/斤 | - |
| 乾花菜 | 10元/斤 | 10元/斤 | - | |
| 干萵筍 | 26.5元/斤 | 26.5元/斤 | - | |
| 干豆角 | 15.31元/斤 | 15.31元/斤 | - | |
| 苔干 | 28.67元/斤 | 28.67元/斤 | - | |
| 江西省上栗縣 | 筍乾 | 23元/斤 | 23元/斤 | - |
| 江西省上猶縣 | 筍乾 | 29元/斤 | 29元/斤 | - |
| 江西省樂平市 | 干豆角 | 16元/斤 | 16元/斤 | - |
| 筍乾 | 31.83元/斤 | 31.83元/斤 | - | |
| 江西省井岡山市 | 筍乾 | 35.5元/斤 | 35.5元/斤 | - |
| 江西省婺源縣 | 干蘿蔔 | 20元/斤 | 20元/斤 | - |
| 干豆角 | 22元/斤 | 22元/斤 | - | |
| 筍乾 | 34.9元/斤 | 34.9元/斤 | - | |
| 江西省尋烏縣 | 筍乾 | 32元/斤 | 32元/斤 | - |
| 江西省章貢區 | 筍乾 | 32元/斤 | 32元/斤 | - |
| 江西省袁州區 | 乾薑 | 13.7元/斤 | 13.7元/斤 | - |
| 江西省遂川縣 | 筍乾 | 35.1元/斤 | 34.67元/斤 | 1.24% |
| 江西省高安市 | 筍乾 | 21.84元/斤 | 21.84元/斤 | - |
| 江西省黎川縣 | 筍乾 | 19.07元/斤 | 19.07元/斤 | - |
| 河北省安國市 | 干山藥片 | 19.92元/斤 | 16.27元/斤 | 22.43% |
| 乾薑 | 22.22元/斤 | 22.22元/斤 | - | |
| 干馬齒莧 | 15元/斤 | 15元/斤 | - | |
| 百合干 | 40元/斤 | 40元/斤 | - | |
| 干蒜 | 36.5元/斤 | 36.83元/斤 | -0.9% | |
| 河北省無極縣 | 干馬齒莧 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 河北省欒城區 | 干山藥片 | 6元/斤 | 6元/斤 | - |
| 河北省涉縣 | 乾薑 | 24.5元/斤 | 24.5元/斤 | - |
| 干山藥片 | 20.98元/斤 | 20.98元/斤 | - | |
| 百合干 | 43.6元/斤 | 43.6元/斤 | - | |
| 河北省蓮池區 | 白菜乾 | 10元/斤 | 10元/斤 | - |
| 河北省蔚縣 | 乾薑 | 31.5元/斤 | 31.5元/斤 | - |
| 百合干 | 32元/斤 | 32元/斤 | - | |
| 河北省遷安市 | 干青豆 | 6.83元/斤 | 6.83元/斤 | - |
| 筍乾 | 13.86元/斤 | 13.86元/斤 | - | |
| 河北省青龍滿族自治縣 | 干豆角 | 22元/斤 | 22元/斤 | - |
| 葫蘆瓜干 | 40元/斤 | 40元/斤 | - | |
| 河北省雞澤縣 | 干山藥片 | 6元/斤 | 6元/斤 | - |
| 河南省中牟縣 | 乾薑 | 13.58元/斤 | 13.58元/斤 | - |
| 干豆角 | 19元/斤 | 19元/斤 | - | |
| 河南省內鄉縣 | 干地皮菜 | 21.75元/斤 | 21.75元/斤 | - |
| 干槐花 | 28元/斤 | 28元/斤 | - | |
| 干蘿蔔 | 6元/斤 | 6元/斤 | - | |
| 干豆角 | 15元/斤 | 15元/斤 | - | |
| 河南省南召縣 | 干芝麻葉 | 17.5元/斤 | 17.5元/斤 | - |
| 干蘿蔔 | 6.75元/斤 | 6.75元/斤 | - | |
| 干馬齒莧 | 10.67元/斤 | 10.67元/斤 | - | |
| 河南省唐河縣 | 干槐花 | 27元/斤 | 27元/斤 | - |
| 河南省商城縣 | 干馬齒莧 | 5.5元/斤 | 5.5元/斤 | - |
| 蕨菜乾 | 30元/斤 | 30元/斤 | - | |
| 河南省孟州市 | 干山藥片 | 17.43元/斤 | 17.43元/斤 | - |
