宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了火鍋食材行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

火鍋食材行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。鍋圈食匯、懶熊火鍋、信良記預製食材超市、火鍋物語、餐爆食材、川鼎匯、大明火鍋超市、煙火客、涮便利、鼎滙豐等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年火鍋食材十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）鍋圈食匯

成立於2017年，以火鍋燒烤食材為主，涵蓋凍品、生鮮、小吃、底料蘸醬、四季飲品、火鍋器具、燒烤器具等多品類，以網際網路銷售平台+實體店面+超市配送模式，打造家庭廚房的食材供應鏈

鍋圈食匯是鍋圈供應鏈（上海）有限公司旗下明星品牌，項目成立於2017年，是以火鍋燒烤食材為主，涵蓋凍品、生鮮、小吃、底料蘸醬、四季飲品、火鍋器具、燒烤器具等多品類，並逐步向家庭食材邁進的一站式火鍋燒烤食材超市連鎖系統，為顧客提供產地直達的高品質、高性價比食材。

以網際網路銷售平台+實體店面+超市配送模式，打造一條中國家庭廚房的食材供應鏈，專注於為8·3億縣鄉老百姓的食材消費升級服務。為越來越多的「宅、急、忙、懶、老」人群提供家庭生活便利。

（二）懶熊火鍋

成立於2010年，集火鍋底料、火鍋食材、燒烤食材、中餐特色美食為一體的火鍋中餐連鎖生鮮便利店，專注經營火鍋全產業鏈的餐飲零售企業

懶熊是一家集火鍋底料、火鍋食材、燒烤食材、中餐特色美食為一體的火鍋中餐連鎖生鮮便利店。目前已覆蓋20多個省，3個直轄市，105個地級市，80個縣城。懶熊的目標是開一萬家門店，服務兩億家庭，做到有華人的地方就有懶熊小店。目前成立了六大運營服務中心：山西太原運營中心、河南鄭州運營中心、山東濟南運營中心、天津運營中心，江蘇南京運營中心，陝西西安運營中心。分公司運營中心投入使用後，外省意向合作商洽談、新店開業對接等事宜，就不需要到總部辦理了，可選擇就近的懶熊運營服務中心，我們會為您提供周到、貼心、高效的服務！

山西懶熊火鍋超市管理有限公司（簡稱懶熊火鍋）前身是山西醉愛你優食品有限公司，成立於2004年7 月6日，醉愛你優食品有限公司是一家專注經營火鍋全產業鏈的餐飲企業。如今的山西懶熊火鍋超市管理有限公司，旗下懶熊火鍋生鮮便利2020年開店數量達到1000家，懶熊供應連結軌科技時代，引入供應鏈大數據：OMS訂單管理系統、CRM客戶管理系統、WMS倉儲管理系統、TMS運輸管理系統。科創新高，懶熊供應鏈預計2025上市，為兩億家庭提供餐飲食材服務！

（三）信良記預製食材超市

信良記旗下預製食材餐飲供應鏈品牌，主要經營火鍋、燒烤、熱鹵、炸貨等類別的預製食材，集養殖、加工、銷售、研發、採購、品保、倉儲、物流為一體的餐飲供應鏈企業

信良記預製食材超市，是由信良記企業董事長、新辣道創始人李劍全程投資的預製食材餐飲供應鏈品牌。主要經營火鍋、燒烤、熱鹵、炸貨及其它共十八大類別的預製食材，以「健康品質、便捷服務、實惠價格」的消費優勢，全面滿足各類用餐需求。

信良記預製食材超市，整合從養殖到加工的全產業鏈資源，並成立了亞洲美食聯合研究中心，採用國際先進的「秒凍鎖鮮，複合入味」技術，在滿足消費者和餐廳經營者需求的同時，將烹飪美食與食品科學相結合，實現低成本快捷美味用餐體驗。

信良記依託嚴格的國際標準品質控制體系、專業的冷鏈物流配送系統、行業創新的商業模式和市場運營基礎，以全球化視野和品牌化經營理念，讓信良記成功創導創領預製食材領域，同時致力於為合作門店提供一站式的預製食材解決方案，帶動一批人決勝市場，成功創業。

