宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了腸粉行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

腸粉行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。華輝、銀記、紅荔村、荔銀腸粉、老廣記腸粉等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年腸粉十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）華輝

始於1996年，華南地區頗負盛名的廣式美食品牌，專業提供拉腸、快餐、粥品、糖水小吃等產品

「華輝拉腸"為廣州市銀龍餐飲管理有限公司/廣州華輝拉腸餐飲管理有限責任公司註冊商標，華輝拉腸於1996年10月在同福西路龍導尾市場開設第一間店以來，憑著優質的性價比的經營定位得到不斷的發展和壯大。由「華輝拉腸」衍生出「華輝腸粉王」、「荔灣村腸粉王」、「紅荔村」、「福景腸粉王」、「三禾百味」、「好盞腸粉」等多個品牌，已經在廣州、深圳、東莞、湛江等地區相繼開設了60多間分店及多個物流配送中心。

廣州市銀龍餐飲管理有限公司成立於2007年，銀龍餐飲是一間以多元化餐飲連鎖經營管理為發展方向的餐飲企業。銀龍餐飲現旗下品牌有華輝拉腸、彌敦道港式茶餐廳、廣味道粵式茶餐廳、廣味小館等餐飲品牌，並配有兩個大型的物流配送中心「佛山卓潤食品加工有限公司和佛山南海好盞食品有限公司」。

銀龍餐飲誠信、務實的作風贏得了眾多業主及廣大消費者的信賴和好評，我們相信，通過不斷的超越，努力的追求，一定能夠與時俱進，走得更遠！

（二）銀記

1958年第一間銀記腸粉店創建於廣州市荔灣區文昌北路，多年來憑藉質優味美的傳統布拉腸粉馳名於省港澳，主營腸粉、粥等美食的連鎖餐飲服務企業

銀記腸粉店創建於上世紀50年代，是主營腸粉、粥等美食的連鎖餐飲服務企業。多年來，憑藉質優味美的傳統布拉腸粉揚名於省港澳，其腸粉以「粉薄、味鮮、爽滑、口感獨特」而贏得了「白如玉，薄如紙，爽滑微韌，味道鮮美」的評價，早在五、六十年代，「銀記腸粉」就名揚廣州西關地區，經過近年的企業改革與創新，銀記腸粉有了新的發展和新的提高，近年來在加拿大、新加坡和美國均開設了分店，在國內外都有較高的知名度和良好的聲譽，成為了廣州傳統布拉腸粉的代名詞。

隨著銀記腸粉連鎖店的不斷發展，社會影響力日益擴大，知名度與美譽度逐漸提高，各項產品不斷改良創新，銀記腸粉屢獲殊榮。銀記腸粉店以其優質的食品，良好的服務，恆久的信譽，在廣大消費者中贏得了良好的口碑。現銀記腸粉店正努力沿著「小而專、小而優、小而特」的美食連鎖店方向發展，為弘揚廣州美食作出更大貢獻。

（三）紅荔村

成立於2002年，專業經營粵式便利餐廳的連鎖餐飲企業，以現磨現蒸的腸粉為核心，粥、飯為輔，擁有紅荔村/心一餐/御廚神等多個餐飲品牌

紅荔村餐飲成立於2002年8月，公司秉承「讓天下人吃到健康、美味的美食！」的企業遠景，腳踏實地的從優質原材抓起，將食品安全視為企業經營的核心，勢必將「選好原料，制好腸粉」的經營理念貫徹企業上下，更堅持始終。

紅荔村堅持以「蒸」、「燉」、「煮」的健康烹飪理念為工藝特色，深受廣大市民的好評，發展至今，已經分布在深圳、廣州、東莞、惠州等各大城市。

堅持一份對好腸粉的執著，十餘年如一日的辛勤努力，紅荔村已構建成集團規模，擁有紅荔村品牌獨立中央工廠、長沙分公司等佳績。位於深圳市龍崗區平湖街道上木古社區寶來工業區寶福路11號，擁有5000㎡的中央工廠，針對食品加工有著標準化車間作業流程，獨立配送擁有成熟體系，至今已發展成為近1000人的工廠規模。終端售賣以腸粉為核心，粥、飯為輔的140家商鋪，並於2018年，與廣西南寧茶飲品牌「萃茶師」達成戰略合作深度服務於廣東、廣西等兩廣市區。

