通過對不鏽鋼製品行業分析，我們了解到不鏽鋼製品生產是從五金製品行業衍生而來的，具有200多年的悠久歷史。二十世紀九十年代很多五金製品企業及時向不鏽鋼行業轉型發展，打造不鏽鋼器皿製造業。那麼當下不鏽鋼製品行業分析的發展是是樣的現狀呢？廣東作為我國最大的不鏽鋼廚、餐具等家用器具出口基地，生產企業主要集中在廣州市、潮安縣、揭陽市、汕頭市、江門新會區、中山市、南海市、雲浮市、陽江市及其周邊地區。下文是筆者對不鏽鋼製品行業分析：

　　不鏽鋼製品發展現狀：

　　進入21世紀，廣東不鏽鋼家用器具出口突飛猛進，出口額由1999年的3.3億美元增加到2006年的9.6億美元。據海關統計，2003年廣東不鏽鋼家用器具出口量首次突破20萬噸，達20.3萬噸，產品出口至全球六大洲117個國家和地區，主要出口歐美市場。2006年分別出口歐盟和美國市場1.8億和1.7億美元，兩者占出口總額的53.3%。出口企業已達738家，其中出口額超過千萬美元的企業已有12家。入世五年來的年均增幅為14.71%，出口額年年攀升。據行家估測，現在歐洲平均每100人至少有4人使用被授予「中國不鏽鋼餐廚具之鄉」稱號的雲浮市新興縣的不鏽鋼餐具。

　　廣東不鏽鋼製品的出口及產業發展存在的問題

　　廣東不鏽鋼製品產業雖然具有產業大、產品多、鏈條長、後勁足、有名氣等特點。但是，仍然存在一些微觀因素，導致在出口貿易中頻繁出現貿易摩擦與退貨、遭遇國外的反傾銷調查等現象。

　　1.質量管理欠佳

　　2006年12月，廣東省工商行政管理局對三季度省內流通領域銷售的不鏽鋼製品進行的監測顯示，接受抽查的52批次不鏽鋼廚具中，合格16批次，不合格比例為69.2%，而耐腐蝕能力不合格率為28.8%。令人尷尬的是：發展迅速的不鏽鋼廚具，接受檢測時使用的依然是1995年的輕工業標準，而且只有不到70%的合格率。質量標準偏低嚴重影響了產品的出口，使進口商退貨的風險增大。

　　2.研發和自主創新能力不足

　　目前，廣東不鏽鋼製品進入了生產製造成本上升、報酬遞減的新階段，這主要是：企業自主創新能力不足，產品模仿多於創新，多數產品是對國際、國內市場產品的模仿，搶占市場先機的拳頭產品不多，市場競爭力不強，技術含量低，產品差異化程度低，惡性低價競爭嚴重，產品總體上技術含量不高，檔次不高，產品結構調整較慢，使得與國內先進地區相比差距較大，更難與國外同行競爭，整個產業的利潤空間縮小不能健康發展。

　　3.企業規模相對較小

　　受出口退稅利益的驅動，不鏽鋼製品廠數量與日俱增。目前廣東不鏽鋼企業有幾萬家，但企業上規模的為數不多，絕大多數仍處於家庭式經營、手工作坊式生產狀態，且經營分散，技術、資金不足，難以與國內上海、浙江等產區的規模企業競爭，與國際的名牌企業就更相差甚遠。企業管理水平低，多數企業尚未建立起與市場經濟要求相適應的現代企業組織制度，父子兵、夫妻檔的管理模式俯拾即是。企業缺乏長遠發展戰略，企業布局和結構不合理，存在短期行為。

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　　不鏽鋼製品產業發展的對策

　　促進和加快廣東不鏽鋼產品行業的可持續發展，應注意以下方面：

　　1.推進自主創新

　　不鏽鋼行業的市場容量大，但競爭激烈程度卻絲毫未減：下有大量小規模企業的價格戰，上有「雙立人」等國際品牌，企業的生存空間在哪裡？大多數專家認為絕招就是研發，如雲浮市新興縣科藝彩色不鏽鋼有限公司的彩色不鏽鋼工藝技術，將銀光閃閃的不鏽鋼產品變得多姿多采，填補了國內空白，達到了國外同行業的先進水平；凌豐集團採用指紋識別技術研製開發的不鏽鋼指紋鎖系列產品達到國際先進水平，被美國空軍中央司令部看中使用，同時作為高科技產品出現在好萊塢的科幻大片中。

　　企業要積極運用高新技術改造、提升不鏽鋼產業。以企業為主體，建立健全產品開發研究機構，實現技術和產品升級換代，提高產品質量、檔次和市場競爭力。積極鼓勵和引導上規模的企業建立自己的產品研發中心，引進先進的生產技術，建設技術創新體系，通過技術創新推動產業結構的優化和技術水平的升級。

　　2.改善企業的經營管理

　　全面提高質量管理。積極引導推行ISO9000系列質量管理體系、ISO14000系列環境管理體系，倡導企業開展相關的國際產品質量認證和生產管理認證。引導基礎薄弱的中小型企業建立基礎標準體系，嚴格按照標準組織生產，鼓勵有條件的企業採用國際標準。企業應努力提高產品質量，在質量上杜絕進口商的退點、退貨。

　　3.繼續開拓國外市場

　　建立不鏽鋼家用器具出口的多元化市場，避免市場過分集中在一兩個國家，避免在相當短的時間內對一個國家出口增長過快。廣東不鏽鋼製品出口市場對美國的依賴性很大，一旦美國經濟波動，進口需求減少，必然對廣東與美國之間不鏽鋼貿易往來產生衝擊。因此，我們要未雨綢繆，做好防範和應對措施，發展多元化市場，儘量將可能遭受的不利影響降至最低。

　　發展出口產品的多元化是擴大出口量的捷徑，它既可以分攤企業的經營風險，也刺激了企業的自主創新。外商對產品的需求往往也是多品種、小批量或成配套供應，供貨期要求短。企業要適應這一趨勢，發揮和強化廣東作為我國最大的不鏽鋼家用器具出口基地的優勢，做到快捷、有序和高效地組織生產。

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