第一章 黑豬概述 16

　　第一節 黑豬定義 16

　　第二節 黑豬行業發展歷程 16

　　第三節 黑豬品種及分布 16

　　第四節 土豬的優缺點及發展 17

　　第五節 黑豬產業鏈分析 18

　　一、 產業鏈模型介紹 18

　　二、 黑豬產業鏈模型分析 18

　　第二章 2012-2014年中國黑豬行業發展環境分析 20

　　第一節 2014年中國經濟環境分析 20

　　一、 宏觀經濟 20

　　二、 工業形勢 20

　　三、 固定資產投資 21

　　第二節 2012-2014年中國黑豬行業發展政策環境分析 22

　　一、 行業政策影響分析 22

　　二、 相關行業標準分析 26

　　第三節 2014年中國黑豬行業發展社會環境分析 27

　　一、 居民消費水平分析 27

　　二、 社會文化環境 28

　　三、 技術環境 28

　　四、 自然環境 28

　　第三章 中國黑豬行業發展綜合分析 30

　　第一節 資源現狀 30

　　第二節 中國黑豬與外國豬種優劣對比 30

　　一、 優勢 30

　　二、 劣勢 31

　　第三節 中國黑豬產業重振 32

　　第四節 2012-2014年市場特徵及發展 32

　　第五節 中國十大黑豬原產地及養殖狀況分析 33

　　第六節 中國黑豬的開發和利用現狀 35

　　第七節 經營銷售模式及建議 38

　　第四章 2015-2019年中國黑豬產能容量預測 40

　　第一節 黑豬行業總體規模 40

　　第二節 區域市場產銷分析 41

　　第三節 2015-2019年中國黑豬行業產能預測 42

　　第四節 2015-2019年中國黑豬行業市場容量預測 42

　　第五節 2015-2019年中國黑豬行業需求預測 43

　　第五章 黑豬國內產品價格走勢及影響因素分析 45

　　第一節 國內產品當前市場價格及評述 45

　　第二節 國內黑豬產品未來價格走勢預測 47

　　第三節 2015-2019年黑豬產品價格及走勢預測 48

　　第六章 2012-2014年中國黑豬行業總體發展狀況 50

　　第一節 中國黑豬行業規模情況分析 50

　　一、 行業單位規模情況分析 50

　　二、 行業人員規模狀況分析 52

　　三、 行業資產規模狀況分析 55

　　四、 行業市場規模狀況分析 59

　　五、 行業敏感性分析 67

　　第二節 中國黑豬行業產銷情況分析 69

　　一、 行業生產情況分析 69

　　二、 行業銷售情況分析 75

　　三、 行業產銷情況分析 78

　　第三節 中國黑豬行業財務能力分析 79

　　一、 行業盈利能力分析與預測 79

　　二、 行業償債能力分析與預測 83

　　三、 行業營運能力分析與預測 86

　　四、 行業發展能力分析與預測 90

　　第七章 山東黑豬市場發展分析 94

　　第一節 黑豬市場發展綜合分析 94

　　一、 山東黑豬養殖模式分析 94

　　二、 山東黑豬品牌分析 94

　　三、 山東黑豬養殖業的發展前景 94

　　第二節 里岔 95

　　一、 里岔黑豬發展歷程 95

　　二、 里岔黑豬市場發展分析 95

　　三、 里岔黑豬的產業化模式分析 96

　　四、 里岔黑豬產業化發展狀況分析 97

　　五、 里岔黑豬通過省級標準審定 100

　　第三節 萊蕪 101

　　一、 萊蕪黑豬產業發展分析 101

　　二、 萊蕪黑豬發展現狀及模式分析 101

　　三、 萊蕪黑豬市場渠道拓展分析 102

　　第四節 煙臺 104

　　一、 煙臺黑豬發展歷程及現狀分析 104

　　二、 煙臺黑豬的發展經驗模式分析 105

　　三、 煙臺黑豬存在的問題及對策 106

　　第五節 五蓮黑豬 111

　　一、 發展現狀及模式分析 111

　　二、 五蓮黑豬產業化發展存在的問題與對策 112

　　第八章 其他區域發展 115

　　第一節 河南 115

　　一、 豫南黑豬產業化發展現狀及規劃 115

　　二、 河南黑豬新品種研發有突破 115

　　三、 寧鄉縣流沙河牲豬養殖專業合作社模式分析 116

　　四、 其他地區發展 117

　　第二節 湖南 118

　　一、 湖南黑豬產業發展分析 118

　　二、 湘西黑豬的市場化運作分析 120

　　三、 婁底黑豬產業發展現狀分析 121

　　四、 桃源黑豬獲批為「國家地理標誌產品保護」 124

