宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了沙茶醬行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

沙茶醬行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。皇牌、牛頭牌、李錦記LeeKumKee、紅星沙茶醬、廚邦、鳳球嘜、陳有香、百利食品、廣味源、雄雞標等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年沙茶醬十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）皇牌

始于于1988年，由汕頭市金園區調味食品廠改制重組而成，集生產、研發及銷售於一體的現代化調味品企業，以沙茶醬為主導產品，產品銷往國內外市場並深受消費者喜愛

汕頭市皇牌食品有限公司坐落在素有「美食之鄉」之稱的汕頭市，是一家集生產、研發及銷售於一體的現代化調味品企業。公司前身由創建於1988年的汕頭市金園區調味食品廠改制重組而成，近三十年來公司以沙茶醬為主導產品，多渠道協同發展，主要品牌有：「皇牌」——專注沙茶醬、辣椒醬等調味品系列；「金穗」——專注於餐飲沙茶醬系列。

皇牌公司現有汕頭生產基地，年生產能力3000噸，擁有現代化生產線及完善嚴謹的內部質量衛生管控體系，造就的優質產品深受消費者好評及追捧。皇牌紮根潮汕市場，更是遠銷香港地區及東南亞多國，產品享譽海內外。

為滿足市場對沙茶醬等產品日益增長的需求，皇牌對生產規模進行擴展，斥巨資在福建省詔安金都工業園區建立新廠，新廠占地面積153畝。預計新廠2016年建成投產後，將擁有年產醬類調味料產品20000噸的市場供應能力，皇牌也將擁有更大動能布局國內外市場，實現跨越式發展。

為達成集團公司長遠戰略，2015年1月成立汕頭市皇牌食品有限公司，負責國內外市場的營銷工作。公司總部設在汕頭市，下設4個運營中心：海外運營中心、上海運營中心、北京運營中心、廣東運營中心。圍繞集團公司的戰略規劃，皇牌將深入多元化發展，延伸開發多種規格和風味的產品，如：魚露、番茄醬、橄欖菜等系列。

（二）牛頭牌

創建於1958年台灣，風靡台灣的知名沙茶醬品牌，專門生產、銷售沙茶醬/紅蔥醬/咖喱炒醬/原味高湯/玉米粒/火鍋湯底包等產品的現代食品企業

沙茶原是中國潮州具有地方特色的調味品，牛頭牌創辦人劉來欽先生漂洋過海來台，為了負擔家計擺起麵攤，靠著味覺記憶自製「沙茶粉」讓客人添加於意面，想不到其香醇可口的味道大受喜愛。此後劉來欽先生將沙茶粉調製成沙茶醬，於1958年創立「好帝一食品有限公司」，並以「牛頭牌」為品牌。就這樣，劉來欽先生臨機一動的小改變，造成台灣料理口味的新變化。

牛頭牌源自劉來欽先生屬牛，因而命名為「牛頭牌」；「五瓣梅花」的象徵五福臨門，即快樂、幸福、長壽、順利、和平；白色代表企業文化「守法誠信」；紅色意喻熱情，代表「勤懇精質、與人分享」的企業理念。

好帝一食品有限公司創立後，六十多年來一直秉持著「勤懇精質、與人分享」的企業經營理以關心食用者的需求與服務質量為出發點，做到每一項產品都能夠達到貨真價實、精益求精，生產優質產品讓消費者吃的安心與放心。

近年來台灣的食品工業發展迅速，為因應國際化、貿易自由化、專業化的潮流，公司不斷提升生產設備、產品品質及安全衛生，藉由製造生產過程的嚴格管制及作業安全衛生的管理，陸續榮獲HACCP、SQF、FSSC22000、TQF與雙潔淨標章等國內外質量認證。

（三）李錦記LeeKumKee

創建於1888年，香港百年中式醬料品牌，以工業化生產蚝油起家的醬料品牌，主要生產蚝油、醬油、辣椒醬、方便醬及XO醬等中式醬料產品

1888年，李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蚝油，並創立李錦記。歷經百多年的持續發展，李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國，是品質與信心的標誌。

