宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了老婆餅行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

老婆餅行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。蓮香樓、元朗榮華WINGWAH、廣州酒家利口福、稻香村、陶陶居、榮誠食品、北京稻香村、知味觀、樂錦記、葡記PAUL KEI等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年老婆餅十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）蓮香樓

創建於1889年，「老廣州手信」傳統和創新系列產品的代表企業，其蓮蓉月餅、龍鳳禮餅、雞仔餅、嫁女餅等產品較受歡迎

蓮香樓創建於清光緒十五年（1889年），至今已有一百多年歷史了，是廣州知名百年老店。蓮香樓除經營傳統粵菜之外，蓮蓉、月餅、龍鳳禮餅、雞仔餅、嫁女餅等更是遠銷海內外。其中月餅和餡料兩大品牌素有「廣式月餅鼻祖」和「蓮蓉第一家」的美譽，深受海內外顧客的歡迎。

蓮香樓是集傳統餅食生產、銷售於一體的中國商業企業，包括酒家、食品工廠、貿易、食品連鎖店等，經營面積達五萬平方米。現有中秋月餅、月餅餡料、傳統名食、速凍食品、廣式腊味、生日蛋糕、麵包及中西糕點八大系列，共兩百多個產品，是「老廣州手信」傳統和創新系列產品的代表企業，其經營和銷售網點以華南為中心，輻射至全國各地。

蓮香樓在國內烘培（糕點）行業中，在生產技術、設備、管理以及品牌建設等方面，無論在省內乃至全國一直處於領先地位。蓮香樓擁有多條功能齊全的自動化生產線，通過了ISO9001、HACCP雙體系認證和QS質量安全認證，並符合歐美進口國的質量衛生標準。

蓮香樓在繼承傳統的同時，積極推陳出新。無論是產品的品類、口感，都在不斷適應新時代的需求。蓮香樓在經營發展中，已經成為新廣州的一張旅遊名片，凡到中國廣州旅遊的中外遊客都到蓮香樓進餐，「老廣州手信」餅食產品更得到中外消費者消費與讚譽。

隨著國家政策，特別是國家對企業發展給予的各種政策，「蓮香樓」的未來發展蘊含無限商機，潛力巨大。「蓮香樓」也願意與各界優秀的合作夥伴建立友好合作關係，攜手共創「雙贏」的新局面。

（二）元朗榮華WINGWAH

起源於1950年香港元朗一間茶樓餅家，知名月餅品牌，香港廣式月餅的代表，以白蓮蓉月餅著稱，產品涵蓋傳統月餅/冰皮月餅/流沙月餅/腊味系列/茶葉系列/時令美食/卡通零食等

香港榮華餅家起源於1950年元朗一間的茶樓餅家，發展至今擁有規模完善的大型廠房及逾五十多間分店，成為遍布港九新界的酒樓餅家集團。

60年代起，香港榮華積極發展餅食業務，改組成為有限公司，並於香港自設廠房，引進自動化生產器材，不斷提升產品質素。70年代起，香港榮華於港九新界自設分店，積極擴充業務。除本地市場外，亦開始行銷月餅至中國內地、英國、美加、澳紐及東南亞等百多個主要國家及城市，開拓國際市場。80年代起，香港榮華積極進軍內地市場，時至今日，香港榮華餅家透過榮華月餅把傳統美食傳遍世界，有華人的地方，就有香港元朗榮華月餅。

90年代末，香港榮華成為首間進駐香港國際機場的中式餅家，立足香江，放眼全球，冀能把富有中國及香港特色的飲食文化推廣至全世界。

榮華酒樓至今仍是集團重要業務之一，由食神梁文韜先生主理的3間酒樓，分別位於元朗、九龍灣及灣仔，致力推廣傳統團村菜，帶起飲食文化新潮流。

香港榮華一直堅持選料上乘、真誠服務的優良傳統，堅持以品質為首，令顧客能「買得安心，食得放心」。

香港榮華除了生產「榮華月餅」外，宣布推出「元朗榮華」與「榮華月餅」的雙品牌策略。在內地經銷商渠道，其以「榮華月餅」為商標的月餅將全線退出市場。兩商標雖有不同，但品質如一。「元朗榮華」月餅將會經由CEPA進入內地市場，所有內地榮華的月餅經銷商，只會出售「元朗榮華」月餅。內地的榮華自營門市及香港的門市，將會同時出售「榮華月餅」及「元朗榮華」。而海外市場，則繼續採用「榮華月餅」商標，暫未推出「元朗榮華」月餅品牌。