| 河南省平輿縣 | 干豆角 | 24元/斤 | 24元/斤 | - |
| 河南省惠濟區 | 乾薑 | 15.77元/斤 | 15.77元/斤 | - |
| 河南省方城縣 | 干槐花 | 9元/斤 | 9元/斤 | - |
| 干芝麻葉 | 10.95元/斤 | 10.95元/斤 | - | |
| 河南省武陟縣 | 干山藥片 | 32.28元/斤 | 32.45元/斤 | -0.52% |
| 河南省永城市 | 干南瓜 | 9元/斤 | 9元/斤 | - |
| 干馬齒莧 | 8元/斤 | 8元/斤 | - | |
| 河南省汝陽縣 | 干馬齒莧 | 9元/斤 | 9元/斤 | - |
| 河南省泌陽縣 | 干芝麻葉 | 17.5元/斤 | 17.5元/斤 | - |
| 河南省淅川縣 | 干地皮菜 | 21.25元/斤 | 21.25元/斤 | - |
| 干豆角 | 15元/斤 | 15元/斤 | - | |
| 河南省溫縣 | 干山藥片 | 26.51元/斤 | 26.97元/斤 | -1.71% |
| 河南省睢陽區 | 干洋姜 | 5元/斤 | 5元/斤 | - |
| 河南省西峽縣 | 干馬齒莧 | 8元/斤 | 8元/斤 | - |
| 河南省遂平縣 | 干芝麻葉 | 10元/斤 | 10元/斤 | - |
| 河南省鎮平縣 | 干芝麻葉 | 17.33元/斤 | 17.33元/斤 | - |
| 河南省長葛市 | 干馬齒莧 | 5.94元/斤 | 5.94元/斤 | - |
| 浙江省上城區 | 筍乾 | 39.6元/斤 | 39.6元/斤 | - |
| 浙江省臨安區 | 筍乾 | 23.15元/斤 | 23.82元/斤 | -2.81% |
| 浙江省臨海市 | 干地瓜梗 | 15.67元/斤 | 15.67元/斤 | - |
| 浙江省安吉縣 | 筍乾 | 25.5元/斤 | 25.5元/斤 | - |
| 浙江省新昌縣 | 筍乾 | 19.79元/斤 | 22.31元/斤 | -11.3% |
| 浙江省磐安縣 | 百合干 | 33.67元/斤 | 33.67元/斤 | - |
| 筍乾 | 23元/斤 | 23元/斤 | - | |
| 浙江省蕭山區 | 干蘿蔔 | 12.07元/斤 | 12.07元/斤 | - |
| 筍乾 | 35元/斤 | 35元/斤 | - | |
| 湖北省京山市 | 干豆角 | 16元/斤 | 16元/斤 | - |
| 湖北省保康縣 | 筍乾 | 17元/斤 | 17元/斤 | - |
| 湖北省南漳縣 | 干香椿 | 17.61元/斤 | 17.61元/斤 | - |
| 湖北省麻城市 | 干豆角 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 湖南省華容縣 | 干包菜 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 干蘿蔔 | 6.24元/斤 | 6.24元/斤 | - | |
| 干豆角 | 10.18元/斤 | 10.18元/斤 | - | |
| 芥菜乾 | 6.99元/斤 | 6.99元/斤 | - | |
| 湖南省南縣 | 干豆角 | 6.99元/斤 | 6.99元/斤 | - |
| 湖南省南嶽區 | 干蘿蔔 | 10.75元/斤 | 10.75元/斤 | - |
| 干豆角 | 24.9元/斤 | 24.9元/斤 | - | |
| 湖南省大祥區 | 百合干 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 湖南省天元區 | 干黃瓜 | 28元/斤 | 28元/斤 | - |
| 湖南省常寧市 | 白菜乾 | 14元/斤 | 14元/斤 | - |
| 筍乾 | 25元/斤 | 25元/斤 | - | |
| 湖南省攸縣 | 干豆角 | 15.5元/斤 | 15.5元/斤 | - |
| 白菜乾 | 9.6元/斤 | 9.6元/斤 | - | |
| 筍乾 | 26.5元/斤 | 26.5元/斤 | - | |
| 湖南省汝城縣 | 筍乾 | 38元/斤 | 38元/斤 | - |
| 湖南省洪江市 | 筍乾 | 30元/斤 | 30元/斤 | - |
| 湖南省炎陵縣 | 干豆角 | 26元/斤 | 26元/斤 | - |
