宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了刀具行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。
刀具行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。十八子作、Zwilling雙立人、張小泉、王麻子、蘇泊爾SUPOR、鄧家刀、KAI貝印、KYOCERA京瓷、拓牌TUOBITUO、愛仕達ASD等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。
表1：2023年刀具十大品牌排行榜
| 排名 | 品牌名稱 | 企業名稱 | 省份/地址 |
|---|---|---|---|
| 1 | 十八子作 | 陽江十八子集團有限公司 | 廣東省 |
| 2 | Zwilling雙立人 | 上海雙立人亨克斯有限公司 | 上海市 |
| 3 | 張小泉 | 張小泉股份有限公司 | 浙江省 |
| 4 | 王麻子 | 北京櫟昌王麻子工貿有限公司 | 北京市 |
| 5 | 蘇泊爾SUPOR | 浙江蘇泊爾股份有限公司 | 浙江省 |
| 6 | 鄧家刀 | 重慶鄧氏廚具製造有限公司 | 重慶市 |
| 7 | KAI貝印 | 上海貝印刃具有限公司 | 上海市 |
| 8 | KYOCERA京瓷 | 京瓷(中國)商貿有限公司 | 天津市 |
| 9 | 拓牌TUOBITUO | 廣東拓必拓科技股份有限公司 | 廣東省 |
| 10 | 愛仕達ASD | 愛仕達股份有限公司 | 浙江省 |
知名刀具品牌，始於1983年，其以手工生產碳鋼菜刀起家，集科研煉鋼、產、銷、旅遊為一體的技術企業
陽江十八子集團有限公司創建於1983年，是從手工生產碳鋼菜刀發展到現代化、機械化，規模化生產規格上千種的刀具產品，集科研煉鋼、產、銷、旅遊為一體的綜合大型品牌企業。產品暢銷全國各地及日、美、加、韓、東南亞、港澳台等30多個國家和地區。
集團經歷了四個跳躍式發展階段：
1983年創建初期附屬於當時集體小廠"朝陽工藝刀剪廠"，是一個占地面積不足200平方米，只有8名生產人員，資金不足2萬元，以生產碳鋼菜刀為主的小作坊。
1988年徹底脫離掛靠集體小廠，成立 "江城向陽家用刀具廠"正式成為私有性質的企業，擁有工業用地面積達2000平方米，生產人員50多人，當年創產銷值達50多萬元。
1997年成立現代公司機制的"陽江十八子廚業有限公司"，迎來了企業的迅速發展，員工增加到200多人，年產銷值達到200多萬元。
2002年集團企業多方位開發，企業飛速發展，成立了"陽江十八子集團有限公司"。屬下擁有6家子公司，擁有國內、國外、自製機械設備800多台（套），工業用地及配套設施用地超過25萬平方米，員工超過1700人，年銷售值超過兩億元。
始於1731年德國，全球廚用刀具知名品牌，專業美甲及發剪生產商，其以獨特的刀具鋼材配方及刀具工藝而享譽業內，旗下「S」和四星系列刀具頗受歡迎
德國雙立人（ZWILLING）品牌是享譽全球的廚房用具品牌和專業美甲及發剪生產商。從優質的刀剪餐具到美手套、個人護理系列，產品種類繁多。其中享負盛名的是家用及專業刀具。所有的雙立人刀具均採用高性能德國進口鋼材，加工工藝更是多達40道以上，以力求刀具更安全、更衛生、更舒適。
雙立人在德國、日本、義大利、比利時、法國、中國擁有6大生產及研發基地，在巴黎香榭麗舍大街、西班牙巴塞隆納及德國杜塞道夫均設立了旗艦店，如今更在中國上海興業太古匯打造了雙立人之家全球旗艦店，這間面積超過900平方米的多元體驗空間，由米蘭設計工作室Matteo Thun & Antonio Rodriguez擔綱設計，將精品店/餐廳/美食學院/服務中心4種文化集合呈現，打造摩登廚房綺麗造景，堪稱烹飪愛好者的樂園。
雙立人20多種產品的足跡遍及多個國家地區。
1995年德國雙立人進駐中國。旗下擁有：上海雙立人亨克斯有限公司、上海雙立人亨克斯廚具有限公司，分別生產刀具、剪刀、廚具類產品。以上海作為中國總部，在武漢、成都、大連、青島、廈門、廣州、北京分別成立了7家分公司。至今，180多家雙立人專櫃的身影遍及全國各大城市的大型百貨商廈內。