（三）廣州酒家利口福

成立於1998年，廣州酒家集團旗下，參與月餅行業標準制定，專業生產中秋月餅、西點麵包、糕點等食品的大型現代化企業

利口福食品有限公司成立於1998年，座落於廣州番禺，占地10萬平方米，是廣州酒家集團旗下大型現代化食品生產企業。

公司旗下擁有湘潭公司、梅州公司等5家全資子公司，糧豐園公司1家控股子公司及德利豐公司等4家參股公司。

產品涵蓋中秋月餅、速凍點心、蓮蓉餡料、廣式秋之風腊味、西餅麵包、簡餐盒飯、休閒手信、端午粽子8大系列，數百單品。

利口福食品公司作為華南地區大型的綜合食品加工基地，已構建完善現代的研發體系和質量管理體系，食品安全生產達到國際先進水平。

（四）稻香村

始於1773年，國內糕點行業現存歷史悠久的企業，蘇式月餅傳承代表企業，在產品製作上堅持傳統手工技藝，主營月餅、麵包西點、傳統糕點、堅果、速凍食品等系列

稻香村集團的前身為蘇州稻香村，始創於公元1773年（清乾隆三十八年）的蘇州，國內糕點行業現存歷史悠久的企業之一，作為「稻香村」品牌創立者，歷經兩個多世紀（247年）的發展，一代代稻香村人的傳承與創新，已成為聞名中外的大型現代化食品企業集團。

稻香村集團擁有120餘條國內外現代化生產線，並先後通過QS、GMP、HACCP、ISO9001等多項認證，十萬級空氣淨化生產車間，生產過程全程監控，多方位、透明化無菌生產，現代化的生產設備及工藝與科學管理體系，使得稻香村悠久文化與現代加工技術融為一體。

食品企業新技術、新產品的研發能力是打造核心競爭力的基礎，2015年稻香村集團在研發上投入2000多萬元，並保持每年近20%的速度增長，稻香村依託江南大學、國家食品科研和質量監督檢驗部門的強大技術能力，聯合成立"中國糕點食品技術研發中心"、"福臨門聯合烘焙研究所"，「蘇州工業園區稻香村博士後孵化站」 等產學研合作平台，緊跟國際食品科技進行自主創新，致力於焙烤冷凍麵團發酵過程優化關鍵技術，與系列新產品、新技術研究與開發，引進歐美技術和裝備，打造並提升「稻香村」精品品牌形象。

稻香村集團為了響應國家「一帶一路」和「中國企業走出去」的倡議，實施「稻香村出海」戰略，在海外60多個國家和地區註冊「稻香村」的商標。截止目前，通過跨境門店等渠道將產品出口到海外40多個國家和地區，讓海外的遊子品嘗到家鄉的味道，讓國際友人領略到稻香村美食背後的中國文化。

（五）陶陶居

陶陶居始於1880年，華南地區頗具知名度的茶樓品牌，享有海內外盛名的精緻美食專家，精選食材用心製作茶點/中西餅/月餅/粽子等，2019年併入廣州酒家集團

廣州陶陶居有限公司成立於2012年11月，2019年8月併入廣州酒家集團股份有限公司，2021年6月完成混合所有制改革。公司的主營業務包括食品銷售和餐飲服務。

公司擁有的中華老字號品牌「陶陶居」，始於清光緒六年（1880年），至今已有143年歷史，是廣州享有盛名的茶樓之一。曾是各方文人雅士、名人商賈聚首之地，清代康有為親筆題字「陶陶居」，寓意來此品茗樂也陶陶。

陶陶居的產品包括中秋月餅、端午粽、特色手信、休閒食品、速凍食品等，其中「陶陶居上月」月餅曾被譽為「月餅泰斗」，實體店有茶樓連鎖店、手信連鎖店等。銷售渠道覆蓋線下各大商超、流通市場等，並通過網際網路，快速走向全國。