| 筍乾 | 27.7元/斤 | 27.7元/斤 | - | |
| 湖南省珠暉區 | 乾花菜 | 14.5元/斤 | 14.5元/斤 | - |
| 干茄子 | 13.01元/斤 | 13.01元/斤 | - | |
| 干萵筍 | 24.79元/斤 | 24.79元/斤 | - | |
| 干蘿蔔 | 7.84元/斤 | 7.84元/斤 | - | |
| 干豆角 | 8.24元/斤 | 8.24元/斤 | - | |
| 干黃瓜 | 14.75元/斤 | 14.75元/斤 | - | |
| 白菜乾 | 10元/斤 | 10元/斤 | - | |
| 筍乾 | 30元/斤 | 30元/斤 | - | |
| 芥菜乾 | 9元/斤 | 9元/斤 | - | |
| 湖南省祁東縣 | 乾花菜 | 19元/斤 | 19元/斤 | - |
| 干蘿蔔 | 15元/斤 | 15元/斤 | - | |
| 干豆角 | 25元/斤 | 25元/斤 | - | |
| 湖南省耒陽市 | 筍乾 | 30.37元/斤 | 28.09元/斤 | 8.12% |
| 干地瓜梗 | 18.5元/斤 | 18.5元/斤 | - | |
| 蕨菜乾 | 19.67元/斤 | 19.67元/斤 | - | |
| 干豆角 | 20.5元/斤 | 25元/斤 | -18% | |
| 湖南省芙蓉區 | 干蘿蔔 | 9.68元/斤 | 9.68元/斤 | - |
| 干豆角 | 9.25元/斤 | 9.25元/斤 | - | |
| 筍乾 | 9.99元/斤 | 9.99元/斤 | - | |
| 湖南省衡東縣 | 干刀豆 | 7.83元/斤 | 7.83元/斤 | - |
| 干包菜 | 6.67元/斤 | 6.67元/斤 | - | |
| 干山藥片 | 40元/斤 | 40元/斤 | - | |
| 干茄子 | 15元/斤 | 15元/斤 | - | |
| 干蘿蔔 | 5.36元/斤 | 5.36元/斤 | - | |
| 干豆角 | 14.2元/斤 | 14.2元/斤 | - | |
| 干黃瓜 | 16.67元/斤 | 16.67元/斤 | - | |
| 筍乾 | 26.38元/斤 | 26.38元/斤 | - | |
| 芥菜乾 | 7元/斤 | 7元/斤 | - | |
| 蕨菜乾 | 22元/斤 | 22元/斤 | - | |
| 湖南省衡南縣 | 干豆角 | 26元/斤 | 26元/斤 | - |
| 湖南省衡陽縣 | 干蘿蔔 | 6.65元/斤 | 6.65元/斤 | - |
| 白菜乾 | 9.08元/斤 | 9.08元/斤 | - | |
| 筍乾 | 23.26元/斤 | 23.26元/斤 | - | |
| 湖南省資興市 | 筍乾 | 21.43元/斤 | 21.43元/斤 | - |
| 湖南省隆回縣 | 百合干 | 28元/斤 | 26.56元/斤 | 5.42% |
| 筍乾 | 30元/斤 | 33.6元/斤 | -10.71% | |
| 湖南省雁峰區 | 筍乾 | 25元/斤 | 25元/斤 | - |
| 湖南省雨花區 | 干蘿蔔 | 8.4元/斤 | 8.04元/斤 | 4.48% |
| 干刀豆 | 7.1元/斤 | 7.1元/斤 | - | |
| 干包菜 | 7元/斤 | 7元/斤 | - | |
| 乾花菜 | 15.7元/斤 | 15.7元/斤 | - | |
| 干茄子 | 15元/斤 | 15元/斤 | - | |
| 干萵筍 | 23.62元/斤 | 23.62元/斤 | - | |
| 干豆角 | 13.67元/斤 | 13.67元/斤 | - | |
| 干馬齒莧 | 10元/斤 | 10元/斤 | - | |
| 干黃瓜 | 15元/斤 | 15元/斤 | - | |
| 白菜乾 | 10元/斤 | 10元/斤 | - | |
| 筍乾 | 27.6元/斤 | 27.6元/斤 | - | |
| 苔干 | 11元/斤 | 11元/斤 | - | |
| 菜頭干 | 27.07元/斤 | 27.07元/斤 | - | |
| 湖南省龍山縣 | 百合干 | 36.08元/斤 | 36.08元/斤 | - |
