宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了精品咖啡行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

精品咖啡行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。Starbucks星巴克、Tim Hortons、LAVAZZA拉瓦薩、Peet's Coffee皮爺咖啡、%Arabica、MANNER COFFEE、Seesaw、挪瓦咖啡Nowwa、illy意利、麥隆咖啡MELLOWER COFFEE等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年精品咖啡十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）Starbucks星巴克

始於1971年美國，靠咖啡豆起家，全球知名的咖啡連鎖店，跨國大型連鎖特種咖啡零售商

星巴克咖啡公司成立於1971年，是全球較大的咖啡連鎖店，其總部坐落美國華盛頓州西雅圖市。星巴克旗下零售產品包括30多款咖啡豆、手工製作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點食品以及豐富多樣的咖啡機、咖啡杯等商品。星巴克在全球範圍內已經有近21300間分店遍布北美、南美洲、歐洲、中東及太平洋區。

星巴克於1999年1月，在北京中國國際貿易中心開設中國內地第一家門店。對星巴克來說，中國目前已成為星巴克發展速度快、較大的海外市場。

目前，星巴克已經在中國內地200個城市開設了超過4800家門店，擁有58000多名星巴克夥伴。這一獨特優勢使星巴克咖啡公司能夠在每一天，通過每一家星巴克門店踐行承諾。

進入中國以來，星巴克始終致力於回饋社會，持續在中國內地不同地區和城市開展企業社會責任項目，對於當地社會發展做出自己的一份貢獻。自2011年起，星巴克中國的夥伴和志願者們一共貢獻了超過100萬小時的社區服務，增進了與社區和顧客的情感聯繫。

（二）Tim Hortons

創建於1964年，加拿大國民級的連鎖咖啡館，主打各式咖啡/甜甜圈及其他烘焙美食，2019年Tims咖啡館落戶上海人民廣場

1964年，在加拿大多倫多旁的寧靜小鎮 - 漢密爾頓，多倫多楓葉冰球隊的傳奇後衛 Tim Horton 先生創立了第一家Tims咖啡（全稱Tim Hortons）咖啡館；2019年，全球第4850家Tims咖啡館落戶上海中心-繁華的人民廣場，這也是Tims在中國的第一個家。

獲得咖啡愛好者的喜愛，離不開Tim Horton先生的初心：「歡迎任何人在任何時段，隨時拜訪的地方，有家一般的感覺」。在中國，Tims也繼續秉持這份初心，用高品質的咖啡和新鮮現做的暖食，為您提供「現點現做的暖食咖啡館」的新體驗。

（三）LAVAZZA拉瓦薩

始於1895年義大利，頗具濃厚義大利傳統家族色彩的咖啡品牌，專門從事咖啡研發、生產、銷售、代理的現代化產業企業，涵蓋咖啡豆/咖啡粉/咖啡膠囊等不同類型的產品

跨越一整世紀的LAVAZZA，有濃厚的義大利傳統家族色彩，代代相傳、綿延孳長。開創人Luigi Lavazza是一位天生的商業好手，畢生專注於咖啡的經營，在咖啡的國度里是一個相當傳奇的人物。1895年Luigi Lavazza以26000里拉（約20元美金），在北義大利的舊商區Torino，買下一個小雜貨店Paissa olivero，這便是LAVAZZA王國的種子。

在那個時代里，雜貨店兼具著生產者和零售商的雙重角色，Luigi Lavazza自己購買生豆，再應顧客委託烘焙各式符合客戶口味的咖啡，由於高度的興趣，很快的他就掌握了烘焙過程中每個深層的技巧。第一次世界大戰後，他的三個兒子Mario、Beppe、Pericle相繼退伍並加入，Luigi Lavazza也得以有餘力將零售更發展為批發商，而在咖啡王國的道路上跨出成功的一大步。

然而就在才開始起步，眼看市場充滿無限商機時，國際情勢又起了變化。第二次世界大戰爆發，義大利受到國際同盟的抵制，所有物資都無法進入義大利，整個義大利咖啡市場也幾乎停擺。但在困難的環境中，Lavazza卻未放棄慘澹經營的咖啡事業，終於戰後，他碩果僅存，一支獨秀主宰了義大利咖啡市場。60年代初期，Lavazza更採用真空包裝的技術，保存了研磨咖啡的新鮮，此舉不僅急速擴張了他原有的生產線，更在SettinoTorimese又開發了另一條更大的生產線。

