馬鈴薯(土豆)是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。到2018年國內土豆種植面積約490.22萬公頃，產量約1804.88萬噸。下面進行馬鈴薯種植行業前景分析。

　　農業行業分析表示，由於受多種因素制約，對馬鈴薯的加工利用遠遠落後於已開發國家，加工產品主要為粉條、粉絲、油炸馬鈴薯食品等。目前國內市場馬鈴薯全粉和馬鈴薯衍生物產品還很少，有些還依賴進口。

　　隨著美式快餐麥當勞和肯德基連鎖店的不斷擴展，以馬鈴薯全粉為原料的薯泥、薯餅等煎炸食品風靡全球，在中國也不例外。但是，作為小食品的馬鈴薯全粉原料仍依賴進口，年需求量20萬噸以上。

　　我國馬鈴薯全粉行業的設備分為國產設備和進口設備，目前國產設備的開工率高於進口設備的開工率;通常採用國產設備當開工率高於40%～60%時企業即可贏利;而採用進口設備開工率低於80%時企業將處於無利或虧損狀態。

　　面對相同的原料和相同的市場環境，採用國產設備的企業靠價格槓桿擴大了市場占有率，維持了企業的生產，採用進口設備的企業卻因巨大的固定資產投資帶來的產品成本居高不下而不得不退出市場。

　　隨著農業科技的發展，馬鈴薯產業也呈現了快速增長的發展事態，由規模擴大的趨勢帶來產量的增加，需要與消費總量保持平衡，同時對馬鈴薯產業的結構進行不斷的優化調整，以此來提高馬鈴薯產業的在未來的發展優勢。

　　預計在未來全國範圍內的馬鈴薯產業，西南地區將比東北部地區地位有所提高，這主要是因為西南地區的馬鈴薯產業受到全國市場的刺激和農業技術的水平的促進，使得馬鈴薯產業具有較好的突破，所以，從全國馬鈴薯產業布局來看，未來馬鈴薯產業生產量主要來自西南地區。以上便是馬鈴薯種植行業前景分析的所有內容了。