中國報告大廳網訊，草果需求量逐步提高達到8000噸左右，2022年市場價格持續探底。2021年冬季至2022年初春，雖然我國連續出現多次寒潮，但由於降溫幅度不大且持續時間較短，對草果植株的生長沒有造成致命性影響。以下對2021雲南草果受災情況分析。

  受全球大宗商品漲價，調料價格普漲影響;另一方面，2017-2022年中國草果行業發展前景分析及發展策略研究報告指出，雲南多個產地普降大雪，草果的市場關注度進一步提高，價格也從37元(公斤價，下同)快速上漲至40元，漲幅達到8.11%。草果行情快速上漲引起了多方密切關注。

  草果產能和庫存豐厚，短期內會受到資本、氣候影響而出現上漲行情，但從長期基本面看，草果不具備大漲的條件，望產區和商家謹慎。現從三大市場數據來分析2021雲南草果受災情況。

  草果行情整體回調，為價格上漲蓄能。草果價格從2017年的165元快速回落至2019年最低的37元，跌幅達到77.58%，隨後價格持續在37-44元震盪運行。2017-2022年，草果的行情變化反映出，其產能暴增導致市場行情出現斷崖式回落。

  草果產能連續6年出現高增長。從2015年開始，草果價格持續下挫，農戶種植積極性明顯減弱，導致2016年草果的種植面積急速銳減至2萬畝上下，降幅達到了63.54%。農戶的草果種植收益已經連續4年出現明顯下降，且近3年收益跌破2萬元大關。農戶收益從2017年的5.53萬元回落至2021年的1.51萬元，下滑幅度達到了72.69%。

  草果主產區雲南地區和國外越南產區出現罕見的倒春寒情況，且持續時間久，降溫幅度大，導致當年主產區產能銳減60%-70%。農戶的生產成本不斷攀升，盈利空間不斷下降。草果的生產成本從2015年的28.70元上升至2021年的32.58元，上漲幅度達到了13.52%。

  草果市場價格逼近生產成本，目前草果產區和市場庫存空虛，外部遊資開始逐漸介入農副產品。產區農戶受到2017年草果高價刺激，2022年草果種植基地紛紛興起，推動生產成本不斷走高。

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