　　第三節 東北地區 124

　　一、 黑龍江黑豬市場發展狀況 124

　　二、 遼寧黑豬市場發展及規劃 125

　　第四節 海南 128

　　一、 海南黑豬產業發展優勢分析 128

　　二、 海南黑豬市場化運作分析 128

　　三、 海南屯昌黑豬產業發展及策略研究 130

　　四、 瑞今黑豬產業化發展分析 133

　　五、 海口「川藏黑豬」發展狀況 134

　　第五節 其他區域 134

　　一、 廣西 134

　　二、 湖北恩施 136

　　三、 陝西關中 137

　　四、 四川內江市 137

　　五、 河北宣化 138

　　第九章 黑豬行業市場競爭策略分析 139

　　第一節 黑豬產業的生命周期及策略分析 139

　　一、 產業生命周期 139

　　二、 黑豬行業生命周期分析 139

　　三、 黑豬產業周期對策 140

　　第二節 行業競爭結構分析 140

　　一、 現有企業間競爭 140

　　二、 潛在進入者分析 143

　　三、 替代品威脅分析 144

　　四、 供應商議價能力 144

　　五、 客戶議價能力 144

　　第三節 黑豬市場競爭策略分析 145

　　一、 黑豬市場增長潛力分析 145

　　二、 黑豬產品競爭策略分析 146

　　三、 典型企業產品競爭策略分析 146

　　第四節 競爭優勢構建建議 149

　　一、 2015-2019年我國黑豬市場競爭趨勢 150

　　二、 2015-2019年黑豬行業競爭格局展望 151

　　三、 2015-2019黑豬市場競爭趨勢分析 152

　　四、 2015-2019年黑豬行業競爭策略分析 152

　　第十章 黑豬行業投資與發展前景分析 158

　　第一節 黑豬行業投資情況分析 158

　　一、 投資利潤分析 158

　　二、 壹號土豬引領土豬投資熱 159

　　三、 首農集團建立北京黑豬養殖基地 159

　　四、 民間資本進入黑豬養殖業 160

　　第二節 土豬的規模養殖發展可行性分析 161

　　一、 土豬的養殖前景及現狀 161

　　二、 土豬規模養殖成本分析 161

　　三、 規模養殖的成本效益分析 162

　　四、 土豬規模化養殖合理的建議 164

　　五、 未來發展展望 165

　　第三節 黑豬行業投資機會分析 166

　　一、 黑豬投資機會 166

　　二、 傳統養豬模式的利弊分析 166

　　三、 黑豬投資新方向 167

　　第四節 黑豬市場開發與要素分析 169

　　第五節 黑豬行業發展前景分析 173

　　一、 行業發展驅動因素分析 173

　　二、 黑豬養殖業發展前景分析 173

　　第十一章 2015-2019年中國黑豬行業發展前景預測分析 175

　　第一節 2015-2019年中國黑豬行業發展預測分析 175

　　三、 未來黑豬行業技術開發方向 176

　　四、 總體行業「十二五」整體規劃及預測 177

　　第二節 2015-2019年中國黑豬行業市場前景分析 178

　　一、 產品差異化是企業發展的方向 178

　　二、 品牌建設是企業發展要點 179

　　第十二章 黑豬上游原材料供應狀況分析 180

　　第一節 主要原材料 180

　　一、 玉米供需分析 180

　　二、 豆粕供需分析 181

　　第二節 主要原材料2012-2014年價格及供應情況 184

　　第三節 2015-2019年主要原材料未來價格及供應情況預測 188

　　第十三章 黑豬產業消費及用戶分析 192

　　第一節 中國黑豬消費階段分析 192

　　第二節 城市化進程中消費需求變化 192

　　第三節 黑豬產業用戶特徵及需求分析 193

　　一、 人均占有量仍將繼續保持增長 194

　　二、 市場細分與品種價格定位 195

　　第四節 黑豬產業用戶關注因素 196

　　一、 功能 196

　　二、 質量 196

　　三、 價格 197

　　第十四章 2010-2015年黑豬行業發展趨勢及投資風險分析 198

　　第一節 當前黑豬存在的問題 198

　　第二節 黑豬未來發展預測分析 199

　　第三節 2015-2019年中國黑豬行業發展規模預測 199

　　一、 2015-2019年中國黑豬行業發展趨勢預測 200

　　第四節 2015-2019年中國黑豬行業投資風險分析 201

