宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了椒鹽行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

椒鹽行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。mccormick味好美、吉得利、百家鮮、安記AnKee、翠宏、友加、六婆餐飲、川珍、極美滋Jumex、鴻興源等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年椒鹽十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）mccormick味好美

始創於1889年美國，以生產甜味醬起家，後收購F. G. Emmett香料公司後正式轉戰西餐調味領域，味好美產品線已經拓展到複合調料、醃裹料、沙司、乳化醬、風味醬、香辛料、甜味醬等

1889年，味好美公司創立於美國馬里蘭州巴爾的摩市，創始人為Willoughby M. McCormick，當時年僅25歲，白手起家年輕有為。

味好美很早就設立了技術創新中心，位於總部巴爾的摩市郊安靜的亨特谷，是全球一流的食品科技中心，致力於不斷提升食品的科研水準。其中有很多功能中心，比如烹飪科學中心，就是味好美研發產品、技術的主力。還有感官科學中心，致力於研究食品風味於人類感官之間的關係，是食品科學的新興領域，對於美食的開發、評價、測試非常有價值。創意中心，致力於進一步加強各種革新技術、創新風味的研究開展。味好美還有自己的科學研究院，研究方向為香辛料的營養價值。巴爾的摩市的亨特谷不僅有以味好美命名的道路，整個城市的主要建築物均是味好美的資產，公司總部大樓、技術創新中心、科學研究院、工廠遍布亨特谷，它的另一個別名就是「味好美之城」，美食風味的中心之都。

（二）吉得利

成立於2000年，燒烤料知名品牌，調味品集成供應商，集研發、生產、技術服務於一體的全新調味品技術企業，生產椒鹽、胡椒粉、辣椒麵等產品，滿足人們的餐飲調味需求

2000年北京吉得利食品有限公司成立，歷年發展逐步形成以研發、生產、銷售廚房食材為一體的創新型技術企業。

北京吉得利食品有限公司旗下擁有江蘇吉得利食品有限公司、北京路易福森商貿有限公司、上海路易福森商貿有限公司。擁有專業技術人員1300多人，工業園區90000平米，成品年產量達1600餘噸。

產品合概天然香辛料、經典菜調料、風味燒烤料、南北乾貨、五穀雜糧、烘焙輔料等6大系列、400多個花色品種。

公司堅持「天然、安全、健康、美味、便捷」的核心價值，以「專業、創新、服務」為使命，以「開心做菜、吃出創意、享受廚房烹飪樂趣」為目標，始終持之以恆的努力著。

（三）百家鮮

公司成立於1995年，集研發/生產/銷售於一體的大型現代化食品企業，主要生產醬料/蚝油/醬油/番茄醬/雞精粉等系列調味品

深圳市百家味食品有限公司創建於1995年，是一家集技術開發、生產製造、市場營銷為一體的大型現代化食品企業。公司以「百家鮮」商標為核心品牌，產品有五大系列：蚝油、醬油、番茄沙司、雞精粉和濃縮汁，200多個品種。2000年，公司收購了深圳市大型國有企業----新龍達食品有限公司。公司始終秉承「人人過的有滋味，家家享用百家鮮」的服務理念。

（四）安記AnKee

成立於1995年，複合調味料行業的知名企業，專注於調味品的研發、生產和銷售的企業，主要產品包括複合調味粉、天然提取物調味料、香辛料、醬類、風味清湯等

安記食品股份有限公司，其前身是福建省泉州市安記食品有限公司，堅持以「弘揚中華優秀飲食文化，創造人類健康生活新概念，向世人提供營養美味便捷的調味食品」為企業使命，以「做中國健康營養美味便捷調味食品的領軍企業，做中國具有競爭力和高附加值的調味食品品牌」為企業願景。

自1995年成立以來，公司一直專注於調味品的研發、生產和銷售，主要產品包括複合調味粉、天然提取物調味料、香辛料、醬類、風味清湯等五大類500多個品種。公司產品中，複合調味粉主要包括排骨味王調味料、大骨濃湯調味料、牛肉味調味料、雞粉、炒粉料、海鮮調味料等產品。天然提取物調味料主要包括鮮菇素調味料、海鮮素調味料、乾貝素調味料等產品。香辛料主要包括白胡椒粉、五香粉等產品。醬類主要包括蚝油、辣椒醬、咖哩調味料及排骨醬等產品。風味清湯主要包括清雞湯、翅皇湯、鮑皇湯、白湯等產品。

