宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了老抽行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

老抽行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。海天、李錦記LeeKumKee、廚邦、欣和Shinho、加加JIAJIA、味事達Master、千禾味業、東古、魯花、太太樂等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年老抽十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）海天

海天創建於1955年，專業的調味品生產和營銷企業，致力於用現代科研技術對傳統釀造工藝的傳承和創新，生產產品涵蓋醬油、蚝油、醬、醋、料酒、調味汁、火鍋底料等幾大系列百餘品種

海天是中國調味品行業的優秀企業，專業的調味品生產和營銷企業，歷史悠久。目前生產的產品涵蓋醬油、蚝油、醬、醋、料酒、調味汁、雞精、雞粉、腐乳、火鍋底料等十幾大系列百餘品種500多規格，年產值過兩百億元。

以「傳揚美味事業，釀造美滿生活」為己任，海天一直致力於用現代科研技術對傳統釀造工藝的傳承和創新，建有規模超大，面積超60萬平方米的玻璃曬池和發酵大罐，專門用於高品質醬油的陽光釀曬。擁有多條世界先進的全自動包裝生產線，以及行業先進的國家認可實驗室，更嚴格地執行質量標準。並從國外引進成套科研檢測設備，努力打造具有世界先進水平的調味品生產基地。

安全、美味、高品質，海天產品不但暢銷於國內市場，還銷往全球80多個國家與地區。傳揚美食文化，調出生活百味。海天致力於向全球傳揚中國美食文化，提供優質產品，讓更多人享受美味的歡樂，讓更多家庭感受生活的美滿。

（二）李錦記LeeKumKee

創建於1888年，香港百年中式醬料品牌，以工業化生產蚝油起家的醬料品牌，主要生產蚝油、醬油、辣椒醬、方便醬及XO醬等中式醬料產品

1888年，李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蚝油，並創立李錦記。歷經百多年的持續發展，李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國，是品質與信心的標誌。

秉承務實、誠信、永遠創業精神、思利及人、造福社會及共享成果的經營理念，李錦記的業務已跨越三個世紀。李錦記的總部設於中國香港，並在其他地區如中國新會、黃埔和濟寧丶美國洛杉磯，以及馬來西亞吉隆坡設立生產基地。

肩負著發揚中華優秀飲食文化的使命，李錦記現時供應逾200種產品到全球超過100個國家和地區。除醬料集團業務外，李錦記集團更透過屬下的健康產品集團積極拓展其他業務，讓李錦記集團發展成為一家擁有多元化業務的現代化企業。

（三）廚邦

起源於清末民初的香山醬園，專注於醬油、雞粉等調味品的研究和開發的現代化大型技術企業，國內調味品行業主要品牌企業

廣東美味鮮調味食品有限公司隸屬於中山市上市公司——中炬高新技術實業（集團）股份有限公司，是專業生產調味品的現代化大型高新技術企業，是中國調味品行業的主要品牌企業之一。

公司擁有廚邦和美味鮮兩大品牌，產品涵蓋醬油、雞粉（精）、蚝油、醬類、料酒、醋類、食用油、腐乳、味精、汁類共10大品類。公司的生產規模及市場占有率位居全國前列。

公司起源於清末民初的香山醬園，近百年來始終專注於醬油、雞粉等調味品的研究和開發，堅持將傳統釀造工藝與現代科技相融合，始終專注於生產味道鮮美的調味品。

公司擁有專業的研發團隊，先後建立省級技術中心、省級工程中心、微生物技術國家實驗室、廣東省博士後創新實踐基地等國家認可的技術研發平台，與眾多高校和科研院所建立科研合作關係，共同進行產品開發和行業前沿技術研究。

公司總部位於廣東省中山市火炬開發區，在廣東省陽江市設有生產基地，主要由廣東廚邦食品有限公司和陽西美味鮮食品有限公司組成。其中，廣東廚邦食品有限公司占地1012.47畝，計劃總投資14.97億元，設計產能47萬噸，首期工程已於2014年投產；陽西美味鮮食品有限公司占地374畝，計劃總投資16.25億元，設計產能65萬噸，首期工程已於2018年投產。

