中國火鍋人均消費價格為64.8 元，34.4%的火鍋消費集中在60-65元這一大眾市場，80元以上的高端火鍋則很少。火鍋成為餐飲上的一大盛行。據了解，目前火鍋已壯大至僅次於本幫菜的第二大受歡迎菜系。以下對火鍋店行業投資分析。

　　火鍋店行業投資分析，火鍋價格親民，屬大眾消費範疇。中國火鍋人均消費價格為64.8元，34.4%的火鍋消費集中在 60-65 元這一大眾市場，80元以上的高端火鍋則很少。不同城市火鍋消費水平有所差異，一線城市人均消費在74.1元左右，而火鍋「大本營」西南地區僅為55元，蘭州以126元位居人均火鍋消費水平榜首。火鍋店行業分析統計，成都火鍋消費者中約65%為18-30歲年輕人，平均每單消費最高的是30-35歲80後消費者，溢價區間達50-100元，僅次於中餐。

　　火鍋人均消費價格分布情況

　　看到火鍋店的生意很是紅火，相信很多投資者都有開一家火鍋店的想法。但是開一個火鍋店需要的投資相對較大，很多人都會考慮到利潤問題。一個火鍋店的投資大概是多少其實並不是最值得關注的問題，更加關鍵的是這個火鍋品牌能否為加盟商帶來持續的幫助和較大的利潤空間，其服務能不能在競爭當中擁有更強實力。現從六大點來分析火鍋店行業投資。

　　一、味道。要想經營好火鍋店，就要在口味上很下功夫，為什麼呢?火鍋店行業投資分析，只有滿足了消費者的味蕾所需，才能獲得消費者的點讚和認可，那麼如何打造「好味道」呢?真正擁有好味道的火鍋店，湯底、食材、醬料等每一樣，都能讓消費者津津樂道，湯底豐富多樣，食材新鮮優質，醬料獨家美味，成就了品牌為人稱頌的「好味道」，令人食之難忘。

　　二、特色。火鍋店行業投資分析，如今的火鍋市場，競爭之激烈是有目共睹的，如何從中脫穎而出，又如何保持行業領先地位?必須要別具特色!最好能夠體現時尚個性，「人無我有，人有我優」已經不再新鮮，現在的消費市場，年輕人是主力，而年輕人對時尚和潮流追求是無止境的，滿足了年輕人這一消費心理和需求，火鍋店便有了龐大的消費群體，再也不用擔心客流問題。

　　三、營養。火鍋店行業投資分析，隨著人們生活水平和生活品質的不斷提高，營養觀念已經深入人心，判斷飲食上是否具有營養功能後，再決定是否食用已成日常，那麼如何打造「營養」火鍋呢?傳統的火鍋給人的印象總是不衛生、無營養、易上火，但是現在，優質的火鍋店已經將美味健康營養放在同等、頭等位置，極大地迎合了消費者的心理和需求。

　　四、環境。火鍋店行業投資分析，現在的人們，對於就餐環境的要求是越來越高，髒亂差的火鍋店很難再激起消費者的食慾和購買慾，怎麼辦呢?想要滿足消費者，就必須打造舒適的環境，讓消費者在品嘗美食的同時，還能夠坐享視覺盛宴，這就需要我們的投資者們在裝修設計上施展拳腳，力爭為消費者帶來不一樣的就餐體驗。

　　五、服務。優質的服務，會帶給消費者賓至如歸的感覺，遠在他鄉的消費者，甚至會有家的體驗。火鍋店行業投資分析，店員的言行舉止是否得當，是否貼心，是否用心，是否全心全意為消費者服務，都將直接影響店面在消費者心中的形象，優質的服務帶來的是「粉絲」和「點讚」，而劣質的服務，則會帶來「淘汰」和「差評」，如何選擇，相信大家心中自有衡量。

　　六、宣傳。火鍋店行業投資分析，除了傳統意義上的宣傳營銷外，現在，更多的投資者會選擇微信朋友圈，這是一種時尚而新穎的宣傳方式，投資少，甚至0投資，卻可以輕鬆完成宣傳效果。通常情況下，投資者們會採用如下方式：如果消費者願意推薦或分享你的店，你就可以給他們一定的折扣或免單;又或者在朋友圈積累點讚(指定數量)，提高品牌知名度，給予一定獎勵(贈送一些食材)等。

　　火鍋店行業投資分析，簡單來說，如今的火鍋餐飲市場發展環境非常好，對於有創業想法的人來說，選擇開一家火鍋加盟店是一種明智的決定，一方面可以實現快速的盈利目的，另一方面可以藉助加盟品牌的實力在當地市場擁有更強的影響力，成為一項長期投入的事業。一個火鍋店的投資大概是多少已經有一個大概的了解，最為根本的還是要依靠自己的實際行動來驗證這個問題的答案。