宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了雞蛋糕行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

雞蛋糕行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。北京稻香村、桂順齋、鑫炳記、稻香村、達利園、盼盼食品、好利來Holiland、泡吧、豪士、愛鄉親等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年雞蛋糕十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）北京稻香村

始於1895年，北京早期的南味食品品牌，立足於傳統特色食品領域，以「餅藝至尊」享譽中外的大型傳統食品企業

自公元1895年金陵人郭玉生落戶前門觀音寺，到1983年老掌柜劉振英勇擔重任、小胡同里艱難復業，再到現任掌門人畢國才繼往開來、開闢發展新篇章，「北京稻香村」已在京城薪火相傳悠悠百年。

如今，改制為食品有限責任公司的「北京稻香村」，以穩健、迅猛的增長態勢，領跑著中國傳統食品業的健康發展。

現代化生產基地位於昌平區北七家鎮科技園區，工廠占地200畝、建築面積15萬平方米的；生產糕點、肉食、速凍食品、月餅、元宵、粽子等特色食品，共16大類600多個品種。

截止2018年7月，公司擁有196家連鎖店，一個物流配送中心，北京市場在各大超市系統開設銷售專櫃400多家；外埠市場目前涵蓋了11個省，3個自治區，一個直轄市，網點共計455個，經銷店180個，經銷專櫃275個。

北京稻香村始終堅持「弘揚中華食品文化，把美食、健康和快樂帶給所有人」的企業使命，在繼承「廠店一家、自產自銷」傳統經營模式精髓基礎上探索出「一體兩翼、工商互動」的事業發展模式——以稻香村企業為主體，一手抓食品加工業，一手抓商業銷售，二者互動，打造品牌。

（二）桂順齋

創辦於1924年，國內頗負盛名的傳統糕點品牌，專業生產中西糕點、傳統月餅、蜜餡湯圓、清真麻花的清真企業

天津市桂順齋糕點有限公司是專業生產中西糕點、傳統月餅、蜜餡湯圓、清真麻花的企業，至今已有近百年歷史。桂順齋品牌始創於1924年，發源地為南市旭街蘆莊子口（即現桂順齋總店所在地），產品註冊商標為「蘆莊子」。桂順齋自製產品以選料精良，做工精細、口味純正、風味純正、風味獨特，受到廣大顧客的歡迎，相聲大師馬三立，京劇大師馬連良都是桂順齋糕點的忠實顧客。    

近年來公司確立了「傳統、正宗」為品牌定位，「正宗清真老號，中式糕餅專家」為品牌訴求點的品牌戰略，在糕點行業專業領域做專做強和在長線產品方面進行專業化經營的發展戰略，公司取得了發展。公司主要經營中西糕點、傳統月餅、蜜餡湯圓、清真麻花、清真粽子、裱花蛋糕等自製商品，經銷清真肉製品、名優禮品、特色商品等，如今在京津兩地已擁有多家糕點專賣店和兩家糕點生產基地。

現已形成集清真糕點食品產、供、銷為一體的經營格局，以貨真價實和優質服務享譽京津及三北地區。

（三）鑫炳記

始於1859年，集研發、生產、銷售為一體的糕點企業，以生產太谷餅著稱，涵蓋太谷餅、雞蛋糕、烤饃片、綠豆餅等系列產品，富含蛋白質、軟磷脂、膳食纖維，致力於帶來健康、美味的產品

山西鑫炳記食業股份有限公司創建於1992年，於2011年擴大規模、上檔升級，喜遷新址，新址位於太谷縣中國歷史文化名村北洸村，歷史古蹟三多堂旁邊，交通便利，遊客眾多。公司長期與山西農業大學、山西省果樹所、省儲備局一七一處等院校及科研單位合作，進行產品研發，科技協作和儲運農副產品，這些有利條件，為公司的發展提供了技術依託和儲藏保障。

（四）稻香村

始於1773年，國內糕點行業現存歷史悠久的企業，蘇式月餅傳承代表企業，在產品製作上堅持傳統手工技藝，主營月餅、麵包西點、傳統糕點、堅果、速凍食品等系列

稻香村集團的前身為蘇州稻香村，始創於公元1773年（清乾隆三十八年）的蘇州，國內糕點行業現存歷史悠久的企業之一，作為「稻香村」品牌創立者，歷經兩個多世紀（247年）的發展，一代代稻香村人的傳承與創新，已成為聞名中外的大型現代化食品企業集團。

稻香村集團擁有120餘條國內外現代化生產線，並先後通過QS、GMP、HACCP、ISO9001等多項認證，十萬級空氣淨化生產車間，生產過程全程監控，多方位、透明化無菌生產，現代化的生產設備及工藝與科學管理體系，使得稻香村悠久文化與現代加工技術融為一體。