公司作為複合調味料的知名企業之一，是中國調味品協會副會長單位。公司作為起草單位，起草了《排骨粉調味料》行業標準、第一起草單位起草了《海鮮粉調味料》行業標準、主要起草單位之一起草了《牛肉粉調味料》行業標準、主要起草單位之一起草《調味品分類》國家標準。

公司對食品安全高度重視，自2002年初開始導入ISO9001質量管理體系標準，於2003年4月獲得中國質量認證中心頒發ISO9001 認證證書。2004年6月獲得HACCP認證證書，2013年獲得BRC認證證書。

成立多年來，公司掌握了先進的技術、研發經驗，已經成為行業內風味型複合調味料創新研發、生產製造的引導者。

（五）翠宏

成立於2007年，專注於辣椒及相關製品研發、生產、銷售的現代化食品生產企業，以手工製作辣椒製品而廣受消費者青睞，特色干碟/辣椒紅油/手工辣椒粉為其旗艦產品

四川翠宏食品有限公司是一家專注於辣椒研發、生產、銷售的企業。翠宏始於1984年由父輩開始手工製作辣椒製品，於2007年正式註冊。公司位於四川廣漢，占地50000餘方米。現擁有萬噸級紅油生產車間及自主研發的智能辣椒篩選烘乾線。銷售網絡遍布全國，遠銷海外。辣椒原料年吞吐量2萬餘噸。

自成立以來，翠宏保留著「川人制辣」的傳統工藝，經過多年的持續創新，將傳統工藝與現代化生產相結合，完成了品質與體量的良好提升。為提供更安全放心的辣椒產品而鑄力。經過多年的持續創新，產品從原料定製到辣椒製品已達60多個，以特色干碟、辣椒紅油、手工辣椒粉為旗艦產品，同時為餐飲企業提供辣味定製及運用，現已與百盛餐飲、海底撈等多家國內知名企業建立戰略合作關係。

翠宏以「弘揚辣文化，傳承真品質」為己任，抓質量、強管理、講誠信，先後獲得Haccp食品安全體系認證、ISO9001:2008 質量管理體系、ISO22000:2005食品安全管理體系和安全生產標準化管理認證。立足成都，走向全球，有辣的地方都有翠宏！

（六）友加

成立於2000年，專門從事川菜調料專業化、標準化生產與銷售的企業，主要有調味醬、調味油、調味料、豆瓣醬、泡菜和川式定製料包等產品

四川友嘉食品有限公司，2000年成立於「天府之國」成都平原，是一家專業化、標準化生產與銷售川菜調料的企業。公司以西南飲食文化為嚮導，產品具有鮮明的四川特色。經營多年，成績斐然。友嘉與各大商超深度合作，已進駐麥德龍、盒馬鮮生、家樂福、永輝超市、沃爾瑪、大潤發等在中國大陸各個分店賣場，擁有相當程度的品牌影響力。

友嘉致力於打造川菜一站式服務，為客戶提供一攬子川菜解決方案。得益於強大的研發實力，標準化的生產技術及專業化的團隊支持，友嘉根據不同的客戶需求，提供恰當適宜的解決方案，由此不斷贏得客戶好評，合作的知名餐飲企業遍布各地，涵蓋餐廳、大型餐飲連鎖店、酒店、快餐連鎖、跨國餐飲連鎖、食品工廠及團膳企業等。

友嘉產品線包括調味醬、調味油、調味料、豆瓣醬、泡菜和川式定製料包等，均通過HACCP體系認證、ISO9001及ISO22000質量管理體系認證和出口認證，並按照「三同」要求生產。嚴格規範的生產流程造就安全可靠的質量，友嘉的優異品質已贏得眾多消費者和專業廚師的信賴推崇。

自二零一三年四月試水電商起，友嘉穩步開發線上市場。從天貓、京東、淘寶，到抖音，友加的線上之路越走越寬，前景也越來越好。未來的友嘉電商將更有自信和能力，開拓出更廣闊的市場。

作為負責任的全國性調味品企業，弘揚川菜文化、打造川調品牌是友嘉不變的經營宗旨，以人為本、消費者第一是友嘉不變的追求。友嘉將秉承誠信待人、穩健務實和開拓創新的態度，願和有識之士真誠合作、互惠互利、攜手並進，共創美好明天。