秉承務實、誠信、永遠創業精神、思利及人、造福社會及共享成果的經營理念，李錦記的業務已跨越三個世紀。李錦記的總部設於中國香港，並在其他地區如中國新會、黃埔和濟寧丶美國洛杉磯，以及馬來西亞吉隆坡設立生產基地。

肩負著發揚中華優秀飲食文化的使命，李錦記現時供應逾200種產品到全球超過100個國家和地區。除醬料集團業務外，李錦記集團更透過屬下的健康產品集團積極拓展其他業務，讓李錦記集團發展成為一家擁有多元化業務的現代化企業。

（四）紅星沙茶醬

始創於1952年，以生產沙茶醬起家，集研發/生產/銷售於一體的大型企業，產品涵蓋沙茶醬/火鍋醬/芝麻醬/花生醬/香辣醬等調味系列，可用於烹飪各類菜式/麵食餡料/火鍋燒烤佐料等

汕頭市食品廠有限公司是潮汕地區一家老傳統特產——沙茶醬的生產企業，企業始創於1952年，由原汕頭市同平烈軍屬辣椒生產組初建而成，並在此基礎上於1956年公私合營期間與多家私營調味小作坊合營組建成立汕頭市同平肉類辣椒綜合生產合作社，沙茶醬及其它調味系列產品生產從此初具規模，1969年企業歸屬市級管理更名為：汕頭市食品廠，直至2004年企業為了配合國家體制改革，以求得發展壯大，經報請汕頭市政府批准，企業改制為股份制企業——汕頭市食品廠有限公司。

公司主要生產經營：沙茶醬、火鍋醬、芝麻醬、花生醬、香辣醬等調味系列產品。「迎春樓」牌和「紅星」牌沙茶醬是潮汕地區傳統特色產品，營養豐富，香辣可口，無添加任何色素、香精和防腐劑，品質純正、味香濃郁，具有獨特的嶺南風味，該產品食用方便：宜烹調、燜炊、煎炒各類山珍海鮮、禽肉蔬菜、粉面粿食，也是餅、餃和包子餡料，更是當今時尚火鍋、燒烤和涮牛肉、涮羊肉等美食佐料。

（五）廚邦

起源於清末民初的香山醬園，專注於醬油、雞粉等調味品的研究和開發的現代化大型技術企業，國內調味品行業主要品牌企業

廣東美味鮮調味食品有限公司隸屬於中山市上市公司——中炬高新技術實業（集團）股份有限公司，是專業生產調味品的現代化大型高新技術企業，是中國調味品行業的主要品牌企業之一。

公司擁有廚邦和美味鮮兩大品牌，產品涵蓋醬油、雞粉（精）、蚝油、醬類、料酒、醋類、食用油、腐乳、味精、汁類共10大品類。公司的生產規模及市場占有率位居全國前列。

公司起源於清末民初的香山醬園，近百年來始終專注於醬油、雞粉等調味品的研究和開發，堅持將傳統釀造工藝與現代科技相融合，始終專注於生產味道鮮美的調味品。

公司擁有專業的研發團隊，先後建立省級技術中心、省級工程中心、微生物技術國家實驗室、廣東省博士後創新實踐基地等國家認可的技術研發平台，與眾多高校和科研院所建立科研合作關係，共同進行產品開發和行業前沿技術研究。

公司總部位於廣東省中山市火炬開發區，在廣東省陽江市設有生產基地，主要由廣東廚邦食品有限公司和陽西美味鮮食品有限公司組成。其中，廣東廚邦食品有限公司占地1012.47畝，計劃總投資14.97億元，設計產能47萬噸，首期工程已於2014年投產；陽西美味鮮食品有限公司占地374畝，計劃總投資16.25億元，設計產能65萬噸，首期工程已於2018年投產。

面向未來，廣東美味鮮調味食品有限公司將以內生式發展為主，發展壯大調味品主業，外延式發展為輔，利用資本運作，開展兼併收購，通過內外並舉的措施，發展壯大調味品主業，在五年內實現年營業收入過百億，年產銷量過百萬噸的雙百目標。同時公司將加快從調味品延伸到大食品領域的步伐，把美味鮮公司建設成為國內現代化大型食品企業集團, 把健康、美味的調味食品獻給13億中國人。