食品企業新技術、新產品的研發能力是打造核心競爭力的基礎，2015年稻香村集團在研發上投入2000多萬元，並保持每年近20%的速度增長，稻香村依託江南大學、國家食品科研和質量監督檢驗部門的強大技術能力，聯合成立"中國糕點食品技術研發中心"、"福臨門聯合烘焙研究所"，「蘇州工業園區稻香村博士後孵化站」 等產學研合作平台，緊跟國際食品科技進行自主創新，致力於焙烤冷凍麵團發酵過程優化關鍵技術，與系列新產品、新技術研究與開發，引進歐美技術和裝備，打造並提升「稻香村」精品品牌形象。

稻香村集團為了響應國家「一帶一路」和「中國企業走出去」的倡議，實施「稻香村出海」戰略，在海外60多個國家和地區註冊「稻香村」的商標。截止目前，通過跨境門店等渠道將產品出口到海外40多個國家和地區，讓海外的遊子品嘗到家鄉的味道，讓國際友人領略到稻香村美食背後的中國文化。

（五）達利園

成立於2002年，達利食品集團旗下的主要糕點類烘焙食品品牌，主要從事歐式早餐麵包的生產和銷售，以口感細膩、美味多樣的特點深受廣大消費者的青睞

「達利園」是達利食品集團啟動多品牌戰略的開山之作，是糕點類烘焙食品的主品牌。達利園品牌旨在將原汁原味歐式風格的休閒食品奉獻給消費者，讓更多消費者足不出戶，便能享受到來自歐洲的美味。

「團團圓圓達利園」詮釋了親情、歡樂、美味共享的品牌主張，塑造出品質生活、愜意休閒的品牌形象。2002年，達利園品牌一經推出，即以鬆軟細膩的口感、始終如一的品質、親情歡樂的品牌形象，親切溫馨的調性，贏得萬千家庭青睞，成為人們心目中的美味家園。

隨著快節奏生活與健康消費的趨勢下，對品質、便利早餐的需求日益劇增，達利食品依託烘焙食品品牌——「達利園」打造達利園品質早餐麵包。達利園品質早餐麵包，致力於為國民提供更加營養、便利的早餐選擇。選用優質原料，採用國外先進生產設備與近30年的烘焙工藝積澱，匠心打造口感細膩、美味多樣、品質高的早餐好麵包，滿足消費者對優質早餐「營養、品質、便利、平價、美味、選擇多」的需求。

達利食品集團誕生於泉州，自1989年創辦至今，歷經三十年飛速發展，已成長為綜合性現代化食品企業集團。2015年11月20日，集團於香港聯交所主板掛牌上市（股份代號：3799.HK）。達利食品集團專注食品行業，形成食品、飲料兩大支柱齊頭並進的產業結構。以大平台、高密度、立體化的品牌推廣模式，提升品牌形象，旗下「達利園」糕點、「好吃點」餅乾、「可比克」薯片、「和其正」涼茶、「達利園」花生牛奶、「樂虎」功能飲料，「豆本豆」豆奶、「美焙辰」短保麵包，已成為各行業知名品牌。多產業多品牌的發展戰略，使達利食品集團成為在食品和飲料行業都具有規模與實力的企業。

（六）盼盼食品

始創於1996年，以農產品精深加工為主的現代化產業企業，主要生產膨化類食品及烘焙類食品，2013年開始進軍飲料市場，旗下擁有多個大型現代化生產基地，市場營銷網絡遍布全國各省市縣和鄉鎮

盼盼食品集團始創於1996年，是以農產品精深加工為主的國家農業產業化重點龍頭企業，員工12000人，集團旗下擁有16個大型現代化生產基地，市場營銷網絡遍布全國各省市縣和鄉鎮。

公司主要生產「盼盼」牌麥香系列、模範小班系列、咔吃唻客系列、「艾比利」薯片系列等膨化類食品及法式小麵包、軟麵包、蒸蛋糕、梅尼耶干蛋糕、梅尼耶塗層蛋糕、軟華夫、手撕包等烘焙類食品。2013年公司進軍飲料市場，生產維生素能量飲料豹發力、盼盼核桃慧、生榨椰子汁、在益起乳酸菌、青檸紅茶、輕乳酸、清涼果味飲料系列、上好淨系列水等健康飲品，年累計加工各類農副產品超百萬噸。

盼盼食品一直專注於產品研發和技術創新，始終以「綠色、健康、營養、時尚、方便、放心」的產品服務消費大眾。

（七）好利來Holiland

創建於1992年，國內焙烤行業知名品牌，以蛋糕等餅店連鎖系統和月餅等包裝食品製造系統為核心業務的食品企業

因為在母親退休後的第一個生日買不到滿意的蛋糕給母親慶生，羅紅先生於1992年9月創建了「好利來蛋糕世界」並親自參與設計，推出了國內原創的「藝術蛋糕」，迅速得到國人的認可和喜愛。