2015年，陶陶居走出老西關開設新式茶樓，傳統嶺南文化與時尚元素完美結合，全新演繹廣府經典味道。迄今為止，陶陶居已開設至北京、上海、深圳、廈門等地，每一家門店都成為當地受歡迎、火爆的餐飲店，老字號品牌煥發出新的生機與活力。

未來，陶陶居將以「國潮輕奢、鳳凰涅槃、走時尚活力之路」發展，以混合所有制改革為契機。堅持「匠心創新」的價值觀，抓好品牌建設與品質管理。深化老字號經營發展機制改革，整合發展資源，穩步整合和發展門店，優化食品產品結構，打造爆品。以更開放的姿態展開合作，積極參與市場競爭，運用創新營銷的方式，全面激發老字號新活力，讓陶陶居不斷適應新時代發展潮流，努力打造廣州殿堂級美食地標，助力廣州國際消費中心城市建設。

（六）榮誠食品

成立於2000年，中華特色名點，潮式糕餅研發中心，集研發、生產、銷售於一體的現代化食品企業，主要有月餅/粽子/曲奇/雞蛋卷/鳳梨酥/蛋黃酥/腐乳餅/麵包/蛋糕

廣東榮誠食品有限公司是一家集研發、生產、銷售於一體的現代化食品企業，主要生產月餅、粽子、曲奇、雞蛋卷、鳳梨酥、蛋黃酥、腐乳餅、麵包、蛋糕等一百多個品種食品。

二十多年來，榮誠深耕食品行業，在產品研發、品牌文化、產品質量、包裝創新、人才團隊、營銷網絡等方面逐漸建立起核心競爭優勢，旗下創立了榮誠月餅、老家潮汕、榮誠曲奇、至愛優品、榮誠餅家、榮誠和粽等幾大品牌，品牌美譽度連年提升。其中「榮誠月餅」已躋身國內月餅行業前茅，產品銷往全國各地。

榮誠擁有10萬多平方米建築面積的廠房，配置了多套先進的生產設備，包括多條天然氣隧道烤爐、自動包餡及自動成型的生產線等等。這些先進設備的投入使用，使整個流程基本達到自動化水平，大大提高了生產效率。榮誠月餅日產量達到120萬塊，滿足了月餅高峰期市場需求。

榮誠十分重視產品研發，專門建立了三百平方米的研究車間，同時與知名大學合作，旨在挖掘各地傳統的糕餅美食工藝，通過現代技術進行改良後，將傳統特色美食推向全國。榮誠產品一直深受消費者的喜愛，不少創新產品引起同行仿效，為我國烘焙食品行業的發展默默貢獻力量。

榮誠一直堅持「誠信立業，榮耀百年」的企業理念，始終把企業人才與產品質量放在首要的位置，先後聘請多位食品專家作為企業技術顧問，同時建立現代化管理模式，嚴把產品質量關。

榮誠順利通過了ISO9001國際標準質量體系認證、HACCP體系認證（食品安全控制）、ISO22000食品安全管理體系，同時還榮獲兩項外觀設計專利證書、一項發明專利證書及九項實用新型專利證書。

（七）北京稻香村

始於1895年，北京早期的南味食品品牌，立足於傳統特色食品領域，以「餅藝至尊」享譽中外的大型傳統食品企業

自公元1895年金陵人郭玉生落戶前門觀音寺，到1983年老掌柜劉振英勇擔重任、小胡同里艱難復業，再到現任掌門人畢國才繼往開來、開闢發展新篇章，「北京稻香村」已在京城薪火相傳悠悠百年。

如今，改制為食品有限責任公司的「北京稻香村」，以穩健、迅猛的增長態勢，領跑著中國傳統食品業的健康發展。

現代化生產基地位於昌平區北七家鎮科技園區，工廠占地200畝、建築面積15萬平方米的；生產糕點、肉食、速凍食品、月餅、元宵、粽子等特色食品，共16大類600多個品種。