面向未來，廣東美味鮮調味食品有限公司將以內生式發展為主，發展壯大調味品主業，外延式發展為輔，利用資本運作，開展兼併收購，通過內外並舉的措施，發展壯大調味品主業，在五年內實現年營業收入過百億，年產銷量過百萬噸的雙百目標。同時公司將加快從調味品延伸到大食品領域的步伐，把美味鮮公司建設成為國內現代化大型食品企業集團, 把健康、美味的調味食品獻給13億中國人。

（四）欣和Shinho

創立於1992年，專業生產銷售醬油類、干調類、蚝油類、蜂蜜類等調味品的食品企業，旗下擁有六月鮮醬油、蔥伴侶豆瓣醬、黃飛紅麻辣花生、醯官醋等系列知名品牌

欣和創立於1992年，從一袋醬開始，走進廚房，始終關愛。不論做哪款產品，欣和始終秉持初心，一切只為家人安心享用每一餐，樂活健康每一天。欣和擁有10個專業化生產基地，旗下擁有11個產品品牌。

欣和，源自於「欣賞他人，和諧共事」。欣和的價值觀是誠相待、傾所能、勇創新、同團隊、共遠見。

多年來，欣和當初的一袋醬，發展成了如今多品類的食品企業，欣和業務遍及國內大規模的原釀醬、高品質的高鹽稀態醬油、美味方便的花生、辣椒製品、有機食品、味噌等產品的生產銷售及餐飲整體解決方案和服務，建立了有效的物流銷售服務體系，堅持用高標準打造涉及飲食生態各個環節的產品和服務。

欣和，作為中國食品行業的先鋒企業，以其高標準的產品品質，贏得國內外消費者的信賴。欣和產品的足跡已經遍布全球60多個國家，超過 4000萬家庭在使用欣和的產品。

欣和立志成為能代表中國領先食品的企業，為中國食品行業建立新的標杆，並將可信賴的中國美食帶給全世界。欣和上下都在努力踐行這份願景，推動健康生活新浪潮，樹立行業新標杆，贏得全球家庭信賴。欣和始終帶著誠信和責任意識，腳踏實地，攜手每一位夥伴共同努力。

（五）加加JIAJIA

加加食品集團是國內A股上市的知名調味品食品企業，創建於1996年，專注調味品，以醬油為核心，產品涵蓋食醋、雞精、蚝油、料酒、味精等

加加食品集團股份有限公司創建於1996年，是一家集研發、生產、營銷於一體的大型調味食品上市企業（股票代碼：002650）。旗下擁有6家全資子公司，企業總資產31億元，2021年營業總收入為17.5億元，綜合實力位居國內調味品行業前列。

公司實施「1+1」品牌戰略。「加加」專注於調味品，以醬油為核心，產品涵蓋食醋、雞精、蚝油、料酒、味精等；「盤中餐」專注於植物油，產品主要以花生油、茶籽油等包裝油為主。公司以戰略單品「減鹽生抽」為主要發力點，同時，繼續推進「原釀造」「麵條鮮」等兩大單品的運作。

加加食品集團主要採取經銷商代理模式，陸續在全國各地發展了1800餘家總經銷商，形成了湖南長沙、河南新鄭、四川閬中三大生產基地，輻射全國的銷售網絡。在精耕傳統渠道的同時，企業還設立了KA、餐飲、電商、新零售和福利物資等五個銷售渠道，建立「流通渠道下沉、多渠道發展、線上線下融合」的立體式營銷格局。

公司先後榮獲「國家級農業產業化重點龍頭企業」「國家綠色工廠」「高新技術企業」「全國醬油生產示範企業」「中國食品工業智能製造試點示範企業」等榮譽稱號。2020年，加加食品科技工業園通過國家工信部組織的驗收，榮獲「發酵食品（醬油）數位化工廠」和「湖南省智能製造示範企業」稱號。

（六）味事達Master

始於1956年，醬油知名品牌，前身為開平市醬料廠，其極鮮醬油頗具聲譽，集調味品研發/生產/銷售和售後服務於一體的食品企業，涵蓋味極鮮醬油/特鮮生抽/生抽王/草菇老抽/燒烤汁/鮮蚝/味精及腐乳等品種