（七）六婆餐飲

著名火鍋底料生產企業及串串香企業，提供辣椒麵、火鍋底料系列調味配料生產銷售的餐飲連鎖企業

六婆品牌創立於2006年，經過10餘年的積累與沉澱，已發展成為調味品行業知名品牌，業務領域涵蓋品牌連鎖、調味品批發零售、電子商務、OEM代工。

六婆生產基地於2019年初由溫江搬遷至成都市大邑經濟開發區，新廠採用先進的技術和設備。通過產業技術升級，加大研發投入，實現工業生產與消費體驗融合的模式，推進公司向品牌化、健康化、特色化方向發展，實現企業轉型升級。

六婆一直堅持「高質量、高品位、高標準」經營目標，建立從「田間地頭」到「百姓餐桌」的完整的可追溯的產業鏈供應體系。

六婆通過了食品安全管理體系ISO22000、質量管理體系ISO9001、危害分析和關鍵控制體系HACCP認證。在質量管理體系運行的基礎上，公司還以國際發展眼光，建立了食品安全全球標準，通過了美國FDA食品安全註冊和歐盟BRC標準認證，為高標準的產品質量提供了保障。

六婆串串香在承襲麻、辣、鮮、香傳統口味的同時，結合中醫藥養生原理，解決傳統火鍋易上火、腸胃不適、喉管幹澀等問題，開創出美味健康的底料和特色干碟。

此外，六婆結合成都食客口味，將兩地美食精華融匯一身，匠心獨具地推出腰片、脆肚、龍鬚、君把、嫩牛肉等特色菜品，並由服務員為顧客親手燙制，保證菜品口味地道正宗。

六婆這兩大創舉，將傳統的樂山美食以嶄新的面貌，展示在追求美食享受的消費者面前，使流傳千年的巴蜀美食文化得以傳承、發展、弘揚。

六婆公司定期為員工提供專門培訓，不斷提高員工職業素養和服務技能，讓消費者能在享受實惠美味的同時，得到細緻貼心的高品質服務，將六婆優質優價的形象植根於食客心中。

六婆餐飲有限公司以其獨特的經營模式、堅實的技術研發能力及先進的管理理念贏得了市場和廣大消費者的認可和青睞，經營規模迅速擴大，經營效益持續穩定提高。

六婆秉承「共贏、共進」的合作理念，願與廣大合作者結成親密的合作夥伴，攜手共創美好未來。

（八）川珍

成立於2003年，專注於食用菌系列產品/調味料系列產品/雜糧及橄欖油等品種的初級加工和精深加工的企業，主營青川黑木耳/香菇/竹蓀/羊肚菌等產品，產品暢銷國內外

四川省青川縣川珍實業有限公司成立於2003年，是農業產業化經營國家重點龍頭企業、ISO9001國際質量管理體系認證企業、HACCP認證企業、ISO14001環境體系認證企業、全國守合同重信用企業、質量信譽AAA級企業；主要經營以青川黑木耳、香菇、竹蓀、羊肚菌為主的食用菌系列產品、調味料系列產品、雜糧及橄欖油等100多個品種的初級加工和精深加工，年加工銷售各類食用菌2600噸。

公司從成立之初，就按照「公司+基地+農戶」的產業化運行機制，與全縣1.2萬農戶簽訂山珍「種植合同」，發展黑木耳、香菇、竹蓀、羊肚菌種植基地2.23萬畝，是川北較大、四川省知名的食用菌菌種生產企業，帶動全縣近5000戶種植戶，戶均增收1.5萬元，解決就業600餘人，並帶動1萬餘人從事食用菌種植和增收。2006年公司與四川大學共建有「林副產品加工研發中心」，成為四川大學「產、學、研」基地。

公司的產品銷售，建立了西南區（成都）銷售部、華東區（南京、浙江、上海）銷售部、西北區（西安）銷售部，電商網絡及出口營銷部，主要是與國內、國際的沃爾瑪、家樂福、華潤萬家、人人樂、紅旗連鎖等大型知名商超對接，銷售渠道遍及全國15個省、市的區域城市，位居全省同行排行前列，國內市場占有率達30%，在省會成都擁有6000平方米的貨物儲備庫及物流配送的運輸能力，產品現已出口到美國、加拿大、英國、荷蘭、歐洲及拉美等8個國家，2020年（線上線下）實現銷售產值6.12億元。