雙立人的理想：讓雙立人成為世界高品質的代表。
雙立人倡導快樂，輕鬆，時尚的廚藝生活。
雙立人創新「現代廚房生活美學」，力邀工業設計師Matteo Thun為首席設計師，還曾與已故法國美食教父、連續53年獲得米其林三星稱號的保羅·博古斯親密合作，打造現代摩登廚房，把廚房與餐廳變成社交空間，人們在這裡放鬆自己，呵護家人，關懷朋友，讓廚房與餐廳除了烹飪以外更充滿了生活色彩。
始於1628年，國內傳統知名刀具品牌，集設計、研發、生產、銷售、服務於一體，專注於生產製作生活五金用品,主要有家居廚房用品、個人護理用品、園林農藝用品、酒店廚具用品等多種產品
張小泉股份有限公司是一家集設計、研發、生產、銷售、服務於一體的現代生活五金用品企業，張小泉品牌始創於明崇禎元年（公元1628年），至今已有近400年歷史。
張小泉因其優異的產品質量，屢屢斬獲國際大獎，並於1915年獲得了巴拿馬萬國博覽會大獎。2006年，張小泉剪刀鍛制技藝被國務院列為國家非物質文化遺產。
張小泉人繼承和發揚「良鋼精作」的祖訓和精神，銳意進取，不斷突破自我，為海內外消費者帶來了家居廚房用品、個人護理用品、園林農藝用品、酒店廚具用品等一千多種優質產品，得到了廣大消費者的喜愛與青睞。
如今，張小泉陽江刀剪智能製造中心項目已落戶陽江江城銀鈴科技產業園。項目用地面積8.6萬平方米，總投資超過3.5億元。項目投產後將實現年產超3000萬件。項目主要建設高層次刀剪的生產車間、倉庫、研發中心、檢測中心、綜合辦公樓及配套員工宿舍，並安裝智能化的嶄新先進生產設備，主要生產工業用剪、園林用剪、家庭用剪、刀具及塑料製品。建成後將能夠進一步促進企業轉型升級，帶動江城區的產業鏈相關企業實現新的發展。
王麻子始創於1651年，300多年來，始終以匠心澆築品質，鑄就百年廚刀專家美譽。2020年，聯姻世界高端刀具出口製造商——金輝刀剪，以非遺工藝傳承為基石，融入當代領先制刀技術，引領新一代王麻子再創百年廚刀專家輝煌。
王麻子品牌始創於1651年，至今已有近400年歷史。清朝順治八年，「王麻子刀剪鋪」在北京宣武門外正式掛牌，鍛造的刀剪烏黑油亮且利刃生輝，被百姓譽為「黑老虎」，從此聲名鵲起，盛譽京城。清乾隆年間潘榮陛所著《帝京歲時紀勝》中「皇都品匯」一節記述：「帝京品物，擅天下以無雙……王麻子，西鐵銼三代鋼針……」可以看出「王麻子」刀剪在當時早已名傳清初。
以技藝承文化，以文化領萬世風騷。「王麻子」刀剪鍛制技藝被國務院列入國家級非物質文化遺產名錄，是「中華老字號」品牌。憑藉著出眾的品質，改革開放以來，3次獲得在同行業質量評比中均獲銀質獎。與此同時，王麻子也成為了當代家庭廚房必選刀具和優質生活的象徵，鑄就了國人心中的百年廚刀專家美譽。
如今，「王麻子」承載著弘揚中華刀剪文化的使命，以非遺工藝傳承為基石，融入當代領先制刀技術，斬獲「中國廚刀專家」榮譽稱號。
未來，新一代王麻子將引領中華刀剪行業，以王者之風再續百年廚刀專家輝煌榮耀！
蘇泊爾成立於1994年，是國內著名的炊具研發製造商，涵蓋明火炊具、廚房小家電、環境家居電器、廚衛大家電、廚房工具、水杯等領域的綜合性家居用品品牌，安全壓力鍋、球釜IH飯煲、無塗層不銹技術享譽市場
浙江蘇泊爾股份有限公司是國內著名的炊具研發製造商，中國廚房小家電的領先品牌，是中國炊具行業上市公司。公司創立於1994年，總部設在中國杭州，共擁有5大研發製造基地，分布在玉環、武漢、杭州、紹興和越南胡志明。
法國SEB集團與蘇泊爾公司戰略合作關係始於2006年，現SEB集團是蘇泊爾的實際控制人。SEB集團擁有超過160年的歷史，是世界知名的炊具研發製造商和小家電製造商，每年約有3.5億件產品行銷全球150多個國家。
蘇泊爾的主要業務包括明火炊具、廚房小家電、廚衛電器、生活家居電器四大領域：
（1）明火炊具品類主要產品：炒鍋、壓力鍋、煎鍋、湯奶鍋、蒸鍋、陶瓷煲、水壺、刀具、鏟勺、保溫提鍋、水杯、
廚房工具、保鮮盒等；