鮮味醬油的領軍品牌——味事達，代表產品味極鮮是1983年經典原創，精選優質東北非轉基因脫脂黃豆，採用恆溫密閉發酵工藝，只榨取一次而成的特級釀造醬油，滴滴都是鮮味。為滿足消費者更多元化、更健康的口味需求，味事達不斷進行產品創新，豐富產品組合。味事達旗下醬油產品包括：味極鮮特級釀造醬油、純味鮮特級釀造醬油、醬香鮮特級釀造醬油、特級金標生抽、特級草菇老抽和蒸魚味極鮮醬油等。

卡夫亨氏是全球較大的食品和飲料公司之一，擁有8個年營收逾10億美元的品牌，是全球消費者信賴的食品生產商，現有超過200個備受消費者喜愛的品牌在全球200多個國家和地區銷售。卡夫亨氏擁有多個備受全球消費者喜愛的品牌，作為這些標誌性品牌和新晉品牌的守護者，卡夫亨氏致力於為全球消費者提供優質、味美、健康的食品，滿足消費者在不同時間、不同場合的用餐需求。

亨氏自1984年進入中國，是亨氏在中國的第一家嬰幼兒輔助食品生產公司。三十多年來，公司一直致力於為中國消費者提供優質的食品，樹立並保持廣受歡迎和信賴的品牌形象。作為一家將食品質量與安全視為企業發展基石的食品企業，卡夫亨氏（中國）自始至終致力於為中國消費者提供安全、健康、營養的產品，其產品質量與品質獲得了社會各界的廣泛認可和讚譽。

（七）千禾味業

始於1996年，國內知名調味品品牌，傳承並創新古法釀造技藝，專業釀造高品質健康醬油、食醋、料酒等調味品的股份制企業，為消費者提供放心食品

千禾味業食品股份有限公司成立於1996年，位於東坡故里四川眉山，是中國釀造高品質健康醬油、食醋、料酒等調味品的股份制企業。公司是全國農產品加工業示範企業、中國調味品協會副會長單位、四川省農業產業化龍頭企業、四川省級企業技術中心和四川省博士後創新實踐基地。2016年3月7日，千禾味業在上海證券交易所主板上市（股票代碼603027）。

千禾味業充分利用"天府之國"好環境、好氣候、好水源形成的自然發酵場優勢，精選東北非轉基因黃豆、小麥等優質糧食為原料，在傳承中國古法釀造技藝的基礎之上，創新具有自主智慧財產權的現代釀造工藝技術，結合自動化成套設備和物聯信息融合技術，以健康釀造理念構建嚴格的品質保障體系，科學還原醬油、食醋、料酒等調味品釀法自然，實現集群化、規模化的古法新釀。

千禾味業始終秉持"忠孝廉節，說到做到"核心價值觀，堅持以"匠心釀造中國味道"為使命，做放心食品，釀更好味道。

（八）東古

始創於1850年，迄今已有170多年歷史，現已成為頗具規模的調味品生產基地，主要有釀造醬油、南腐乳、食醋、醬、調味料、果醬、醬醃菜等七大類調味品

鶴山市東古調味食品有限公司現位於廣東省鶴山市古勞鎮麥水工業區3號，前身為始創於清朝道光三十年（公元一八五〇年）的調珍醬園。原設在鶴山縣古勞鎮古勞墟，為當時享譽盛名的民間醬料食品小作坊，迄今已有170多年歷史。解放後成立為國營鶴山縣醬油廠，一九九六年體制改革組建為鶴山市醬料食品有限公司，二〇〇一年經市工商局批准更名為鶴山市東古調味食品有限公司。現已發展成為頗具規模的調味品生產基地。從醬油、面豉發展成一百多個品項，分七大類：釀造醬油、南腐乳、食醋、醬、調味料、果醬、醬醃菜等調味品。

鶴山市東古調味食品有限公司創始店址在廣東省鶴山市古勞鎮東寧街，位於鎮墟邊緣。1996年轉制時，由於廠房面積有限，公司發展一直受到嚴重限制。2004年，東古公司在古勞鎮麥水工業區新建一個頗具規模的調味品生產基地，生產規模逐年擴大，迄今公司占地四百畝，擁有超過五千個醬油釀造用曬池，調味品年產能力超過二十萬噸。

經過多年來的不斷發展，醬油、古勞面豉等產品在傳統製作工藝的基礎上，生產過程、包裝樣式、銷售形式等方面都有了不同程度的變化，前身「調珍醬園」依託的是清澈的西江水，現在隨著自然環境的變化，東古公司改用更潔淨的山泉水，選料也更講究。

