宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了牛板筋行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

牛板筋行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。品品PINPIN、科爾沁kerchin、牛頭牌食品、良品鋪子、百草味、蒙都、冠雲、三隻松鼠、老川東、綠盛GREENFULL等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年牛板筋十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）品品PINPIN

專業研發、生產、銷售肉類休閒食品的企業，涵蓋牛板筋、泡椒鳳爪、豆乾等系列產品

四川品品食品有限公司，是一家致力於研發、生產、銷售肉類休閒食品的企業。公司生產的「品品」牛板筋系列產品是中國牛板筋行業的領軍品牌。

公司註冊資本1200萬元，實際投資額近1億元。目前已投入三條生產線，擬投入運行全自動化生產線六條，整個生產車間布局設計為「十萬級GMP生產車間」標準（一套適用於製藥、食品等行業的強制性標準）。在全產能模式下，年產銷量將至少達到6億元人民幣。

公司通過嚴格執行國際質量標準管理，結合科學的研發、生產、營銷模式，「品品」牛板筋、「逗嘴」泡椒鳳爪、「逗嘴」印度風味雞肉系列、「品品」Q豆乾將成為中國快消品細分行業的新標杆，亦將成為風靡全國的流行休閒美食元素。

公司始終堅持以優秀的企業文化打造和提升企業核心競爭力，踐行「優質原料、卓越工藝、質量為先、誠信為本；安全生產、預防為主、做放心食品回饋顧客」的誠信質量方針；履行「做放心食品、讓祖國放心、讓人民放心」豪邁的行業使命。以「打造一家員工幸福，受人尊敬的上市企業」為企業願景；宏揚「領先、卓越」的企業精神；唱響「快樂工作、幸福生活」的企業口號，引導企業的核心價值觀，使公司在發展過程中牢固樹立了企業在中國食品行業良好的社會公眾形象。

（二）科爾沁kerchin

成立於2002年，以牛肉食品加工為主業，集種植、養殖、生產加工、銷售於一體的全產業鏈模式的多元化企業，主要產品有風乾牛肉/牛板筋/醬滷牛肉/生鮮牛肉等

內蒙古科爾沁牛業股份有限公司2002年6月成立於內蒙古通遼市，位於北緯42°–45°畜牧帶，氣候溫暖，降水充沛，水草豐腴，是牛兒自由生長的天堂，素有「中國草原肉牛之都」之稱。科爾沁牛業依託獨特的地理環境與得天獨厚的自然優勢養育出了獨有的以瑞士西門塔爾牛為父本、內蒙黃牛為母本，營養、肥美的優質草原族群——科爾沁肉牛。自此科爾沁牛業用現代草原人的方式，守護家鄉傳繼千百年的味道。

經過幾年的運作，科爾沁牛業公司在硬體上已搭建高標準的平台，在軟體上已擁有現代企業的管理模式。通遼市甘旗卡加工廠年屠宰量10萬頭，產肉20000噸，且工廠的生產線符合歐盟食品衛生標準，技術和裝備已達到世界先進水平。

為了保證產品的質量與衛生，公司建立了HACCP食品安全質量控制體系。同時，還把歐洲國家先進的技術和軟體系統逐項研究，集中引進家畜自動跟蹤系統、自動分級系統、真空自動收集輸送系統、生產加工PLC全程控制系統四大系統，採用臥式放血，水平輸送系統、排酸技術等先進工藝。

2012年公司對通遼市甘旗卡加工廠進行了改擴建，在現有年屠宰10萬頭加工生產線基礎上，新建排酸間、冷庫、分割車間、深加工車間等，並引進了先進的智能化剔骨分割包裝生產線。2007年公司在河南省南陽新野建成一座集肉牛養殖、屠宰加工為一體的大型工廠，工廠年屠宰量10萬頭，產肉20000噸。公司正在通遼市科左中旗建設科爾沁牛業產業園區，園區是由法國貝爾多公司設計，生產及生活一體化的綜合性產業園區，新增一條屠宰加工生產線及肉製品生產線。屠宰線年屠宰10萬頭，產肉20000噸。並新建兩個萬頭肉牛養殖基地和一個萬頭母牛繁育基地，每個基地都建有標準化牛舍，場區內進場隔離區、出場檢疫飼養區、粗精飼料區、飼料加工廠、獸醫防治區等區域劃分科學、明確，人流物流清晰，育肥牛生產配套現代化大型飼餵設備設施。設計生產能力為年出欄育肥牛4萬頭。現在公司總體生產規模達到年屠宰肉牛300000頭，生產冷鮮、冷凍肉60000噸。

