隨著科技的發展，快捷、安全、便利、充分利用能源日漸成為了水壺的主要特點，嗜茶的英國人從此便愛上它了。那麼，對於電水壺行業的工作原理又是怎樣的呢?詳情，請詳見下文。

　　電熱水壺的工作原理為：水沸騰時產生的水蒸汽使蒸汽感溫元件的雙金屬片變形，這種變形通過槓桿原理推動電源開關斷電。其斷電是不可自復位的，故斷電後水壺不會自動再加熱。

　　保溫原理

　　具有保溫功能的水壺，大多有二個發熱管，有一個保溫發熱管是通過保溫開關單獨控制的，它可以讓用戶控制選擇是否保溫。保溫功率一般在50W以下，一小時通常消耗不會超過0.1度電的。

　　關鍵部件：電熱水壺的關鍵部件是溫控器，溫控器的好壞及使用壽命決定了水壺的好壞及使用壽命。溫控器分為：簡單溫控器、簡單+突跳溫控器、防水、防干燒溫控器。建議消費者選購防水、防干燒溫控器電水壺。

　　其他部件：除了關鍵的控溫器，一個電水壺的組成必須包含這些基本部件：開壺按鍵、水壺頂蓋、電源開關、手柄、電源指示燈、加熱地盤等。

　　工作原理

　　電熱水壺接通電源5分鐘左右後，水溫逐步上升到100度，水開始沸騰，水蒸汽使蒸汽感溫元件的雙金屬片變形，頂開開關觸點斷開電源。如果蒸汽開關失效，壺內的水會一直燒下去，直到水被燒乾，發熱元件溫度急劇上升，位於發熱盤底部的有兩個雙金屬片，會因為熱傳導作用溫度急劇上升，膨脹變形，斷開電源。因此電熱水壺的安全保護裝置是設計的非常科學與可靠的。這也就是電熱水壺的三重安全保護原理。

　　更多電水壺行業最新相關資訊，請查閱中國報告大廳發布的《2015-2020年中國塑料電水壺產業運行態勢及投資戰略研究報告》。