截止2018年7月，公司擁有196家連鎖店，一個物流配送中心，北京市場在各大超市系統開設銷售專櫃400多家；外埠市場目前涵蓋了11個省，3個自治區，一個直轄市，網點共計455個，經銷店180個，經銷專櫃275個。

北京稻香村始終堅持「弘揚中華食品文化，把美食、健康和快樂帶給所有人」的企業使命，在繼承「廠店一家、自產自銷」傳統經營模式精髓基礎上探索出「一體兩翼、工商互動」的事業發展模式——以稻香村企業為主體，一手抓食品加工業，一手抓商業銷售，二者互動，打造品牌。

（八）知味觀

成立於1998年，隸屬於杭州飲食服務集團，專業從事青團、粽子、月餅、速凍點心、傳統糕點等食品生產加工和銷售的綜合性企業

杭州知味觀食品有限公司（以下簡稱「公司」）創建於1998年，隸屬於杭州飲食服務集團有限公司，是一家專門從事食品生產加工和銷售的綜合性食品企業，主營各式「知味觀」品牌的青團、粽子、月餅、速凍點心、傳統糕點、真空包裝杭州名菜等食品。公司位於杭州市餘杭區瓶窯鎮鳳都工業園區內，緊鄰104國道，交通十分便利。擁有正式員工390餘人，占地面積近26畝，總建築面積33820平方米，包括四層綜合廠房、五層辦公樓、五層員工宿舍樓及其他附屬用房。

公司秉承知味觀「欲知我味，觀料便知」的創業之本，始終堅持品牌企業傳統，心系客戶。公司擁有150㎡省級農業企業科技研發中心和優秀的研發團隊，在做好各式傳統產品的同時，追求產品改良和創新，相繼推出了滇式雲腿、台式桃山皮、杭幫、法式、奶黃流心、蛋黃酥等各式月餅及杭幫粽、綠豆糕、艾草青團、速凍名點、杭州名菜等眾多備受市場青睞的產品。

公司已通過ISO22000食品安全管理體系認證和ISO9001質量管理體系認證，擁有300㎡食品安全檢測中心及各類儀器設備，對原材料採購、產品加工、成品檢驗、倉儲物流和銷售等各環節實施嚴格的質量管理。創建以來，公司充分利用知味觀連鎖門店和電子商務平台，大力拓展商超、經銷商、代工、團購等銷售渠道，通過線上線下相結合，深入挖掘產品銷售潛力，口碑和品牌影響力迅速提升，經營規模持續擴大，銷售網絡已涵蓋江浙區域，並輻射全國市場。2017年，公司營收實現2.44億元。

公司在發展過程中始終堅持做到「品質至上，超值服務」，注重務實與創新，發揚品牌企業的歷史底蘊、品牌文化和優秀傳統，彰顯現代食品企業的創新活力和進取精神，為廣大消費者提供好味道、好品質、具有杭州特色的放心食品，努力當好引導「知味觀」品牌迅速發展的排頭兵。

（九）樂錦記

成立於2004年，主營烘焙食品、傳統糕點、休閒食品的傳統糕點企業，系列產品在保留傳統糕點工藝的精髓上，融入現代營養、健康美食理念，不斷創新和研發，以其上乘質量和獨特口味迅速贏得廣大消費者的青睞

安徽樂錦記食品有限公司成立於2004年，位於安徽省合肥市肥東縣經濟開發區龍城路6號。

截止2020年初，公司擁有員工近千名，廣納了勤懇的一線生產人員、專業技師、銷售精英、中高級職業經理人、高潛力職能人員等各方優秀人才。風雨多經志彌堅，關山初度路尤長。經過多年的努力，公司及旗下「樂錦記」品牌先後獲得多項榮譽。

營商高質發展，基礎建設為要。2020年是樂錦記在肥東實現「五年計劃」最為關鍵的一年。回顧5年時光，得益於縣委縣政府及各行政職能部門對樂錦記的大力支持幫助以及樂錦記團隊的自身努力，樂錦記發展迅速。在硬體配置方面，樂錦記早年投資2億餘元籌建傳統糕點車間、2016年投資3千多萬元加推全自動麵包生產線、2017年投資1.5億新建廠房、2018年初向肥東經開區管委會提交新的用地需求報告，2018年8月的招商預審會上項目正式通過。新項目占地面積約72畝，項目總投資逾5億元。