（六）鳳球嘜

成立於1983年，集研發、生產和銷售與一體的企業，涵蓋番茄調味醬、番茄沙司、鮑魚汁、雞精、雞粉、胡椒粉等系列調味品

東莞市永益食品有限公司（以下簡稱「永益食品」）在深圳創始於1983年，在東莞正式註冊成立於1995年，至今已有37年歷史，25年品牌發展歷程。公司始終秉承「為社會提供高品質的安全健康食品」之使命，一路發展成為中國調味品行業品質安全與健康的典範。目前，永益食品旗下產業包含：調味品、物業投資、金融資產管理、貿易進出口等多個領域。

公司自成立以來，一直堅持以市場為導向，主要研發、生產和銷售各類調味品，包含番茄調味醬、番茄沙司、鮑魚汁、雞粉、雞精、胡椒粉、澱粉、食用油等近百個品種，300多個規格產品。同時，永益食品始終堅持科學創新的發展理念，先後與國內多所大學、烹飪學校、食品研究所建立了良好的產、學、研合作關係，擁有專門的研發檢測中心（內設亞太酒店協會調味品研發中心）。

「同心協力，向零缺陷挑戰；堅持改進，超越顧客需求」是永益一貫堅持的質量方針，公司建立專門的食品檢驗中心，從原料入廠、過程控制、品質稽查、產品檢驗、銷售跟蹤等每一道關口嚴控品質，確保將安全健康的產品送到消費者手中。公司堅持與國際標準同步，先後通過「ISO 9001質量管理體系認證」、「HACCP 危害分析與關鍵控制點體系認證」、「ISO 22000食品安全管理體系認證」以及產品出口認證等。

物美價廉的產品和良好的售後服務讓永益食品贏得了廣大消費者的信賴與喜愛，尤其近幾年，公司在東莞市「倍增計劃」的有力推動下，奔上了發展的快車道。先後在東莞厚街鎮中心地帶建設「怡景大廈」，總占地面積約8000平方米，總建築面積約53600平方米，總共26層（含兩層地下停車場），主要劃分為：食品研發中心、寫字樓、展覽中心、培訓中心、多功能會議中心、商業中心等幾大主體，預計總投資額超3億元。同時，永益食品在江蘇泗陽設立大型生產基地，集調味品的研發、生產、銷售、科教為一體，占地面積約460畝，規劃建築面積超30萬平方米，將引進國內外智能化、信息化、數據化為一體的先進調味品生產線。另外，公司在寧夏、甘肅、山西、安徽、福建等地設有OEM加工中心。

立足中國，走向全球。永益食品在全國各地市設有60多個辦事處，特約經銷商2000多家，產品不僅覆蓋中國，更出口到東南亞等沿線國家，形成「國內滲透，國外輻射」的營銷網絡。未來，公司將繼續堅持以「品質優良、價格合理、人人樂用、永益萬家」的經營理念，不斷傳播中華飲食之美，讓來自中國的健康美味成為世界家庭餐桌上的選擇。

中國菜，就用鳳球嘜！

（七）陳有香

由陳高勸創辦的調味品品牌，閩南地區頗具知名度的調味品供應商，專業從事沙茶王、沙茶辣、沙茶醬、火鍋醬、肉香粉等系列產品的生產和銷售的企業

「陳有香」起源於20世紀30年代中期，陳高勸利用10多年在馬來西亞、新加坡，學習的制辣工藝，回國創辦「陳有香」調味品，80多年風雨艱辛，三代人的心血甘苦，熔鑄了這塊濃香四溢的「陳有香」金招牌。

隨著企來的擴大和不斷提升自身的品牌，公司研製開發了適合多種口味的沙茶系列、沙茶王、沙茶辣、沙茶醬、火鍋醬、肉香粉、香辣油、咖喱油、海鮮、肉味、排骨、雞精調味料等形成了醬、露、油、粉四大系列五十幾個品種。產品銷往各省市。

其沙茶、咖喱味道奇佳，被人傳稱為「沙茶陳」、「咖喱陳」。從此以後廈門特色的風味小吃沙茶麵由此誕生。

（八）百利食品

百利食品成立於1996年，高性價比西式餐料提供商，專業生產沙拉醬、豆製品、櫻桃類、發酵糠、番茄類、果醬類、花生醬、風味醬及各種餐飲、烘焙調味品的現代化民營科技企業