（四）火鍋物語

創立於湖北武漢的火鍋食材品牌，專注為顧客提供優質火鍋食材產品，集、銷售於一體的專業火鍋食材企業

火鍋物語是創立於湖北武漢的火鍋食材品牌，專注為顧客提供優質火鍋食材產品。火鍋物語已成為一家集、銷售於一體的專業火鍋食材企業，2019年，火鍋物語強勢來襲。

火鍋物語秉承公司的品牌文化，倡導綠色、健康、溫馨的飲食習慣，專注於「安全、健康」的火鍋食材。火鍋物語自始至終重視每一個客戶的需求，以此來滿足日益多元化的中國家庭的需要。火鍋物語深知食材質量問題直接關係到客戶的身體健康和消費體驗，因此火鍋物語一直嚴把食材進貨、運輸、儲藏嚴標準關。我們將為廣大顧客提供新潮、溫馨的一站式火鍋食材購物體驗。

（五）餐爆食材

以火鍋、燒烤食材及方便菜為主的家庭食材品牌，主要採用線上商城+線下門店並行的O2O模式，涵蓋火鍋底料蘸醬、牛羊肉、丸滑、涮菜、串類、家庭預製菜等產品

「餐爆食材」運營主體為蘇州餐爆供應鏈有限公司，是以火鍋、燒烤食材及方便菜為主的家庭食材品牌。公司主旨搜羅天下好食材，並打造成爆品，把美味健康的食材帶到每一個家庭的餐桌，弘揚中華美食文化。為消費者提供更高的品質，更美的生活。銷售主要採用O2O模式，線上商城+線下門店並行，依託總部近萬平米中央工廠及全國配送中心，擁有600+款產品，與400多家優質供應商合作，解決了食材品質不穩定，價格不透明等多項行業痛點，為越來越多的「宅、忙、急、懶」一族提供了便利居家生活。

（六）川鼎匯

創立於2020年，致力於火鍋燒烤食享超市連鎖業態的新零售供應鏈品牌，創新打造「網際網路+O2O食材超市」新零售模式，以社區消費為市場，提供線上線下便捷性的火鍋消費體驗

川鼎匯隸屬於上海川鼎匯餐飲管理有限公司是一家致力於火鍋燒烤食享超市連鎖業態的新零售供應鏈品牌，總部設立在上海寶山。川鼎匯是對傳統火鍋消費模式進行重構的創新業態，通過網際網路+食材B2C運營方式，創新「食材新零售超市+食享體驗」二合一模式，解決消費者普遍的吃火鍋「吃太貴、吃不夠、不衛生、」的核心痛點，讓消費者在多場景中（門店、家庭、辦公室、外帶），隨心隨時享用便捷特色的火鍋消費體驗。

川鼎匯團隊皆有歷經幾十年的行業沉澱，打造了完整火鍋食材研發、生產供應鏈（5000多畝生產基地）、戰略物流體系、智慧連鎖品牌運營體系、SOP開店培訓支持系統等一系列連鎖優勢，為全國的連鎖店提供始終如一「新零售、新餐飲」特色品質服務。

（七）大明火鍋超市

創立於2017年，以經營火鍋、燒烤食材為主，涵蓋牛羊肉類、丸滑類、川渝特色類、燒烤系列、底料蘸醬、四季飲品、用品用具類等，家庭火鍋、燒烤一站式提供商，為顧客提供高品質、高性價比食材

大明火鍋超市是吉林省大明供應鏈科技有限公司旗下明星品牌，品牌創立於2017年，公司以「創造客戶價值 實現夥伴夢想」為公司理念；以「高品質 優服務」為經營宗旨，為國人提供健康安全的食材。現有門店600餘家，以經營火鍋、燒烤食材為主，涵蓋牛羊肉類、丸滑類、川渝特色類、燒烤系列、底料蘸醬、四季飲品、用品用具類等；十二大系列五百餘種自研自有品牌產品。自有工廠全國採購，為顧客提供高品質、高性價比食材，開創家庭火鍋、燒烤一站式購物消費新模式。