企業主營烘焙食品、傳統糕點、休閒食品，致力於全區塊全渠道深度品牌經營的營銷理念。面向國內，樂錦記品牌現已覆蓋全國23個省，4個直轄市，3個自治區，合作經銷商近千家！公司產品現已進駐國際賣場家樂福、沃爾瑪、大潤發、歐尚、卜蜂蓮花；國內大型連鎖系統華潤萬家、世紀華聯、永輝、北京華聯、物美等；省級連鎖超市安徽百大、江蘇蘇果、武漢中百、長沙步步高、山東銀座、河南胖東來、丹尼斯等眾多區域主導型零售終端！2017年品牌啟動國際市場布局，現已拓展歐美、東南亞、紐西蘭、澳洲等眾多海外市場，且結合國內營銷模式籌建海外營銷團隊，立足海外市場深層度進行品牌建設！對外，公司與三隻松鼠、來伊份等多家知名品牌均長期保持戰略合作夥伴關係。

精耕品牌，敬恭桑梓一直是樂錦記追求的價值實現。在樂錦記逐步發展壯大的同時，也勇於承擔社會責任：對內大舉推行員工關懷活動—困難員工幫扶計劃、心理輔導機制、家庭救濟幫扶、重疾關懷機制等等形成良好品牌價值環；對外積極參與各類社會活動--捐獻黨群服務大廳建設、慰問一線奮戰的城管和環衛工人、深入鄉鎮就業扶貧、趕赴省外共建紅色鄉村、與外界各類學校、公益機構、養老機構形成無縫幫扶對接，擴大品牌價值內涵，傳承的不僅僅是美味，更是愛與快樂。樂錦記致力於成為最具中國特色和影響力的民族食品品牌企業，而我們深知，企業發展、品牌發展離不開員工，離不開近千位員工日復一日的付出。為在司職工以及社會大眾和諧建設添磚加瓦，是樂錦記品牌發展必由之路。

百舸爭流，奮楫者先。大時代需要大決心，大格局需要大擔當。樂錦記希冀經過不斷的產品革新、管理整合、標準化經營、員工關懷、優化服務，秉承企業的一貫理念：「為民眾供美味、為員工贏發展、為夥伴創利潤、為社會謀福祉」，逐步提高運營效益、提升團隊凝聚力、增強企業實力，為實現成為國內一流、國際知名糕點企業品牌的目標而努力！

（十）葡記PAUL KEI

國內頗具影響力的伴手禮品牌，主要生產和銷售澳門特產、休閒零食的食品類企業，其蛋黃酥/肉脯/蛋卷/鳳梨酥/月餅等系列產品深受市場的認可與喜愛

葡記品牌隸屬於珠海葡記食品有限公司，自成立以來，一直秉承「誠於心，信於行」的經營理念。葡記堅持以人為本，以誠信求客戶，以質量求生存。

葡記除了有完善的產品解決方案外，還建立了一支在全國範圍內完整的營銷團隊和執行團隊。葡記生產基地位於珠海平沙鎮怡景巷，廠房共有兩層，面積高達10000㎡，主要生產烘烤類、肉制類及堅果類食品。擁有先進生產設備、無塵車間、自動化生產流水線，持有食品生產許可QS認證，公司員工規模達150人。

葡記是一家集研發、生產、銷售一體的食品企業，公司有一家電子商務公司（珠海浩億達）兩家工廠（平沙葡記食品、前山宣唐食品）廠房面積達7500多平米，主要生產烘烤類蛋糕、肉脯類食品及加工堅果類食品。

葡記不僅有國內先進的自動化生產線，產品以細膩可口的口感、獨特新穎的包裝、適中的價格優勢，成為消費者喜愛的休閒食品。葡記堅持走專業化發展之路，擁有一支專門從事產品研發的隊伍，不斷開發出品質好的產品，滿足消費者的需要。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（三）廣州酒家利口福

表2：專利信息

（五）陶陶居

表3：專利信息

（六）榮誠食品

表4：專利信息

（七）北京稻香村

表5：專利信息

表6：起草標準

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。