廣東百利食品股份有限公司總部位於廣東省東莞市，公司在「高性價比西式餐料提供者」的定位下，致力於為市場提供全面的餐飲解決方案，建立了涵蓋沙拉醬、風味醬、調味粉、麵包糠、番茄醬等各類餐飲、烘焙調味品的完備產品線，是一家集研發、生產、銷售於一體的現代化食品科技企業。

旗下「百利」品牌創立於1998年，寓意「百分美味、利國利民」；2020年第三季度，集團總部入駐茶山新工廠，標誌著「百利」的發展進入新的階段；2022年9月，馬鞍山工廠正式投入運營，「百利」華東地區生產基地正式建立。

公司獲得了ISO9001、ISO22000、ISO14000、HACCP、IFS、HALAL、BRCS等多項質量管理體系認證，取得了國家「出口食品生產企業備案證明」，並通過了歐盟BSCI社會責任審核，產品出口至香港、美國、俄羅斯、歐盟、東南亞等三十多個國家和地區。公司大力引進高素質研發人才，建立起了「產、學、研」相結合的研發體系和現代化的研發中心，通過自主研發和多項專利技術積累，為產品創新和工藝升級提供源源不斷的動力。

秉持「團結拼搏、努力創新、正直誠信、共創輝煌」的核心價值觀，以「有調味品的地方，就有百利」為願景，致力於提供安全、健康、優質、美味的調味產品，與您共創「百分美味、健康生活」。

（九）廣味源

大型調味品知名品牌，專門生產、銷售醬油、蚝油、調味醬、調味油、調味粉、調味醋、調味汁等系列產品的現代化調味品企業

廣味源是一個充滿活力的調味品牌，一個由幾代調味品人全心打造的響亮品牌，雄踞於亞熱帶南海之濱的珠江三角洲中心地帶——千年古郡廣州番禺。

廣州市廣味源食品有限公司總部地理條件優異，工廠占地3萬平方米，交通便利。擁有國際先進的生產設備，廠房設置、配置全部現代化。科學的管理意識與現代質量意識已滲透到生產流程的每一個環節，呈現在人們面前的是一個傳統釀造工藝與現代化經營理念結合的現代化專業調味品企業的風姿。

秉承多年潛心研究的生產工藝及北回歸線賜予的陽光，採用傳統的天然釀造工藝和現代化的生產設備，廣味源人不斷推陳出新，精選優質原料。利用亞熱帶天然的生產條件和幾代調味品人的技藝結晶，推出醬油、蚝油、調味醬、調味油、調味粉、調味醋和調味汁等七大系列，各種檔次調味品，共有100多個品種，200多個規格。

在家就可以訂購廣味源調味品，省時、省力。 在網上可查找全部的商品，你只需要幾分鐘的時間就可以了，無需再去人群擁擠的大街上尋找。從累斷雙腿的逛街發展到用的網絡購物，而且您有確定的購買目標，在商城中直接搜索就能直接找到，再不受時間的限制，盡情挑選。

（十）雄雞標

創立於1892年，亞洲歷史悠久的罐頭食品品牌，以紅色和黃色的沙丁魚罐頭形象著稱的東南亞食品料理品牌，主營焗豆罐頭、金槍魚罐頭、椰漿等多種產品

雄雞標是一個貨源穩定的罐頭食品品牌，年產量超過6000萬罐，雇用工人、工作人員和管理人員約1000名。主要產品有罐頭魚（沙丁魚、金槍魚）、亞洲風味的配料（椰漿、亞洲醬料和調料）、水果和蔬菜（特別是焗豆）。

雄雞標的紅色和黃色的沙丁魚罐頭形象在東南亞與知名的金寶湯設計在美國有著同樣的影響力。2008年，為慶祝馬來西亞獨立50周年，著名的馬來西亞漫畫家Lat為罐頭做了修改，並出版了100萬的限量版。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（三）李錦記LeeKumKee

表2：專利信息

表3：起草標準

（五）廚邦

表4：專利信息

表5：起草標準

（六）鳳球嘜

表6：專利信息

表7：起草標準

（八）百利食品

表8：專利信息

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。