　　一、 2012年下半年市場風險分析 201

　　二、 外部風險 202

　　三、 內部風險 202

　　四、 解決方案 202

　　第五節 投資估算與效益分析 202

　　一、 成本概算 202

　　二、 產品銷售收入 202

　　三、 盈利性分析 203

　　第十五章 黑豬行業重點企業經營對比分析 204

　　第一節 雙匯集團 204

　　一、 公司發展簡況分析 204

　　二、 公司總體規模與盈利狀況 205

　　三、 公司償債能力分析 207

　　四、 公司營運能力分析 208

　　五、 公司獲利能力分析 208

　　六、 公司成長能力分析 209

　　七、 企業投資情況分析 209

　　八、 企業競爭優勢分析 211

　　九、 企業戰略布局與發展重點分析 213

　　十、 企業發展戰略及競爭戰略分析 214

　　第二節 金鑼集團 215

　　一、 公司發展簡況分析 215

　　二、 公司總體規模與盈利狀況 216

　　三、 公司償債能力分析 218

　　四、 公司營運能力分析 218

　　五、 公司獲利能力分析 219

　　六、 公司成長能力分析 220

　　七、 企業競爭優勢分析 220

　　八、 企業戰略布局與發展重點分析 223

　　九、 企業發展戰略及競爭戰略分析 224

　　第三節 得利斯集團有限公司 226

　　一、 公司發展簡況分析 226

　　二、 公司總體規模與盈利狀況 226

　　三、 公司償債能力分析 230

　　四、 公司營運能力分析 231

　　五、 公司獲利能力分析 232

　　六、 公司成長能力分析 233

　　七、 企業競爭優勢分析 234

　　八、 企業戰略布局與發展重點分析 236

　　九、 企業發展戰略及競爭戰略分析 236

　　第四節 四川省資陽市四海發展實業有限公司 237

　　一、 公司發展簡況分析 237

　　二、 公司總體規模與盈利狀況 237

　　三、 公司償債能力分析 239

　　四、 公司營運能力分析 240

　　五、 公司獲利能力分析 241

　　六、 公司成長能力分析 241

　　第五節 廣東天地食品有限公司 242

　　一、 公司發展簡況分析 242

　　二、 公司總體規模與盈利狀況 243

　　三、 公司償債能力分析 245

　　四、 公司營運能力分析 245

　　五、 公司獲利能力分析 246

　　六、 公司成長能力分析 247

　　第六節 婁底市天源高科農業發展有限公司 247

　　一、 公司發展簡況分析 247

　　二、 公司總體規模與盈利狀況 248

　　三、 公司償債能力分析 250

　　四、 公司營運能力分析 251

　　五、 公司獲利能力分析 251

　　六、 公司成長能力分析 252

　　第七節 山東六潤食品有限公司 253

　　一、 公司發展簡況分析 253

　　二、 公司總體規模與盈利狀況 254

　　三、 公司償債能力分析 256

　　四、 公司營運能力分析 256

　　五、 公司獲利能力分析 257

　　六、 公司成長能力分析 258

　　圖表目錄

　　圖表 1　中國黑豬品種及分布圖 17

　　圖表 2　我國主要黑豬標準匯總 26

　　圖表 3　中國黑豬與外國豬種繁殖率對比 30

　　圖表 4　中國黑豬與外國豬種繁殖率對比肉質對比 30

　　圖表 5　中國黑豬與外國豬種生長速度對比 31

　　圖表 6　中國黑豬與外國豬種飼料報酬率對比 31

　　圖表 7　中國黑豬與外國豬種瘦肉率對比 31

　　圖表 8　2015-2019年全國黑豬等肉豬產能預測 42

　　圖表 9　2015-2019年全國黑豬等肉豬市場容量預測 43

　　圖表 10　2015-2019年全國黑豬等肉豬市場需求預測 44

　　圖表 11　2006-2014年12月全國生豬價格走勢圖 45

　　圖表 12　2006-2014年12月全國豬仔價格走勢圖 46

　　圖表 13　2006-2014年12月全國豬肉價格走勢圖 46

　　圖表 14　2015-2019年全國黑豬等肉豬產品價格及走勢預測 49

　　圖表 15　2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業企業數量 50