（2）廚房小家電品類主要產品：電飯煲、電壓力鍋、電磁爐、豆漿機、電水壺、榨汁機、電燉鍋、電蒸鍋、電火鍋、
料理機、煎烤機、麵包機、麵條機、電炸鍋等；
（3）廚衛電器品類主要產品：油煙機、燃氣灶、消毒櫃、淨水機、嵌入式蒸烤箱、熱水器等；
（4）生活家居電器類主要產品：空氣淨化器、掛燙機、吸塵器、電熨斗等。
公司生產的炊具及電器產品通過法國SEB集團銷往日本、歐美、東南亞等全球50多個國家和地區。
知名廚房用具品牌，專門從事生產、銷售傳統不鏽鋼鍛打刀具的企業，以鄧家刀、鄧孝文等廚房刀具產品而聞名，其刀具產品具有背厚/口薄/鋒利/省力/易磨的特點
重慶鄧氏廚具製造有限公司是一家專門生產傳統不鏽鋼鍛打刀具的企業。公司位於重慶市大足區。現有標準化廠房近10000平方米，擁有「鄧家刀」、「鄧孝文」等商標。
公司擁有專門的研發和管理團隊，創立的「小五金鍛打技術研發中心」被認定為「重慶市中小企業技術研發中心」，其鍛打技藝已列入市非遺名錄。公司擁有3項國家發明專利及多項實用新型、外觀專利。
鄧氏廚具以「世代匠心傳承，千年鍛打技藝」的精湛製作工藝贏得了國內外客商的好評。產品顯著特點為：背厚、口薄、鋒利、省力、易磨。
創於1908年日本，具有百年歷史的刀具品牌，擁有旬、關孫六等知名廚刀品牌，生產專業用剪剃刀/美妝用品/家庭用品/醫療手術刀等產品
好品質，是貝印自創立之初一直努力追求的方向。一百多年來，貝印尊重自然原材，深入發掘山、水、土的本真魅力，將實用美學與精工造詣相結合。同時，貝印亦將收益與成果回饋於社會。今日，不斷革新前行的貝印產品已滲透到生活中更廣泛的領域，以工藝精湛入魂的廚具找回料理的樂趣，讓更多人感受到美食背後的人情味；以設計實用貼心的美妝工具發現自身美麗的潛能，讓更多女人掌握魅力自信的奧秘。
貝印目前正積極推進事業的全球化，將核心技術與精細的刀具製作工藝保留在日本進行，而普及商品則在中國或越南生產，讓商品有更好的價格優勢以送往世界各地。此外，配合不同地區，貝印分別擬定出符合當地的銷售方案，如同美國及印度皆在當地生產出能夠面向各自市場的商品與戰略。貝印目前已在美國、印度、韓國、中國香港以及上海皆設立銷售據點，展開覆蓋全球的營銷活動。
1996年上海貝印刃具公司作為剃刀生產工廠正式成立，標誌貝印正式進入中國市場。1999年上海貝印貿易有限公司成立，為中國國內的顧客提供新的產品及服務信息。2008年在貝印誕生100周年之時，在中國廣東省廣州市成立了貝印信息諮詢（廣州）有限公司。2020年在上海貝印貿易有限公司成立20周年之時，貝印的線上線下店鋪將推出各種優惠活動回饋客戶。
2020年迎來了KAl GROUP的第112周年。自明治41年（1908年）創業以來，貝印的產品受到了眾多客戶的支持和厚愛。從美妝工具、廚房刀具、廚房工具、烘培工具等這些日常生活用品開始、到醫療用品、工具刀、裁縫剪刀等工業用刀剪類產品，現在已經有近1萬種產品，銷售及生產網絡遍布日本國內及世界各地。
貝印的企業理念是「為更多的人、提供更好的產品」。這樣的理念，從創始人開始一代一代的傳承下來，並融入到了每一個產品當中。貝印工廠憑藉其良好的品質和專業的技術，通過遍布歐美、亞洲等世界各地的銷售網絡，將貝印的產品傳遞到了除日本以外的更多人手中，為更多的人提供了高品質生活。
貝印集團將繼續不斷的深化，始終保證對客戶的忠誠，始終以不斷努力學習的企業姿態，努力為客戶提供更優質的產品及更貼心的服務。下一個100年，KAl GROUP將一步一步腳踏實地，朝著不斷創新的貝印品牌而努力。
始於1959年日本，主要從事辦公設備、電子元器件和切削工具等生產、銷售的大型跨國公司
京瓷株式會社成立於1959年4月1日。川村誠為現任代表取締役社長。資本金為1157億332萬日元。
京瓷株式會社以『敬天愛人』為社訓，以【追求全體員工物質與精神兩方面幸福的同時，為人類和社會的進步與發展做出貢獻】為公司經營理念，在全球開展著從原材料、零部件、設備、機器到服務網絡等多項事業。在「通信信息」、「環保」、「生活文化」3個產業，不斷創造「新技術」、「新商品」、「新市場」。