近幾年來，公司在實施精準扶貧、決戰脫貧攻堅的戰略中，每年向廣大貧困戶無償提供菌種100多萬袋，同時，積極參與社會公益事業，無償支助現金達200多萬元用於（木魚、騎馬、沙州等）各鄉鎮的產業扶貧及開展助學、獻愛心的幫扶活動，為當地老百姓發展產業、脫貧攻堅做出了積極貢獻。

（九）極美滋Jumex

成立於2006年，國內知名調料品牌，主要從事餐飲調味料研發、生產和銷售的企業，主要產品包括燒烤系列/炒菜系列/火鍋系列，致力於為消費者提供簡單快捷的廚房解決方案

極美滋，是上海高更食品科技公司旗下的品牌之一。上海高更食品科技有限公司創建於2006年初，擁有複合食品配料科研技術中心，具備了博士後研發科學團隊、標準化生產製造基地以及科學的食品配料生產能力，所研發的高新技術及產品現已被國內多家大型食品加工企業所應用及推廣。高更人經過數年的不懈努力和創新，將傳統調味料以一種新型模式呈現給大眾，為快節奏生活的現代都市人提供簡單快捷的廚房解決方案，是目前國內知名的餐飲配料行業品牌。

極美滋代表一種新型的烹調理念，其巧手媽媽的形象已深入人心，主打「一烤多能」（煎、烤、炸、煮、炒）烹飪工藝，從燒烤料起源而又跨越燒烤，極美滋領先這場創新。在家用烤箱、微波爐、電餅鐺，都能輕鬆展露你大廚的手藝，操作簡單。

極美滋品牌產品分為三大系列：燒烤系列、炒菜系列、火鍋系列，滿足大眾的不同需要。自推出以來一直好評如潮，深受業內人士及美食愛好者的喜愛，為消費者帶來新的美食新體驗。公司更是與多家國外食品企業合作接洽，攜同博大精深的中華美食文化走向全世界。

（十）鴻興源

始創於1913年，從事調味品開發、研製、生產、銷售為一體的公司，主導產品有香辛料/火鍋底料/料酒/雞精/醬油/食醋/油辣椒等

鴻興源，始創於1913年。山東鴻興源食品有限公司是一家主要從事調味品研發、生產、銷售為一體的有限公司，多年來在產品技術方面公司以國際市場跟進、國內市場領先作為產品的定位點，走專注、專家的自主創新模式，加大產學研聯合力度，縮短企業的研發周期，實現科技和經濟資源的優化配置，使企業產品不斷推陳出新。公司主導產品有香辛料、火鍋底料、料酒、雞精、醬油、食醋、油辣椒等十四大系列400多個品種，年生產能力達到50000噸，產品廣泛應用於食品、餐飲等領域。

公司產品主要銷往山東、河北、湖南、湖北、江蘇、浙江等30多個省市和地區，與麥德龍、大潤發、奧樂齊、沃爾瑪、華潤、易初蓮花、家樂福、永輝、家家悅、蘇果等等幾十家知名超市建立良好的業務往來，在北京、上海、濟南、武漢，廣州等大城市都設立有辦事處。通過3000多家經銷商及經銷商下設50000多家終端經銷戶，形成了穩定、協作、共贏、價值共享的營銷體系。

公司已獲得專利19項，其中發明專利6項，實用新型專利12項、外觀設計獎1項。公司通過了ISO9001質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系認證。公司始終將技術創新放在公司發展戰略的首位，一切以市場為導向，研發推動創新，與齊魯工業大學、華南理工大學、青島大學等省內知名高校及科研院所建立合作關係，將高校、研究所科技轉化為實際生產。

鴻興源在自身不斷強大的同時也一直用實際行動回報於社會，十幾年間鴻興源一直關注並從事公益事業，並在2011年啟動「鴻興源·為愛調味」公益活動，現已經走過全國30多個省市地區。鴻興源攜當地經銷商一起走進特殊教育學校，為特殊兒童送去了關愛與支持。自2012年起，連續三年向禹城慈善總會認捐慈善專項基金1000萬元，設立「鴻興源慈善助學基金」，用於獎學、助學等社會公益事業。

從古老調味料到鴻興源系列調味品，是傳承和創新；從1913年到今天，是堅持與專注。未來，通過所有鴻興源人的不懈努力，鴻興源定會走向國際的舞台，向世界展示中國味的風采。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）mccormick味好美

表2：專利信息

表3：起草標準

（二）吉得利

表4：專利信息

（四）安記AnKee

表5：專利信息

（六）友加

表6：專利信息

（八）川珍

表7：專利信息

（十）鴻興源

表8：專利信息

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。