製作古勞面豉使用的材料僅為優質非轉基因大豆、小麥粉、山泉水、食用鹽。大豆經過清洗蒸煮，混合小麥粉和曲種進行制曲，制曲後加入適量的鹽水分階段在陶缸和陶盆中進行陽光曬制發酵，因受天氣影響，製作時長為90多天到150多天不等。曬的過程中，每一缸面豉都需要翻動均勻，直到缸里的所有的面豉全部曬成黑褐色、油光晶亮，豉香濃郁。正是這樣繁複的傳統曬制過程才能保留古勞面豉獨有的味道。

東古系列醬油以非轉基因大豆和小麥粉為主要原料，採用小池曬制高鹽稀態發酵。由於單個曬制池小、頂部全覆蓋玻璃、受光面積廣，加上東古曬場地處優良的地理位置，夏季氣溫高、全年日照時間充足，醬油曬制發酵的效果得到大幅提升。經歷近一百天的陽光照射曬制發酵，醬油原油的色澤紅亮，醬香獨特，豉香濃郁，口感醇厚。

（九）魯花

食用油行業知名品牌，花生油壓榨專家，以食用油為主導，橫跨食用油、調味品、米麵等多個行業的大型農業產業化集團，已形成覆蓋全國的市場營銷網絡

山東魯花集團有限公司是一家專注於做食用油的民族企業。魯花集團橫跨食用油、調味品、米麵等多個行業，現擁有37個生產基地，食用油年生產能力150萬噸，調味品年生產能力30萬噸，米麵年加工能力50萬噸。

主要產品有：魯花5S壓榨一級花生油、魯花油酸多多花生油、魯花低芥酸濃香菜籽油、魯花低芥酸特香菜籽油、魯花天府川香低芥酸菜籽油、魯花剝殼壓榨葵花仁油、魯花亞麻籽油、魯花壓榨特香玉米胚芽油、魯花濃香大豆油、魯花原香大豆油、特別香的系列調和油、西班牙果爾橄欖油、魯花小磨芝麻香油、魯花全黑豆系列醬油、魯花自然鮮醬香醬油、魯花自然鮮炒菜香醬油、魯花蘸食鮮特級醬油、魯花黑糯米香醋、魯花自然香系列料酒、魯花生鮮蚝油、福花五常和福花萬年等系列大米、福花系列麵粉、魯花六藝活性麵條系列、魯花山泉水等。

目前，集團公司已在全國成立268家銷售分公司，形成了覆蓋全國的市場營銷網絡。

（十）太太樂

創立於1988年，中國雞精、雞粉行業標準制定單位，並於1999年加入雀巢集團，致力於鮮味科學的研究和推廣，帶動鮮味產業的技術創新，專注於健康美味的新一代鮮味調料品生產、銷售的大型產業化企業

上海太太樂食品有限公司創立於1988年，中國雞精、雞粉行業標準制定單位之一，並於1999年加入世界知名的食品飲料公司瑞士雀巢，充分利用國際資源加速產品和技術研發。秉承「太太樂，讓生活更美好」的企業願景，太太樂一直致力於鮮味科學的研究和推廣，帶動鮮味產業的技術創新，不斷為消費者帶來健康又美味的新一代調味品。

太太樂產品覆蓋固態複合風味調味料和液態增鮮調味料兩大類的不同系列，多個子品牌，產品規格近300個品項。太太樂憑藉雀巢體系的國際化管理體制、全球化質量監管體系、強大的研發實力和卓越的員工團隊，依託以餐飲、零售、電商、出口為主的四大銷售渠道，銷售網絡覆蓋全國各地，並出口至美國、加拿大、日本、中東等國家和地區。作為鮮味科學倡導者，「太太樂」以「讓十三億人嘗到更鮮美的滋味」為企業使命，持續鮮味行業革新升級。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）海天

表2：專利信息

（二）李錦記LeeKumKee

表3：專利信息

表4：起草標準

（三）廚邦

表5：專利信息

表6：起草標準

（四）欣和Shinho

表7：專利信息

表8：起草標準

（五）加加JIAJIA

表9：專利信息

（七）千禾味業

表10：專利信息

（八）東古

表11：專利信息

表12：起草標準

（九）魯花

表13：專利信息

表14：起草標準

（十）太太樂

表15：起草標準

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。