為了應付不同客戶的訂單，Lavazza不斷的推出更新的口味、不同的包裝，建立越見蓬勃的咖啡市場。70年代末期，Lavazza推出一支非常成功廣告：「The more you drink it down，the more it pick you up」這朗朗上口的廣告，讓Lavazza藉以進入整個歐洲市場，正式成為跨國企業。1982年，LAVAZZA在法國成立了一家海外分公司，緊接著德、英、奧、美、加也相繼設立分公司，年產量已經超過100000公噸，成為全球較大的咖啡商。

（四）Peet's Coffee皮爺咖啡

創立於1966年美國，精品咖啡品牌，致力於傳播咖啡產地、烘焙等概念並影響了世界精品咖啡的發展，以深度烘焙為特色，專注於用咖啡師的技藝、手工為顧客製作優質咖啡，於2017年正式進入中國市場

Peet’s Coffee來頭不小。更早的Peet’s Coffee&Tea開在1966年的美國，只售賣咖啡熟豆、茶和香料。創始人是個叫Alfred Peet的荷蘭「爺爺」，是的就是那個教美國人如何喝咖啡的荷蘭人。他是讓美國人放下手中的速溶咖啡，將咖啡產地、烘焙等概念介紹給美國人，並影響了世界精品咖啡發展的人。

過去五十年Peet’s只活躍在美國本土，如今資本擴張，將大陸頭一家店開到了上海。Peet’s Coffee以深度烘焙為特色，菜單頂部的「皮爺當日精選」會不定期更換豆子，點單時可以詢問咖啡師品種。Peet’s 手沖提供一款專為中國市場烘焙的豆子耶加雪菲科契爾，在美國喝不到。不止咖啡，你還可以在這吃到出品相當穩定的甜品。

（五）%Arabica

%Arabica源於2013年香港，崛起於日本京都的知名連鎖咖啡館，採用產於夏威夷的阿拉伯豆作為原材料，自主進行種植、貿易及烘焙，主打意式濃縮、瑪奇朵、拿鐵及美式咖啡等現磨咖啡，目前國內門店主要分布在香港、上海、深圳、北京、杭州等城市

Arabica Coffee發源於香港，崛起於京都的咖啡店，門店遍布日本、香港、中東等地。採用產於夏威夷的阿拉伯豆作為原材料，自主進行種植、貿易及烘焙，只販售意式濃縮、瑪奇朵、拿鐵及美食咖啡四款現磨咖啡。

京都嵐山分店是%Arabica選址的代表作，也是%Arabica忠粉們的朝聖之地。在嵐山店，%Arabica位於渡月橋旁，從店裡往窗外望是滿目開闊的水域和連綿的山景，室內不設座位，布景是大面積的白色和原木色系，室外有一排座椅。

（六）MANNER COFFEE

始於2015年，上海本土咖啡連鎖品牌，開創了國內精品小館coffee的先河，主打產品有拿鐵咖啡/濃縮咖啡/意式咖啡

上海mannercoffee開創國內精品小館coffee的先河，基於上海本土coffee文化向全國輻射。從最早的南陽路，到現在的爆發式增長，見證中國咖啡文化的蓬勃發展，主打產品有拿鐵咖啡，濃縮咖啡，意式咖啡。

秉持「讓咖啡成為生活的一部分（Make Coffee Part of Your Life）「的理念，Manner終堅定咖啡應是一種親民的所有人消費得起的健康飲料。因此MANNER將出品的高品質咖啡，配合了親民合理的價格及最好的服務，使得咖啡成為一種的日常飲品。

在堅持將好咖啡帶到每一個顧客手上的同時，MANNER也將環保作為自己的社會責任，MANNER給每個攜帶非一次性紙杯來門店享用咖啡的行為減5元的活動，旨在與顧客一起為環保做出自己的貢獻。

（七）Seesaw

創立於2012年上海，國內知名的精品咖啡連鎖品牌，致力於引領中國咖啡體驗的精品化升級

2012年，Seesaw Coffee創⽴於上海，是中國較早的精品咖啡連鎖品牌。 到2020年10⽉，Seesaw Coffee已經⼊駐上海、北京、深圳、杭州、蘇州等5個活⼒都市，擁有26個咖啡空間。

8年來，Seesaw⼀直致⼒引領中國咖啡體驗的精品化升級，探索精品咖啡⽂化在中國的在地化發展。Seesaw採集咖啡和⽂化，編輯空間和體驗， 提案充滿創意和快樂的⽣活⽅式。