　　圖表 16　2010-2012年黑豬等屠宰及肉類加工業不同規模企業數量 51

　　圖表 17　2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業不同所有制企業總數 51

　　圖表 18　2010-2012年黑豬等屠宰及肉類加工業從業人員平均人數 52

　　圖表 19　2010-2012年黑豬等屠宰及肉類加工業從業人員平均人數增長趨勢圖 52

　　圖表 20　2012年黑豬等屠宰及肉類加工業不同規模企業從業人員平均人數 53

　　圖表 21　2012年黑豬等屠宰及肉類加工業不同規模企業從業人員平均人數 53

　　圖表 22　2012年黑豬等屠宰及肉類加工業不同所有制企業從業人員平均人數 54

　　圖表 23　2012年黑豬等屠宰及肉類加工業不同所有制企業從業人員平均人數 55

　　圖表 24　2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業資產總額 55

　　圖表 25　2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業總資產增長趨勢圖 56

　　圖表 26　截至2012年黑豬等屠宰及肉類加工業不同規模企業總資產 57

　　圖表 27　截至2012年底黑豬等屠宰及肉類加工業不同規模企業總資產對比圖 57

　　圖表 28　截至2014年底黑豬等屠宰及肉類加工業不同所有制企業總資產 58

　　圖表 29　截至2014年底黑豬等屠宰及肉類加工業不同所有制企業總資產對比圖 58

　　圖表 30　2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業銷售收入 59

　　圖表 31　2012年黑豬等屠宰及肉類加工業不同規模企業銷售額 59

　　圖表 32　2012年黑豬等屠宰及肉類加工業不同規模企業銷售額對比圖 60

　　圖表 33　2012-2013年黑豬等屠宰及肉類加工業不同所有制企業銷售額 60

　　圖表 34　2013年黑豬等屠宰及肉類加工業不同所有制企業銷售額對比圖 61

　　圖表 35　2014年黑豬等屠宰及肉類加工業不同所有制企業銷售額 62

　　圖表 36　2014年黑豬等屠宰及肉類加工業不同所有制企業銷售額對比圖 63

　　圖表 37　2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業利潤總額 63

　　圖表 38　2012年黑豬等屠宰及肉類加工業不同規模企業利潤總額 64

　　圖表 39　2012年黑豬等屠宰及肉類加工業不同規模企業利潤總額對比圖 64

　　圖表 40　2012-2013年黑豬等屠宰及肉類加工業不同所有制企業利潤總額 65

　　圖表 41　2014年黑豬等屠宰及肉類加工業不同所有制企業利潤總額 66

　　圖表 42　2014年黑豬等屠宰及肉類加工業不同所有制企業利潤總額對比圖 66

　　圖表 43　2012年全國生豬養殖情況 69

　　圖表 44　2013年全國生豬養殖情況 70

　　圖表 45　2014年全國生豬養殖情況 72

　　圖表 46　2000-2013年全國大牲畜年底頭數 73

　　圖表 47　2000-2013年全國大牲畜年底頭數變化趨勢圖 74

　　圖表 48　2000-2014年全國黑豬等豬年底頭數 74

　　圖表 49　2000-2014年全國黑豬等豬年底頭數變化趨勢圖 75

　　圖表 50　2000-2014年全國黑豬等肉豬出欄頭數 76

　　圖表 51　2000-2014年全國黑豬等肉豬出欄頭數趨勢圖 77

　　圖表 52　2000-2014年全國肉類及黑豬等豬肉年產量 77

　　圖表 53　2000-2014年全國肉類及黑豬等豬肉年產量變化趨勢圖 78

　　圖表 54　2000-2014年全國黑豬等豬年底頭數與出欄頭數變化趨勢圖 79

　　圖表 55　2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業虧損面 79

　　圖表 56　2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業虧損企業虧損總額 80

　　圖表 57　2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業銷售毛利率趨勢圖 81

