宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了辣椒油行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

辣椒油行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。李錦記LeeKumKee、鳳球嘜、川南、翠宏、吉得利、友加、仲景食品、長康CHANACOM、川娃子、六婆餐飲等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年辣椒油十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）李錦記LeeKumKee

創建於1888年，香港百年中式醬料品牌，以工業化生產蚝油起家的醬料品牌，主要生產蚝油、醬油、辣椒醬、方便醬及XO醬等中式醬料產品

1888年，李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蚝油，並創立李錦記。歷經百多年的持續發展，李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國，是品質與信心的標誌。

秉承務實、誠信、永遠創業精神、思利及人、造福社會及共享成果的經營理念，李錦記的業務已跨越三個世紀。李錦記的總部設於中國香港，並在其他地區如中國新會、黃埔和濟寧丶美國洛杉磯，以及馬來西亞吉隆坡設立生產基地。

肩負著發揚中華優秀飲食文化的使命，李錦記現時供應逾200種產品到全球超過100個國家和地區。除醬料集團業務外，李錦記集團更透過屬下的健康產品集團積極拓展其他業務，讓李錦記集團發展成為一家擁有多元化業務的現代化企業。

（二）鳳球嘜

成立於1983年，集研發、生產和銷售與一體的企業，涵蓋番茄調味醬、番茄沙司、鮑魚汁、雞精、雞粉、胡椒粉等系列調味品

東莞市永益食品有限公司（以下簡稱「永益食品」）在深圳創始於1983年，在東莞正式註冊成立於1995年，至今已有37年歷史，25年品牌發展歷程。公司始終秉承「為社會提供高品質的安全健康食品」之使命，一路發展成為中國調味品行業品質安全與健康的典範。目前，永益食品旗下產業包含：調味品、物業投資、金融資產管理、貿易進出口等多個領域。

公司自成立以來，一直堅持以市場為導向，主要研發、生產和銷售各類調味品，包含番茄調味醬、番茄沙司、鮑魚汁、雞粉、雞精、胡椒粉、澱粉、食用油等近百個品種，300多個規格產品。同時，永益食品始終堅持科學創新的發展理念，先後與國內多所大學、烹飪學校、食品研究所建立了良好的產、學、研合作關係，擁有專門的研發檢測中心（內設亞太酒店協會調味品研發中心）。

「同心協力，向零缺陷挑戰；堅持改進，超越顧客需求」是永益一貫堅持的質量方針，公司建立專門的食品檢驗中心，從原料入廠、過程控制、品質稽查、產品檢驗、銷售跟蹤等每一道關口嚴控品質，確保將安全健康的產品送到消費者手中。公司堅持與國際標準同步，先後通過「ISO 9001質量管理體系認證」、「HACCP 危害分析與關鍵控制點體系認證」、「ISO 22000食品安全管理體系認證」以及產品出口認證等。

物美價廉的產品和良好的售後服務讓永益食品贏得了廣大消費者的信賴與喜愛，尤其近幾年，公司在東莞市「倍增計劃」的有力推動下，奔上了發展的快車道。先後在東莞厚街鎮中心地帶建設「怡景大廈」，總占地面積約8000平方米，總建築面積約53600平方米，總共26層（含兩層地下停車場），主要劃分為：食品研發中心、寫字樓、展覽中心、培訓中心、多功能會議中心、商業中心等幾大主體，預計總投資額超3億元。同時，永益食品在江蘇泗陽設立大型生產基地，集調味品的研發、生產、銷售、科教為一體，占地面積約460畝，規劃建築面積超30萬平方米，將引進國內外智能化、信息化、數據化為一體的先進調味品生產線。另外，公司在寧夏、甘肅、山西、安徽、福建等地設有OEM加工中心。

立足中國，走向全球。永益食品在全國各地市設有60多個辦事處，特約經銷商2000多家，產品不僅覆蓋中國，更出口到東南亞等沿線國家，形成「國內滲透，國外輻射」的營銷網絡。未來，公司將繼續堅持以「品質優良、價格合理、人人樂用、永益萬家」的經營理念，不斷傳播中華飲食之美，讓來自中國的健康美味成為世界家庭餐桌上的選擇。