科爾沁牛業人近20年來始終堅守著「食品工業·道德工業」的經營理念，在全國所有的省會城市和大部分的二線城市已設立了自己的銷售網點，並形成了暢通的銷售網絡。通過牢固的銷售網點和暢通的銷售網絡，「科爾沁」品牌以其安全、放心的理念已深入人心。

（三）牛頭牌食品

創於1984年，國內較大的牛肉干製品生產企業，集肉牛養殖、加工、銷售、科研於一體

牛肉製品專家——貴州永紅食品有限公司位於貴州高原南部，具有得天獨厚的自然環境。沒有污染、氣候宜人、雨水充沛、牧草天然。

貴州永紅食品有限公司創建於1984年，是集肉牛養殖、加工、銷售、科研於一體的牛肉乾製品生產企業。

公司產品有「牛頭牌」牛肉乾、牛肉鬆、牛肉脯系列、滷汁系列和「黔牛牌」香辣椒系列；「牛頭牌」豆製品等6大系列、60多個品種200多種規格。

產品暢銷全國20多個省、區、直轄市，「牛頭牌」產品已成為全國牛肉乾行業知名品牌。

（四）良品鋪子

成立於2006年，高品質健康休閒零食品牌，集休閒食品研發、加工、零售服務與品牌連鎖運營的上市企業

良品鋪子，創立於2006年，總部設在湖北武漢，專注於從全球30個國家、地區挑選好原料，為消費者提供零食。

目前，集團已形成覆蓋肉類零食、堅果炒貨、糖果糕點、果乾果脯、素食山珍等多個品類、1400餘種的產品組合，有效滿足不同消費者群體在不同場景下的多元化休閒食品需求。

良品鋪子也是國內休閒零食行業擁有線上線下結構均衡、且高度融合的全渠道銷售網絡。目前，線下開設了2700家門店。線上細分運營99個子渠道入口。

2020年2月24日，良品鋪子在A股主板正式掛牌上市，股票代碼603719，也是A股歷史上的「雲上市」企業。

（五）百草味

創建於2003年，網際網路堅果類食品銷售知名品牌，以休閒食品研發、加工、生產、貿易、倉儲、物流為主體，集網際網路商務經營模式、新零售為一體的渠道品牌和綜合型品牌，2020年被百事公司收購

百草味是以休閒食品研發、加工、生產、貿易、倉儲、物流為主體，集網際網路商務經營模式、新零售為一體的全渠道品牌和綜合型品牌。百草味以「讓更多的人吃上放心健康的食品」為使命，以「食品安全布道者，行業模式探索者」的角色，專注休閒食品，在全球優質原產地探尋美味，於全鏈路探索更好用戶體驗，在全渠道無限觸達消費者。

聚焦消費者，百草味不斷探索產品解決方案，完善涵蓋堅果、果乾、肉類、糕點、糖果等全品類休閒食品供應鏈，目前擁有全品類零食產品1000+SKU；持續革新零售模式，實現電商、商超、新零售、流通、進出口全網覆蓋，為7000餘萬用戶和更多消費者帶來更好購物體驗。此外，百草味打通了物流體系，建立起覆蓋全國華東、華北、華中、華南、東北五大區域的十七大倉儲物流中心，樹立起世界先進的現代智能化物流標杆。
未來，百草味將持續耕耘全品類休閒食品，在強大的研發、供應鏈、物流鏈以及新零售基礎上，領跑中國休閒食品走向全新格局，實現「成為受全世界尊重的食品企業」願景。