　　圖表 58　2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業銷售利潤率趨勢圖 82

　　圖表 59　2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業成本費用利潤率趨勢圖 83

　　圖表 60　2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業資產負債率對比圖 84

　　圖表 61　2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業產權比率對比圖 85

　　圖表 62　2012-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業利息保障倍數對比圖 86

　　圖表 63　2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業應收帳款周轉率對比圖 87

　　圖表 64　2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業流動資產周轉率對比圖 88

　　圖表 65　2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業總資產周轉率對比圖 89

　　圖表 66　2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業存貨周轉率對比圖 90

　　圖表 67　2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業總資產增長趨勢圖 91

　　圖表 68　2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業銷售收入增長趨勢圖 92

　　圖表 69　2010-2014年黑豬等屠宰及肉類加工業利潤總額增長趨勢圖 93

　　圖表 70　煙臺黑豬的體重體尺 107

　　圖表 71　產業生命周期 139

　　圖表 72　國主要肉品企業 141

　　圖表 73　12家風味土豬肉企業 142

　　圖表 74　產品組合策略 146

　　圖表 75　全國連鎖店超市信息網監測的市場列位可視部分企業肉製品市場分布狀態 151

　　圖表 76　2015-2019年黑豬市場競爭格局發展趨勢 152

　　圖表 77　2015-2019黑豬行業競爭策略 153

　　圖表 78　營銷產品和供給組合 153

　　圖表 79　廣告宣傳策略 154

　　圖表 80　５′Ｓ社區推廣體系 155

　　圖表 81　2015-2019年渠道區域分布 157

　　圖表 82　地方品種生產水平 176

　　圖表 83　2011-2014年全國玉米供需平衡表 180

　　圖表 84　2010-2014年9月進口大豆港口庫存情況 182

　　圖表 85　2008-2014年我國進口大豆分月統計對比圖 182

　　圖表 86　2014年沿海地區豆粕庫存情況 183

　　圖表 87　2002-2014年豆粕供需平衡表 184

　　圖表 88　2010-2014年全國玉米產量及播種面積 185

　　圖表 89　2013-2014年11月全國玉米價格走勢圖 185

　　圖表 90　2009-2014年7月進口進口大豆壓榨利潤情況 186

　　圖表 91　2014年國內油廠開機率情況 186

　　圖表 92　2009-2013年豆粕期現價格走勢圖 188

　　圖表 93　中國豬肉消費的三個階段 192

　　圖表 94　我國豬肉消費需求的轉變 193

　　圖表 95　黑豬產業用戶特徵 193

　　圖表 96　2015-2019年全國黑豬等肉豬行業發展規模預測 200

　　圖表 97　2009-2013年雙匯集團總體規模數據 205

　　圖表 98　2009-2013年雙匯集團產銷規模數據 206

　　圖表 99　2009-2013年雙匯集團盈利狀況 207

　　圖表 100　2009-2013年雙匯集團償債能力關鍵指標 207

　　圖表 101　2009-2013年雙匯集團營運能力關鍵指標 208

　　圖表 102　2009-2013年雙匯集團獲利能力關鍵指標 209

