目前世界鹿茸及鹿產品的主要生產國為中國、俄羅斯和紐西蘭。韓國大田屯山醫院曾對世界各地多種鹿茸進行過調研評價，他們認為俄羅斯產麋鹿鹿茸有效成分最高，其次是加拿大麋鹿鹿茸，中國大陸鹿茸排名第三，緊接著分別是中國台灣鹿茸、紐西蘭鹿茸、阿拉斯加鹿茸。

　　我國鹿茸進口平均價格為15美元/公斤左右，而出口價格一般為110美元/公斤，價差6倍多，表明國內出口海外的鹿茸產品非常優質，並得到海外市場的認可。以下是2015年我國鹿茸行業市場分析：

　　鹿茸作為促進恢復健康和壯陽強身的滋補藥在中國已應用上千年，在東南亞各地也有較穩定消費市場，而且市場在不斷發展中。在國際市場上出售鹿茸主要是馬鹿茸和梅花鹿茸。出售鹿茸的主要國家為中國、俄羅斯、紐西蘭和澳大利亞。鹿茸銷地韓國占首位，泰國占第二位，香港占第三位。鹿茸也銷售於日本、菲律賓、印度尼西亞以及中國台灣地區。

　　韓國是鹿茸的主要消費國之一，每年都要大量進口鹿茸，韓國人一直以來把鹿茸作為一種保健養生的聖品，人們從小開始食用，有條件的家庭幾乎是每天食用，像中國的茶一樣為人們所接受。在我國，鹿茸作為一種傳統的醫藥產品，逐漸向一種大眾化的保健品發展，鹿茸的消費也呈日益上升的趨勢。隨著人們生活水平的提高及保健意識的增強，鹿茸將越來越為人們所青睞。

　　我國在鹿肉的生產上數量很小，一方面是由於在我國鹿肉生產利益低於鹿茸生產，另一方面鹿肉生產也往往被飼養者所忽視，實際上我國馬鹿的產肉率很高，合理的開發利用有很高的生產潛力，可以培育肉茸兼用的鹿品種，從而使生茸和產肉都能得到很好的利用。更多相關鹿茸行業請查閱由中國報告大廳發布的《2015-2020年中國鹿茸產業市場運行暨產業發展趨勢研究報告》。