（六）蒙都

始於1998年，集良種擴繁、羔羊育肥、屠宰分割、精深加工、餐飲連鎖於一體，專注於草原牛羊肉生產、加工和銷售的現代農業化企業

內蒙古蒙都羊業食品股份有限公司始創於1998年，座落於內蒙古赤峰市翁牛特旗玉龍工業園區。公司註冊資本9757.7萬元，資產總額達到8.2億元，已形成肉羊屠宰加工、牛羊肉食品精深加工、線下與線上相結合銷售、終端餐飲連鎖的經營模式。

蒙都羊業大力投入自主研發與技術創新，與中國農科院農產品加工研究所、內蒙古農業大學達成戰略合作夥伴。公司建立了「國家現代肉羊體系加工示範基地」、「國家羊肉加工技術研發專業中心」，擁有國家發明專利7項、實用新型專利9項，自治區級科技成果4項。

（七）冠雲

創始於1997年，牛肉製品知名品牌，集飼草種植/種牛繁育/肉牛育肥/屠宰分割/深細加工/文化旅遊為一體的企業，生產銷售牛肉/驢肉/豬肉/雞肉/兔肉/冷鮮肉/冷凍肉/牛副產品/食用菌/牛肉乾等產品

山西省平遙牛肉集團有限公司是集飼草種植、種牛繁育、肉牛育肥、屠宰分割、深細加工、文化旅遊為一體的股份制企業，冠雲平遙牛肉傳統加工技藝位列國家非物質文化遺產名錄。

公司下設八個部室：辦公室、法規室、財務部、質量管理部、企業策劃部、供應部、設備管理部、技術開發部。四個子公司：自立成種植有限公司、冠雲牛肉有限公司、冠雲肉業有限公司、華春肉牛養殖有限公司。六個分公司：冠雲肉製品公司、冠雲食品公司、冠雲銷售公司、平遙牛肉超市、非常平遙文化發展分公司、電商分公司。公司現有職工1100人，2019年完成銷售收入8.8億元，上交稅金4500萬元，實現利潤3000萬元。

公司生產牛肉、驢肉、豬肉、雞肉、兔肉、冷鮮肉、冷凍肉、牛副產品、食用菌、牛肉乾等10大系列多品種多規格的產品集群，產品輻射民航、高鐵、沃爾瑪、家樂福、美特好、淘寶網、京東商城等營銷渠道。

公司堅持以創新發展為主題，「繼承發揚傳統工藝，鞏固提高產品質量，研製開發系列產品，發展推動區域經濟」為己任，強化「生產的是質量，經營的是誠信」為執業理念，致力打造中國牛肉製品知名品牌。

目前，公司現有年三萬頭肉牛屠宰線、年二萬噸平遙牛肉生產線、三千噸肉製品生產線、牛肉乾生產線各一條，一千噸和五百噸冷庫各一座，食用菌種植基地，肉牛養殖基地兩個及平遙牛肉博物館形成了龍頭帶領、龍身支撐、龍尾帶動的一條龍發展新格局。

2020年，將以新時代中國特色社會主義思想為指引，以公司十三五規劃為總領，以創新發展為主題，以中央民營經濟工作座談會精神為契機，以「品牌創新、技術創新、制度自信、文化自信」為工作總思路，開闢新視野，開啟新征程。做好、做強、做大冠雲產業，致力打造百年冠雲夢。

（八）三隻松鼠

創立於2012年，國內銷售規模較大的食品電商企業，主營產品覆蓋了堅果果乾/麵包糕點/穀物製品/肉食滷味/方便速食等全品類休閒零食

三隻松鼠股份有限公司由「松鼠老爹」章燎原創立於2012年，總部位於安徽蕪湖，並於南京成立研發與創新中心。八年潛心耕耘，公司已發展成為擁有4000餘名正式員工、年銷售額破百億元的上市公司（股票代碼：300783），正加速向數位化供應鏈平台企業轉型。

依託品牌、產品、物流及服務優勢，先後被新華社和《人民日報》譽為新時代的「改革名片」「下一個國貨領頭羊」。2019年雙十一，公司以10.49億元銷售額刷新中國食品行業交易記錄，被《華爾街日報》《路透社》《彭博社》等外媒稱為「美國公司遭遇的強勁對手」「中國品牌崛起的典範」。