經過二十多年的發展，好利來現已成為擁有近幹家直營連鎖店（分布於全國70多個大中型城市），上萬名高素質員工和三座大型現代化食品工業園的國內烘焙行業領軍企業。

2016年，好利來以「用產品和服務感動顧客，為拼搏者提供舞台」作為新的價值觀，重新開始新的征途。好利來用新的產品和升級的店面為您提供貼心的服務，以打造一流民族烘焙品牌為己任，勵精圖治，再創輝煌。

蛋糕：

好利來藝術蛋糕將更多的情感元素和藝術氣息貫注在生日蛋糕之中，使生日蛋糕真正成為了全家一起分享快樂、交流情感的慶典主角。

現烤麵包：

好利來連鎖店自創立之初，便確定了「現場製作、即刻銷售」的模式，保證現烤麵包的新鮮和良好的食用溫度。

（八）泡吧

休閒烘焙糕點行業知名品牌，隸屬于丹夫集團，以麵包、蛋糕系列產品為主營的現代化食品加工商，旗下泡吧小脆、泡吧冰淇淋蛋糕等等產品深受消費者喜愛

福建省泡吧食品有限公司是一家專注於糕點食品領域創新研發與自主生產的專業食品公司。多年來，公司一直專注於產品研發和技術創新，始終以「健康、時尚、營養、美味」的糕點產品奉獻給廣大消費者。「泡吧」品牌在中國休閒食品業久負盛名，「泡吧小脆」「泡吧冰淇淋蛋糕」「泡吧金牌雞蛋糕」「泡吧兔蛋糕」等一系列產品歷年來銷量穩居行業前列。

泡吧食品目前擁有兩大生產銷售基地：福建省泡吧食品有限公司及武漢市泡吧食品有限公司。公司占地三百五十畝，員工達2000多人，廠房總體規模十萬平方米，集研發、生產、原料儲備、物流配送於一體，公司擁有十多條食品生產線，生產車間全程零污染，高度數位化和信息化管理，食品安全和衛生指標達到國際標準，年生產力居國內同業前茅。

福建省泡吧食品有限公司秉承「 誠信、敬業、堅韌、創新」的企業精神，以「專注於企業、員工、客戶的共同發展，從而使泡吧成為同行業受信賴、具有競爭力的百年企業」為企業願景，締造中國休閒食品行業領軍企業。

（九）豪士

創建於1995年，知名烘焙零食品牌，主營口袋麵包/芝士小麵包/乳酸菌小口袋/半切土司麵包等產品，深受消費者喜愛

豪士（福建）食品有限公司，始創於1995年。旗下的豪士（品牌）自2017年全面升級面世以來，致力於打造「成為全球有影響力的烘焙公司」，深耕健康烘焙的研發生產，以「讓更多的人吃到好吃健康的食品」為使命。

豪士現擁有包括漳州、鄭州兩大廠區共計300餘畝，是「全國較大的國際化烘焙生產基地」，產能可達30億。2020年為聚焦健康烘焙生產智能化，豪士新投三片地塊，共計230餘畝，豪士食品智能產業園正式動工。

同年9月與知名乳企蒙牛達成戰略合作，跨界合作打造限定新品。

（十）愛鄉親

烘焙食品行業知名企業，專注於生產、銷售麵包、蛋糕、肉鬆餅等高級烘培食品大型企業

福建愛鄉親食品股份有限公司是一家致力於生產、銷售麵包、蛋糕、肉鬆餅等烘培食品大型企業。

愛鄉親採用歐洲生產工藝，裝設10萬級潔淨無菌生產車間。愛鄉親以先進的全智能化生產設備，強大的研發能力，用好的食材做健康的產品一直走在烘焙食品行業前沿，引導著中國烘焙食品行業的發展。

愛鄉親堅持從消費者的健康角度出發，不惜提高成本，降低利潤空間，真正做到真材實料，「烘」出精品美食。公司秉承「愛鄉親·真糧心」的經營宗旨，從產品生產原材料上嚴格把關，所採用原輔料全部為國內外知名品牌，良心品質。

愛鄉親蛋糕採用優質鮮蛋，全蛋加入，不添加一滴水。其中，奶粉採購自紐西蘭進口的「兩滴水」品牌產品。麵粉使用中糧集團旗下的「海嘉」品牌。天然壓榨大豆油、油脂採用的日本「不二」品牌。愛鄉親用愛做產品、用愛做企業、用愛交朋友，要做就要做好的產品。

愛鄉親堅持秉承「愛鄉親·真良心」的品牌價值，追求健康、品質，引進國際全自動化生產設備。同時愛鄉親聘請國內外知名烘焙大師指導調配，以先進的技術設備、強勢的研發能力，不斷提高消費者滿意度，「讓愛傳播世界」為己任而不懈努力。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）北京稻香村

表2：專利信息

表3：起草標準

（十）愛鄉親

表4：專利信息

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。