　　圖表 103　2011-2013年雙匯集團成長能力關鍵指標 209

　　圖表 104　雙匯集團生產基地分布 214

　　圖表 105　2009-2013年金鑼集團總體規模數據 216

　　圖表 106　2009-2013年金鑼集團產銷規模數據 217

　　圖表 107　2009-2013年金鑼集團盈利狀況 217

　　圖表 108　2009-2013年金鑼集團償債能力關鍵指標 218

　　圖表 109　2009-2013年金鑼集團營運能力關鍵指標 219

　　圖表 110　2009-2013年金鑼集團獲利能力關鍵指標 219

　　圖表 111　2011-2013年金鑼集團成長能力關鍵指標 220

　　圖表 112　金鑼集團生產基地分布 223

　　圖表 113　2011-2014年09月末山東得利斯食品股份有限公司資產負債情況表 227

　　圖表 114　2011-2014年09月山東得利斯食品股份有限公司利潤情況表 228

　　圖表 115　2011-2014年09月山東得利斯食品股份有限公司償債能力關鍵指標 230

　　圖表 116　2011-2014年09月山東得利斯食品股份有限公司營運能力關鍵指標 232

　　圖表 117　2011-2014年09月山東得利斯食品股份有限公司盈利能力關鍵指標 233

　　圖表 118　2011-2014年09月山東得利斯食品股份有限公司成長能力關鍵指標 234

　　圖表 119　2009-2013年四川省資陽市四海發展實業有限公司總體規模數據 238

　　圖表 120　2009-2013年四川省資陽市四海發展實業有限公司產銷規模數據 238

　　圖表 121　2009-2013年四川省資陽市四海發展實業有限公司盈利狀況 239

　　圖表 122　2009-2013年四川省資陽市四海發展實業有限公司償債能力關鍵指標 240

　　圖表 123　2009-2013年四川省資陽市四海發展實業有限公司營運能力關鍵指標 240

　　圖表 124　2009-2013年四川省資陽市四海發展實業有限公司獲利能力關鍵指標 241

　　圖表 125　2011-2013年四川省資陽市四海發展實業有限公司成長能力關鍵指標 242

　　圖表 126　2009-2013年廣東天地食品有限公司總體規模數據 243

　　圖表 127　2009-2013年廣東天地食品有限公司產銷規模數據 244

　　圖表 128　2009-2013年廣東天地食品有限公司盈利狀況 244

　　圖表 129　2009-2013年廣東天地食品有限公司償債能力關鍵指標 245

　　圖表 130　2009-2013年廣東天地食品有限公司營運能力關鍵指標 246

　　圖表 131　2009-2013年廣東天地食品有限公司獲利能力關鍵指標 246

　　圖表 132　2011-2013年廣東天地食品有限公司成長能力關鍵指標 247

　　圖表 133　2009-2013年婁底市天源高科農業發展有限公司總體規模數據 248

　　圖表 134　2009-2013年婁底市天源高科農業發展有限公司產銷規模數據 249

　　圖表 135　2009-2013年婁底市天源高科農業發展有限公司盈利狀況 250

　　圖表 136　2009-2013年婁底市天源高科農業發展有限公司償債能力關鍵指標 250

　　圖表 137　2009-2013年婁底市天源高科農業發展有限公司營運能力關鍵指標 251

　　圖表 138　2009-2013年婁底市天源高科農業發展有限公司獲利能力關鍵指標 252

　　圖表 139　2011-2013年婁底市天源高科農業發展有限公司成長能力關鍵指標 252

　　圖表 140　2009-2013年山東六潤食品有限公司總體規模數據 254

　　圖表 141　2009-2013年山東六潤食品有限公司產銷規模數據 255

　　圖表 142　2009-2013年山東六潤食品有限公司盈利狀況 256

　　圖表 143　2009-2013年山東六潤食品有限公司償債能力關鍵指標 256

　　圖表 144　2009-2013年山東六潤食品有限公司營運能力關鍵指標 257

　　圖表 145　2009-2013年山東六潤食品有限公司獲利能力關鍵指標 257

　　圖表 146　2011-2013年山東六潤食品有限公司成長能力關鍵指標 258