中國菜，就用鳳球嘜！

（三）川南

始於1986年，專注於下飯菜、調味品、辣醬生產和銷售的現代化食品工業企業，主打下飯菜和辣醬

四川省川南釀造有限公司始創於1986年，坐落於中國泡菜城眉山東坡故里，是一家專注於下飯菜、調味品、辣醬生產和銷售的現代化食品工業企業。

公司廠區占地180多畝，總投資2.5億元，配套的蔬菜發酵基地占地208畝，建有標準化發酵池1200口，年泡漬處理鮮蔬菜能力22萬噸。公司採用「公司+基地+專合組織+農戶」的基地管理運行模式，發展榨菜、蘿蔔、豇豆等綠色食品蔬菜種植基地5萬多畝。

公司建立並通過了HACCP及ISO22000食品安全管理體系、ISO9001質量管理體系認證，美國食品和藥物管理局（FDA）註冊以及綠色食品認證，產品遠銷美國、加拿大、澳大利亞、歐盟、日本、韓國、新加坡等國家和地區。

公司高度重視科技創新，獲得多項中國發明專利及專有技術。在環保方面，公司研究並投入3400萬元建成了500m³/d泡菜鹽水MVR蒸髮結晶項目，成為泡菜行業首套大型高濃度泡菜鹽水回收處理系統，達成節能、環保和可持續發展的目標。

（四）翠宏

成立於2007年，專注於辣椒及相關製品研發、生產、銷售的現代化食品生產企業，以手工製作辣椒製品而廣受消費者青睞，特色干碟/辣椒紅油/手工辣椒粉為其旗艦產品

四川翠宏食品有限公司是一家專注於辣椒研發、生產、銷售的企業。翠宏始於1984年由父輩開始手工製作辣椒製品，於2007年正式註冊。公司位於四川廣漢，占地50000餘方米。現擁有萬噸級紅油生產車間及自主研發的智能辣椒篩選烘乾線。銷售網絡遍布全國，遠銷海外。辣椒原料年吞吐量2萬餘噸。

自成立以來，翠宏保留著「川人制辣」的傳統工藝，經過多年的持續創新，將傳統工藝與現代化生產相結合，完成了品質與體量的良好提升。為提供更安全放心的辣椒產品而鑄力。經過多年的持續創新，產品從原料定製到辣椒製品已達60多個，以特色干碟、辣椒紅油、手工辣椒粉為旗艦產品，同時為餐飲企業提供辣味定製及運用，現已與百盛餐飲、海底撈等多家國內知名企業建立戰略合作關係。

翠宏以「弘揚辣文化，傳承真品質」為己任，抓質量、強管理、講誠信，先後獲得Haccp食品安全體系認證、ISO9001:2008 質量管理體系、ISO22000:2005食品安全管理體系和安全生產標準化管理認證。立足成都，走向全球，有辣的地方都有翠宏！

（五）吉得利

成立於2000年，燒烤料知名品牌，調味品集成供應商，集研發、生產、技術服務於一體的全新調味品技術企業，生產椒鹽、胡椒粉、辣椒麵等產品，滿足人們的餐飲調味需求

2000年北京吉得利食品有限公司成立，歷年發展逐步形成以研發、生產、銷售廚房食材為一體的創新型技術企業。

北京吉得利食品有限公司旗下擁有江蘇吉得利食品有限公司、北京路易福森商貿有限公司、上海路易福森商貿有限公司。擁有專業技術人員1300多人，工業園區90000平米，成品年產量達1600餘噸。

產品合概天然香辛料、經典菜調料、風味燒烤料、南北乾貨、五穀雜糧、烘焙輔料等6大系列、400多個花色品種。

公司堅持「天然、安全、健康、美味、便捷」的核心價值，以「專業、創新、服務」為使命，以「開心做菜、吃出創意、享受廚房烹飪樂趣」為目標，始終持之以恆的努力著。

（六）友加

成立於2000年，專門從事川菜調料專業化、標準化生產與銷售的企業，主要有調味醬、調味油、調味料、豆瓣醬、泡菜和川式定製料包等產品

四川友嘉食品有限公司，2000年成立於「天府之國」成都平原，是一家專業化、標準化生產與銷售川菜調料的企業。公司以西南飲食文化為嚮導，產品具有鮮明的四川特色。經營多年，成績斐然。友嘉與各大商超深度合作，已進駐麥德龍、盒馬鮮生、家樂福、永輝超市、沃爾瑪、大潤發等在中國大陸各個分店賣場，擁有相當程度的品牌影響力。

