從月度變化情況看，價格波動總體符合常年規律。從年度價格變化情況看，2016年馬鈴薯價格年平均價格為2.40元/公斤，同比上漲13.2%，是近五年第二高的水平。以下對馬鈴薯價格行情預測分析。

　　在2016年春季馬鈴薯價格瘋漲的帶動下，今年部分地區種植戶也都在擴大產量，種植面積也在增加。記者調查發現，2017薯價格明顯回落，很多地區價格下降30%左右。馬鈴薯種植戶的收益受到影響。

　　2017-2022年中國彩色馬鈴薯行業細分市場研究及重點企業深度調查分析報告表明，每年4到5月份，正是新土豆上市的季節，不少消費者發現，2016土豆價格今年明顯下跌。記者走訪北京多家菜市場和超市發現，土豆零售價每斤都在2.5元到3元之間，比2016宜不少。

　　①即年初價格延續去年底的翹尾走勢而繼續上漲，春節後，受今年春季的「霸王級」倒春寒引起其他替代蔬菜供給短缺，馬鈴薯價格保持高位運行，於5月份達到年度最高的3.47元/kg，同比上漲53.3%;

　　②之後價格趨於回落，於9月份回落至今年最低價位的1.84元/公斤;

　　③10月份起，北方秋季馬鈴薯陸續上市，但甘肅等地夏季經歷了近60年來最嚴重的持續高溫天氣，寧夏、內蒙古、黑龍江及西南地區也不同程度受災，市場供給相對緊缺，推動馬鈴薯價格連續兩個月回升，11月平均價格為2.18元/公斤，同比上漲了14.3%;12月價格繼續上漲至2.35元/公斤，環比漲7.9%，同比漲15.2%。

　　從價格運行規律看，馬鈴薯市場價格高點大都出現在每年的4-5月份，而突破歷史高點的年份分別出現在2010年、2013年和2016年的春季，基本呈現3年一突破的特點。

　　具體來看，可以分為兩個階段：第一階段為2017年1月-4月，這一階段市場主要以消化2016年庫存薯為主，節日效應、春淡等因素將支撐馬鈴薯價格繼續維持較高水平;第二階段為5月-12月，隨著早熟馬鈴薯陸續上市，存儲商將在5月中下旬和6月初加速甩貨，價格可能快速回落，而後期秋季馬鈴薯將大量上市，市場供給將大幅增加，價格下行的壓力將繼續加大。

　　因此，如果2017年沒有出現大面積、廣範圍、重影響等疫病和氣象災害發生的情況下，預計下半年北方秋季馬鈴薯集中上市期後，價格存在大幅震盪的可能。

　　2017年馬鈴薯價格較往年出現大幅下滑，開秤價格僅為1.80-1.90元每斤，而往年同期山東新季大棚馬鈴薯開秤價格多徘徊在2.80-3.00元/斤，兩者價差高達1.00元/斤左右。

　　2016年春季馬鈴薯價格之所以上漲迅猛，主要還是受各種極端天氣因素的影響。但是從2017年來看，極端天氣並沒有重現。相反，2017年春季各種蔬菜的長勢情況較好，市場上蔬菜供應相對充足，消費者對馬鈴薯的需求會有所減少。分析師分析，從目前馬鈴薯的行情走勢來看，因銷區馬鈴薯消化進程相對緩慢，批發商經營壓力增加，採購積極性降低，行情不太樂觀。

　　據記者了解，在2016年價格高位的帶動下，2017年馬鈴薯擴種的地區卻不在少數，據統計，2017年山東馬鈴薯種植面積較2016年增加，2017年山東馬鈴薯整體長勢良好，雖存少數產地地膜貨發芽率偏低現象，但受後期氣候影響，預期單畝產量較去年無明顯變化，受面積擴增影響，預期總產量較去年偏高。這也是造成今年新馬鈴薯上市即遭冷落的原因之一。5月中旬及6月中旬，陸地馬鈴薯將會大量集中上市，張洪瑞建議種植戶，關注市場及時動態，調整上市時間。