肩負「讓天下主人爽起來」和「以數位化推動食品產業進步，以IP化促進品牌多元發展」的企業使命，公司不斷致力於產品的創新，強化「造貨+造體驗」的核心能力，通過「風味」、「鮮味」和「趣味」構建起獨特的「松鼠味」，構建起一主兩翼三側的立體化渠道布局，全方位貼近消費者。

未來十年，公司將圍繞「製造型自有品牌多業態零售商」的嶄新定位，以數位化為驅動，重構供應鏈和組織，為主人帶去質高、價優、新鮮、豐富、便利的快樂零食，邁向千億松鼠，助力實現「活100年；進入全球500強；服務全球絕大多數大眾家庭」的美好願景。

（九）老川東

成立於1993年，休閒食品行業人氣品牌，集生產、銷售、研製、開發牛肉製品、豆類製品和鳳爪製品的民營科技型企業，旗下牛肉乾、燈影牛肉、豆類製品等系列深受消費者的喜愛

老川東是一家集生產、銷售、研製、開發牛肉製品、豆類製品和鳳爪製品的民營科技型企業。成立於1993年2月，與澳門投資方在達州建設大型牛肉加工基地。 經過多年的發展於2003年，自達州搬遷至成都市新都區。於2010年新建成占地40多畝的現代化生產基地，公司目前銷售網絡覆蓋全國各大城市。

公司經過十多年的發展，建立了以「誠信為先，品格為本」的經營宗旨。對外營造了一個良好的市場環境，對內形成了一股強大的凝聚力，以精神和物資進行雙重統一，使公司全體員工心往一處想，勁往一處使，為企業上規模、上台階、產品上檔次提供了有力的保障。而今已俱備了年產量上萬噸的生產規模。

公司以「農戶+公司」的經營模式。在宣漢投資建立了養殖場，積極開展農業產業化。農戶養殖肉牛，公司回收、加工肉牛，為保障產品質量、價格，奠定了堅實的基礎。

「老川東」牛肉乾系列品香味濃郁 、鮮美爽口、鬆軟化渣；燈影牛肉系列產品晶瑩剔透、油潤紅亮、濃香醇厚、麻辣鮮香；豆類製品綠色環保、口味純正在市場上廣受消費者的歡迎。

（十）綠盛GREENFULL

始於1993年，杭州綠盛集團旗下牛肉乾食品品牌，研發和生產了 「綠盛牛肉粒」經典系列、「綠盛牛肉丁」 享味系列、「綠盛牛肉丁」婚慶系列等產品，滿足消費者多樣化的需求

目前杭州綠盛集團有限公司已經成功地研發和生產了 「綠盛牛肉粒」經典系列、「農夫與海綠盛魚柳夾心牛肉粒」海洋系列、 「綠盛牛肉丁」 享味系列、「綠盛牛肉丁」婚慶系列、「綠盛百鹵坊」醬香滷味系列等系列近百種規格的產品，滿足了不同年齡、不同口味的消費者的需求。

集團不斷引進先進的生產設備和技術，引領著整個牛肉乾王國發展。2002年4月在杭州市上城工業園區投資了500萬美元，建立了占地44畝的生產基地；2008年12月投資3000萬美元建立第二家生產基地——百鹵坊（杭州）總部創意工業園，位於淳安縣經濟開發區坪山工業園區，總占地103畝；2010年3月投資5000萬美元打造第三個生產基地——農夫與海（杭州）食品有限公司，廠區位於蕭山開發區紅墾農場，總占地60畝，預留200畝。目前，集團的銷售網絡覆蓋全國20個省、100多個地級市、2萬多家網點。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）品品PINPIN

表2：專利信息

（二）科爾沁kerchin

表3：專利信息

表4：起草標準

（三）牛頭牌食品

表5：專利信息

（四）良品鋪子

表6：專利信息

（五）百草味

表7：專利信息

（八）三隻松鼠

表8：專利信息

表9：起草標準

（九）老川東

表10：專利信息

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。