友嘉致力於打造川菜一站式服務，為客戶提供一攬子川菜解決方案。得益於強大的研發實力，標準化的生產技術及專業化的團隊支持，友嘉根據不同的客戶需求，提供恰當適宜的解決方案，由此不斷贏得客戶好評，合作的知名餐飲企業遍布各地，涵蓋餐廳、大型餐飲連鎖店、酒店、快餐連鎖、跨國餐飲連鎖、食品工廠及團膳企業等。

友嘉產品線包括調味醬、調味油、調味料、豆瓣醬、泡菜和川式定製料包等，均通過HACCP體系認證、ISO9001及ISO22000質量管理體系認證和出口認證，並按照「三同」要求生產。嚴格規範的生產流程造就安全可靠的質量，友嘉的優異品質已贏得眾多消費者和專業廚師的信賴推崇。

自二零一三年四月試水電商起，友嘉穩步開發線上市場。從天貓、京東、淘寶，到抖音，友加的線上之路越走越寬，前景也越來越好。未來的友嘉電商將更有自信和能力，開拓出更廣闊的市場。

作為負責任的全國性調味品企業，弘揚川菜文化、打造川調品牌是友嘉不變的經營宗旨，以人為本、消費者第一是友嘉不變的追求。友嘉將秉承誠信待人、穩健務實和開拓創新的態度，願和有識之士真誠合作、互惠互利、攜手並進，共創美好明天。

（七）仲景食品

成立於2002年，國內超臨界萃取調味配料的先行者，主要從事香菇醬、牛肉醬、辣醬、調味料、調味油等產品的研發、生產和銷售的調味食品企業

仲景食品股份有限公司（證券代碼：300908，簡稱仲景食品），主要產品為仲景香菇醬、勁道牛肉醬、辣辣隊新鮮辣醬、仲景調味配料和調味油等。生產總部位於中國香菇之鄉——河南省南陽市西峽縣，營銷中心位於鄭州市鄭東新區，現有員工900餘人。

仲景食品是國內香菇醬和新一代鮮辣醬的品類開創者，擁有生物酶解、控溫控濕發酵、線性精準溫控炒制等多項核心技術。仲景香菇醬和花椒油已出口美國、英國、加拿大等歐美國家及澳大利亞。

仲景食品是國內超臨界萃取調味配料的先行者，擁有分子蒸餾、風味指標數據化、風味定量調配等多項核心技術，主要服務於聯合利華、康師傅、雙匯、芬美意、海底撈、今麥郎、白象等國際國內知名食品企業。

仲景香菇醬、仲景新型香辛料等多個研發項目，通過中國食品科學技術學會鑒評：「整體技術達到國內領先水平」。仲景食品以「讓世界有滋有味」為企業使命，致力於成為受顧客信賴、富有創新精神、具有投資價值的健康食品企業。

（八）長康CHANACOM

始於1969年，國內知名的專業調味品供應商，主要從事芝麻油/食用植物油/醬油/陳醋等其他調味品等生產、加工、銷售的大型農業化產業企業

湖南省長康實業有限責任公司前身為創立於上世紀六十年末的長康榨油坊，1985年更名為長康芝麻油廠。1996年7月實行股份制改造，正式註冊成立湖南省長康實業有限責任公司。公司下轄長康福海油脂、蘭嶺綠態茶業、長康陳醋釀造基地、長康工業園調味品基地、長沙營銷中心，總資產30億元。擁有30萬噸食用油、芝麻油6萬噸、調味品10萬噸、茶葉5000噸生產能力，產品有七大系列、80多個品種、160多個規格。

在創建後的30多年發展中，公司緊緊圍繞打造「百年品牌、百億長康」的奮鬥目標，堅持產業自信、品牌自信、技術自信，在行業發展中走在前列，在行業內推出純芝麻油；不使用回收瓶，較早開展菜籽油規模化生產經營，為打響湖南菜籽油公共品牌起到了推動作用。

