據宇博智業市場研究中心了解到，隨著人們生活水平的提高，我國牛肉消費量越來越大，導致國內牛肉價格一路走高。相較於國內龐大的消費群體，我國牛肉產能相對不足，只能依靠大批量的進口牛肉來填補國內市場的空缺。雖然進口牛肉的產地較多，但由於冷鮮肉和冷凍肉的保存環境有差異，出於食用安全考慮，我國一般進口冷凍肉。據統計，2012年我國進口凍牛肉30.3萬噸，同比增長2.1倍；2013年進口141.4萬噸，同比大幅增長3.7倍；今年前7月我國進口凍牛肉91.6萬噸，同比增長27.8%。2005年我國凍牛肉的進口價格為近十年最高，同比大幅增長1.8倍；2011年至今進口價格基本在4000美元/噸之上運行，今年前七月我國凍牛肉進口均價為4338.9美元/噸，同比小幅增長，增速為2.8%。

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