西洋參是五加科人參屬多年生草木植物，別名花旗參、洋參、西洋人參，原產於加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州，其中加拿大產的叫西洋參，美國產的叫花旗參。中醫認為西洋參為涼性補益氣血藥，將它應用於臨床治療陰虛熱證。

　　西洋參（又稱花旗參）為傳統進口大宗藥材，我國從1975年開始大規模引種，現已成為世界上西洋參三大主產國之一。種植面積和產量都大幅增加，逐漸由傳統西洋參進口國轉變為生產、消費和出口大國。2010-2014年國產西洋參產量數據分析詳情如下。

　　主要產區分布

　　西洋參從1975年大規模引種後，先後在吉林、遼寧、黑龍江、陝西、北京、山東等省份開始開展西洋參種植推廣工作，到目前為止，尚保留種植習慣和種植面積的產區有吉林長白山靖宇縣;北京懷柔的北房鎮、沙浴和湯河口;山東威海的文登和榮城;黑龍江的林海鎮;陝西留壩縣西洋參種植規模呈逐年縮減的態勢，吉林、北京的種植面積基本保持穩定，山東威海西洋參種植面積近幾年呈逐年增加的態勢。更多最新西洋參行業數據分析信息請查閱中國報告大廳發布的《2015-2020年中國西洋參行業市場發展現狀及投資前景預測報告》。

　　各產區產量

　　近年來，西洋參受生態環境、栽培加工技術、市場銷售等因素影響，種植產區日益集中，目前年產量最大的產區為吉林，其次是山東產區，北京、黑龍江相對較少，陝西留壩產量已經很少，其中吉林產區西洋參的產量占總產量一半以上，除了靖宇縣有種植，周邊的集安、撫松等地也有種植，近5年各產區產量如下表（表一）。

　　表一：2010-2014年國產西洋參產量（單位：噸）

　　除了國內的產量，每年我國還會從美國和加拿大進口大量的西洋參，進口量在1500噸左右，近幾年西洋參產量和進口總量在3000-3500噸左右。