從2012年開始，公司先後在環洞庭湖、鄱陽湖生態農業圈的湘陰、南縣、平江、鄱陽湖建立了22.5萬畝綠色食品油菜、芝麻、水稻、茶葉種植基地，扶持農村合作經濟組織23個，輻射帶動農戶1.7萬餘戶。公司採取「公司+基地合作社+農戶」的運作模式，與當地縣鄉農技站簽訂有償服務協議，由公司出錢免費為農戶統一實施農業品投入配送、統一種植管理、統一綠色防控，讓農戶就近便捷獲得面對面的服務。作物收割季節，公司派出流動收購車深入基地，按保護價優先收購基地農戶產品，每年用於貧困農戶的種植補貼和收購貸款的利息高達近千萬元，堅持做到不傷農、不賤農。科學的種植管理和配套的服務措施，有效地提升了農戶綠色食品作物的種植積極性，同時保證了原料的有效供給和質量安全。

（九）川娃子

創立於2008年，新希望集團控股子公司，集川味食品產業、食品原料貿易、發展為一體的公司，國內較早從事餐飲連鎖調味料的大型川味火鍋底料及複合調味料企業

四川川娃子食品有限公司創立於2008年，是世界500強新希望集團控股子公司。

川娃子是一家集食品產業研發、複合調味料生產、現代食品製造為一體的集團化公司。致力於將現代科學技術運用於對傳統味覺的傳承和開發，全力打造標準化餐調服務商。

川娃子自建AAA級智能生態工廠，通過行業先進的自動化、信息化、智能化、可視化管理，向著複合調味品行業標杆的美好願景奮進。

（十）六婆餐飲

著名火鍋底料生產企業及串串香企業，提供辣椒麵、火鍋底料系列調味配料生產銷售的餐飲連鎖企業

六婆品牌創立於2006年，經過10餘年的積累與沉澱，已發展成為調味品行業知名品牌，業務領域涵蓋品牌連鎖、調味品批發零售、電子商務、OEM代工。

六婆生產基地於2019年初由溫江搬遷至成都市大邑經濟開發區，新廠採用先進的技術和設備。通過產業技術升級，加大研發投入，實現工業生產與消費體驗融合的模式，推進公司向品牌化、健康化、特色化方向發展，實現企業轉型升級。

六婆一直堅持「高質量、高品位、高標準」經營目標，建立從「田間地頭」到「百姓餐桌」的完整的可追溯的產業鏈供應體系。

六婆通過了食品安全管理體系ISO22000、質量管理體系ISO9001、危害分析和關鍵控制體系HACCP認證。在質量管理體系運行的基礎上，公司還以國際發展眼光，建立了食品安全全球標準，通過了美國FDA食品安全註冊和歐盟BRC標準認證，為高標準的產品質量提供了保障。

六婆串串香在承襲麻、辣、鮮、香傳統口味的同時，結合中醫藥養生原理，解決傳統火鍋易上火、腸胃不適、喉管幹澀等問題，開創出美味健康的底料和特色干碟。

此外，六婆結合成都食客口味，將兩地美食精華融匯一身，匠心獨具地推出腰片、脆肚、龍鬚、君把、嫩牛肉等特色菜品，並由服務員為顧客親手燙制，保證菜品口味地道正宗。

六婆這兩大創舉，將傳統的樂山美食以嶄新的面貌，展示在追求美食享受的消費者面前，使流傳千年的巴蜀美食文化得以傳承、發展、弘揚。

六婆公司定期為員工提供專門培訓，不斷提高員工職業素養和服務技能，讓消費者能在享受實惠美味的同時，得到細緻貼心的高品質服務，將六婆優質優價的形象植根於食客心中。

六婆餐飲有限公司以其獨特的經營模式、堅實的技術研發能力及先進的管理理念贏得了市場和廣大消費者的認可和青睞，經營規模迅速擴大，經營效益持續穩定提高。

六婆秉承「共贏、共進」的合作理念，願與廣大合作者結成親密的合作夥伴，攜手共創美好未來。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）李錦記LeeKumKee

表2：專利信息

表3：起草標準

（二）鳳球嘜

表4：專利信息

表5：起草標準

（三）川南

表6：專利信息

（五）吉得利

表7：專利信息

（六）友加

表8：專利信息

（七）仲景食品

表9：專利信息

表10：起草標準

（八）長康CHANACOM

表11：專利信息

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。