提供客戶樂於接受的產品與服務。因此，從以心為本的經營派生的「京瓷哲學」和「阿米巴經營」的實踐就變得尤為重要。全體員工共同參與策劃經營管理，尋求各自的工作樂趣與生存價值。企業靠人，任何技術、產品以及服務都取決於人。只要每名員工都帶著自己的夢想，朝氣蓬勃地投入工作，真正實現自己所確立的目標，就能夠不斷地為客戶創造嶄新的價值。
京瓷（中國）商貿有限公司：
京瓷（天津）商貿有限公司於2012年7月1日起正式更名為京瓷（中國）商貿有限公司。
公司既可以銷售京瓷集團在中國國內各生產企業的產品，如上海京瓷電子有限公司生產的半導體零部件和電子元器件，東莞石龍京瓷光學有限公司生產的切削工具、連接器和液晶產品，京瓷美達辦公設備（東莞）有限公司生產的數碼複印機和印表機，京瓷（天津）太陽能有限公司生產的太陽能電池板等，也可以進口銷售京瓷集團在全世界的工廠生產的產品。
今後，在不斷發展的中國市場上，京瓷（中國）商貿有限公司將一如既往地通過向中國的消費者提供值得信賴的高科技產品和優良的服務，為中國的經濟發展做出貢獻。
始於1997年，知名廚房刀具品牌，專注於研發、生產、銷售專業廚房刀具的企業，產品涵蓋菜刀/西式廚刀/水果刀/廚房配件等
廣東拓必拓科技股份有限公司，一直專注於研發、生產、銷售專業廚房刀具，並與歐美、日本、台灣地區等多家知名品牌刀具進行合作，產品行銷歐洲、美洲、日本等三十幾個國家和地區，獲得眾多專業人士的青睞和使用。
2016年廣東拓必拓科技股份有限公司正式掛牌上市（證券簡稱：拓必拓，證券代碼：839616）。
拓必拓為服務更專業的刀具市場，細分為【KIZER】和【拓】兩個子品牌，KIZER專注於戶外刀具，拓精心於廚房刀具。
【KIZER】現已成為歐美戶外用品知名品牌，擁有國內外專業設計師20餘名，以優質產品與專業服務贏得專業人士的好評與推薦。
【拓】更是以不斷提升產品品質、研發創新產品款式、富有人性化的美學設計，征服了國內外眾多家庭。
創於1978年，以產業投資為主，涉及炊具、廚房小家電等相關業務的多元化產業集團，致力於不粘鍋、壓力鍋、硬質炊具、不鏽鋼炊具、陶瓷炊具、刀具、杯具、餐具等廚房用具的研發、生產、銷售
愛仕達創建於1978年，以產業投資為主，涉及炊具、廚房小家電等相關業務。生產基地占地面積達80萬平方米，2010年深交所上市。愛仕達將擁有年產4000萬套的巨大產能，屆時愛仕達將會成為世界炊具行業製造龍頭企業。
集團坐鎮浙江溫嶺，輻射湖北安陸，挺近浙江嘉善，盡得天時、地利、人和的愛仕達傲視崛起，以實力鑄就民族產業輝煌。
嘉興生活電器基地
現有600畝園區基礎上，引進了自動不鏽鋼拋光機、機械手等自動化設備；目標建成國際先進、國內一流的小家電產業基地。
湖北炊具基地
在現有600畝園區基礎上，進行二期建設，新增300多畝（近10萬平方）產業基地。新增擴大產能達到1500萬套。
浙江溫嶺基地
對現有320畝土地「退二進三」，購買溫嶺東部集聚區645畝土地，再次實行異地搬遷，布局大產能。
憑藉強大的研發和製造能力，愛仕達已經成為世界炊具行業較大的生產基地之一，產品品質得到世界炊具行業的一致認可，並與50多家世界知名炊具品牌建立了長期的戰略合作關係。
愛仕達著眼於用領先的科技、可持續發展的理念來研發、生產各類家居生活用品，並以此推動人類生活方式向健康、綠色、智能化、品質化的演進與改變，為全球60億人帶來充滿歡樂、高品質、健康環保的家居生活。
在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。
| 標準號 | 標準名稱 | 發布日期 | 實施日期 |
|---|---|---|---|
| GB/T 40816.11-2021 | 工業爐及相關工藝設備 能量平衡測試及能效計算方法 第11部分：各種效率評估 | 2021-10-11 | 2022-05-01 |
| GB/T 40356-2021 | 廚用刀具 | 2021-08-20 | 2022-03-01 |
| GB/T 10067.36-2021 | 電熱和電磁處理裝置基本技術條件 第36部分：感應透熱裝置 | 2021-05-21 | 2021-12-01 |
| GB/T 30769-2014 | 不鏽鋼水果刀 | 2014-07-08 | 2015-03-01 |