（四）荔銀腸粉

隸屬廣州金億餐飲，廣州西關布拉腸粉佼佼者，其廣式腸粉製作技藝被列為廣州市荔灣區非物質文化遺產

俗語說「食在廣州，味出西關」。腸粉起源於唐代，繁盛於廣州西關，在嶺南飲食文化中是一道不可或缺的地道小吃。而廣州西關布拉腸粉第三代傳承人何耀明師傅更是用五十多年時間，潛心研究布拉腸粉，用他的寶貴經驗，加上與時俱進的經營理念，打造出荔銀腸粉品牌，立志傳承廣州西關腸粉傳統製作技藝，弘揚廣州傳統地道小吃文化。

廣州金億餐飲管理有限公司成立於2008年，在何應斌先生帶領下，從一個個體戶發展到管理兩大布拉腸粉品牌，擁有13家門店的公司。旗下品牌是 「銀記腸粉」和「荔銀腸粉」。

廣州金億餐飲管理有限公司在經營管理過程中，建立了五大運營架構：金億餐飲；金億中供；金億學院；金億投資和金億101文化傳播。金億餐飲主要負責門店的經營與管理；金億中供主要負責中央採購和物料配送；金億學院主要負責校企聯合發展和內部培訓體系；金億投資主要負責門店選址、商業地產租賃和投資開店等；金億101文化傳播負責旗下兩大品牌的包裝及推廣宣傳等。

廣州金億餐飲管理有限公司的經營理念是「質量就是生命，顧客就是上帝」。以這個經營理念為基礎，建立了腸粉業的12大管理系統，成功地把傳統手工藝標準化。建立了從製作，到管理，再到出品的全套標準化流程。

（五）老廣記腸粉

廣州小吃的代表性品牌，傳承名店腸粉技藝，具有「鮮、香、滑、爽」的口感優勢

食在廣州，廣州美食小吃譽滿海內。腸粉同樣源於千年美食之都廣州，是廣州名小吃。老廣記腸粉傳承名店腸粉技藝，特具「粉皮細膩、餡料新鮮、醬汁濃香、入口爽滑」四大優勢，更配有飄香靚粥、鮮美雲吞、香濃粉面、營養蒸飯、粥補燉湯、鮮潤甜品，將廣州獨具的粥粉面飯美食發揚光大。美味腸粉，盡在老廣記。

老廣記集廣州美食小吃精華，秉承傳統工藝，融合現代連鎖管理，推陳出新將廣州特色美食小吃發揚光大，包括牛雜、糖水、竹升面、西關拉腸等小吃。與小吃師傅一道研發，將工藝標準化、流程化，將特色的廣州小吃奉獻給眾位食客，「老廣記」已成為廣州小吃的代表性品牌。

廣州拉腸至今已有一百年歷史了，豐富香滑的特點使它在廣州小食市場長盛不衰。老廣記拉腸具有「鮮、香、滑、爽」的口感優勢，傳承廣州拉腸製作特點，為每位食客呈獻特色的廣州美食。

鮮：廣東人對吃一直講究鮮味，老廣記拉腸每個組成部分都要嚴格保持鮮味。首先是米漿要鮮，現磨現做，1小時後的米漿是不能用的；其次是餡料要鮮，精選活魚活蝦、新鮮肉類、時鮮生蔬作為配料，老廣記拉腸也符合健康、新鮮的現代飲食潮流。

香：拉腸本是清爽之食，香味應清淡為佳，切忌濃香。老廣記的百年秘制豌油配方包括紅蘿蔔、芫茜頭、西芹、豉油、冰糧等調配煲制而成，咸鮮清甜，將米漿的香味、餡料的鮮味激發並融合成誘人的清香，久吃不膩。

滑：老廣記拉腸在磨漿、沖漿、提布、刮拉腸等製作流程都有嚴格要求，每個環節都保證口感爽滑且略帶韌勁。比如磨漿時，大米配水後需連續磨上三次，再用紗布過濾，米漿會變得如面膜般滑溜溜。製作時，需先用稀米漿將布蒸過一次，使布吸收柔滑米漿後更為順暢平滑，然後才倒上米漿正式製作。

爽：透薄香滑且微微韌勁的粉皮，加上飽含鮮美的餡料，調上咸鮮極佳的豉油，一口老廣記拉腸，頓時讓你享受口感豐盈、暢爽通透的樂趣。若再加上一碗老廣記地道艇仔粥，爽脆軟滑讓你更是回味無窮。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。