（八）煙火客

食材嚴選連鎖超市品牌，以餐飲食材為切入口，連接家庭餐桌，以及嚴苛的選材流程，薈聚400+種優質食材，橫跨火鍋、燒烤、點心、招牌菜等品類

煙火客是一群對食材無限挑剔，對家人無限熱愛的人。煙火客追求食材極致，嚴選全球精緻食材，通過簡單加工讓萬千家庭365天充滿煙火氣，致力於讓一家人足不出戶吃遍天下美食。食材無限挑剔，加工極致方便，十分鐘一桌美餐。

煙火客食材嚴選連鎖超市，由國內百億規模、覆蓋3億家庭消費者的知名上市食品公司入主。公司以餐飲食材為切入口，連接家庭餐桌。

不同於其它品牌，煙火客進場自帶資源。公司現擁有10個生產基地、數十萬噸低溫冷庫、超5000家區域頭部經銷商。多年積澱的行業經驗，造就了煙火客成熟、穩定、安全的供應鏈體系，以及嚴苛的選材流程，薈聚400+種優質食材，橫跨火鍋、燒烤、點心、招牌菜四大品類。

（九）涮便利

以經營川渝特色火鍋、燒烤食材為主，各地特色食材兼有的社區便利超市，以網際網路銷售平台+實體店面+外賣配送模式，為顧客提供產地直達的高品質、高性價比食材

涮便利——一家經營川渝特色火鍋、燒烤食材為主，各地特色食材兼有的社區便利超市，在全國擁有180多個食材直供基地，保證了產品極全、價格極低、口味極好的特色，在涮便利食材回家吃火鍋，方便省錢又省事。 目前品類：招牌底料類、精選牛羊肉、毛肚系列、海鮮系列、時尚精品、火鍋丸子、菌素系列、燒烤系列、精選涼菜、蘸料系列、四川特色主食小吃。

河南涮便利供應鏈管理有限公司旗下品牌涮便利，創新購物新模式！以網際網路+食材的B2B、B2C運行模式，線下門店與線上商城並行。解決兩大行業痛點，即為廣大中小型餐飲企業提供B端食材供應，又為越來越多的「宅、急、忙、懶、老」人群提供家庭生活便利。一個因幫助他人成功而成功的平台，開創新購物模式，將風靡於中國大地，涮便利火鍋燒烤食材超市，一個可以改變命運的項目，一個可以實現夢想的項目，一個你一看就會全身心投入的項目。

以網際網路銷售平台+實體店面+外賣配送模式，打造一條中國家庭廚房的食材供應鏈，為顧客提供產地直達的高品質、高性價比食材。致力於讓涮便利走進千家萬戶，讓美味時尚走進百姓生活！

（十）鼎滙豐

火鍋燒烤超市行業知名品牌，堅持「食材專家，一站購齊」的經營理念，以特色火鍋底料、火鍋蘸料、調味料、牛肉、蝦滑、鴨腸等為主營產品，打造鼎滙豐火鍋高人氣單品

鼎滙豐火鍋燒烤超市堅持「食材專家，一站購齊」的經營理念，憑藉集團採購的優勢與國內火鍋產業各大知名品牌供應商合作， 同時公司投入巨資建立現代化火鍋食材加工廠，以超低的價格為消費者提供鼎滙豐菜品及更多品質卓越， 可靠的品牌商品。 現已成功在全國開設1600+家火鍋燒烤連鎖超市， 未來幾年，鼎滙豐火鍋燒烤超市將穩健的向全國多個區域發展，著力建設「新鮮的鼎滙豐，省錢省時的鼎滙豐」。

2013年11月，鼎滙豐重慶老火鍋在遼寧瀋陽盛大啟航，創造了店店排隊的餐飲神話，從此揭開了鼎滙豐品牌高速發展的序幕。開業以來，鼎滙豐人不斷自我嚴格要求，堅持用美味的菜品和真誠的服務迎接八方來客，穩健的邁出每一步，相繼在全國開設了數十家直營店並被重慶火鍋協會評為副會長單位。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。