| 甘肅省七里河區 | 百合干 | 30.29元/斤 | 30.29元/斤 | - |
| 甘肅省涼州區 | 白菜乾 | 7元/斤 | 7元/斤 | - |
| 福建省三元區 | 筍乾 | 28元/斤 | 28元/斤 | - |
| 福建省南靖縣 | 筍乾 | 35.5元/斤 | 35.5元/斤 | - |
| 福建省古田縣 | 百合干 | 19元/斤 | 19元/斤 | - |
| 筍乾 | 31.36元/斤 | 31.36元/斤 | - | |
| 福建省大田縣 | 筍乾 | 21.67元/斤 | 21.67元/斤 | - |
| 福建省建寧縣 | 筍乾 | 28.33元/斤 | 28.33元/斤 | - |
| 福建省建甌市 | 乾花菜 | 12元/斤 | 12元/斤 | - |
| 干萵筍 | 23元/斤 | 23元/斤 | - | |
| 干豆角 | 11元/斤 | 11元/斤 | - | |
| 筍乾 | 22.33元/斤 | 22.33元/斤 | - | |
| 福建省明溪縣 | 筍乾 | 29元/斤 | 29元/斤 | - |
| 福建省柘榮縣 | 百合干 | 40元/斤 | 40元/斤 | - |
| 福建省永安市 | 筍乾 | 24.66元/斤 | 25.3元/斤 | -2.53% |
| 福建省沙縣區 | 筍乾 | 28元/斤 | 28元/斤 | - |
| 福建省福清市 | 筍乾 | 17.5元/斤 | 17.5元/斤 | - |
| 福建省霞浦縣 | 干山藥片 | 35.33元/斤 | 35.33元/斤 | - |
| 貴州省鳳岡縣 | 干豆角 | 20元/斤 | 20元/斤 | - |
| 貴州省石阡縣 | 百合干 | 17.67元/斤 | 17.67元/斤 | - |
| 貴州省赫章縣 | 蕨菜乾 | 39元/斤 | 39元/斤 | - |
| 貴州省黎平縣 | 筍乾 | 35元/斤 | 35元/斤 | - |
| 蕨菜乾 | 35元/斤 | 35元/斤 | - | |
| 遼寧省和平區 | 蕨菜乾 | 16.76元/斤 | 16.76元/斤 | - |
| 遼寧省瀋北新區 | 蕨菜乾 | 20元/斤 | 20元/斤 | - |
| 遼寧省渾南區 | 干地瓜梗 | 18.44元/斤 | 18.44元/斤 | - |
| 乾花菜 | 9.17元/斤 | 9.17元/斤 | - | |
| 干蘿蔔 | 8.13元/斤 | 8.13元/斤 | - | |
| 遼寧省甘井子區 | 干地瓜梗 | 23.25元/斤 | 23.25元/斤 | - |
| 蕨菜乾 | 29.1元/斤 | 29.1元/斤 | - | |
| 遼寧省綏中縣 | 干蘿蔔 | 6.25元/斤 | 6.25元/斤 | - |
| 遼寧省金州區 | 蕨菜乾 | 13.27元/斤 | 13.27元/斤 | - |
| 重慶市大渡口區 | 干豆角 | 14元/斤 | 14元/斤 | - |
| 重慶市開州區 | 筍乾 | 24.5元/斤 | 24.5元/斤 | - |
| 重慶市江津區 | 干蘿蔔 | 7.45元/斤 | 7.45元/斤 | - |
| 苔干 | 6.22元/斤 | 6.22元/斤 | - | |
| 陝西省城固縣 | 干冬瓜 | 11.75元/斤 | 11.75元/斤 | - |
| 干土豆果 | 7.38元/斤 | 7.38元/斤 | - | |
| 乾花菜 | 10元/斤 | 10元/斤 | - | |
| 干茄子 | 22元/斤 | 22元/斤 | - | |
| 干豆角 | 12.85元/斤 | 12.85元/斤 | - | |
| 陝西省大荔縣 | 干黃瓜 | 22.67元/斤 | 22.67元/斤 | - |
| 陝西省山陽縣 | 蕨菜乾 | 16元/斤 | 16元/斤 | - |
| 陝西省漢濱區 | 干豆角 | 23元/斤 | 23元/斤 | - |
| 陝西省洋縣 | 干冬瓜 | 27.67元/斤 | 27.67元/斤 | - |
| 乾薑 | 8.5元/斤 | 8.5元/斤 | - | |
| 乾花菜 | 6元/斤 | 6元/斤 | - | |
| 干蘿蔔 | 9元/斤 | 9元/斤 | - | |
| 干豆角 | 15.52元/斤 | 15.52元/斤 | - | |
| 干馬齒莧 | 6元/斤 | 6元/斤 | - | |