從Seesaw創立開始，就堅持Bean to Cup的全過程參與，前往各大產地和莊園主進行直接貿易。全球產地定製計劃，邀請當地的後制師參與把控豆子的品質，讓豆子風味的穩定性和獨特性，有更高級別Seesaw保障。樹枝上的果子，到烘焙好的豆子，再到大家手裡的咖啡，源頭到盡頭，這個過程里的每一步，都希望走得精準而踏實。

（八）挪瓦咖啡Nowwa

成立於2019年，嚴選南北回歸線以內的精品咖啡豆種，由專業咖啡大師團隊匠心打磨，隨時隨地提供品質現磨咖啡

挪瓦咖啡（Nowwa）成立於2019年6月，由上海力醒科技有限公司創建。挪瓦咖啡旗下產品包括多款現磨咖啡、風味咖啡飲品，以及吐司、羊角包等麵包甜品。挪瓦咖啡從四大咖啡產區精選阿拉比卡豆，特邀咖啡大師拼配，專於為消費者提供高品質的現磨咖啡、提供高便捷的服務。

挪瓦咖啡起源於上海，現已在全上海、南京、杭州、無錫等城市範圍內有數百家線下門店，並在線下與百聯快客、華潤蘇果、碧桂園、全國各大高鐵站等落地合作。線上入駐阿里本地生活餓了麼、美團、大眾點評等各大平台，通過廣泛而密集的點位拓展，深入工作生活的每個角落，讓更多消費者可以輕鬆享受到一杯好咖啡。

（九）illy意利

始於1933年義大利，意式咖啡知名品牌，專注於意式咖啡生產、銷售的大型跨國公司，採用阿拉比卡Arabica咖啡豆調配出獨特香醇風味，產品涵蓋咖啡豆/咖啡粉/濾掛咖啡/膠囊咖啡/咖啡機等

illy（意利）成立於1933年，是一家義大利的咖啡公司.illy（意利）咖啡公司採用100%上選阿拉比卡Arabica咖啡豆所調配出獨特香醇的風味，以個別的包裝分別銷售至旅館、餐廳、家庭和辦公室。

illy咖啡在義大利是飯店、餐館和吧館等業界所使用的品牌，有7.5%的市場占有率；而在家用市場方面則占30.3%。每一天，光在義大利就賣出300萬杯illy咖啡，全球則賣出驚人的600多萬杯。每一顆咖啡豆都經過電子光譜儀的檢測，不容許有一點瑕疵。

llycaffè是一家以其咖啡的高品質和天鵝絨般的口感而聞名於五大洲的公司，這是一種由九種純阿拉比卡咖啡製成的獨特混合物，每天都讓數百萬人在家中、辦公室、酒店、餐廳和咖啡館中享受快樂。

（十）麥隆咖啡MELLOWER COFFEE

國內知名精品咖啡品牌，專注於精品咖啡文化推廣與品質咖啡產業經營的連鎖咖啡品牌

麥隆咖啡（MELLOWER COFFEE）成立至今始終專注於精品咖啡文化推廣與品質咖啡產業經營。積極把世界咖啡產品和咖啡文化引入中國咖啡市場，為國人提供專業的品質咖啡生活服務體驗。

麥隆咖啡品牌成立於2009年，旗下設有麥隆咖啡銷售有限公司、麥隆企業管理有限公司、上海麥隆咖啡烘焙有限公司和雲南麥隆咖啡有限公司。業務範圍覆蓋從咖啡莊園種植到專業咖啡烘焙工廠、咖啡產品銷售、精品咖啡連鎖店運營以及專業咖啡學院的全產業鏈一體化推廣、運營與管理。麥隆咖啡整合全球優質資源，在衣索比亞、巴西、印尼等世界主要咖啡產區和咖啡莊園有著穩定合作的原料供應商。同時與義大利、日本、韓國、德國等咖啡設備生產商有著良好的戰略聯盟合作關係。

麥隆精品咖啡連鎖店是麥隆咖啡傾心打造的品牌核心板塊。超強產品研發能力，簡約大氣工廠風時尚風格，精緻、專業、創意的咖啡產品及服務，我們專注於為客戶打造專業的咖啡文化體驗中心。麥隆精品咖啡連鎖店當前已覆蓋上海、南京、杭州、成都、貴陽、昆明等地，此外已逐步向海外擴展，新加坡、韓國、曼谷已相序經營。

當前，中國咖啡市場發展迅猛，「精品咖啡」已成為整個行業的發展風向和當前體驗經濟浪潮中消費者體驗升級的必然需求。麥隆咖啡，源於為國人提供一杯醇美咖啡的簡單夢想，希望通過自身的專業實力和平台資源，讓中國精品咖啡文化後來居上，更願用一杯好咖啡來豐富您的醇美生活。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。