草果是我國南亞熱帶濕性常綠闊葉林下生長的一種重要經濟植物，對生長環境有特殊要求。草果是姜科植物草果的果實，別名草果仁、草果子。主產於雲南、廣西、貴州等地。以下對草果市場前景分析。

　　草果市場前景分析，分布於全國各地的幾十個香料市場，都有草果銷售大戶，他們有的年銷量達到1000噸以上，有的達到700-800噸，有的400-500噸，有的200-300噸;幾十上百噸的就為數眾多了。用這個方法、經市場專營商們統計，草果的年用量也是在13000噸左右。

　　草果是姜科豆蔻屬植物草果的果實，為藥食兩用中藥材大宗品種，食用量大於藥用量，以中國雲南、廣西、貴州等地為主要分布地，市場需求量很大，價格也比較穩定。2018-2023年中國草果行業市場深度分析及投資戰略研究報告表明，草果商品多以足干，成個飽滿，顆粒均勻，無破裂，外皮棕紅或灰棕色，味辛辣香氣濃，無白色嫩果，無烘焦，無霉變者為佳，以燙後曬乾品質佳。現從四大市場行情來分析草果市場前景。

　　1.兩年豐產，供大於求

　　據草果市場前景不完全統計，在大部分的時間內，草果的供銷基本處於平衡。但在2008年～2009年，兩年時間內，國內雲南各個草果產區，國外越南，緬甸草果產量也獲得了大豐收。據初步統計，2008年我國草果總產量為15000噸，2009年我國草果總產量為12000噸，相對於我國年銷量12000噸來講，市場平衡被打破，價格下滑。

　　2.種植面積擴大、產量增加

　　草果市場前景表明，2005年，草果從平銷轉入暢銷，價格大幅上升後，產地種植戶看到商機，大大調動了種植戶的積極性，且種植草果的成本低，經濟價值高，因此草果的種植面積不斷擴大。加上2008年～2009年兩年的豐產，導致草果的價格一直處於不穩定的狀態。

　　3.邊貿市場交易增多

　　2009年越南老街省進入草果大豐收時期，全省有3000hm2草果種植面積，平均產量達到可產乾果250噸/hm2，2009年預計或6萬噸草果。草果市場前景指出，由于越南產地生產的草果增多，而當地的需求量，並沒有如此巨大，因此越產草果開始進入我國的邊貿市場交易，邊貿市場交易的增多導致市場供應量再次增多，從而草果的價格又一次受到抑制。

　　4.天災不斷、庫存轉薄

　　2010年春，雲南大部分地區遭受6個月持續不下雨，嚴重乾旱。2011年1月至6月各大產地有遭受嚴重雪災，因此草果行情開始反彈，價格個開始呈現慢慢回升的趨勢。

　　草果市場前景對於草果後期走勢的預判，按照調研的結果，各產地死掉的草果地3年之內不會有大貨，真正恢復需要五年。因此，大家的觀點是一致的，那就是今年將供不應求;明年之缺口加大;2018年缺口仍然比今年大。其價格也將逐年上升，並高位運行三年，一直到2018年之後才有望回落。