| 筍乾 | 25元/斤 | 25元/斤 | - | |
| 陝西省留壩縣 | 筍乾 | 34元/斤 | 36元/斤 | -5.56% |
| 陝西省略陽縣 | 筍乾 | 40元/斤 | 40元/斤 | - |
| 蕨菜乾 | 36.9元/斤 | 36.9元/斤 | - | |
| 黑龍江省南崗區 | 蕨菜乾 | 17.33元/斤 | 17.33元/斤 | - |
| 黑龍江省海林市 | 干榛蘑 | 14.33元/斤 | 14.33元/斤 | - |
| 干豆角 | 29元/斤 | 29元/斤 | - |
數據來源：宇博資料庫
三、不同產地價格分析
宇博智業監測數據顯示，2025年05月16日，全國233個主要的乾菜產地中，均價上漲的產地有10個，均價下跌的產地有15個。
其中，安徽省廬陽區的干薺菜價格漲幅最大，漲幅為58.84%，報45.00元/斤（2025年05月15日價格報28.33元/斤）。雲南省石屏縣的干茄子的價格下跌幅度最大，跌幅為23.08%，報10.00元/斤（2025年05月15日價格報13.00元/斤）。
安徽省廬陽區的干薺菜價格今日的報價最高，報45.00元/斤，較前一報價日（2025年05月15日價格報28.33元/斤）上漲了58.84%。山東省鄆城縣干蘿蔔價格今日的報價最低，報4.90元/斤，較前一報價日（2025年05月15日價格報4.90元/斤）持平。
表格4：2025年05月16日全國不同產地乾菜價格漲幅榜
| 產地 | 品種 | 2025年05月16日價格 | 2025年05月15日價格 | 漲幅 |
|---|---|---|---|---|
| 安徽省廬陽區 | 干薺菜 | 45.00元/斤 | 28.33元/斤 | 58.84% |
| 河北省安國市 | 干山藥片 | 19.92元/斤 | 16.27元/斤 | 22.43% |
| 湖南省耒陽市 | 筍乾 | 30.37元/斤 | 28.09元/斤 | 8.12% |
| 廣東省白雲區 | 乾薑 | 14.00元/斤 | 13.23元/斤 | 5.82% |
| 湖南省隆回縣 | 百合干 | 28.00元/斤 | 26.56元/斤 | 5.42% |
| 湖南省雨花區 | 干蘿蔔 | 8.40元/斤 | 8.04元/斤 | 4.48% |
| 廣西玉州區 | 百合干 | 37.00元/斤 | 36.03元/斤 | 2.69% |
| 廣東省白雲區 | 干蘿蔔 | 5.00元/斤 | 4.93元/斤 | 1.42% |
| 江西省遂川縣 | 筍乾 | 35.10元/斤 | 34.67元/斤 | 1.24% |
| 雲南省羅平縣 | 乾薑 | 10.72元/斤 | 10.66元/斤 | 0.56% |
數據來源：宇博資料庫
表格5：2025年05月16日全國不同產地乾菜價格跌幅榜
| 地區 | 品種 | 2025年05月16日價格 | 2025年05月15日價格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 雲南省石屏縣 | 干茄子 | 10.00元/斤 | 13.00元/斤 | -23.08% |
| 湖南省耒陽市 | 干豆角 | 20.50元/斤 | 25.00元/斤 | -18% |
| 浙江省新昌縣 | 筍乾 | 19.79元/斤 | 22.31元/斤 | -11.3% |
| 湖南省隆回縣 | 筍乾 | 30.00元/斤 | 33.60元/斤 | -10.71% |
| 廣東省英德市 | 干山藥片 | 32.50元/斤 | 35.00元/斤 | -7.14% |
| 雲南省思茅區 | 筍乾 | 26.46元/斤 | 28.21元/斤 | -6.2% |
| 陝西省留壩縣 | 筍乾 | 34.00元/斤 | 36.00元/斤 | -5.56% |
| 浙江省臨安區 | 筍乾 | 23.15元/斤 | 23.82元/斤 | -2.81% |
| 福建省永安市 | 筍乾 | 24.66元/斤 | 25.30元/斤 | -2.53% |
| 河南省溫縣 | 干山藥片 | 26.51元/斤 | 26.97元/斤 | -1.71% |
數據來源：宇博資料庫
圖表2：2025年05月16日全國不同產地乾菜價格漲跌幅情況統計
數據來源：宇博資料庫
京公網安備 11010502031895號