| 序號 | 專利號/專利申請號 | 專利名稱 |
|---|---|---|
| 1 | CN201020678430.6 | 廚房用竹製砧板 |
| 2 | CN201320023447.1 | 彎曲搖擺試驗機 |
| 3 | CN201330158030.1 | 刀架組合 |
| 4 | CN201030683177.9 | 竹製砧板 |
| 5 | CN201320240491.8 | 可拆卸式廚房用刀架組合 |
| 序號 | 專利號/專利申請號 | 專利名稱 |
|---|---|---|
| 1 | CN201120413305.7 | 多功能廚房用剪刀 |
| 2 | CN201130380983.3 | 刀剪（五合一） |
| 3 | CN201120413306.1 | 廚房多功能刀具 |
| 4 | CN201120398222.5 | 7型刀 |
| 5 | CN201030252633.4 | 刀柄(圓) |
| 標準號 | 標準名稱 | 發布日期 | 實施日期 |
|---|---|---|---|
| GB/T 40356-2021 | 廚用刀具 | 2021-08-20 | 2022-03-01 |
| 序號 | 專利號/專利申請號 | 專利名稱 |
|---|---|---|
| 1 | ZL201330034138.X | 刀座 |
| 2 | ZL201530086298.8 | 隨行杯（雅韻） |
| 標準號 | 標準名稱 | 發布日期 | 實施日期 |
|---|---|---|---|
| GB/T 40354-2021 | 鐵質不粘鍋 | 2021-08-20 | 2022-03-01 |
| GB/T 32388-2015 | 鋁及鋁合金不粘鍋 | 2015-12-31 | 2017-01-01 |
| GB/T 32432-2015 | 家用鋼製鍋具 | 2015-12-31 | 2017-01-01 |
| GB/T 32147-2015 | 家用電磁爐適用鍋 | 2015-10-13 | 2016-11-01 |
| GB/T 32095.1-2015 | 家用食品金屬烹飪器具不粘表面性能及測試規範 第1部分：性能通用要求 | 2015-10-09 | 2016-05-01 |
| 序號 | 專利號/專利申請號 | 專利名稱 |
|---|---|---|
| 1 | CN201230058960.5 | 刀柄（金屬頭組合） |
| 2 | CN201530492775.0 | 包裝袋 |
| 3 | CN201530491283.X | 刀 |
| 4 | CN200820100457.X | 鍛打合金刀 |
| 5 | CN201530492851.8 | 包裝袋 |
| 序號 | 專利號/專利申請號 | 專利名稱 |
|---|---|---|
| 1 | CN201610517291.0 | 一種具有攻擊錐的折刀 |
| 序號 | 專利號/專利申請號 | 專利名稱 |
|---|---|---|
| 1 | CN201330485720.8 | 鍋耳（環球） |
| 2 | CN200930215884.2 | 鍋耳(C15) |
| 3 | CN201730001605.7 | 提手（靈風） |
| 4 | CN201130062950.4 | 手柄(感溫3) |
| 5 | CN201430095742.8 | 奶鍋（黑騎士） |
品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。
在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。
當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。
總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。
京公網安備 11010502031895號